далее

Классический жилет связан спицами из шерстяной пряжи. Свободный, с приспущенной линией плеч, этот стильный жилет чем-то напоминает мужской. Но разве не в этом его прелесть? Такую вещь можно связать за несколько вечеров, а носить потом при любом удобном случае.

Описание вязания классического жилета рассчитано на 52/54, 56/58 размеры.

Вам потребуется: 550/ 600 г светло-коричневой пряжи Nunki (71% шерсти, 29% шерсти яка, 85 м/50 г); спицы № 5.5.

Узоры спицами для вязания женского жилета

Скрещенная резинка 1/1: 1-й р.: 1 лиц. скрещ., 1 изн.

2-й р.: 1 лиц., 1 изн. скрещ. Повторять 1-й и 2-й р.

Перекрещенные петли: вязать по схеме, на которой представлены только нечётные ряды, чётные ряды вязать по рисунку. Повторять п. раппорта и 1-й и 2-й р.

Английская резинка:

1-й р.: 1 кром., * 1 патентная п. (ввести спицу в петлю предыдущего ряда), 1 изн., 1 патентная п., 1 кром.

2-й р.: лиц. п. Повторять 1-й и 2-й р.

Плотность вязания. Английская резинка: 14.5 п. и 28 р. = 10 x 10 см.

Спинка: набрать 92/100 п., вязать скрещенной резинкой 1/1.

Через 5 см связать 5 р. перекрещенными петлями и 1 р. лиц. п. по изн. стороне. Далее вязать английской резинкой, начиная с 1 изн. п. и прибавив 1 п. в 1-м р. = 93/101 п.

Через 30 см от наборного края отметить начало пройм.

Через 57/58 см от наборного края для скосов плеч закрыть в каждом 2-м р. 1 х 9 п., 2 х 8 п. / 2 х 10 п., 1 х 9 п.

В то же время закрыть для выреза горловины средние 23 п. и вязать далее раздельно, закрывая по краям выреза в каждом 2-м р. 1 х 10 п.

Перед: вязать, как спинку, но с более глубоким вырезом горловины.

Для этого через 30/31 см от наборного края закрыть средние 3 п. и вязать далее раздельно, закрывая по краям выреза в 5 п. от края (с правой стороны вязать 2 п. вместе лиц. с наклоном вправо, вводя спицу как для патентной п., с левой стороны вязать 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, снимая п. как патентную) в каждом 4-м р. 20 х 1 п.

Через 57/58 см от наборного края для скосов плеч закрыть в каждом 2-м р. 1 х 9 п., 2 х 8 п. / 2 х 10 п., 1 х 9 п.

Сборка: выполнить один плечевой шов.

Набрать 144 п. по краю выреза горловины. вязать скрещенной резинкой 1/1, расположив 2 лиц. скрещ. в углу выреза горловины и убавляя с обеих сторон от них в каждом 2-м р. 6 х 1 п. = 132 п.

Через 6 см от наборного края закрыть все петли. Выполнить второй плечевой шов и шов воротника. Выполнить боковые швы.

Схема вязания и выкройка классического жилета для женщин старшего возраста

Несмотря на разнообразие вариаций блюд из творога, основных рецептов выпечки на его основе не так много – чаще всего из этого продукта готовятся традиционные сырники. Но есть одно и тоже надоедает, хочется чего-то более изысканного.

Теперь сырники не делаю. Делюсь новым необычным рецептом творожного пирога на плите. Вкусный и простой. Пирог готовится из самых простых компонентов, которые почти всегда есть в холодильнике. Готовить его можно хоть каждый день, и он не надоест.

Для приготовления пирога потребуются следующие ингредиенты:

200 гр творога;

150 гр пшеничной муки высшего сорта;

2 куриных яйца;

1 стакан кефира;

2 ст.л. сахарного песка;

3 ст.л. рафинированного растительного масла для жарки;

0,5 ч.л. соды;

щепотка соли.

