|
 Leovik10
Понедельник, 17 Марта 2025 г. 16:31 (ссылка)
Грудинка с зеленью - это лучше колбасы
Отличная замена колбасе! