Комментарии (0)

Замороженная нуга с сухофруктами

Пятница, 16 Марта 2012 г. 04:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое 4 стакана
Белок 2 шт
Мед 60 мл
Миндаль 0.5 стакана
Фисташки 0.5 стакана
Курага 6 шт
Клюква 0.25 стакана
Соль 1 щепотка

Ядра миндаля и фисташек поджарить на сухой сковороде. Затем крупно нарезать. Сушеную клюкву и курагу нарезать небольшими кусочками.Охлажденные яичные белки со щепоткой соли взбить в стойкую пену.В небольшой кастрюле растопить мед. Небольшими каплями добавить во взбитые белки, не прекращая взбивать последние. Добавить орехи и сухофрукты. В белковую массу добавить размягченное сливочное мороженное. Тщательно перемешать.Массу переложить в прямоугольную форму, застеленную пищевой пленкой. Разровнять и оставить в морозильной камере на 4 часа.С помощью пищевой пленки замороженную нугу достать из формы, пленку удалить. Десерт нарезать небольшими ломтиками. Подавать с любым фруктовым соусом.

http://www.legkogotovit.com

Рубрики:

Десерт

Метки: сладкое

Комментарии (1)

Яичный десерт

Четверг, 15 Марта 2012 г. 04:27 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный десерт на Пасху

Потребуется:

Яйца 12 шт
Сахар 1,3 стакана
Молоко 2 л
Экстракт ванили 2 ст. ложки
Ром 1 стакан
Соль 0,5 ч. ложки
Молотый мускат 1 ч. ложка
Сливки 1 стакан

Способ приготовления:

Взбить яйца, добавить сахар и соль, снова хорошо взбить. Понемногу, взбивая, добавить литр молока, в то же время подогревая на малом огне. Взбивать пока масса не загустеет. Это занимает примерно 20 минут. Масса не должна закипеть, но достигнуть температуры 160 гр С.

Переместить массу в большую посуду, добавить ром. Перемешать. Добавить ванильный экстракт и натертые орехи.
Влить оставшееся молоко. Накрыть посуду и поставить в холодильник не менее, чем на 3 часа.
Перед подачей взбить сливки и смешать в остывшую массу. Разложить по бокалам или специальным емкостям для мороженого .

Можно посыпать сверху натертым шоколадом.

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Рецепты целебных алкогольных напитков
Часть 2 - Кальвадос по-домашнему
...
Часть 6 - Клубничный самбук
Часть 7 - Освежающий фруктовый смузи
Часть 8 - Яичный десерт
Часть 9 - Вкуснейший банатовый смузи
Часть 10 - Напиток «Богатырский»
...
Часть 45 - Без заголовка
Часть 46 - Коньяк из самогона - рецепты приготовления
Часть 47 - Домашний коньяк

Рубрики:

Десерт

Метки: напитки и коктейли

Комментарии (0)

Супербыстрый рецепт приготовления дрожжевого теста - «Утопленник»

Среда, 14 Марта 2012 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что из себя представляет тесто, с очень жизнеутверждающем названием "утопленник". "Утопленник" - это некий технологический процесс или прием при изготовлении теста. Тесто заворачивается в чистую "хлебную" тряпку (обычная х/б ткань которую используют для хлеба) и опускают в ведро с холодной водой. Сначала сверток находится на дне, а потом по мере обогащения теста углекислым газом (брожение при низкой температуре хоть медленно, но идет) сверток "легчает" и в конце концов всплывает, как настоящие утопленники. Тесто подходит примерно в течении 20-30 минут. Тесто получается эластичным, из него можно печь пироги или пирожки - кому что нравится.