Творог можно использовать любой жирности, но я предпочитаю 18% - с ним вкус пирога получается более насыщенным, а структура более рыхлой. Если творог немного заветрился – не беда, в пироге этого не будет заметно. Муку перед использованием нужно просеять, чтобы тесто стало воздушным. Яйца используются среднего размера. Соду гасить не нужно – в кефире и твороге достаточно кислинки для реакции с содой.

Разбить в миску яйца, добавить сахар и кефир, размешать до однородности. Я мешаю вилкой без использования миксера. Затем добавить соль и соду, предварительно размятый вилкой творог, в самом конце добавляется мука. Если в доме есть изюм и ванильный сахар – прекрасно, пирог получится еще более вкусным. Изюм сначала нужно замочить на 10 минут в кипятке, затем слить воду, обсушить изюм и добавить к нему чайную ложку муки – это позволит изюму равномерно распределиться по тесту, он не опустится на дно.

Готовое тесто имеет консистенцию сметаны. Сковороду прогреть на плите, налить на дно растительного масла и подождать еще минуту, чтобы масло хорошо нагрелось. Убавить огонь до среднего. Выложить тесто в сковороду, немного разровнять и накрыть крышкой. Через 4-5 минут, когда пирог подрумянится, его нужно аккуратно перевернуть на другую сторону – я использую для этого тарелку. Подождать еще 5 минут, снять огня, выложить на блюдо. Пирог получается пышным и вкусным. Подавать его можно со сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Летом можно украсить пирог свежими ягодами и фруктами.

Это очень простой рецепт, а на выходе получается настоящий десерт, которым не стыдно похвастаться перед гостями.

Далее

Смотрим:

Далее

 У каждого свой способ приготовления жареной картошки, но каждый также знает, что правильно и вкусно ее пожарить могут единицы.

У кого-то она вся разваливается, у кого-то вообще получается без зажарочки.

Если послушать, то советов столько много, а вот пут них то и нет.

Особенно помню как-то мелькал в ленте совет, чтобы картофель получился, его надо заморозить перед жаркой, уж я долго смеялась над этим советом.

Особенно представляла, как это потом есть, ведь картошка после такого станет сладкой, фу...

Вообщем хочу поделиться с вами своим секретом приготовления, отменного жареного картофеля, я уверена вы такой еще не пробовали.

Значит берем картошку, моем и конечно же чистим.Нарезаем брусочками или колечками, тут уж дело каждого.

Я люблю брусочками. А теперь картофель посыпаем мукой и хорошо перемешиваем.

Далее отправляем его жарить в сковороду.

Во время жарки также можно слегка подсыпать муки, не бойтесь, это как и про кашу, мол маслом не испортишь, тут тоже самое с мукой.

 

 

Аромат ребята стоит такой по всей квартире, не передать словами.

Не забываем добавить репчатый лук, чеснок и молотый перец.

Картошка получается с хрустящей корочкой и не одна не разваленная.

Вот это и есть мой секрет о котором знают только единицы.

А как вы жарите картошку? Есть ли у вас свой "фирменный" рецепт?

Способ первый: Далее

Способ второй: Далее

Итак, для приготовления нам понадобится*:

Скумбрия - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка с горкой
Чёрный душистый перец - 6-9 шт.
Кориандр горошком - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1-2 шт.

* из расчёта на одну крупную рыбу

Приступаем к приготовлению.

Рыбу полностью не размораживаем. Даём ей подтаять до того состояния, чтобы можно было с лёгкостью удалить всё лишнее. Моем, чистим, потрошим...Нарезаем скумбрию на кусочки толщиной приблизительно два сантиметра.

А теперь самое главное:

Ни воду, ни масло, ни сахар использовать в этом рецепте не нужно!

