Томатные супы. Много..
Красная чечевица прекрасна тем, что когда она разваривается, обычный суп с ней начинает напоминать грубоватый суп-пюре. Так и в случае с сегодняшним супом.
Он получается приятно густым и вкусным даже несмотря на то, что варится не на бульоне, а на самой обычной воде.
Для приготовления этого супа используются острые испанские колбаски чоризо. За неимением. вы можете заменить их другой сухой колбасой и дополнить щепоткой красного острого перца по своему вкусу.

Ингредиенты на 4 порции:
Основа
• луковица средняя 1 шт.
• нарубленный свежий имбирь 2 ч.л.
• чеснок 2 зубчик
• молотая зира 1/2 ч.л.
• молотая паприка 1/3 ч.л.
• стебель сельдерея 1 шт.
• сухая колбаска 100 грамм
• красная чечевица 100 грамм
• средние помидоры 3 шт(около 500 г в сумме)
или 400 г томаты в собственном соку

Мелко рубим лук, сельдерей нарезаем тонкими ломтиками поперек стебля.
Колбасу тонко нарезаем. Тыц!

Блюда с чечевицей - 309 рецептов

Гречку, горох, рис, а уж тем более картошку все мы знаем и любим. А при слове «чечевица» многие из нас просто пожмут плечами: «Да, слышали. Но никогда не пробовали». А уж о том, что мелкое плоское семечко, каким является чечевица, обладает массой полезных свойств для нашего организма, просто и не представляли.
Разновидности чечевицы

В данное время в мире произрастает около 10 основных разновидностей чечевицы. Хотя все они похожи на вкус, напоминающий орех, но отличаются не только внешним видом и цветом, но и имеют разные полезные свойства. Давайте выясним какая чечевица полезнее.

♥ Зеленая чечевица – это не совсем спелые плоды, поэтому при варке они хорошо сохраняют форму. Ее используют для салатов и закусок, добавляют к мясу. Этот вид чечевицы полезен при таких заболеваниях, как гепатит, язва, пиелонефрит, холецистит, ревматизм, гипертония.

♥ Красная чечевица имеет более пикантный вкус, используется для супов и пюре, поскольку очень быстро разваривается. Этот вид содержит большое количество белка и железа, поэтому полезен при анемии. Коричневая чечевица имеет ярко выраженный ореховый вкус, ее используют для супов и запеканок. Ее употребление полезно при туберкулезе, заболеваниях легких, при травмах косно-мышечной системы.
Далее...

ИСТОЧНИК
Ингредиенты:
350 г мясного фарша
1 яйцо
2/3 стакана чечевицы
3-4 соленых огурца
400 г капусты
5 картофелин
1 морковь
1 луковица
3 зубчика чеснока
3 столовые ложки кетчупа
Соль, молотый черный перец, перец горошком, душистый перец, лавровый лист

Томатный суп с чечевицей и грибами — постный и вкусный

Пикантный томатный суп с чечевицей и грибами прекрасно утолит голод не только на обед, но и на ужин. Это универсальное блюдо насытит, разнообразит повседневное меню и станет хорошим вариантом супа при системе правильного питания или в период поста. Преимуществом данного чечевичного супа является его универсальность — его могут готовить как вегетарианцы, так и мясоеды. Пошагово оформленный рецепт с фото покажет вам важные моменты приготовления.

Ингредиенты:

томатный сок — 150 мл;
грибы — 100 гр;
картофель — 3 шт.;
чечевица — 70 гр;

ТЫКВЕННЫЙ СУП.

Читать далее...

ИСТОЧНИК
Библейская Похлебка Исава — такое объеденье, что за нее не жаль было отдать все привилегии первородства

Потребуется: ½ чашки оливкового масла, 6 порезанных луковиц, 400 г нарезанной на кубики телятины 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 зеленый перец, 2 чашки помидоров черри, 400 г чечевицы, 2–3 чашки воды, 1 чайная ложка соли, ¼ чайной ложки черного перца.

Приготовление: Подогреть в кастрюле масло, добавить лук и обжарить до светло-золотистого цвета. Добавить мясо (нежирное!) и поставить тушить, а тем временем помыть и нарезать овощи. Выложить овощи и чечевицу в мясо, влить две чашки воды и тушить, пока не разварится чечевица (примерно полтора часа). Когда чечевица будет готова, добавить соль. Чтобы содержимое кастрюли не пригорало, ее следует время от времени встряхивать или добавить лишнюю чашку воды. Подавать горячей в миске или на блюде с огуречным салатом.

Выход: 6–8 порций.

И Ветхозаветный суп из чечевицы от А.Онегина

ИСТОЧНИК - Fasol.TV
На 4 порции

0,5 ст. красной чечевицы ,
1,6 л овощного бульона (или воды),
2 небольших цукини,
2 луковицы шалот,
3 зубчика чеснока,
2 веточки тимьяна,
по щепотке куркумы и зиры,
50 г сливочного масла,
пучок петрушки, соль,
перец красный молотый — по вкусу.
Читать далее...

