Ингредиенты:

Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
лук репчатый по вкусу
вода 250 мл
гвоздика 6 шт
перец горошком шепотка
перец душистый молотый 1/3 ч л
зерна кориандра шепотка
соль 2 ч л
сахар 0,5 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
уксус яблочный 2,5 ст л

Приготовление:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.

Ингредиенты:

перец очищенный — 300 г,
зелень,
лук — 1 шт,
чеснок — 5 зубков,
перец жгучий — 0,3 шт,
вода — 500 мл,

соль — 1 ст.л. без горки,
сахар — 1,5 ст.л.,
гвоздика — 3 шт.,
лавровый лист — 2-3 шт,
масло подсолнечное — 1,5 ст л,
уксус 70 % — 1 ч л.

Приготовление:

Разрезаем перец на 4 части.

Нарезаем мелко зелень и чеснок.

Нарезаем произвольно лук и перец жгучий.

Кипятим воду с солью, сахаром, специями и маслом около 2-х минут.

Складываем в миску (или банку) перцы, лук, зелень, чеснок и перемешиваем.

Заливаем все маринадом, добавляем уксус (можно по вкусу).

Ставим на сутки под пресс в холодильник.

Via

126 просмотров

Баклажаны по этому рецепту получаются, как настоящие грибочки! Вкуснятинка! А если еще смазать майонезом и на гарнир подать картошечки, будет объедение! Мы такие баклажаны заготавливаем по несколько банок! Минимум месяц-два могут храниться в холодильнике! Вам понравится.

Правильно говорят - "Все гениальное - просто!" Так и с этим рецептом - супер капуста для любого обеда.

Необязательно ждать осени, чтобы приготовить эту замечательную закуску из маринованных зелёных помидоров. Сорвите несколько томатов у себя на грядке или купите на рынке. 

Хочу предложить вашему вниманию лёгкие в приготовлении, и очень вкусные закусочные зелёные томаты. Готовятся такие томаты в течение 10-20 минут. А же через 3-5 часов можно отведать их. На вкус томаты будут острые и чуть сладковатые. Остроту можно регулировать под свой вкус. Сладость зелёных томатов будет пикантной.

В общем, попробуйте сделать эти закусочные томаты, и ваши гости будут вкусно удивлены.