Выбираем чистую сухую баночку под размер нашей рыбки. Кладём на дно 1/3 часть всех приправ (перец, кориандр, лавровый лист), следом - 2-3 кусочка рыбы и 1/3 часть соли. Повторяем процедуру, пока рыба не закончится.Закрываем банку крышкой и выдерживаем на столе пару часов, чтобы появился сок. Затем ставим банку вверх дном и убираем в холодильник на одни сутки, периодически переворачивая, чтобы рыба просолилась более равномерно.  Приятного аппетита!

Для приготовления нам понадобится:

4 средних баклажана

1 морковь

2 небольших огурца

1 луковица

3-4 ст. л. растительного масла

1 ч. л. мёда или сахара

3 ст. л. лимонного сока

2-3 ст. л. соевого соуса

2-3 зубчика чеснока

По желанию: кунжут, зелень, соль, перец, кориандр.

Приступим к приготовлению!

Баклажан нарезаю сперва на пластины, а затем соломкой. Сильно не мельчим. Вот так должно получиться:Баклажаны перекладываю в глубокую миску и добавляю неполную чайную ложку соли, перемешиваю. Затем добавляю 1-2 ст. л. растительного масла и снова перемешиваю.Застилаю противень бумагой для выпечки, равномерно распределяю баклажаны по всей поверхности.Готовлю в разогретой до 200 градусов духовке примерно 12-15 минут.

Пока готовятся баклажаны займёмся другими овощами.

Перец сладкий нарезаю соломкой и перекладываю в глубокую миску.Морковь тоже нарезаю соломкой и добавляю к перцу.Луковицу нарежу на полукольца. Разъединяю на более мелкие "кусочки" руками и добавляю к овощам.Свежие огурцы нарежу соломкой.Ну и как же без зелени! Мелко нарезаю петрушку.А тем временем баклажаны и приготовились. Так гораздо быстрее, полезнее и лучше готовить, чем на сковородке. Добавляю их к овощам.Подготовлю вкусную заправку: смешиваю одну столовую ложку подсолнечного масла, одну столовую ложку кунжутного масла (можно его заменить на подсолнечное), соевый соус, мёд, лимонный сок, чеснок (натёрла я его на тёрке), смесь перцев (можно взять острый перец или просто черный), молотый кориандр и перемешиваю.Кстати, можно вместо отдельных специй взять специю для корейских салатов. Тоже очень вкусно выходит! Заправляю салат-закуску, добавляю обжаренный кунжут и перемешиваю.Салат-закуску из баклажанов можно подавать к столу, а можно хранить несколько дней в холодильнике (вкус станет только насыщеннее). Приятного аппетита!

Здравствуйте, мои уважаемые читатели! Сегодня опять хочу вернуться к теме вязаного пэчворка. Периодически просматриваю новые идеи, которые появляются в сети. Может быть, они новы для меня, как-то раньше я вплотную этой тематикой не интересовалась, а сейчас подсела. А может быть, и для вас они тоже покажутся новыми и достаточно интересными.

В этой публикации поговорим давайте не просто про геометрию в вязании, которую многие из моих постоянных читателей и подписчиков тоже любят. Поговорим о визуальных эффектах, необычных оптических иллюзиях, которые можно получить с помощью простейших фигур, чаще всего - ромбов и треугольников, просто подобрав цвета и расположив их определенным образом.

Начну с фигур базовых - ромб и треугольник, это просто как примеры, в сети много различных вариантов этих фигур, и плотных, и ажурных.

ДАЛЕЕ:

Ингредиенты

• Кунжут (белый) — 15 ст. ложек
• Морская соль — 1 ст. ложка

Источник: https://7dach.ru/recepty/MeryKon/gomasio-kunzhutna...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Далее

Далее

Видио здесь:     https://yandex.ru/efir?stream_id=40450bc119a41a57b340688fd9511e06&f=1

Рыба на мангале, фаршированная овощами

Камбала по-крымски и по-мексикански.

