----> 

Помидоры - 2 кг.
Болгарский перец - 2 шт.
Перец чили - по вкусу.
Чеснок - 250 гр.
Зелень любая - 120 гр.
Черный перец - по вкусу.
Соль - 30гр.
Сахар - 30 гр.

Мы используем каменную соль. Йодированую соль не используем. После того, как посолили всю кашу малашу, пробуйте. Как пойдёт сок, пробуйте. Если будет мало соли, то посолите по вкусу.Соль у всех разная! Не передерживайте помидоры в теплом месте. Как поменялся цвет в рассол, то уберайте по банкам и в холодильник или погреб.

 

----> 

https://vkusnyeretsepty.ru/domashnie-zagotovki/marinovannye-zelenye-pomidory/

Еще один рецепт  -  https://vkusnyeretsepty.ru/domashnie-zagotovki/zelenye-pomidory-v-banke/?fbclid=IwAR15wfVXhaewMly4dQkVd3SG3Vm5HKszTwYOQMi2MwdnudNxV8EyEvg-ZiE

 

 

Эти маринованные зеленые помидоры всегда получаются невероятно вкусными и ароматными. Весь секрет, наверное, кроется в том, что я закрываю их резанными, от этого у них получается очень вкусный маринад, который прекрасно подойдет для приготовления рассольника или солянки. Сами зеленые томаты могут служить отличной холодной закуской, очень хорошо перед подачей на стол добавить к ним мелко порезанный чеснок с зеленью и совсем немного растительного масла. Готовятся маринованные помидоры очень просто и быстро, я закрываю их без стерилизации. 

----> 

Давайте еще раз разберемся с помидорным вопросом. В интернете очень популярны статьи о вреде помидоров, где пишут о том, что сок из сырых помидоров очень схож по своей структуре с кровью раковых больных, что семена помидоров энергетически связаны с одной из форм рака кожи, что помидоры способствуют напряжению и плохой гибкости суставов и мышц, заставят вас чувствовать холод и сухость, разжижают кровь, делают волосы тонкими и ломкими, а кожу темной, несвежей и натянутой. И прочие другие помидорные ужасы можно прочитать в статьях о вреде семейства пасленовых, к которым эти вкусняшки относятся.


ЧИТАТЬ СТАТЬЮ ПОЛНОСТЬЮ...

https://vitaportal.ru

----> 

Тыц!

РЕЦЕПТЫ

1. Квашеные помидоры на зиму в банках как из бочки
2. Красные помидоры, квашеные на зиму в кастрюле
3. Квашеные помидоры в пластиковом ведре на зиму
4. Квашеные томаты с горчицей
5. Зеленые помидоры, квашеные с зеленью и чесноком
6. Квашеные помидоры с капустой

сайт - все про томаты

Содержание 1 Как правильно ухаживать за томатами 2 Правильный полив 3 Чем подкормить помидор

Далее....

Серия сообщений "Садово-огородно-дачные сайты":
Часть 1 - Пошаговые инструкции, как сделать все, что угодно, и Банк рецептов.
Часть 2 - ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО САЙТАМ ДЛЯ ДАЧНИКОВ, садоводов и огородников в дневнике Ольки-Фасольки_К. Банк рецептов. Растения в народной медицине. Подборка
...
Часть 20 - Огороднику. Дачный сад в копилку. ОГОРОД.RU
Часть 21 - Интересный Интернет-журнал "ПОЛЕЗНЫЙ" в Копилку. Порыться на досуге
Часть 22 - Удобрения для помидоров, которые дадут вам в 5 раз больше урожая
Часть 23 - Сайт в копилку - Сад, огород, дача. Порыться на досуге
Часть 24 - Польза и вред жареного (томленого) лука для организма человека
Часть 25 - Дачный сайт в копилку. Фермилон

В подготовленную банку положить ингредиенты.

Ингредиенты  

  Тыц! 

иСТОЧНИК  -  https://ok.ru/da4a.ok/topic/70196109948270

Для засолки недозрелых помидорчиков можно использовать любую тару – стеклянную, эмалированную или даже пластиковую. Существует множество способов приготовления зеленых томатов, ниже описан один из самых быстрых. Закуска получается очень пряной и слегка сладкой на вкус  

Push! 

