На вкус получается изумительно-нежный воздушный белок, напоминающий суфле и жидковатый желток, в который очень вкусно макать хлеб.Существует немало рецептов приготовления яичницы, но самый красочный и привлекательный рецепт - это воздушная яичница в духовке. Как только не называют такое блюдо: "Солнце в облаках", "Яичница-солнце" и т.д. И, действительно, вид такой яичницы чрезвычайно нежный и воздушный, впрочем, как и вкус.

На ее приготовление уходит чуть больше 10 минут, поэтому вы с легкостью сможете накормить таким завтраком ваших родных.

А продуктов понадобится - минимум!

Совсем скоро Пасха, и если вы хотите в этом году как-то оригинально и эффектно покрасить яйца - этот простой мастер-класс для вас! Мне хотелось найти действительно что-то необычное, но в тоже время несложное, что можно быстренько сделать своими руками из каких-то подручных материалов, без лишних походов в магазин. И я нашла!  

ЧИТАТЬ ПОШАГОВЫЙ МАСТЕР-КЛАСС >>> "Как покрасить яйца на Пасху"

Никто из вас, никогда не пробовал кушать алкоголь ложками? На этот раз представляется такая возможность - это не только оригинально, интересно, но и очень вкусно, особенно понравится женщинам.
Давно уже забытый старый литовский рецепт, который мне приходилось пробовать в гостях и мне понравился такой оригинальный...(даже не назвать напитком) рецепт.

ОСИНЫЙ МЁД

Вам потребуется :

4 яичных желтка
Баночка натурального сгущеного молока
Спирт/водка
Растворимый кофе


Способ приготовления:

Итак, взбиваем яичные желтки, добавляем банку сгущенки, хорошо перемешиваем, стараясь взбить, после чего перемешивая добавляем тоненькой струйкой 100 мл. спирта (можно 250 мл. водки, но тогда получится жидкий яичный ликер, кушать ложкой не придётся).
Добавить чайную ложку растворимого кофе, только приходится долго мешать, чтобы не осталось гранул. Альтернатива - попытаться смешать растворимый кофе со спиртом, или в малом количестве воды).   
Наш мёд готов - помещаем в холодильник и ждем праздника. В холодильнике он может находиться до месяца, если хватает терпения не полакомиться заранее.

Красивых праздников !

Самые простые заготовки для яиц, правда, проще не придумаешь. Их можно сто-олько наделать...буквально в промышленных масштабах. Я в восхищении! Королева в восхищении! Все будут рады!

МК от Орешки - http://stranamasterov.ru/node/1014302?tid=451

Совсем скоро в наши дома придёт светлый, весенний, пахнущий свежевыпеченными куличами праздник Пасхи!
В этом году Пасха приходится на 1 мая! Так давайте готовиться уже сейчас!
Выражаю огромную благодарность моему вдохновителю Лене (Пустячок)!!! http://stranamasterov.ru/node/999787
Глядя на её красивущие венки и обсуждая различные варианты предстоящих праздников мы и вышли на изготовление яиц!
Если бы не Лена, я бы никогда не стала несушкой. Теперь она обзывает меня Курицей!
А я нисколько не обижаюсь! )))
Заготовки из пенопласта продают очень дорого. Здесь же минимум затрат.

Очень хотелось чтобы яички были лёгкие.

Пересмотрев массу мастер- классов я решила попробовать свой вариант.

Для работы нам потребуется:

1. Бинт медицинский гипсовый (3м Х 20см)

2. Алебастр

3. Шпатлёвка по дереву

4. Лак для ногтей

5. Формочки для отливки яиц

6. Перепелиные яйца

7. Кисточка, ложка, масло, клей

8. Масло (обязательно), поролоновая губка

 

Голубая яичница. Хотите удивить близких?

Приготовьте им голубую яичницу.

Капуста краснокочанная 100 г.

Яйцо 4 шт.
Молоко 100 г.
Перец болгарский 1 шт.
Помидоры Черри 4 шт.
Расчет продуктов на 1 порцию.

Берем:

Яйца= 8 шт.

Молоко=1 л

Сметана (кефир)=1 ст.

Соль = 1 ч. л.

Сахар=1 ст. л.

Орехи или специи по вкусу

Зелень.

ИСТОЧНИК

автор: Евгеша
Слова автора мастер-класса!!!!
Увидев в Стране мастер-класс яиц-магнитов к Пасхе от miss.nata, загорелась сделать подобные родным и близким. Но, пробежавшись по магазинам, таких "киндер-яиц" я не нашла. Поэтому пришлось придумывать способ получить форму яйца другим способом. И мне это удалось!

Читать далее >>>

Калиссоны (calissons) — это небольшие, миндалевидные конфеты, которые производят в исторической столице области, городе Экс-ан-Прованс (Aix-en-Provence).
Настоящие калиссоны готовят из миндальной массы с дынными цукатами, уложенной на тончайшей лепёшке из теста и покрытой сверху сахарно-белковой глазурью, которую ещё называют королевской. Конфеты медленно подсушивают в духовом шкафу или печи — весь процесс может занимать несколько часов, при этом глазурь не должна темнеть. Считается, что традиционная форма калиссонов напоминает женские глаза, хотя она также символизирует основной ингредиент сладостей — миндаль. Миндаля должно быть не меньше 30%, а по возможности и больше — так вкуснее. Как и многие другие деликатесы, калиссоны часто можно увидеть на праздничном столе в канун Рождества.
Состав рецепта блюда:
Курага или цукаты из дыни: 150 г
Миндаль: 150 г
Сахарный песок: 150 г
Белок яичный: 1 шт
Сахарная пудра: 1 стак.
Ванильный сахар (щепотка)

Сегодня вы узнаете простой способ, как сварить яйцо так, чтобы поменять его главные составляющие местами, то есть чтобы желток был снаружи, а внутри оказался белок.

Итак, поехали..

Идеи для оригинальной яичницы:

1.

Ингредиенты для "Крем "Мокрое безе""от АННЫ ВЕРЕЩАК !!! :

Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) —4 шт.

Понадобится:
Для фарша:
-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец

Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
- можно добавить любимые приправы

Приготовление:

Приготовить начинку

Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится...
Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку
Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет
Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!
Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные!

Приятного аппетита!

Хотите отведать домашней "шавермы"? Тогда приготовьте этот тортик. Он яично-мясной. Очень вкусно!

Если Вам надоело есть одни и те же вареные яйца на завтрак, и вы испробовали уже омлет, яичницу, яйца пашот, под соусом бешамель, майонез, яйца в мешочек и в смятку – можно сварить яйца наоборот – наизнанку.

Нежнейший завтрак – в восторге вся семья.

Кальмары фаршированные грибами

Ингредиенты:

4 тушки кальмара, предварительно очищенных
6 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
2. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.
3. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут.
4. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.