Эта камбала всегда подавалась не на тарелках, а на поджаренных в сливочном масле кусках белого хлеба, что уже делало её много вкуснее и необычнее. А во-вторых, эту камбалу приносили так быстро, что , как говориться, ты еще и проголодаться не успевал. Ну и, в-третьих, рецепт оказался так банален и прост, что мне даже стало как-то грустно, что мои обожаемые мама и бабушка сами не придумали подобное блюдо.

Оказывается всё просто. Камбала (сколько там у вас её есть), режется на порционные куски и слегка промокается полотенцем или салфетками (чтобы была сухой).

Заранее в сотейник натираются спелые и сладкие крымские помидоры, к ним добавляется чуток воды, немножко постного масла, щедро соль и черный молотый перец, так, чтобы получился при медленном кипении густой томатный сок (морс). Можно опустить в морс лаврушку, но это не обязательно. Морс побулькиваем себе на огне (или огонь зажигается при появлении гостей), куски камбалы опускаются в морс и привариваются в нём буквально 5-7 минут, не дольше. За это время как раз успевают на сливочном масле поджариться румяные гренки.

В запасе у поваров, как правило есть обжаренный до сухости репчатый лук, поэтому они молниеносно кладут на тарелку гренки, на них камбалу в рубиново-алом соусе, а сверху - чуточку жаренного лука. Всё! Пир души готов!!!

А теперь представьте моё удивление, когда много-много лет спустя в Мексике, на Канкуне, в прибрежном ресторанчике нам принесли мою обожаемую "крымскую" камбалу. Правда, вкус у неё был и богаче, и "зарубежней", но всё равно это была она! Рецепт я, естественно, тут же выяснила!

камбала – 1 шт.
чили перец – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
кокосовая стружка – 2 ст. ложки
кориандр молотый – 1 ч. л.
кинза рубленая – 1 ст. л.
сок лайма – 1 ст. л.
масло кукурузное (или любое постное) – 2 ст. л.
соль – по вкусу

Перец чили, лук и чеснок мелко нарезать. Помидоры натереть на тёрке. В сковороде разогреть масло, и в течение 3-5 минут обжаривать лук и чеснок, после чего добавить чили, помидоры, тщательно перемешать, жарить еще 3 минуты. Добавить кориандр, кокосовую стружку и соль, жарить еще 2 минуты. Камбалу нарезать кусками, каждый кусок положить в горячий томатный соус, добавить сок лайма и 2 стакана воды. Тушить 5 минут на слабом огне. Перед готовностью добавить кинзу, тушить еще 2 минуты, подавать на гренках или с отварным рисом.

Правда, мексиканцы чаще запекают камбалу на "гриле", на специальных дощечках, посыпав смесью нарезанного чили, лука-порея и зелени и полив лимонным соком (она тоже получается не жареной, а, скорее, паровой, отварной), но это уже другая история и я о ней расскажу позже.

таттегх

Первый салат называется непроизносимо: таттегхг (или как-то так, при этом "г" - как украинское "г" - очень мягкое, а "х" как выдох). На самом деле - это салат из нута, овощей и крупы булгур.

Если вы не близко знакомы с булгуром, то рекомендую это исправить. Это полезная и чуть ореховая на вкус ближневосточная крупа, приготовленная из цельных зерен пшеницы, которые были пропарены, высушены и раздроблены. Помимо того, что булгур вкусен, он очень полезен - с высоким содержанием клетчатки и белка, многочисленными витаминами и минералами и низким содержанием жиров и калорий. Вы можете найти его в большинстве супермаркетов рядом с макаронами, рисом и прочими крупами.

