-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_блюд

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.12.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 22095


Рецепт вареников - 460 рецептов

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 20:45 + в цитатник

Сообщество на Li.ru: Рецепт вареников

Вареники - 460 рецептов

рецепт вареники

Вареники (картошка+капуста)

Продукты для вареников:
Мука - 300 г
Вода - 100 г
Картофель - 2-3 шт.
Капуста нашинкованная - 1,5 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лук репчатый
Сало
Чеснок
Зелень

Рецепт приготовления вареников:

1. Начинка для вареников из капусты и картошки: варим картофель, обжариваем и тушим под крышкой капусту.

2. Далее картофель разминаем в пюре, добавляем капусту, солим, перчим.

3. Тесто: в муке делаем воронку, солим, льём воду и замешиваем крутое тесто; кладём на тарелку, накрываем полотенцем, и даём отдохнуть 30 минут.

4. Далее раскатываем тесто в пласт толщиной 1 мм. Формой вырезаем кружки, берём один из них в руку, кладём на него начинку, и закрываем (кто как умеет).

5. Отвариваем вареники в подсоленной воде минут 7.

6. Заранее готовим обжаренный с салом лук. Вареники с картошкой и капустой выкладываем в глубокую ёмкость, засыпаем луком с салом, перемешиваем.

7. Выкладываем порцию вареников с картошкой и капустой на тарелку и посыпаем рубленым чесноком с зеленью. Приятного аппетита!


Вареники с картошкой и грибами

Продукты на вареники:
1 ст.л. сахара
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. растительного масла
50 г дрожжей
0,5 ч.л. соды
0,5 л кефира
Соль
Мука
Картошка
Грибы

Рецепт как приготовить вареники:

Замесить тесто, оставить - пусть подойдёт.

Отварить картошку, поджарить грибочки и смешать. Если останутся грибы, то можно приготовить жульен грибной.

Когда тесто подойдёт, лепить вареники и варить их на пару.


Вареники с творогом

Продукты для вареников:
Для теста:
Вода - 1 стакан
Мука - 3 стакана
Сливочное масло - 50г.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Для начинки:
Творог (обезжиренная творожная масса) - 500 г.
Сахар (фруктоза) - 4-5 ст.л.
Ванилин - 1 пакетик

Рецепт приготовления вареников с творогом:

В кастрюлю наливаем воду, кладём масло, соль и ставим на огонь. Ждём, когда вода закипит, а масло растает.

Снимаем кастрюлю с огня. Всыпаем стакан муки и быстро перемешиваем, чтобы не было комков. Возвращаем кастрюлю на медленный огонь и, непрерывно мешая, варим тесто 2-3 минуты.

Снимаем с огня и разбиваем яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого раза.

Затем всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто и оставляем минут на 30-40. В это время делаем начинку: творог перетираем с сахаром и ванилином.

Отдохнувшее тесто разделить на несколько частей, раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт чуть толще, чем на пельмени, вырезать кружочки подходящей чашкой.

На каждый кружочек кладём небольшое количество творога.

Лепим вареники с творогом.

Вскипятим воду в подходящей по размеру кастрюле, слегка подсолив. Кладём вареники в кипящую воду, не забывая их слегка пошевелить(иначе прилипнут ко дну). Варить вареники с творогом примерно 5 минут в сильно кипящей воде.

Домашние вареники с творогом можно подавать со сметаной или с вареньем:))
Приятного аппетита!


Вареники на кефире

Продукты для вареников на кефире:
Сметана - 0,5 стакана
Кефир - 0,5 стакана
Сода гашеная - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 500 г

Рецепт приготовления вареников на кефире:

Тесто для вареников на кефире должно быть не очень крутое.

Начинка для вареников на кефире может быть любая. Я делала ассорти: с клубникой, черносливом и изюмом, с картошкой.


Вареники на пару

Продукты для вареников на пару:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. творога
1 ч. л. соды (погасить)
мука
соль
начинка любая

Рецепт приготовления вареников на пару:

Яйца и сахар смешать, добавить творог и соду, хорошо перемешать. Добавить соль и муку, так чтобы тесто для вареников было мягкое.

В кастрюле вскипятить воду, сверху завязать марлю, так, чтобы закрылась крышка.

