Сразу оговорюсь, что пропорции все приблизительные. То есть можно менять по вкусу количество.
Итак, приступим!

Нам потребуется:
На 0,5 кг моркови или свеклы (НЕ вареной):
2 ст. л. сахара
1 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. без верха соли
1 ч.л. целого кориандра*
1 маленькая головка чеснока**
2 ст. л. яблочного уксуса***
4 ст.л. растительного масла.
И перчатки для свеклы.

Так как я готовила и свеклу и морковь, соответственно количество специй увеличивала в 2 раза.

* - Почему не молотый кориандр? Потому что аромат у него не тот.
  Итак! Трем морковь/свеклу на терке для корейской моркови.

Кориандр растолочь в ступке. Чеснок пропустить через чеснокодавку.

Все специи отправляем в морковку/свеклу и теперь нужно все это дело хорошенечко помять:

Свеклу тереть и мятьсоветую в перчатке, иначе прощай маникюр.
Помяли, придавили тяжеленьким и отставили в сторонку минут на 15. .
Разложили в тарелочки и уплетаем витаминчики, кто с чем любит.

Серия сообщений "Салаты и закуски":
Часть 1 - Салат с копченым сыром
Часть 2 - Салат "Дубравушка"
...
Часть 28 - Заливные яйца
Часть 29 - Закусочные корейские коврики с крабовыми палочками
Часть 30 - Морковь и свекла по-корейски
Часть 31 - Квашеные зеленые помидоры

Серия сообщений ""Специя" - кулинарное шоу":
Часть 1 - "Специя" - Пицца
Часть 2 - "Специя" - Чебуреки и беляши
Часть 3 - "Специя" - Фарш
Часть 4 - "Специя" - Харчо

Помидоры являются очень полезным овощем, именно в помидорах содержатся необходимые нашему организму кислоты, томатный сок богат магнием, кальцием,натрием и калием. Помидоры в томатном соке объединяют в себе и помидоры, и томатный сок. Консервированные помидоры в соке, приготовленные в домашних условиях, очень вкусны и ароматны. Томаты получаются сочные, а сам сок можно и выпить, и в качестве заправки для первых или вторых блюд использовать.

Помидоры для консервации лучше всего брать спелые  и не очень крупные. Можно так же предварительно очистить томаты от кожицы, но мне они больше нравятся не очищенные. Соль необходимо использовать крупного помола.

Для приготовления помидоров в томатном соке потребуются:

• помидоры;
• томатный сок;
• соль;
• сахар;
• уксус;
• перец болгарский;
• перец острый;
• чеснок;
• укроп.

На дно трехлитровой банки укладываем 3−4 зубчика чеснока, сушеный укроп, ¼ острого перца, наполняем банку помидорами, между ними кладем порезанный крупной соломкой болгарский перец (1−2 штуки на банку). Можно так же по вкусу добавить черный перец горошком, гвоздику, лавровый листик, горчицу зернами.

Банки с помидорами заливаем кипятком и оставляем пропариваться на 5 минут. Далее воду сливаем и заливаем кипящий томатный сок. В кипящий томатный сок добавляем соль (1 столовая ложка на 1 литр сока) и сахар ( 2 столовые ложки на 1 литр сока), в банку добавляем уксусную эссенцию (1 чайная ложка на трехлитровую банку).

Помидоры в томатном соке закручиваем крышками, ставим до остывания на крышку, укутав одеялом (примерно на сутки).

Хранить готовые помидоры можно при комнатной температуре в нежаркой кладовке или прохладном погребе.

Очень вкусная закуска, надеюсь, порадует вас в длинные зимние дни и напомнит о теплом лете.

http://domhoz34.ru/kulinarnye-recepty/pomidory-v-tomatnom-soke.html

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Зимний салат из моркови "Объеденье"
Часть 2 - Огурцы малосольные
...
Часть 4 - Яблочное-банановое варенье
Часть 5 - Помидоры " САТУРН" - заготовки
Часть 6 - Помидоры в томатном соке
Часть 7 - Лечо
Часть 8 - Компот из черешни на зиму
Часть 9 - Квашеные зеленые помидоры
Часть 10 - Консервированные огурцы

http://www.say7.info/cook/recipe/855-Sladkie-zalivnyie.html

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Творожно-шоколадный десерт - ДИЕТИЧЕСКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!
Часть 2 - Французская меренга за 30 секунд! Микроволновка.
...
Часть 18 - Домашние шарики Баунти (Bounty)
Часть 19 - Десерт "Тающий шоколад"
Часть 20 - Сладкие заливные яйца
Часть 21 - ОРЕХОВО-ФРУКТОВЫЕ БРИКЕТЫ С ОВСЯНКОЙ
Часть 22 - Без заголовка

http://www.say7.info/cook/recipe/95-Kurinoe-file.html

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Сыр нарезать пластиками.