Для салата нужны:

1 стакан мелкого булгура

половинка небольшой луковицы

1 средне-большой огурец

2 небольших помидора

1 большой сладкий перец

1 банка консервированного нута (или полтора стакана отварного)

небольшой пучок укропа и/или петрушки

Для заправки:

сок одного лимона

2 зубочка чеснока

1 ч.л. соли

1/4 ч.л. молотого черного перца

1/4 ч.л. молотой зиры

1 ч.л. сахара

1/4 - 1/3 стакана качественного оливкового масла

Для начала приготовьте булгур. Поскольку он уже частично приготовлен, все, что вам нужно сделать, это поместить его в миску с кипящей водой, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать ему пропариться в течение 30 минут или до тех пор, пока вся вода не впитается. А вы пока приготовьте овощи и зелень.

Я люблю замачивать красный (да и любой другой) лук в холодной воде, чтобы удалить привкус сырого лука. Но это совершенно необязательно — если вы любите сырой лук, пропустите этот шаг.

Взбейте приготовленный булгур вилкой, а затем смешайте его с овощами, зеленью, сваренным нутом и специями. Сейчас появился консервированный нут, но если вы такого не нашли, то просто купите килограмм нута, замочите его на ночь, утром отварите до готовности, процедите через дуршлаг, разложите по пакетикам и заморозьте. Тогда у вас всегда будет под рукой отварной нут. Этой хитрости я тоже научилась в Иордании.  Добавьте в салат свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло. Затем перемешайте, приправьте по вкусу перцем и другими специями и подавайте на стол.

Салат петрушечно-жемчужный.

Я иногда очень жалею, что мы дома готовим крупы только в виде каш: обычных, на воде, или молочных. И, конечно же, едим их горячими. Путешествия на Ближний Восток научили меня смотреть на крупы шире и использовать их как основу для очень вкусных салатов.

1/2 стакана перловой крупы

большой пучок петрушки

пару веточек мяты

1 средний огурец

1 средний зеленый болгарский перец

3-4 стебля зеленого лука

1/3 стакана очищенных грецких орехов

сок половинки лимона (или по вкусу)

1/4 ч.л. молотой зиры

1/4 ч.л. молотого кориандра

1/4 ч.л. молотого душистого перца

оливковое масло для заправки по вкусу

соль и молотый черный перец по вкусу

небольшая горсть раскрошенного сыра фета

Перловку заливаем 3-4 литрами холодной воды (да-да, не удивляйтесь) и варим 40 минут. Так она и вкуснее получается, и не липнет, и готовится быстрее. Сливаем всё через дуршлаг и промываем готовую крупу холодной водой.

Ну а дальше всё просто, как принято на Востоке. Зелень рубим мелко-мелко. Огурцы нарезаем как на Оливье. Сладкий перец тоже стараемся нарезать мелкими кубичками. Всё смешиваем с крупой, поливаем лимонным соком, затем растительным маслом и только после этого солим и добавляем приправы. Многие отмечают, что резко сократили потребление соли, потому как лимонный сок с маслом +зелень уже придают блюду ощущение самодостаточности и солёности.

Таббуле 

Далее

Ох, как жаль, что некоторые рецепты узнаешь так поздно((( Я и представить не могла, что можно влюбиться в тесто!) И причин тому много:

• Например, делается это тесто не просто быстро, а вообще без каких-либо хлопот (признаюсь, я его практически не вымешиваю!!!).
• Ингредиенты копеечные, и за ними вообще не нужно идти в магазин: все и всегда в доме водится.
• Формуются изделия настолько просто, что диву дивуюсь (я покажу, как из одного и того же теста я сделала пирог с тонюсеньким тестом и пышнющий хлеб).

И всему этому удовольствию я обязана короткой заметке автора с кратким описанием процесса приготовления теста из обычных ингредиентов.

