150 мл. молока
300 мл. масла  рафинированного
3 ч.л. горчицы готовой
2 ст.л. лимонного сока

или  уксуса яблочного
0,5 ч.л. соли 

Молоко комнатной температуры вылить в высокий стакан для блендера...

Влить в стакан с молоком раст. масло....
....и взбить блендером (не миксером).... буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия.
Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 сек.Всё!!!!!!!! Выход 0,5 л
Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса....или сахара по вкусу....
В оригинальном рецепте  было

1 ч.л. соли

3 ст. л. сока или уксуса

и 1 ст.л. горчицы.
В общем, вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т.д.

[источник

Важно, чтобы продукты были из холодильника!

Масло лить в молоко.