Какой соус можно назвать любимым у нас на столе? Конечно, это майонез. Каждая хозяйка знает, как готовить майонез, и к праздничному столу делает вкусный домашний майонез для заправки салатов. Но есть ситуации, когда майонез из сырого яйца не рекомендуется употреблять в пищу, или дома не оказалось яиц. Что делать в такой ситуации, и как сделать майонез без яиц. Всего пару минут, и домашний майонез будет готов, этот рецепт майонеза без яиц проверен многими хозяйками.

Майонез без яиц классический рецепт

Секрет майонеза без яиц состоит в том, что роль яйца здесь выполняет молоко. Чем выше жирность, тем быстрее вы сможете сделать домашний майонез без яиц. Рекомендуемая пропорция, при которой масло и молоко взобьются в плотную эмульсию, 2:1.

• Молоко – 150 мл
• Масло – 300 мл
• Горчица – 1 ст.л.
• Яблочный уксус или лимонный сок – 2 ст.л.
• Соль, чеснок, специи – по вкусу

Если у вас есть погружной блендер, тогда процесс изготовления домашнего майонеза без яиц займет не больше двух минут. Часто в комплекте с блендером есть высокий стакан с крышкой, в нём можно сделать майонез и хранить так же.

Налейте молоко в емкость для взбивания, добавьте горчицу, соль, специи и взбейте до состояния однородной массы. Понемногу добавляйте масло, следя за тем, чтобы оно не оставалось наверху, и как только домашний майонез начнет густеть, добавьте уксус или лимонный сок.

Из этого количества ингредиентов получится около 0.5 литра вкусного домашнего майонеза. И что самое главное – он будет абсолютно безопасным, и давать салаты с майонезом можно даже детям.

Важные моменты при приготовлении домашнего майонеза

Особенности национальной кухни

Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.

Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.

Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.

Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3,5 часа, украсьте шалотом.

Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.

Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.

Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби.

Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.

Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.

Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком.

Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: «Натур продукт!»

источник

Серия сообщений "Смешные животные, позитив, юмор, анекдоты":
Часть 1 - Котоматрица 0
Часть 2 - Котоматрица 1
...
Часть 33 - Отношения с браком.
Часть 34 - Дети пишут Богу. )
Часть 35 - Смешные рецепты )))
Часть 36 - Семейные карикатуры.
Часть 37 - Перлы детей )))
...
Часть 43 - Смешные изречения моего ребенка.
Часть 44 - Анекдот.
Часть 45 - НОВЫЙ АНЕКДОТ ИЗ ОДНОКЛАССНИКОВ

 Что нужно:

желток яичный – 1 шт.

Ингредиенты:

1. Мелкие шампиньоны 500 гр.
2. Сыр твердый 150 гр.
3. Яйцо 1 шт.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Растительное масло
7. Слоеное дрожжевое тесто 500 гр.

Приготовление:

Ингредиенты:

1. Слоеное бездрожжевое тесто 250 г
2. Лук-порей 400 г
3. Сыр твердых сортов 120 г
4. Яйцо 2 шт.
5. Сметана 4 ст.л.
6. Соль по вкусу
7. Молотый черный перец по вкусу
8. Растительное масло для жарки

Ингредиенты:

1. Свиная рулька 1 шт.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Корень сельдерея 1 шт.
4. Корень петрушки 1-2 шт.
5. Морковь 2 шт.
6. Лавровый лист 5 шт.
7. Перец душистый горошком 8-10 шт.
8. Соль
9. Зелень укропа
10. Чеснок

Приготовление:

1. В большую кастрюлю положить свиную рульку, залить ее водой, поварить при меленном кипении около часа.

Иногда готовлю дома мягенькую и вкусненькую отбивную из печени. Для приготовления этого простого рецепта необходима будет или говяжья или свиная печень. Если берем говяжью, то надо будет с нее снять пленку. Со свиной печени пленочка не снимается.

Состав:

500 гр печени

50 гр муки

2-3 шт яйца

соль, перец, растительное масло, в котором будем жарить отбивные.

