Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

Это тесто для меня просто как палочка-выручалочка!Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.

Читать далее...

Рулет из селёдки. Необычно! Красиво! Вкусно!

Читать далее...

Самые популярные кулинарные сайты Рунета

15 самых популярных и самых посещаемых кулинарных русскоязычных сайтов Интернет

«Кулинарные рецепты от Скрипкиной Анастасии» — say7.info

 

Другие сайты

Урок №1 - для начинающих вязать на вилке от мастера Надежда.
 

Здравствуйте дорогие друзья!

Вязание на вилке — незаслуженно забытый вид рукоделия. Это простая техника таит в себе массу неиспользованных возможностей, открывая простор творческой фантазии. Основными инструментами являются сам крючок и специальная вилка для ажурного вязания или (для более узкого кружева) простая шпилька для волос. Несмотря на то, что этот вид рукоделия несложен, он требует определенных навыков и умений. С помощью этой техники вязания Вы сможете связать очень красивые палантины из пушистых ниток, шали, шарфы, различные элементы украшения одежды и интерьера.

Этот мастер-класс я делала для тех, кто только начинает вязать или хочет научиться вязать на вилке и совсем не имеет опыта.

Читать далее...

Как мстят знаки Зодиака.

Овен.
Представить себе мстительного Овна
- дело сложное.
Если кто наступает Овну на больную мозоль,
то Овен, так правило дает обидчику в ухо
безо всяческих задержек и предисловий.
Зато уже через час он может
запросто может обо всем забыть.
ЗДЕСЬ далее...
Милолика Покровская

Курица с тыквой и грибами. (Рецепты читателей)
 

Частенько меня радуют мои дорогие читательницы и подруги своими интересными рецептами. Не перестаю удивляться такому чудесному чуду - кулинарии.

Из самых простых продуктов можно приготовить несчетное количество  вкусных блюд....

Представляю вам еще один приятный рецептик от

Nina_God_bless_me7

Ну о-очень вкусно!

Опробовано мужчинами - сыном Сашей и моим дорогим - Олегом.  Сказали, что нужно повторить.))))

Читать далее...

Куриные ножки с сыром и грецкими орешками в беконе

автор LuckyR на /gotovim-doma.ru/


Описание: Куриные ножки получаются вкусными. Это блюдо хорошо будет смотреться на вашем столе. Оно понравится вам и вашим родным.

Ингредиенты:
Чеснок — 2 зуб.
Майонез — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Грецкие орехи — 2 ст. л.
Орегано сушёный — 1 ч. л.Читать далее
Приятного всем Аппетита!

Куриные ножки "качиаторе" в духовке

Читать далее...

Очень нежные и вкусные котлетки.
А если подавать их с сырным соусом, то они становятся вообще восхитительными.
После приготовления котлетки можно заморозить и разогревать по мере необходимости.

СОСТАВ
~1кг цветной капусты, 2 яйца, 3~4 ломтика батона, 1/3 стакана молока, 1/2 стакана муки, перец
Соус:
1 стакан не густых сливок или молока, 200~250г плавленного сыра ("Янтарь", копченый колбасный и т.п.)

Читать далее...

Крамбль из курицы с яблоками

Рецепт от Елены Покровской http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kramblkuryab.shtml


 

 

 

 

 

Читать далее...

Сало в луковой шелухе

Спасибо за рецепт Оксане Путан

сало - 1.5 кг; луковая шелуха; вода - 4 л; соль - 6 ст.л.; перец, лавровый лист - по вкусу ; чеснок - 2 головки
Читать далее

Мясные рулетики с черносливом

Спасибо Елене Покровской за рецепт на http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/full.shtml?rec=307


Вам потребуются: телятина (филе) - 400г; сало соленое - 150г; чернослив - 150г (по 3 ягоды на каждый кусочек мяса); соль, молотый черный перец - по вкусу; масло сливочное для обжаривания; для соуса: сливки (10%-жирность) - 300 мл; вино белое сухое - 1/2 стакана; соль, специи - по вкусу
Читать далее

Сало с чесноком (рулет)

 

Читать далее...

Оладушки с кукурузой,сыром и колбасой

Спасибо Анжелике за рецепт на http://forum.say7.info/topic28801.html

 

Дорогие мои!Разрешите вас угостить вкуснейшими и сытными оладушками

Читать далее...