Ветчину нарезать пластиками.

Кольца ананасов разрезать на 2 части.

В каждом филе сделать продольный надрез.

Развернуть.

Отбить. Посолить, поперчить.

Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы.

Филе свернуть рулетиком.

Закрепить зубочистками либо перевязать ниткой (я использовала обычные нитки, сложенные в 4 раза).

Обвалять филе в панировочных сухарях.

Я знаю, некоторые скажут, что сельдь не котлетная рыба, что она только соленая хороша... Не правда! Попробуйте сделать из нее котлетки, не пожалеете. А собственно, чем она отличается от другой морской рыбы? В этот раз я не стала бороздить просторы интернета в поисках нужного рецепта и решила симпровизировать. Результат мне понравился, поэтому охотно делюсь своим новым рецептом.

Состав:

1,5 кг свежемороженной сельди

2 большие луковицы

1 яйцо

1 ст. манки

200-300 г свинного сала (или куриного жира)

1 ст.л. крупной соли

молотый черный перец

3-4 зубочка чеснока

Приготовление:

Сельдь разделать на филе, нарезать кусочками. Рыбу, лук, чеснок  и сало пропустить через мясорубку. Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Поначалу фарш будет слегка жидковат. Но если его оставить на 5-10 минут, манка впитает всю лишнюю жидкость. Сформовать котлетки и обжарить обычным способом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Рыбка с рисом и маринадом
Часть 2 - Рыба, солёная по-мурмански
...
Часть 7 - Рыба, запеченная под омлетом с орехами
Часть 8 - Оладьи из рыбных консервов
Часть 9 - Котлеты из свежемороженной сельди
Часть 10 - Запечённая рыба в лаваше
Часть 11 - Вкусная маринованная мойва
Часть 12 - Форшмак из сельди - прекрасная закуска!
Часть 13 - Рыбный тортик
Часть 14 - Пирог с семгой и сыром

http://www.say7.info/cook/recipe/468-Ruletiki-iz.html

Серия сообщений "Салаты и закуски":
Часть 1 - Салат с копченым сыром
Часть 2 - Салат "Дубравушка"
...
Часть 25 - Салат "Венеция"
Часть 26 - Салат "Загадка"
Часть 27 - Рулетики из баклажанов
Часть 28 - Заливные яйца
Часть 29 - Закусочные корейские коврики с крабовыми палочками
Часть 30 - Морковь и свекла по-корейски
Часть 31 - Квашеные зеленые помидоры

http://alimero.ru/blog/recepti/4874.html

Автор -  Алена Золотинка

"Когда я попробовала этот салат в первый раз, я долго долго гадала, из чего же он сделан. Коллега, которая угощала нас этим салатом в офисе на свой день рождения, загадочно улыбалась и держала всех в неведии, пока мы не сдались.

 Все оказалось просто — салат готовится за 10 минут из простых продуктов (стеблей сельдерея, яблок, тунца), но оказывается необычайно вкусным и эффектным. А еще известно, что сельдерей, как основной компонент салата, способствует похудению, в связи с чем этот салатик может считаться и диетическим блюдом!

Итак, для приготовления я взяла:

4-5 крупных стеблей сельдерея
1 банку тунца кусочками в собственном соку
1-2 яблока (с кислыми яблоками салат получается вкуснее)
пару-тройку горстей грецкого ореха
майонез

Время приготовления — 10 минут
Сложность — минимальная  


Вымыла и порезала на мелкие кусочки сельдерей.


Вымыла и порезала на мелкие кусоки яблоки.


Грецкие орехи измельчила ножом.


Тунец в банке размяла вилкой прямо вместе с соком.



Все продукты положила в салатник и перемешала. Заправила майонезом.


Подать салат я решила порционно каждому приглашенному, для чего отрезала из 1,5 литровой бутылки кольцо высотой примерно 5 см. Кольцо положила на тарелку. В кольцо выложила салат, приминая его ложкой, чтобы не распался при удалении кольца.   


Украсила зеленью и помидоркой черри.

 
Теперь пришла моя очередь загадочно улыбаться, пока мои гости гадали, из чего сделан этот вкусный салат!

Приятного аппетита!"

