отбивные из куриного фарша - готовить легко, а на вкус - просто песня!

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 14:33 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Приготовьте очень быстрые и вкусные отбивные — никто не поймет, что они из фарша, а не из цельных кусочков. Зато все наверняка будут довольны гарантированно нежным и сочным вкусом.

Наверное, не очень правильно называть это блюдо из куриного фарша "отбивными" — ведь здесь ничего не отбивается. Но это и не классические «котлетки», и тем более, не бифштексы. Так что пусть будут «отбивные» — главное, вкусно!

Фарш куриный — 300 г
Мука — для обваливания
Соль, перец — по вкусу
Чеснок, лук — по желанию
Масло растительное для обжаривания

Рецепт очень и очень прост — вначале катаем из посоленного-поперченного фарша небольшие шарики:

Затем расплющиваем их разделочной дощечкой или чем-то подобным в тоненькие лепешки:

Обваливаем каждую лепешку в муке:

И быстро обжариваем наши вкусные отбивные в разогретом растительном масле:

Если фарш из птицы, то достаточно легкого золотистого «румянца» — блюда из куриного фарша вообще готовятся моментально. Пусть не классические наши вкусные отбивные — но очень на них похожи:

edalegko.ru

Рубрики:

кухня - кулинария/блюда из мяса
кухня - кулинария/птица