Для этого берут листья растений в возрасте 2–3 лет и старше. Их аккуратно отделяют от стебля и хранят в полиэтиленовом пакетике в холодильнике при 6–8 °С. Через 12 суток можно готовить обогащенный биогенными веществами сок. Его не хранят, а используют сразу же после получения.