Сформировать вареники с любой начинкой, выкладывать на марлю, и держать вареники на пару под крышкой 5-7 минут. Оставляйте место между варениками - они прилично увеличиваются.

Приятного аппетита!

Смотрите еще 460 рецептов вареников на любой вкус.



Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)

Добавить рецепты вареников в цитатник

Рубрики:  Кулинария/Рецепты
Здоровье
Полезные для здоровья рецепты
Метки:  

Процитировано 912 раз
Понравилось: 88 пользователям



pjkeirf   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 20:51 (ссылка)
классная подборка!!!!! спасибо!:4Eba:
Ответить С цитатой В цитатник
Sudaruschka   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 20:53 (ссылка)
Зимой варенички идут на ура! Спасибо! Будем лепить!
Ответить С цитатой В цитатник
ugneduk80   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 20:59 (ссылка)
Спасибо за такой выбор
Ответить С цитатой В цитатник
KLIMOKSANA   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 21:27 (ссылка)
СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо, вареники - моя любимая еда с детства!
цитирую с удовольствием!
ПОСТ Я В ВОСТОРГЕ_Прекрасный пост (525x334, 106Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Дигидон   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 21:37 (ссылка)
Это объеденье, спсибо за такую роскошь.
Ответить С цитатой В цитатник
Феколка   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 22:12 (ссылка)
Какая вкуснотища, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Межевика   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 22:17 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Тавричанка   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 22:44 (ссылка)
Супер подборка! Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
natusy11   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 22:49 (ссылка)
Вареники на все случаи.Замечательный выбор.Спасибо.Возьму себе такую вкуснятину.
Ответить С цитатой В цитатник
tomaraev   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 22:50 (ссылка)

71421463_cvetok_mig.jpg (510x510, 173Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
НА_ПУТИ_К_НЕБЕСАМ   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 23:01 (ссылка)
Спасибо Вам большое!!! Благодарю, за великолепную подборку!
Ответить С цитатой В цитатник
Люмася   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 00:38 (ссылка)
Замечательно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Andromedyshka   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 01:59 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Мариичка   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 09:02 (ссылка)
Чтобы вот так все собрать!!! Спасибо! Нужный материал! Беру к себе с благодарностью.
Ответить С цитатой В цитатник
ТанюШа68   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 11:19 (ссылка)
Супер!Огромная благодарность Вам!
Ответить С цитатой В цитатник
авп547   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 11:27 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
VIKAVIVA   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 12:16 (ссылка)
Замечательная подборка!Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Volodja59   обратиться по имени !!!!! :-))) Среда, 21 Декабря 2011 г. 12:28 (ссылка)
Спасибо за такую отличную подборочку!!! Обязательно взял себе!! Благадарю!!! Удачи!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Наталья_Сараева   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 16:20 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
NIK_2011   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 16:49 (ссылка)
СПАСИБО.
Ответить С цитатой В цитатник
NShaw   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 18:33 (ссылка)
В моей семье очень любят вареники с картофелем. Я добавляю в картофель жаренный лук и обязательно выдавливаю пару зубочков чеснока. Делаю зажарку:масло раст., лук и немного специй "10 овощей". Ну очень вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Наташа_51   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 18:42 (ссылка)
Спасибо!
вкуснота (300x300, 34Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Jessmin   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 20:05 (ссылка)
,
81299613_9_1_1 (600x600, 300Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
кася14   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 20:51 (ссылка)
Супер!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
SH_LA   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 21:12 (ссылка)
384 (557x356, 285Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
мурзик49   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 22:08 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Курмыш   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 22:21 (ссылка)
Спасибо!!!Оооооочччень вкусно!!!!С Наступающими ВАС праздниками!
Ответить С цитатой В цитатник
Навруз   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 22:26 (ссылка)
Спасибо! Люблю вареники с вишней и сырой картошкой! Всего вам доброго!
Ответить С цитатой В цитатник
nata51   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 22:56 (ссылка)
Ну впереди праздники....можно и побаловать домашних)))
Огромное спасибо)))
images (251x201, 11Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
bakhmali   обратиться по имени Четверг, 22 Декабря 2011 г. 00:30 (ссылка)
ух ты сколько же их бывает.спасибо

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку