• 
  Кефир — 1 Стакан (любой жирности)


• 
  Мука пшеничная — 100 Грамм


• 
  Масло сливочное — 30 Грамм (+ для смазывания блинов)


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Сахар — 1 чайная ложка


• 
  Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка


• 
  Масло растительное — 0 По вкусу (для жарки)


• 
  Яйцо — 1 Штук


• 
  Лук зеленый — 20 Грамм

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов с луком. Зеленый лук переберите, сполосните и обсушите на полотенце.


2. 
   В миску влейте теплый кефир и вбейте яйцо.


3. 
   Добавьте в тесто соль.


4. 
   Всыпьте в миску сахар.


5. 
   Все хорошо перемешайте венчиком или миксером на малых оборотах до однородности.


6. 
   Сливочное масло растопите, добавьте в миску и хорошо перемешайте до однородного состояния.


7. 
   Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с жидкой частью. Разрыхлитель в тесто добавляйте обязательно, это сделает тесто мягким и воздушным, а блины получатся более пышными.


8. 
   Все тщательно перемешайте до однородного теста без комочков.


9. 
   Зеленый лук мелко порежьте и добавьте в тесто. Все ингредиенты хорошо перемешайте и дайте тесту постоять в течение 15 минут на кухонном столе, накрыв миску крышкой.


10. 
    Сковороду поставьте на средний огонь, смажьте растительным маслом и разогрейте. Налейте в сковороду часть теста и распределите его ровным слоем, наклоняя сковороду в стороны. Готовьте блин, пока верх не схватится, а низ не станет золотистым, примерно 1-2 минуты.


11. 
    Переверните блин и зажарьте вторую сторону. На это уйдет примерно 30 секунд.


12. 
    Готовый блин снимите лопаткой на тарелку и смажьте сливочным маслом. Испеките так все блины, пока тесто не закончится. Готовые блины с луком подавайте сразу к столу.


13. 
    Приятного аппетита!

• 
  Яйца — 2 Штук


• 
  Бекон — 40 Грамм (сырокопченый)


• 
  Сыр — 30 Грамм (твердый)


• 
  Растительное масло — 1/2 чайная ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу (по вкусу)


• 
  Молоко — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления омлета по-английски. Яйца вымойте и вытрите.


2. 
   В миску разбейте яйца, посолите.


3. 
   Перемешайте яйца венчиком до однородности и растворения соли.


4. 
   Влейте в яйца молоко и перемешайте венчиком.


5. 
   Сковороду смажьте растительным маслом и нагрейте на среднем огне. Бекон, если он длинный, разрежьте на 2-3 части, выложите в сковороду. Обжарьте бекон с двух сторон до желаемой степени.


6. 
   Залейте бекон подготовленными яйцами, так, чтобы они затекли под бекон. Для этого немного приподнимите куски бекона.


7. 
   Уменьшите огонь до минимального, закройте крышкой и готовьте 5-7 минут. Омлет должен схватиться, но не пригореть.


8. 
   Натрите сыр на средней терке и посыпьте омлет сверху. Готовьте еще в течение 2 минут без крышки и до расплавления сыра. Снимите сковороду с готовым омлетом по-английски с огня, дайте постоять 2 минуты и можно подавать к столу.


9. 
   Приятного аппетита!

• 
  Рыба — 600 Грамм


• 
  Кабачок — 1 Штук


• 
  Баклажан — 1 Штук


• 
  Картофель — 2 Штук


• 
  Болгаркий перец — 2 Штук


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Растительное масло — 3 Ст. ложка


• 
  Специи — 2 чайная ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец молотый — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Я сегодня буду готовить овощи с горбушей, но вы можете взять ту рыбу, которую больше любите. Овощи я выбрала простые и сезонные, но вы можете приготовить другие овощи на ваше усмотрение.


2. 
   У меня было готовое филе горбуши, которое я промыла, обсушила и нарезала на порционные куски, оставив шкурку, чтобы филе не развалилось. Если будете готовить из целой рыбы, то нарежьте рыбу на стейки небольшой толщины.


3. 
   Добавьте к рыбе соль, перец и 1 ст.л. растительного масла.


4. 
   Перемешайте и оставьте на 15-20 минут.


5. 
   Овощи помойте и обсушите. Картофель очистите от кожуры, перец — от семян. Нарежьте овощи крупными кусками. Чтобы картофель приготовился равномерно с остальными овощами, его желательно предварительно отварить в кипящей воде в течении 5 минут.


6. 
   Добавьте к овощами оставшееся растительное масло, давленный чеснок, соль и специи по вкусу. Я взяла паприку и прованские травы.


7. 
   Перемешайте.


8. 
   В чашу аэрогриля на решетку разложите овощи.


9. 
   Установите время приготовления 20 минут при 200 градусах. Пару раз овощи необходимо перемешать.


10. 
    Затем сверху распределите равномерно рыбу. Готовьте при температуре 180 градусов ещё 15 минут.


11. 
    У меня за это время приготовилась и рыба, и овощи, вы же ориентируйтесь на особенности вашего аэрогриля.


12. 
    Рыба с овощами в аэрогриле готова. Подавайте как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!

• 
  Мука — 250 Грамм


• 
  Творог — 130 Грамм


• 
  Яйцо — 2 Штук


• 
  Масло сливочнoe — 150 Грамм


• 
  Молоко — 100 Миллилитр


• 
  Сахар — 100 Грамм


• 
  Ванильный сахар — 2 чайная ложка


• 
  Соль — 1/3 чайная ложка


• 
  Разрыхлитель — 1 чайная ложка


• 
  Сахарная пудра — 2 чайная ложка

1. 
   Соберите все необходимые ингредиенты на рабочем столе.


2. 
   В удобной кастрюльке растопите сливочное масло на маленьком огне.


3. 
   В просторную миску залейте растопленное масло и добавьте к нему сахар и ванильный сахар.


4. 
   Теперь к этой смеси добавьте творог, соль.


5. 
   Погружным блендером пробейте эти ингредиенты до получения однородной смеси.


6. 
   К творожной смеси вбейте яйца. Венчиком активно все перемешайте.


7. 
   Добавьте молоко.


8. 
   Еще раз перемешайте все венчиком.


9. 
   Просейте всю муку, добавьте разрыхлитель.


10. 
    Лопаткой все перемешайте и в итоге должно получиться вязкое, густое тесто


11. 
    На мультипекарь установите рабочие поверхности с формочками для пончиков. Каждую формочку смажьте тонким слоем растительного масла и включите разогреваться. В хорошо разогретые формочки выложите чайной ложкой тесто, заполняя половинки формочек, как на фото.


12. 
    Накройте мультипекарь крышкой и выпекайте пончики примерно 4 минуты или в соответствии с рекомендациями производителя мультипекаря.


13. 
    Готовые пончики выложите на тарелку, немного охладите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

• 
  Мука — 100 Грамм


• 
  Масло сливочное — 90 Грамм


• 
  Яблоки — 4 Штук


• 
  Яйца — 4 Штук


• 
  Сахарная пудра — 100 Грамм


• 
  Молоко — 250 Миллилитр


• 
  Соль — 1/3 чайная ложка


• 
  Сахарная пудра — 20 Грамм

1. 
   Все ингредиенты выложите на стол. Яблоки тщательно вымойте.


2. 
   Яблоки нарежьте небольшими кусочками, удаляя семенной отдел по ходу процесса.


3. 
   В глубокую сковороду выложите сливочное масло, растопите его на небольшом огне и выложите к нему кусочки яблок — тушите все вместе 10 минут.


4. 
   В просторную миску вбейте яйца, добавьте сахарную пудру, соль.


5. 
   Залейте молоко.


6. 
   И все перемешайте венчиком.


7. 
   Просейте муку.


8. 
   Активно вмешайте ее венчиком.


9. 
   В миску к остальным ингредиентам добавьте яблочную массу из сковороды. Аккуратно перемешайте все лопаткой.


10. 
    Все выложите в форму для запекания. Готовьте яблочную запеканку в уже заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.


11. 
    Готовую яблочную запеканку немного охладите в форме и выложите на плоское блюдо для подачи, присыпьте сахарной пудрой.


12. 
    Приятного аппетита!

  Ингредиенты:

• 
  Курица (филе) — 1 шт.  


• 
  Кабачки молодые — 2 шт.  


• 
  Сыр твердый — 50 г  


• 
  Чеснок — 2 зубчика  


• 
  Соус из паприки — по вкусу  


• 
  Базилик — по вкусу  


• 
  Соль, черный молотый перец — по вкусу


• 
   Оливковое масло — по вкусу    

Приготовление: 

1. Помыть и нарезать кабачки ломтиками вдоль толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180°С 6-8 минут.  

2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.  

3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.  

4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, посыпать тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180°С 25 минут.  

Приятного аппетита!

источник

  Ингредиенты: 

• 
  500 гр куриного фарша  


• 
   200 мл молока  


• 
   паприка сладкая 1 ч.л.  


• 
   соль, перец по вкусу  


• 
   приправа к курице (у меня курица гриль)    

Приготовление: 

1. Фарш смешать с молоком, поставить в холодильник на 30-40 минут, достать всыпать все специи, хорошо перемешать. если есть кондитерский шприц, то используйте его, у меня нет, поэтому я наполняла обычный полиэтиленовый пакетик и отрезала уголок диаметром 1,5-2 см.  

2. Отрезала от пищевой плёнки кусочек с запасом, выдавливала фарш на пищевую плёнку , закручивала аккуратно, по бокам хвостики завязывала ниточкой, и отправляла вариться в кипящую минут на 10 воду.А потом я обжарила слегка.  

3. Из этого количества у меня вышло 14 не толстых колбасок  

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Мука 360 г +/- 


• 
  Молоко 300 мл (теплое) 


• 
  Масло растительное 2 ст.л. 


• 
  Сахар 1 ч.л. 


• 
  Сухие дрожжи 1 ч.л. 


• 
  Соль 0,5 ч.л.

Ингредиенты:

• 
  ветчина - 200 г


• 
  помидоры черри - 10 шт.


• 
  лук репчатый - 1 шт.


• 
  редис - 10 шт.


• 
  огурцы - 200 г


• 
  зелень - по вкусу


• 
  уксус 6% - 1 ст. л.


• 
  масло растительное - 4 ст. л.


• 
  чеснок - 2 зубчика


• 
  соль - по вкусу


• 
  перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать соломкой. Помидоры черри разрезать на 4 части (обычные помидоры нарезать кубиками). Огурцы нарезать соломкой. Редис нарезать тонкими пластиками. Лук-порей нарезать тонкими полукольцами (репчатый мелко нарезать, залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить). Зелень мелко нарезать.

2. Для заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок, посолить, поперчить.

3. Смешать мясо, помидоры, огурцы, редис, лук, зелень. Добавить заправку, хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  2 пачки творога (400 гр) 


• 
  20 грамм желатина 


• 
  1 столовая ложка


• 
   200 гр молока


• 
   сахарозаменитель (по вкусу)

Приготовление: 

1. Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке). 

2. В творог добавить сахарозаменитель, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

источник

Приготовление:

Сначала готовится густое молоко: в низкую алюминиевую кастрюлю (желательно, чтобы она использовалась у Вас только для молочных продуктов) налить молоко и поставить на очень слабый огонь, не накрывая, на 3-4 часа. Когда объем жидкости убавится примерно на треть - снять. 

Остывшее до 30-35°С "густое молоко" заквашивается сметаной из расчета 100 г ее на 1 л молока. Удобнее делать это в литровых банках, закрытых полиэтиленовыми крышками. Затем посуду с молоком закутать в ватное одеяло на 8-12 часов. 

При этом нельзя переставлять продукт, "тревожить" его. Сквашенным молоком (оно называется "катык") заквашивается следующая порция из такого же расчета: 100 г катыка на 1 л молока. Повторив такую процедуру 2-3 раза, получим культуру болгарской палочки - основного компонента и самой полезной составляющей любого йогурта. В дальнейшем ее необходимо поддерживать, непрерывно заквашивая новые порции молока старым катыком.

При очередном заквашивании "густого молока" старым катыком, размешать в молоке вместе с закваской 50 г любого фруктового или ягодного пюре, а также натертой свеклы или моркови, непременно хорошего качества и ошпаренной кипятком перед натиранием. Можно использовать пюре яблок, сливы, вишни, бананов, смородины, клубники, сок малины и ежевики, домашнюю томатную пасту.

Полученный йогурт будет вкуснее и полезнее магазинного.После сквашивания полученный продукт следует держать в холодильнике. Для этой цели больше подходят йогурты, не содержащие мелких косточек. 

При таком способе заквашивают только один раз - полученный продукт употребляется лишь для еды, а для дальнейшего заквашивания не подходит. В чем же выгода? На выходе - больше продукта, а стало быть, экономия.

Есть и такой, более быстрый, однако, не такой "полезный" способ приготовления продукта наподобие йогурта: заквасить импортным йогуртом жирностью 4-10% магазинное топленое или хорошее базарное молоко из расчета: 125 г йогурта на 1-1,5 л молока.

источник

Рецепт французского десерта с осенними фруктами и корицей. Если у вас нет рома, замените его коньяком или бренди.

Ингредиенты:

• 
  яблоко - 1 шт.


• 
  груша - 1 шт.


• 
  яйца - 3 шт.


• 
  мука - 4 ст. л.


• 
  сливки - 200 мл


• 
  сахар - 3 ст. л.


• 
  сливочное масло - 100 г


• 
  корица - 0,5 ч. л.


• 
  ром - 2 ст. л.

для карамелизации:

• 
  сахар - 2 ст. л.


• 
  сливочное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Яблоки и груши помыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками.

2. Растопить на сковороде сливочное масло, всыпать сахар и фрукты.

3. Когда яблоки и груши закарамелизируются, добавить ром и корицу. Убрать с огня через несколько минут.

4. Яйца, сахар и сливки перемешать венчиком.

5. Не переставая помешивать, влить в яичную смесь растопленное сливочное масло и всыпать муку.

6. В форму выложить карамелизированные фрукты, добавить изюм и залить тестом.

7. Выпекать клафути в разогретой до 180 °С духовке 25-35 минут.

8. Перед подачей немного остудить.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  цветная капуста - 1 кг


• 
  мука - 100 г


• 
  яйца - 2 шт.


• 
  соль - по вкусу


• 
  петрушка - 2 веточки


• 
  укроп - 2 веточки


• 
  растительные масло - для жарки

Приготовление:

1. Капусту разобрать на соцветия, помыть и отварить в кипящей воде в течение 4-5 минут.

2. Выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, остудить и мелко порубить.

3. Смешать капусту с яйцами, солью и мукой.

4. Добавить в тесто измельченную зелень укропа и петрушки.

5. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 4 минуты с каждой стороны.

6. Подавать вместе со сметаной.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  Овсяные хлопья-1 ст. (75г) 


• 
  Яблоко- половина (65г) 


• 
  Чернослив-50г 


• 
  Изюм-15г 


• 
  Курага-50г

Приготовление:

1. 
   Сухофрукты ошпарить кипятком. 


2. 
   Курагу и чернослив порезать на мелкие кусочки. 


3. 
   Смешать овсяные хлопья,с тертым яблоком, сухофруктами. 


4. 
   Выложить в форму, разровнять. 


5. 
   Выпекать при температуре 180 С 30 минут, вытащить разрезать и снова на 10 минут при температуре 140 С. Выходит 5 штук.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Яйца - 2 шт 


• 
  Творог обезжиренный - 250 г 


• 
  Кефир 1% - 2 ст .л 


• 
  Яблоко - 1 шт 


• 
  Подсластитель - по вкусу

Приготовление: 

1. 
   Яйца взбить. Творог смешать с кефиром. 


2. 
   Яблоко очистить и на тереть на терке. 


3. 
   Затем две массы соедините в одну и добавьте посластитель и натертое яблоко и хорошенько перемешайте. 


4. 
   В форму выкладывайте творожную массу и отправляйте в духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

источник