Ингредиенты:

• Молоко – 0,5ст.;
• Вода газированная минеральная – 0,5ст.;
• Масло растительное – 0,5ст.;
• Мука – 3ст.;
• Сахар – 2ст.л. (без горки);
• Дрожжи (сухие) – 4гр (или 13 живых);
• Соль – 0,5ч.л.
• Начнем с опары. Для этого нагреваем молоко (30⁰), и растворяем в нем дрожжи. Всыпаем сахар и 2ст.л. муки. Перемешиваем и оставляем опару в тепленьком месте на 20 минут. Можно в отдельной емкости. Но я делала тесто прямо в миске с опарой.

  Всыпаем в опару оставшуюся муку (предварительно ее просеиваем) и соль. Вливаем масло и газированную воду. Перемешиваем тесто. Тесто получается не плотное, его и не вымесишь руками (оно к рукам почти не липнет из-за большого количества масла; но при этом консистенция настолько мягкая, что вымешивать нет смысла).  Миску с тестом накрываем пленкой и отправляем в тепло на 1-1,5.

• По секрету скажу, у меня тесто стояло 40 минут. И за это время оно увеличилось больше, чем в 3 раза. Я его не обминала в процессе подрастания теста. Но как выяснилось на практике, его и не нужно обминать: оно самостоятельно растет.Сразу скажу, что это тесто так и осталось невероятно мягким и рыхлым. Я не видела смысл его долго вымешивать, просто обмяла. Формировать тесто я решила таким образом: отдельными булочками.И заодно покажу, как тесто раскатывается в пласт. Сильно тонким не получается, его высота остается в пределах 2мм, тоньше не раскатывается.Из этого количества продуктов у меня хватило теста на большую буханку хлеба, пышный, с хрустящей корочкой пирог с начинкой и пиццу (к моменту фотосессии пицца была еще в духовке).

   

Пирог с чёрной смородиной — лёгкое в приготовление блюдо с вкуснейшей кисло-сладкой ягодной начинкой. Подавать его лучше всего с чаем.

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло 150 г
• Сахар 200 г
• Яйца 4 штуки
• Мука 180 г
• Картофельный крахмал 1½ ч. ложки
• Разрыхлитель 7½ г
• Чёрная смородина 300 г

Способ приготовления

• Размягчённое масло взбейте сначала с сахаром, а после и с яйцами.

• Муку соедините с крахмалом и разрыхлителем, постепенно всыпайте в масляно-яичную массу и замесите тесто. Оно получится не очень густым.

• Форму для выпечки застелите пергаментом и выложите в неё тесто. Сверху насыпьте смородину, распределите по всей поверхности и слегка придавите ягоды пальцами.

• Запекайте пирог примерно 45 минут при температуре 180 °С.

  Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выйти сухой.

• Пирог с чёрной смородиной и сметаной

  Пирог с чёрной смородиной и сметаной получается очень вкусным и ароматным. Сочные ягоды отлично сочетаются с хрустящим тестом.

  • Автор рецепта: Ирина Сахарова
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 75 минут

  Ингредиенты

  • Мука 250 г
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйца 2 штуки
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар 60 г
  • Сахар 90 г
  • Кукурузный крахмал 20 г
  • Яйца 2 штуки
  • Сметана 350 г
  • Чёрная смородина 300 г

  Способ приготовления

  • Просеянную муку соедините с разрыхлителем. Готовую смесь с помощью кухонного комбайна перетрите с маслом.

    Используйте охлаждённое масло.

  • Яйца взбейте с солью и сахаром. Залейте к муке с маслом и за несколько минут замесите тесто.

    Не вымешивайте слишком долго, тесто готово, когда оно соберётся в шар.

  • Распределите тесто ровным слоем по форме для выпечки и сделайте бортики. Уберите в холодильник.

  • Для начинки смешайте сахар сначала с крахмалом, а после — с яйцами. Добавьте сметану и взбейте венчиком.

  • Смородину промойте, подсушите и выложите на тесто. Добавьте сметанную заливку: она не должна доходить до края бортика примерно на половину сантиметра.

  • Выпекайте пирог примерно 45–50 минут при температуре 180 °С.

  •