Для приготовления такого теста нам понадобится:

Сказать "СПАСИБО"

Рубрики:

Выпечка - хлеб/ТЕСТО

Метки: выпечка

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (1)

ГРИБНОЙ СОУС

Среда, 14 Марта 2012 г. 05:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

x_79b09fdc (327x400, 17Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Соус - заправки, смеси, пасты и начинки

Метки: соус

Комментарии (0)

Соус из йогурта

Среда, 14 Марта 2012 г. 05:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ZepterMinsk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 200 г йогурта
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки рубленой зелени,
- соль

Вылейте йогурт в «Цептер»-миску и тщательно размешайте венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте по вкусу соль и лимонный сок, в конце засыпьте порубленную зелень. Перед подачей на стол охладите. Соус прекрасно подходит для зеленых салатов.

Рубрики:

Соус - заправки, смеси, пасты и начинки

Метки: соус

Комментарии (0)

соус тар-тар

Среда, 14 Марта 2012 г. 05:31 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус Тартар

x_e34ce01c (400x353, 16Kb)

Соус Тартар

Ингредиенты:

1 сырой желток

1 столовая ложка дижонской горчицы

2/3 стакана оливкового масла

2 столовые ложки сметаны

2 столовые ложки каперсов

2 столовые ложки измельченных маринованных огурцов

1 чайная ложка мелко рубленой зелени укропа

1 столовая ложка лимонного сока или белого винного уксуса

соль

Читать далее...

Рубрики:

Соус - заправки, смеси, пасты и начинки

Метки: соус

Комментарии (0)

САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ

Среда, 14 Марта 2012 г. 05:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малиновый уксус

Понадобился для очередной вкусняшки. Я устала носиться по магазинам в поисках этой редкости и решила, что проще сделать самой... Действительно... =)) Хорош для заправки салатов, маринадов для рыбы и мяса, и некоторых заготовок на зиму.

малина, сахар, уксус столовый

1078

читать рецепт

Рубрики:

Соус - заправки, смеси, пасты и начинки
Салаты

Метки: соус салаты

Комментарии (0)

Рецепт вареников - 460 рецептов

Среда, 14 Марта 2012 г. 04:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сообщество на Li.ru: Рецепт вареников

Вареники - 460 рецептов

рецепт вареники

Читать рецепты вареников

Рубрики:

Кулинария из фарша/ Котлеты , зразы , тефтели

Метки: кулинария

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ВСЕ ПОД РУКОЙ! Органайзер

Среда, 14 Марта 2012 г. 04:18 + в цитатник
Это цитата сообщения nataliya_bezushko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВСЕ ПОД РУКОЙ! Органайзер

ВСЕ картинки КЛИКАБЕЛЬНЫЕ

кликабельно

ПЕРЕВОД Web СТРАНИЦ:

Перевести
с на

©источник

Если пост понравился, можно нажать "Нравится" и Проголосовать

Рубрики:

Помощник

Метки: помощник

Комментарии (0)

Творожная запеканка с тыквой

Вторник, 13 Марта 2012 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыква издревле используется в кулинарии многих народов. Этот овощ - аккумулятор солнечного света и тепла. И, конечно же, сочетание тыквы с творогом, мякотью яблока и ягодами клюквы дает нам сочную, вкусную и очень полезную запеканку.

Какие продукты использованы в рецепте:

Для тыквы:

500 г очищенной тыквы;

щепотка соли;

3 ст.л. сахара;

1 ст. молока (220 мл);

30 г сливочного масла;

1 крупное зеленое яблоко;

2-3 ст.л. сушеной клюквы.

Для творога:

250 г творога;

щепотка соли;

1-2 ст.л. сахара;

1 яйцо;

120 - 130 г магазинной сметаны;

4 ст.л. (без горки) кускуса или 3 ст.л. (без горки) манки;

1 - 2 ст.л. сметаны для смазывания запеканки.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Запеканка

Метки: кулинария - из творога

Комментарии (0)

Салат из куриных желудочков по-корейски.

Вторник, 13 Марта 2012 г. 06:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты для "Салат из куриных желудочков по-корейски"
262385 (300x300, 21Kb)

Желудки куриные — 400 г

Картофель — 2 шт

Лук репчатый — 1 шт

Кинза — 1 пуч.

