Фаршированные шампиньоны делаются очень быстро (ничего отваривать/обжаривать не надо), и получается вкусно!




Готовила по этому видео: (http://www.youtube.com.ext.prxa.ru/watch?v=oCMH8fnYTUY)
 

 ****************************************************************************
Понадобится: 

• 10-12 шт. больших шампиньонов
• 50 г твердого сыра
• 1 небольшой помидор
• 2-3 остроносых зеленых перца (sivri biber)
• 5-6 веточек петрушки
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. черного молотого перца
• 2 ст.л. оливкового масла

• 1 небольшой кабачок
• 1 морковь
• 2 картофелины
• 1 плавленный сырок
• 0,5 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 2 ст.л. муки
• растительное масло для обжаривания

• 150 гр. сметаны
• пучок петрушки
• 1-2 зубчика чеснока
• щепотка соли и черного перца

 

• 3 куриные грудки, филе
• 1 крупная луковица
• 1 морковь
• 1 красный сладкий перец
• оливковое масло (готовлю только на таком, но можно использовать и подсолнечное)
• 2 ст. л. томат-пасты
• пучок рубленой зелени петрушки
• 2 кг кабачков (если у вас нет круглых, как у меня, то возьмите просто большие кабачки и разрежьте их на высокие бочонки)
• 1/2 ч. л. карри
• 150 мл сливок 22%
• 100 г тертого сыра
• 1 ст. л. воды
• соль
• перец