РЕЦЕПТ: Помидоры черри - 200 гр. Огурец - 1шт. Салат Руккола Сыр Фетакса - 150 гр.

Сухарики Растительное масло - 3 ст.л. Кунжут Сок лимона - 1 ст.л. Перец черный молотый и соль по вкусу.

САЛАТ - МК
Аччик-чучук – главный салат узбекской кухни, основу которого составляют помидоры. А так как этот салат из помидор, и именно они будут отвечать за вкус, то вам нужно выбрать спелые и мясистые плоды. Вы удивитесь, но салат ничем не заправляется! В нем достаточно помидорного сока, поэтому он служит хорошим дополнением к плову или мясу.

Потребуется:
450 г мясистых помидор
20 г красного лука
10 г свежей зелени кинзы
1 стручок острого перца
Соль по вкусу

Приготовление:

Порежьте красный лук тонкими полукольцами. Перец вместе с семенами порежьте колечками. Зелень порубите.

Помидоры нарежьте как можно тонкими пластинками. Переложите нарезанные помидоры в салатник и добавьте к ним лук, кинзу и острый перец.

Посолите по вкусу, перемешайте и подавайте к плову или к мясу.

ТЫКВЕННЫЙ СУП.

Читать далее...

Говяжьи гнездышки с сыром и помидорами - замечательный рецепт быстрого ужина из говяжьего фарша в духовке. Мясные гнезда выходят очень сочными и вкусными. Предлагаю приготовить на ужин или на обед оригинальное блюдо из фарша вместо привычных котлет.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Говяжий фарш 600 гр
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Манная крупа 2 ст.л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Сыр 150 гр
Помидоры 200 гр

Видео приготовления .

Сайт "МЕДИЦИНА 2.0" http://www.med2.ru/
Биологически активные вещества, содержащиеся в томатах, способны убивать злокачественные клетки. Исследователи в лабораторных условиях протестировали экстракт из плодов двух южноитальянских сортов помидоров, San Marzano и Corbarino, добавив его к клеткам рака желудка разной степени агрессивности. Оказалось, что экстракт не только успешно подавляет рост опухолевых клеток, но и не дает им мигрировать, то есть распространяться по организму, поражая другие ткани и органы. В итоге раковые клетки гибнут.
Ранее считалось, что полезные свойства томатов определяются каротиноидом ликопином, от которого зависит их красный цвет. Ликопин — биологически активное вещество, обладающее мощными антиоксидантными свойствами. Однако исследование показало, что антиопухолевый эффект томатов связан не с одним ликопином, а с целым комплексом присутствующих в них веществ.
Авторы исследования полагают, что сами помидоры или томатный экстракт вполне могут использоваться в качестве меры профилактики рака желудка, а также в составе комплексной терапии этого заболевания.
Ранее было обнаружено, что содержащееся в помидорах вещество ликопин нейтрализует воздействие радиации.

Источник - http://www.med2.ru/story.php?id=86110
Кому нельзя кушать помидоры - http://www.med2.ru/story.php?id=97485

ИСТОЧНИК

Как сохранить помидоры: Способ с горчицей

как сохранить помидоры свежими с горчицейОтветом на вопрос, как сохранить помидоры свежими, могут стать банки. Да, да, обычные банки на 3 литра. Так же необходимо подготовить сухой горчичный порошок. Промываем помидоры, удаляем корешки, просушиваем их. Берём листы бумаги, ими будем перекладывать овощи. Помидоры складываем, аккуратно, чтобы не помять и не придавливать их друг другом. Не нужно слишком плотно напихивать овощи, у них должно быть пространство. Пересыпаем каждый слой томатов сухой горчицей, кладём бумагу, помидоры, затем снова. Закатывайте крышками, и сразу же прячьте в подвал.

Как сохранить помидоры : Способ со спиртом

помидоры как хранитьБерите банки, помидоры, несколько ложек спирта, толстую нитку для фитиля. Итак, банки стерилизуем, складываем туда помидоры, наливаем 2 столовые ложки спирта, накрываем крышкой, немного прокрутите банку, чтобы спирт пропитал каждый овощ. Подживаем фитиль и опускаем в банку, сразу же плотно закатываем крышками. Теперь мы знаем, как сохранить помидоры свежими с помощью банок и подручных средств.
Читать далее...