Серия сообщений "Салаты и закуски":
Часть 1 - Салат с копченым сыром
Часть 2 - Салат "Дубравушка"
...
Часть 24 - салат "Маринара"
Часть 25 - Салат "Венеция"
Часть 26 - Салат "Загадка"
Часть 27 - Рулетики из баклажанов
Часть 28 - Заливные яйца
Часть 29 - Закусочные корейские коврики с крабовыми палочками
Часть 30 - Морковь и свекла по-корейски
Часть 31 - Квашеные зеленые помидоры

http://www.say7.info/cook/recipe/303-Lenivyie-golubcyi.html

http://smak.ua/ru/recept/i-1459060/baranina_s_ananasami.html

Мягкая и сочная баранинка, тушеная с ананасами в пикантном соусе. Это блюдо украсит любой праздничный стол и удивит Ваших гостей, своим восхитительным вкусом. Рецепт взят из программы "Смак".

http://www.say7.info/cook/recipe/70-Pechene.html

Серия сообщений "Опробовано лично":
Часть 1 - Пирог В*Е*Н*С*К*И*Й
Часть 2 - Шоколадные крендельки
...
Часть 22 - Валлийское печенье на сковороде
Часть 23 - Печенье на майонезе - Просто тает во рту!!!
Часть 24 - Морковное печенье
Часть 25 - Овсяная коврижка с черной смородиной
Часть 26 - Сдобные булочки с шоколадом и посыпкой
...
Часть 40 - Компот из черешни на зиму
Часть 41 - Без заголовка
Часть 42 - Квашеные зеленые помидоры

Приготовьте достаточно большую миску и просейте в неё муку с разрыхлителем, добавьте соль и пряности (по желанию). Валлийцы (коренные жители Уэльса) любят добавить щепотку пряностей - у каждого свой вкус, можете попробовать и вы.

Нарежьте масло кубиками, примерно 1 см на 2 см. (Масло не   должно быть слишком холодным!) Теперь по несколько кусочков добавляйте масло в миску с мукой, размять смесь, пока она не будет похожа на крошки. Не страшно, если в смеси останется несколько крупноватых кусочков масла.

Слегка взбейте яйцо. Добавьте к масляно-мучной смеси взбитое яйцо, сахар и изюм. Смешайте вместе все ингредиенты деревянной ложкой. Потом добавьте чуть-чуть молока, еще раз все хорошо перемешайте и сформируйте из теста шар.

Насыпьте немного муки на доску и раскатайте тесто скалкой в пласт толщиной 7-10 мм.

Когда тесто раскатано, вырежьте из пласта коржики, используя формочки для печенья. (Получается примерно 20-25 штук диаметром около 5 см).

Налейте немножко оливкового масла на разогретую сковороду. Выставьте среднюю температуру готовки (небольшой огонь).  Выложите печенье на сковороду. Готовьте 5-7 минут. (Можно накрыть сковороду крышкой, но при этом чуть уменьшить температуру.) Переверните и готовьте валлийское печенье на сковороде еще несколько минут (можно также под крышкой). Проверяйте готовность печенья - каждая его сторона должна быть золотисто-коричневой.

Снимите готовое печенье лопаткой на тарелку, посыпьте его сахаром или сахарной пудрой. Валлийское печенье можно есть и горячим, и холодным.

По материалам http://www.russianfood.com

Серия сообщений "Опробовано лично":
Часть 1 - Пирог В*Е*Н*С*К*И*Й
Часть 2 - Шоколадные крендельки
...
Часть 20 - Слоеные палочки с фетой и маслинами
Часть 21 - Косички с кунжутом
Часть 22 - Валлийское печенье на сковороде
Часть 23 - Печенье на майонезе - Просто тает во рту!!!
Часть 24 - Морковное печенье
...
Часть 40 - Компот из черешни на зиму
Часть 41 - Без заголовка
Часть 42 - Квашеные зеленые помидоры

Ингредиенты

• Капуста цветная (700-800 г) — 1 вилок
• Фарш мясной (свинина + говядина) — 350 г
• Сливки (или молоко ) — 2 ст. л.
• Соль
• Масло сливочное (немного)
• Яйцо куриное (для заливки ) — 1 шт
• Молоко (для заливки) — 1 ст. л.
• Пармезан (для заливки) — 30 г
• Сухари панировочные

Сверху на капусту положить немного сливочного масла. Поставить наш «кочан» в духовку на 40-50 минут при 180 градусах. Через 25-30 минут сверху накрыть капусту фольгой, чтобы не сгорела раньше времени.

Даем ему постоять 5-7 минут, разрезаем, как пирог на сектора, выкладываем в тарелочку. Такой кочан, думаю, можно поставить и на стол для гостей.

По материалам сайта http://www.povarenok.ru

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Печеночная запеканка "Печора"
Часть 2 - Запеканка из картофеля и цветной капусты с рыбными фрикадельками
...
Часть 8 - Лазанья по-домашнему
Часть 9 - Бананово-овсяная запеканка
Часть 10 - Фаршированная цветная капуста
Часть 11 - Кабачковый день.. несколько классных рецептов!
Часть 12 - Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Часть 13 - Печёнка-запечёнка из слоёного теста
Часть 14 - Картофельный рулет "Добавка будет???"