Домашняя "колбаса"

Автор рецепта:Нина на http://saechka.ru/kitchen/208/3872


Ингредиенты - Домашняя "колбаса":

мясо
кишки
сало
чеснок
перец
приправы
соль

Домашняя "колбаса" - рецепт приготовления:Читать далее
Приятного аппетита!

Быстрый пирог с орехами и вареной сгущёнкой
Нашла очень интересный "быстрый пирог". Очень красивый и вкусный. Особенно он должен понравиться всем, кто любит вареную сгущенку

Потребуется:
Молоко - 0,5 стакана,
Молоко сгущённое (варёное) - 1 банка
Яйца - 3 шт.,
Мука - 2-3 стакана,
Грецкие орехи - 1 стакан,
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки,
Изюм - 50 г.
Сахар - 1/3 стакана.

Приготовление:

Разбиваем яйца. Добавляем 2/3 банки варёной сгущёнки. Все взбиваем миксером.
Добавляем сахар, муку и разрыхлитель.
Опять же - взбиваем . Добавляем изюм и рубленые орехи (немного орехов оставляем для посыпки).
Перемешиваем с помощью миксера.
Переливаем тесто в форму, застеленную пергаментом.Ставим в разогретую духовку до 180°С на 30-35 минут.
Вторую часть варёной сгущёнки смешиваем с подогретым молоком.
Готовый пирог из формы не вынимать. На поверхности коржа сделать много проколов зубочисткой.
Выливаем подготовленное сгущённое молоко равномерно на пирог.
Посыпать оставшимися орехами.
Получился очень пирог с насыщенным вкусом вареной сгущенки. Совершенно домашний пирог.
Приятного аппетита!

*****************************************************************************
Мне очень нравятся шкафы купе , и я просто мечтаю купить такой. Очень красивые варианты шкафов купе я видела на сайте svkupe.ru компании "Шкафы - купе". Здесь можно заказать корпусную и встроенную мебель. Согласитесь, мебель на заказ, это гораздо удобнее, т.к. возможен очень широкий выбор по размерам, дизайну, цветовой гамме.

сало от Галины
 

домашний шпик
 

Мясо в кляре или Быстрые чебурекобеляшики.

  Читать далее
рецепт от tusya на http://gotovim-doma.ru/forum/

Слоеные трубочки с белковым кремом

  Читать далее

сало горячего засола
 

Сало в рассоле
 

ЧАХОХБИЛИ


Состав

курица или цыпленок весом ~1-1,2 кг (можно окорочка или бедрышки),
лук репчатый - 2-4 шт,
болгарский перец - 2 шт,
помидоры - 4-5 шт (~400-500 г),
чеснок - 2-4 зубчика,
белое или красное сухое вино - 100 мл,
сливочное масло для жарки - 30 г,
зелень кинзы или петрушки,
зелень базилика (по желанию),Читать далее
Приятного аппетита!
рецепт от http://gotovim-doma.ru

Харчо


Спасибо Оле за рецепт на http://harch.ru/headline/xarcho

Острое грузинское блюдо. В переводе — суп из говядины, хотя грузины довольно часто готовят его из курицы.

Ингредиенты:
700 г говядины для бульона½ чашки риса
1 крупная луковица
½ стручка острого перца
½ головки чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка аджики
1 столовая ложка молотых грецких орехов (по желанию)
1 столовая ложка ткемали или 3-5 плодов алычи (по желанию)
1 столовая ложка муки
Сливочное масло

• Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист, хмели-сунели
Читать далее

Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами


Спасибо Ольге за рецепт на http://harch.ru/vtorye-blyuda/
Очень густая и насыщенная подлива. В этом рецепте используется американский принцип приготовления подлив — с крахмалом.

Ингредиенты:
600 г мякоти свинины
400 г шампиньонов
1 луковица
2 плавленых сырка
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка крахмала
Соль, молотый черный перец, лавровый листЧитать далее

КАК СНЯТЬ С КУРИЦЫ КОЖУ МК

Чудо МК-делюсь со всеми!!!Спасибо за совет на http://www.kyxarka.ru/news/1281.html

Снять с курицы кожу совершенно просто т.к. держится она практически ни на чем. Для начала кладем курицу на спинку и займемся отделением кожи по грудке. Начинаем с места потрошения. Здесь вам придется приложить некоторые усилия, чтобы разъединить кожу и куриный жир, но больших проблем не возникнет. Двигаемся выше. Особенно аккуратно отделяем кожу в районе середины грудки т.к. в этом месте кожа плотно прилегает к костям и ее можно легко порвать.Читать далее

Чушки бюрек (фаршированный брынзой перец)
 

 

Рецепт болгарский.
            Мясо в больших количествах, говорят, вредно, надо разнообразить стол сырами и овощами… И вот, что получилось у болгар…

Читать далее...