2 кг баклажанов
3 л томатного сока или 3 кг помидоров и 1 стакан воды
1,5 кг болгарского перца
2 стручка острого перца
4 головки чеснока
2 ст. ложки с горкой соли
1 стакан сахара
2 стакана растительного масла
1 стакан уксуса 9%

(1 стакан = 250 мл)
выход - 11 банок по 0,65 л
Еще много рецептов различной консервации (не только баклажаны) здесь https://www.youtube.com/watch?v=S9XQq9xqePo&list=PL6qtETDDG6aMQ9zOtP3FmKcLJZyTJW2UG

Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите.
Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно-
или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту
использую только

трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему). Далее. Заливаю
кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию
слитого настоя с каждой 3-х литровой банки:
2,5 столовые ложки соли,
4 столовые ложки сахара,
5 гвоздичек,
10 горошин черного перца,
щепотку молотого красного перца,
2 лавровых листика,
2 очищенных зубчика чеснока.
Читать далее...

Легкая, свежая, ароматная икра из помидоров на зиму, сваренная с яблоками, красным перцем, луком и морковью, станет изюминкой зимнего стола.
Ингредиенты:
• два с половиной килограмма крепких помидоров;
• полкило болгарского перца (можно без него);
• полкило яблок;
• полкило лука репчатого;
• полкило моркови;
• красный горький перец один, или два
• стакан подсолнечного масла;
• головка крупного чеснока;
• петрушка
• соль, уксус, черный молотый перец,сахар Читать далее...

Описание приготовления:
При приготовлении к зеленым помидорам можно добавить и красные, и розовые. Если нет возможности пропустить овощи через мясорубку, можете потереть их на крупной терке. Из приправ также можно использовать паприку, кориандр, базилик.


Зеленые , или бурые помидоры — 3 Килограмма
Сладкий перец — 1 Килограмм
Яблоки - полкило
Морковь — 1 Килограмм
Лук — 1/2 Килограмма
Красный горький перец - 1-2 стручка
Зелень
Чеснок - 1 головка
Сахар — 100 Грамм
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Уксус — 4 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Черный молотый перец — 1 Чайная ложка
Добавить чеснок перед выключением. (О.Ф.)

Все мы знаем, что овощи нужно есть в сыром виде, чтобы получать из них больше витаминов и минералов. Считается, что при тепловой обработке многие полезные вещества разрушаются. Но ученые и приверженцы здорового питания утверждают, что некоторые продукты лучше есть вареными.
Организму человека необходимо такое вещество, как ликопин. Этот пигмент, содержащийся в некоторых растениях, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Наибольшей концентрации он достигает в овощах, которые подверглись тепловой обработке, например, отваренных.
Хотя это относится не ко всем продуктам растительного происхождения. Хозяйкам, поварам и мамам, а также всем, кто заботится о своем здоровье, нужно знать, какие именно овощи следует варить перед употреблением!

Шпинат
Шпинат богат кальцием, железом и магнием. Для того чтобы эти вещества полностью усваивались, шпинат нужно варить. При этом количество кальция в шпинате утроится. Читать далее...

ИСТОЧНИК -
пошаговый рецепт с фото



Ингредиенты

крупа перловая (отварная) 140 г
помидоры 60 г
фасоль стручковая (с/м) 50 г
масло растительное 20 г
пармезан 10 г
черри 1 шт.
лук зеленый 1-2 пера

ИСТОЧНИК - Рассылка "ГастрономЪ"
ИНГРЕДИЕНТЫ
чеснок – 1 крупный зубчик
кинза – пучок
оливковое масло – 3 ст. л.
черешковый сельдерей – 1 стебель
капуста – 0,5 кг (лучше молодой)
морковь молодая – 4 молодые
помидор – 2 крупных
соль – по вкусу
сладкий перец – 2 красных
лук репчатый – 1 луковица
Читать далее...

ИСТОЧНИК
Вкусное и сытное блюдо, которое можно есть всю неделю.

Приготовление 1 ч. 30 мин.
8 порций

Ингредиенты:
1,2 кг филе грудки индейки
2 стакана куриного бульона
10 средних морковок
2 больших луковицы
12 средних картофелин
600 г свежего или замороженного зеленого горошка
400-500 г шампиньонов (желательно маленьких)
400 г рубленых помидоров в собственном соку Читать далее...