http://www.say7.info/cook/recipe/855-Sladkie-zalivnyie.html

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Творожно-шоколадный десерт - ДИЕТИЧЕСКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!
Часть 2 - Французская меренга за 30 секунд! Микроволновка.
...
Часть 18 - Домашние шарики Баунти (Bounty)
Часть 19 - Десерт "Тающий шоколад"
Часть 20 - Сладкие заливные яйца
Часть 21 - ОРЕХОВО-ФРУКТОВЫЕ БРИКЕТЫ С ОВСЯНКОЙ
Часть 22 - Без заголовка

http://smak.ua/ru/recept/i-1444097/blanmanzhe.html

Ингредиенты

Как и с чем подавать

Готовый десерт украсьте спелыми ягодами и листочками мяты, по желанию можно полить сверху ягодным соусом.

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Творожно-шоколадный десерт - ДИЕТИЧЕСКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!
Часть 2 - Французская меренга за 30 секунд! Микроволновка.
...
Часть 13 - Овсяные казинаки
Часть 14 - Десерт "Сладкие сердца"
Часть 15 - Бланманже
Часть 16 - Творожный торт с киви (без выпечки)
Часть 17 - Шоколадный соус
...
Часть 20 - Сладкие заливные яйца
Часть 21 - ОРЕХОВО-ФРУКТОВЫЕ БРИКЕТЫ С ОВСЯНКОЙ
Часть 22 - Без заголовка

http://www.videoculinary.ru

Где впервые был сделан крем-брюле (crème brûlée)неизвестно, однако первый рецепт этого замечательного десерта был опубликован во французской поварской книге в 1691 году. И уже более 300 лет человечество получает удовольствие от его изысканного вкуса. И сейчас крем-брюле присутствует в меню практически всех ресторанов.

Ингредиенты:

• Сливки – 1 литр
• Сахар – 180 грамм
• Яичные желтки – 8 штук
• Соль – на кончике ножа
• Ванильный сахар – 1 пакетик или Ванильная палочка – 1 штука

Пошаговый рецепт приготовления Крем-брюле:

В кастрюлю наливаем один литр сливок. Ванильную палочку разрезаем вдоль пополам, выскабливаем мякоть и всё вместе добавляем в сливки. Добавляем 90 граммов сахарного песка и щепотку соли. Ставим на огонь и доводим почти до кипения, время от времени перемешивая. Выключаем огонь и оставляем на 15 минут для того, чтобы сливки пропитались запахом ванили.

Через 15 минут возвращаем сливки на огонь и доводим до кипения. Если вы используете ванильный сахар, то всего этого делать не надо. Надо сливки, смешанные с сахаром, довести один раз до кипения, выключить огонь и добавить один пакетик ванильного сахара.

В миску отделяем 8 яичных желтков, добавляем 90 граммов сахара и растираем.

Укрепляем миску в полотенце, чтобы она не двигалась и, продолжая перемешивать, постепенно добавляем сливки с сахаром. Если вы использовали ванильную палочку, то смесь надо процедить, а если ванильный сахар, то процеживать не надо.

Наполняем керамические формочки на ¾ высоты, ставим в глубокий противень.

Наливаем в противень горячую воду так, чтобы уровень воды доходил до половины высоты керамических формочек, и отправляем в нагретую до 160 градусов Цельсия духовку на 25минут.

Готовность проверяем пальцем. Поверхность крема должна быть плотной.

Формочки с кремом вынимаем из воды и отправляем в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на день.

Теперь Крем-брюле нужно покрыть карамельной корочкой. Для этого посыпаем крем тонким слоем сахара и специальной горелкой карамелизуем его.

Можно карамелизовать сахар и в духовке, в режиме гриль. Но делать это надо очень быстро. Крем-брюле готов. Подаём крем-брюле на десерт. На нашем сайте вы найдёте также рецепты других блюд французской кухни. Разбиваем карамельную корочку и получаем удовольствие от очень вкусного французского десерта.

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Творожно-шоколадный десерт - ДИЕТИЧЕСКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!
Часть 2 - Французская меренга за 30 секунд! Микроволновка.
...
Часть 9 - Делаем зефир дома!
Часть 10 - Желе из кефира. Вкуснятина!!!
Часть 11 - Крем-брюле
Часть 12 - Клубничные глазированные сырки
Часть 13 - Овсяные казинаки
...
Часть 20 - Сладкие заливные яйца
Часть 21 - ОРЕХОВО-ФРУКТОВЫЕ БРИКЕТЫ С ОВСЯНКОЙ
Часть 22 - Без заголовка

Я думаю, уже почти каждый, пробовал примитивные японские суши. А я вам предлагаю попробовать сладкие, но не менее вкусные роллы.

Способ приготовления:

Готовим сначала шоколадный блин, в который будем заворачивать начинку сладких роллов.

Для этого смешиваем стакан молока, одно яйцо, пол стакана муки, несколько ложек какао, 25 грамм сливочного масла и две три ложки сахара. Перемешиваем с помощью миксера. Теперь из этого теста выпекаем тонкие блинчики.

Теперь нарезаем банан полосками, клубнику нарезаем на 2-4 части. Кладем перед собой блин, на край выкладываем начинку и заворачиваем в рулет. Разрезаем на кусочки. Сладкие роллы отправим в холодильник на несколько минут.

Посыпаем стружкой миндаля.
Можно растопить разные виды шоколада и обмокать целый ролл, и нарисовать тонкой струйкой узоры и потом разрезать на порции, а можно просто присыпать сахарной пудрой, либо подавать с кусочком пломбира и украсить листочком мяты.

 

    

 

Очень вкусные и свежие суши. Японцы очень любят сладкое. Выглядят как обычные конфетки, но очень оригинально. Просто пальчики оближешь.

 

Автор: ilOveObama
Источник: http://smak.ua/ru/blog/user-1377150/recept-1377689/suu_itororu_sladkie_rolli.html

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Творожно-шоколадный десерт - ДИЕТИЧЕСКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!
Часть 2 - Французская меренга за 30 секунд! Микроволновка.
Часть 3 - Цуккотто - десерт из Флоренции
Часть 4 - Десерт "Клубничные облака"
Часть 5 - Суу иторору (Сладкие роллы)
Часть 6 - Конфеты с ореховым пралине
Часть 7 - Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд
...
Часть 20 - Сладкие заливные яйца
Часть 21 - ОРЕХОВО-ФРУКТОВЫЕ БРИКЕТЫ С ОВСЯНКОЙ
Часть 22 - Без заголовка

Этот один из самых известных десертов, которым славится город Флоренция. Возможно его рецепт был придуман благодаря круглым куполам городского собора или названию кардинальской шапочки- цуккетто... Десерт очень вкусный и нежный, просто тающий во рту. Готовить его можно не только со сливками, но и с добавлением маскарпоне. В любом случае, вкус будет изумительным.

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Творожно-шоколадный десерт - ДИЕТИЧЕСКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!
Часть 2 - Французская меренга за 30 секунд! Микроволновка.
Часть 3 - Цуккотто - десерт из Флоренции
Часть 4 - Десерт "Клубничные облака"
Часть 5 - Суу иторору (Сладкие роллы)
...
Часть 20 - Сладкие заливные яйца
Часть 21 - ОРЕХОВО-ФРУКТОВЫЕ БРИКЕТЫ С ОВСЯНКОЙ
Часть 22 - Без заголовка