Острые крылышки в соевом маринаде

Рецепт от http://www.vkusnyblog.ru/

Состав:

1 кг крылышек
100 г темного соевого соуса
много чеснока (штук 15 средних зубчиков)
2 ч.л. с горкой карриЧитать далее

Приятного аппетита!

Курник

Рецепт от Татьяны на http://www.vkusnyblog.ru/smak/

Ингредиенты:

Для блинов:
1 яйцо
350 мл молока
5 ст.л. с верхом муки
соль и сахар по вкусу

Для теста:

400 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1/4 стакана молока
3 ст.л. сметаны
щепотка соды

Для начинки:

1 курица (примерно 1,4-1,5 кг)Читать далее

Мраморный творожник с мюсли

Спасибо Татьяне за рецепт на http://www.vkusnyblog.ru/smak/

В последнее время я стала меньше готовить выпечку. Мы не разлюбили торты-пироги, нет. Просто как-то по времени подгадать нормально не получается. Постараюсь ситуацию в ближайшее время исправить. Сегодня предлагаю вам рецепт замечательного творожника с хрустящим штрейзелем из мюсли. Такой пирог можно подавать как десерт в конце основной трапезы или есть на завтрак с чаем или кофе.

Читать далее

Приятного чаепития!

Бигус (тушёная капуста с мясом)

Рецепт от http://www.kyxapka.com/
Бигус – это русский вариант традиционного польского блюда бигос. Вариантов приготовления бигуса великое множество. Предлагаю свой вариант.

Состав: 400 гр. свинины или говядины с жирком, 200 гр. копченостей (по возможности), 1-2 моркови, 1-2 луковицы, 800 гр. белокачанной свежей капусты (можно положить на половину с квашеной капустой), 100 гр. кетчупа (лучше шашлычного, для гриля или барбекю), 6-8 ягод чернослива (по желанию, или можно заменить сливовым повидлом), растительное масло, соль, приправа для бигуса (черный перец, красный перец чили, душистый перец, лавровый лист, тмин, розмарин, куркума или шафран, базилик, укроп, белая горчица, сладкая паприка) по вкусу.

Читать далее

МАСЛО С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ

Рецепт от http://harch.ru/zakuski/
Спектр применения вяленых помидоров очень широк. Их добавляют в салаты, пиццу, пасты, ароматизируют соусы. Я вам предлагаю вариант, который в нашей семье очень полюбился — масло с вялеными помидорами. Им очень удобно заправлять готовые гарниры — макароны, спагетти, и даже картофельное пюре. Отлично подходит для бутербродов и сандвичей. А если положить кусочек такого масла на горячий стейк — вы получите непередаваемое удовольствие.


Ингредиенты:
250 г сливочного масла
70-100 г вяленых помидоров
Соль, специи, чеснок, зелень по вкусуЧитать далее

Куриные шницели в картофельной корочке

http://harch.ru/vtorye-blyuda/kurinye-shniceli-v-kartofelnoj-korochke


Я уже писала про статью в журнале «5 способов приготовить сочнейшее куриное филе». Так вот, представляю на ваш суд способ № 2. От себя добавлю — это что-то сказочное...Читать далее

Овсяное печенье с грецкими орехами


СОСТАВ:

Овсяные хлопья – 1 стакан (лучше брать не овсяные хлопья быстрого приготовления, а традиционную овсянку)
Яйцо – 1 штука
Сахар – 4 столовые ложки
Ванильный сахар – 1 чайная ложка (можно еще добавить мускатный орех, корицу)
Сливочное масло или маргарин – 100 г
Мука – 1 – 2 чайные ложкиЧитать далее
Приятного вам чаепития!

Мясо в горчичном маринаде


Люблю готовить в рукаве для запекания - в нем блюда всегда получаются сочными и мягкими, что в нашей семье вещь такая же неоценимая, как и рыба без костей ;) На этот раз в рукаве было приготовлено мясо в горчичном маринаде с лучком и морковкой.
Все остались сыты и довольны. Как-нибудь повторим :)
Ингредиенты:
600 г мяса (я брала свинину)
2-3 морковки
2-3 луковицы
3 ч. л. горчицы
соль и перец по вкусуЧитать далее

Приятного аппетита!