Приготовление:

Ингредиенты

Язык говяжий – 200 –300 г

огурцы свежие-200 г,

перец болгарский-200г,

шампиньоны свежие-200 г,

помидоры-200г,

авокадо-половинка.

Соус:

горчица-100 г,

растительное масло-70 г,

сахар-20 г,

уксус яблочный-30 г,

соль и перец по вкусу.

Супер потрясающий и быстрый десерт из клубники, который можно приготовить за считанные минуты.

Для фаршированной клубники нам понадобиться

3 десятка свежей крупной клубники

200-250 грамм мягкого сливочного сыра Филадельфия (Я заменяю жирными детскими сырками)

0,5 стакана сахара

Шепотка ванили

Тертый шоколад для украшения

Приготовление

Серия сообщений "Десерты, желе, муссы":
Часть 1 - Фрукты в зефирном креме
Часть 2 - Банановое эскимо
...
Часть 14 - Вафельный десерт на скорую руку.
Часть 15 - Шоколадное фондю с коньяком.
Часть 16 - Клубника фаршированная
Часть 17 - Клубничный десерт с творогом
Часть 18 - 5 рецептов нежной итальянской Панна Котты.
...
Часть 31 - Рецепты из груш.
Часть 32 - Вишневое мороженое.
Часть 33 - Маффины на сгущенке

• Щавель свежий 2пучка
• шпинат мороженый 1/2 упаковки
• агар-агар немного
• огурец свежий 1 средний
• перец зеленый 1 шт.
• редис 6-7шт.
• зеленый лук 1 пучок
• салат фриллис 1 пучок
• хрен 2 ст. ложки
• соль
• сахар 2 ст. ложки
• яйца 1/2 - 1 шт. на порцию
• сметана 1 ст. ложка на порцию.

• Щавель и шпинат промыть. Щавель порезать. Положить в кастрюлю, залить 2 - 2,5 литра воды. Добавить соль по вкусу, сахар. Поставить варить. После того, как закипит, снять пену, добавить хрен и варить 5-7 минут. Процедить отвар через дуршлаг и продавить в него щавель и шпинат. Снова поставить на огонь, довести до кипения и добавить агар-агар, постоянно помешивая, так, чтобы получить консистенцию очень жидкого киселя. Главное, не переборщить, а то будет желе, впрочем это тоже вкусно. Как только агар-агар растворится, выключить огонь. Охладить до теплого состояния.

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Борщ постный, имеющий вкус как на мясном бульйоне
Часть 2 - Сырный суп с галушками
...
Часть 6 - ТОП 15 РУССКИХ ЗАКУСОК
Часть 7 - Украинский зеленый борщ.
Часть 8 - Щавельник холодный
Часть 9 - Сырный суп с лесными грибами

Как приготовить Украинский зеленый борщ:

1. Мясо положить в кастрюлю с 1,5 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 1,5 ч. Переложить в миску, бульон процедить и вновь довести до кипения.

2. Овощи очистить. Картофель нарезать кубиками, добавить в суп, варить 10 мин.

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Борщ постный, имеющий вкус как на мясном бульйоне
Часть 2 - Сырный суп с галушками
...
Часть 5 - Луковый диетический суп.
Часть 6 - ТОП 15 РУССКИХ ЗАКУСОК
Часть 7 - Украинский зеленый борщ.
Часть 8 - Щавельник холодный
Часть 9 - Сырный суп с лесными грибами

Чтобы приготовить картофельные драники с грибами, вам понадобится:

картофель – 800 г
свежие шампиньоны – 400 г
репчатый лук – 1 шт.
растительное масло
куриные яйца – 2 шт.
кефир – 250 г
мука — 2 ст .л.
соль, перец – по вкусу

Как приготовить картофельные драники с грибами:

1. Первым делом следует подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого очищаем от кожуры картофель и оставляем его в мисочке с холодной  водой (чтобы он не потемнел). Тщательно промываем под проточной водой шампиньоны (при необходимости очищаем их от «вялых» ножек), после чего нарезаем грибы на небольшие кусочки. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его (кубиками или полукольцами, кому как нравится).