Масло растительное — 3 ст. л.

Чеснок — 2 зуб.

Соевый соус — 2 ст. л.

Уксус (яблочный 6%) — 3 ст. л.

Перец красный (молотый)

Глютамат натрия (щепотка)

Базилик (сушеный, щепотка)

Соль (щепотка)

Сахар (щепотка)

Рецепт "Салат из куриных желудочков по-корейски"

Читать далее...

Рубрики:

Салаты

Метки: салаты

Комментарии (1)

3 рецепта очень вкусной солянки

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

У этого блюда огромное количество вариантов приготовления, но грибная солянка с мясом в таком виде, нравится моей семье больше всего.

В этом варианте нам потребуется:

читать рецепт

Серия сообщений "Кулинарные сайты":
Часть 1 - БОЛЬШАЯ КУЛИНАРИЯ
Часть 2 - Кулинарные рецепты на RussianFood.com
Часть 3 - КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 4 - 3 рецепта очень вкусной солянки
Часть 5 - Блюда из фарша. 36 лучших рецептов!
Часть 6 - Шашлычки из куриных грудок в маринаде
...
Часть 41 - Рецепты блюд в кляре с фото
Часть 42 - ВИДЕО РЕЦЕПТЫ-КУЛИНАРИЯ
Часть 43 - Рецепты для мультиварки

Рубрики:

Плов/КУХНИ МИРА
Суп, борщ, щи, рассольник..и.т.д.

Метки: супы кулинария кулинарные книги кулинарные советы и хитрости

Комментарии (0)

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Кулинарные рецепты

Мясные салаты

Овощные салаты

Слоеные салаты

Прочие салатики

Закуски

Первые блюда

Блюда из свинины

Блюда из говядины

Блюда из баранины

Блюда из птицы

Прочие мясные блюда

Рыбные блюда

Блюда из морепродуктов

Овощные блюда

Блюда из творога, грибов

Пиццы, паста

Торты, пирожные

Кексы, печенья

Вафли, рулеты, запеканки

Блины, блинчики и оладьи

Пироги и пирожки

Приготовление теста, крема

Разное

источник

TATYSIY

Серия сообщений "Кулинарные сайты":
Часть 1 - БОЛЬШАЯ КУЛИНАРИЯ
Часть 2 - Кулинарные рецепты на RussianFood.com
Часть 3 - КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 4 - 3 рецепта очень вкусной солянки
Часть 5 - Блюда из фарша. 36 лучших рецептов!
...
Часть 41 - Рецепты блюд в кляре с фото
Часть 42 - ВИДЕО РЕЦЕПТЫ-КУЛИНАРИЯ
Часть 43 - Рецепты для мультиварки

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Плетенка с маком

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 07:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочу угостить вас вкусной плетенкой. Рецепт из книги "Кулинарная коллекция".
Рецепт

Рубрики:

Выпечка - рулеты, штрудель.
Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Дрожжевые косички с ягодной начинкой

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 07:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочу поделиться с вами рецептом дрожжевых булочек-косичек. Делаются они относительно быстро и легко. Булочки получаются воздушные и мягкие, в меру сладкие с кислинкой, которую придает им ягодная начинка

Рецепт

Рубрики:

Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: выпечка

Комментарии (2)

О православной трапезе на всякий день года

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 06:16 + в цитатник

ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Календарь постов на 2012 год
Часть 2 - 280 рецептов к постному столу
...
Часть 5 - ПОСТНЫЙ ПУДИНГ-ХАЛВА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ
Часть 6 - Чем угощать гостей в пост
Часть 7 - О православной трапезе на всякий день года
Часть 8 - Идеи для украшения пасхальных яиц
Часть 9 - Постные...Вторые блюда.
...
Часть 14 - Постимся постом приятным - праздничный обед
Часть 15 - Подборка постных рецептов
Часть 16 - Пасха царская (вареная)