рецепт от http://www.vkusnyblog.ru/smak/

Котлеты в горчичном соус


Я уже говорила, что говядина - крайне редкий гость на нашем столе. К ней у меня не лежит ни душа, ни руки. Тем не менее, периодически я готовлю кое-какие блюда из такого мяса. Сегодня я предлагаю вам рецепт котлет из говядины в сливочно-горчичном соусе. На мой вкус, котлеты получаются слегка суховатыми, хотя соус это в значительной степени смягчает.

Читать далее...

Шампиньоны в горчичном маринаде


Спасибо за рецепт Карине с Кукинга

Пишу, как делала я.

Читать далее...

Китайские пирожки «Шаобин»

http://harch.ru/muchnye-blyuda/kitajskie-pirozhki-shaobin


Я бы назвала их китайскими чебуреками. Сочно, сытно, а тесто с успехом можно применять в постной кулинарии.

Читать далее...

Немного итальянского солнца на Вашем столе
Много вопросов возникает-как готовить вяленые помидоры и что с ними делать потом. В интернете Алла на /www.u-mama.ru/ очень удачно,на мой взгляд,описывает как приготовить и где используют вяленые помидоры.

Все знают, что наше уральское лето холодное, зато малоснежное. Не успеешь искупаться, уже на озерах появляется тонкий слой льда. Поэтому каждый продляет сезон тепла как может. Кто-то довольствуется солярием, кто-то ездит в жаркие страны, а кто-то старается законсервировать хоть кусочек солнца.

Конечно, на родине вяленых помидор – Италии – эта фраза имеет совсем не переносный смысл. Высушивание производится именно с помощью лучей палящего средиземноморского светила, которое превращает сочные плоды в великолепную закуску. Мы, к сожалению, такой возможности лишены.

Читать далее...

Маринованные баклажаны «Танжер»

http://harch.ru/zakuski/marinovannye-baklazhany-tanzher


Нежная, сочная, пикантная закуска. Быстрый способ маринования баклажанов

Сало с горчицей в фольге

http://harch.ru/zakuski/salo-s-gorchicej-v-folge


Любителям нежнейшего мягкого сала собственного приготовления непременно придется по вкусу такое сальцо.

Торт "Битое стекло"

                                                                                           Читать далее
Автор kivel на http://nnm.ru/blogs/kivel/t

Эчпочмак

 

 

 

 

 

 

 

Читать далее
http://harch.ru/muchnye-blyuda/

 

котлеты по-киевски

Торт -Три богатыря

Хочу предложить вам торт "Три богатыря". Очень вкусный и простой. Да и размеры впечатляют! Получается торт-богатырь или великан.

Торт состоит из трёх коржей. Для одного коржа: яйцо - 1шт,   сахар - 0,5 ст,  сода,  сметана - 120 г 25%,   крахмал - 1 ст.л.,    мука - 1 ст  (замесить тесто, как густая сметана) 

ПЛЮС у каждого коржа своя добавка:  - 0,5 ст измельчённых орехов (у меня грецкие)

                                                                  - 0,5 ст кураги (предварительно немного отварила и порезала)

                                                                  - 0,5 ст мака (отварить 30 мин. промыть, отжать)

Добавить в тесто одну из добавок, вылить в форму, выпекать 20-30 мин при температуре 180-200

Крем: взбить 900 гр сметаны, 3/4 ст сахара

PS. - чтобы торт лучше пропитался, каждый корж я разрезала пополам

Приятного всем аппетита!      

Автор Ирина на http://stranamasterov.ru/

Торт "Черный Принц"МК от Мисс Ольги


Рецепт:

ТЕСТО:

6 яиц, 300 гр. сахара, 200 гр. маргарина, 300 гр. Муки (может и меньше, главное что бы тесто получилось , как густая сметана), 6 ч. ложки какао, 2 ч. ложки соды .

КРЕМ:

 500 мл сметана 30%, 200 гр сахара .

НАЧИНКА:

200 гр консервированных вишен (черешня) , можно из компота взять (без косточек). Для пропитки коржа используем сок от компота.

Прослойка в середине торта:

 100 гр горького шоколада , 5 ст. ложки молока.

