Όσον αφορά τα κέικ σοκολάτας, δε συνηθίζω να κολλάω σε μία συνταγή. Ως αμετανόητη σοκολατομανής συνεχίζω να αναζητώ την επόμενη καλύτερη. Έχοντας ήδη δοκιμάσει διάφορες συνταγές και παραλλαγές που μοιάζουν να περιστρέφονται γύρω απ’ την ίδια βασική συνταγή, κάποια στιγμή δοκίμασα και τη συγκεκριμένη. Το αποτέλεσμα είναι αλήθεια ότι με ικανοποίησε με το παραπάνω. Το κέικ είναι πολύ σοκολατένιο αλλά ισορροπημένα γλυκό, ελαφρύ, αφράτο και τόσο υγρό που μοιάζει σιροπιασμένο. Επιπλέον, παραμένει μαλακό και ζουμερό για μέρες. Θα τολμήσω να πω ότι τη δεύτερη μέρα, αν περρισέψει, γίνεται ακόμη καλύτερο! Η συνταγή είναι πολύ απλή, γρήγορη και χρειάζεται να λερώσουμε μόνο ένα μπολ για την ανάμειξη των υλικών. Τι άλλο να ζητήσει κανείς;

Καλησπέρα σας! Για σήμερα ένα καλοκαιρινό ντιπ, με έντονη προσωπικότητα αλλά και με δροσιστικό γιαούρτι. Ιδανικό για ωμά λαχανικά (ταιριάζει απίστευτα με ροδέλες ή βαρκούλες αγγουριού) αλλά και με κρακεράκια ή ξαπλωμένο νωχελικά πάνω σε φέτες ψωμιού που είναι αποφασισμένες να καλύψουν μια ξαφνική απογευματινή λιγούρα. Δεν μπορώ να το αρνηθώ... το ερωτεύτηκα αμέσως... αυτό θα πει έρωτας με την πρώτη ματιά. Φαντασιώθηκα την υπέροχη πικάντικη γεύση του κι έτρεξα αμέσως στην κουζίνα... ευτυχώς είχα όλα τα υλικά και να το αποτέλεσμα... μικρές ροδέλες γιαουρτιού, λίγο σκαμμένες στο κέντρο ο θρόνος του γιαουρτένιου ντιπ με μπλε τυρί. Μοσχοβόλισε η κουζίνα, είναι αδύνατον να μην βάλεις κουτάλι για να το γευτείς από την πρώτη στιγμή που το βλέπεις ελαφρά πρασινομπλε μέσα στο μπολ. Καλές οι ροδέλες αγγουριού, δροσερές και νόστιμες αλλά με το κουτάλι ...γεμίζει το στόμα γεύση... και ο νους απόλαυση!
Πάμε να δούμε γιατί ...Κυριακή αύριο, δοκιμάστε το σαν ορεκτικό ή σαν μεζέ...

Ξέρω ότι τέτοια συνταγή δεν περιμένατε από μένα, μιας και οι σχέσεις μου με τέτοιου είδους τυριά δεν είναι και η καλύτερη!
Να που όλα όμως γίνονται σ’ αυτόν τον κόσμο!!
Την συνταγή μου έδωσε η φίλη μου η Ρούλα, που κι αυτή την έχει από την πεθερά της και οφείλω να ομολογήσω ότι η σάλτσα αυτή είναι εξαιρετική!!
Η αυθεντική συνταγή είναι με ροκφόρ, αλλά εγώ ως σκασμένο που με λένε τα κορίτσια έπρεπε να τιμήσω τον … τίτλο μου, κι έτσι άλλαξα το βασικό συστατικό (ροκφόρ) με ένα παραπλήσιο (γκοργκονζόλα).
Όποιο τυρί από τα δύο κι αν χρησιμοποιήσετε, το σίγουρο είναι ότι αυτήν την sauce θα την απολαύσετε!
Πάμε να δούμε πως την φτιάχνουμε!!