ИСТОЧНИК
Ингредиенты:

Тмин (или зира обжаренная, или семена
сельдерея, или семена укропа - по вкусу) - 2 ч.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Красный лук - 1 шт.
Красная чечевица - 140 г
Бульон овощной или вода - 850 мл
Помидор - 400 г
Нут (консервированный) - 200 г

Способ приготовления:

Хорошо разогрейте большую кастрюлю и без добавления масла поджарьте семена тмина и хлопья чили в течение 1 минуты, пока они не пустят аромат.
Далее...

ИСТОЧНИК - Школа Гастронома
Тем, кто хочет тратить меньше, стоит присмотреться к рецептам народных кухонь. Перед вами традиционный польский суп, из недорогих продуктов и с дивным вкусом

Читать далее...

Не жалейте заварки 62: Маджадра

Замачиваем, обжариваем, варим, фритюрим и получаем традиционный гарнир евреев из Ирака, Йемена и Северной Африки — маджадра. Это такая сытная каша из риса, жареного лука и чечевицы. А чечевица — это древняя искусительница. Ее называют в шутку «любимым блюдом Исава», того самого, который с голодухи продал Иакову свое первородство за миску чечевицы. Вот на какие жертвы шли патриархи! Попробуйте угостить маджадрой партнеров по бизнесу или несговорчивых родителей своей девушки, поэкспериментируйте, авось поможет!


http://video.booknik.ru/channels/zavarka/?id=34225#top

ИСТОЧНИК
тыква 150гр
отварная чечевица 20гр
лук небольшой 1шт
мед 1ч.л.
масло
соль,перец

Заранее вскипятить около 700гр воды.(Можно бульон)
Тыкву очистить от кожуры,нарезать на небольшие кубики.
Как закипит вода,опустить тыкву и варить до мягкости.
После добавить отварную чечевицу.
Лук мелко нарезать,пожарить до золотистого цвета.
Добавить в суп,посолить поперчить,положить ложку меда.перемешать.
По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень..

ИСТОЧНИК - блог turkeyua

1 стакан зеленой чечевицы
4 стакана воды
1 лук
3 столовые ложки кукурузного масла
1 столовая ложка томатной пасты
соль
черный перец
1 стакан лапши (100 мл)
Лук поджарить с маслом.Как порозовеет добавить томатную пасту. Прожарить с томатной пастой.Затем положить все ингридиенты кроме лапши.Варить почти до готовности чечевицы (минут 15—20).если воды мало можно долить еще.Добавить лапшу.Варить еще минут 10.

ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ.

ИСТОЧНИК - Турция для друзей
Ингредиенты:
- 100 гр. красной чечевицы
- 1 головка лука
- 1,5 литра воды
- 2 ст.ложки томатной пасты
- 10 гр. крупномолотой пшеницы (булгур)
- 50 гр. сливочного масла
- 1/2 ч.ложки сухой мяты
- соль
- черный перец по вкусу

Приготовление: Читать далее...

ИСТОЧНИК - ЛИВАНСКАЯ КУХНЯ
Полезный растительный суп, без добавления мяса или мясного бульона. Но из-за добавления чечевицы очень сытный. А листья Мангольда делают его особо полезным. Мангольд похож своими длинными стеблями и листьями (до 30 см) на листья свеклы. Существуют многочисленные сорта, различающиеся по цвету стеблей (беловатые, жёлтые, светло- и тёмно-зелёные), листья могут быть курчеватыми или ровными. В отличие от свеклы съедобны листья и стебли, а не корневище. Растение содержит крайне много витамина К, кроме того x А и Е, а также натрий, магний, калий и железо.

Для приготовления вам понадобится:Читать далее...

Вот мой супчик по этому рецепту -



ИСТОЧНИК - ДОБРЫЕ РЕЦЕПТЫ
Ингредиенты для приготовления турецкого супа из чечевицы и булгура Читать далее...

На обед приготовилось на скорую руку - Тыква с красной чечевицей, луком пореем и чесночком

Состав блюда (в граммах, еще лучше - "на глаз"):
*Тыква 140,
*чечевица 30,
*лук репчатый, или лук-порей 15,
*масло топленое 20 (использовала виноградное),
*мацун (мацони, грузинский йогурт) 100 - обошлась без него.
*чеснок 2,
*соль, перец

Чечевичная похлебка. Видеорецепт из кулинарного блога http://www.talerka.ru/


А чечевица - Интересненько...

Суп очень вкусный, густой, наваристый. Прекрасно подойдет для поста.

На кастрюлю, объемом 3 литра, понадобится:
500 гр. шампиньонов, половину порезать крупно, половину мелко;
2-3 картофелины, порезать кубиками;
150 гр. зеленой чечевицы;
2 моркови, порезать кружечками;
1-2 черешка сельдерея, порезать ломтиками (по желанию);
1 луковица, порезать кубиками;
4 зубочка чеснока, мелко порубить;
1-2 стручка перца чили, порезать меленько (количество зависит от желаемой остроты);
450 гр. томатов в собственном соку;
растительное масло, соль, перец, зелень петрушки.Приготовим:

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=485&t=14690&start=0