6 яйц и 300 гр сахара взбиваем в густую пену.

Читать далее
http://stranamasterov.ru/node/

КАНЕЛОНЕС а-ля РОССИНИ



В книге по поводу этого рецепта написано, что данный рецепт назван в честь прославленного композитора Джоаккино Россини, это блюдо с нежной консистенцией, благодаря печеночно-сливочному паштету. И еще один плюс, канелонес тоже готовятся самостоятельно, конечно можно намного упростить процесс и купить готовые канелонес, а потом просто нафаршировать начинкой, но мне хотелось приготовить тесто самой, и получилось очень даже хорошо, тесто не стягивается и практически не липнет, а еще оно замечательно подойдет для лазаньи.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

500 гр.- муки, и еще для посыпки (я делала тесто из половины нормы, т.к. блюдо не очень большое, получилось прям впритык, если делать на большом блюде, нужно брать одну норму).
4 яйца
1 ст.л. оливкового или растительного масла
2 ч. л. Соли
холодная вода - у меня ушло на половину нормы 0,5 стакана

Начинка:

500 гр. куриной печенки
0,5 банки оливок
2 л. овощного бульона (у меня под рукой не было, поэтому я использовала овощной кубик)
200 мл. сливок – жирность указана не была, поэтому взяла 10% которые были
Соль по вкусу

Соус:

150 гр. ветчины
1 луковица
150 гр. телятины или говядины
100 гр. сливочного масла
Специи (у меня итальянские травы, черный перец)
СольЧитать далее

P.S. Блюдо я и муж уже попробовали, понравилось, действительно очень нежно, тесто нормальное, хорошо что отваривала его совсем немного, поэтому оно не разварилось, а осталось упругое, и вкусный соус и приятным привкусом копченостей (в принципе, ветчина и мясо – что может быть невкусного?). А любителям печеночных блюд, я думаю, придется однозначно по вкусу, очень напоминает лазанью, только с печенью, а если убрать зажаренный соус, то такое блюдо вполне подойдет и деткам лет с 3, ведь там все натуральное и полезное
Автор Евгения_М на http://forum.kyxarka.ru/

Слоеный пирог из лаваша с творогом, паштетом и сыром

Начинку для этого пирога выбирайте любую. Главное — принцип приготовления пирога из листов лаваша. Быстро, сытно и экономно.

Ингредиенты:

• Упаковка тонкого армянского лаваша
• 2 стакана кислого молока, кефира или жидкой сметаны
• 200 г готового паштета
• 200 г творога
• 250 г сыра
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сметаны
• 5-8 зубчиков чеснока
• 1 пучок укропа
• 1 столовая ложка сливочного маслаЧитать далее
  http://harch.ru/headline/

СЛОЕЧКИ С ВИШНЕВОЙ НАЧИНКОЙ


СОСТАВ:
500 г готового слоеного теста (при условии, что вам нравятся пирожки с очень тонким слоем теста, в противном случае возьмите 750 г теста)

Для начинки:
Вишня без косточек – 500 г
Сахар – 5 – 7 ст. ложек или по вкусу в зависимости от кислости-сладости вишни
Крахмал – 1 – 2 ст. ложки в зависимости от количества вишневого сока и желаемой густоты начинки
Яйцо для смазывания слоечекЧитать далее
Автор Татьяна на http://www.kyxarka.ru/news/

Открытый дрожжевой пирог с черникой МК от Ирины

Пирог из детства. Очень старомодный и до неприличия вкусный.

СОСТАВ:

Для теста на 2 пирога вам понадобится:

Для опары:
Вода – 150 мл
Сухие дрожжи – 1.5 чайные ложки
Сахар – 0.5 чайной ложки
Мука – около 200 г

Для основного замеса:
Яйца – 2 штуки
Растительное масло – 4 столовые ложки (можно вместо растительного взять сливочное или 50 на 50)
Сахар – 5 – 6 столовых ложек
Соль – 1 чайная ложка
Мука – около 700 – 800 г

Для начинки каждого пирога вам понадобится:
Черника – 600 г
Сахар – 5 – 6 столовых ложек
Крахмал – 1.5 столовые ложки (можно взять меньше, можно вместо крахмала использовать хлебные крошки)
Яйцо для смазывания пирогаЧитать далее
Приятного вам чаепития!
http://www.kyxarka.ru/news/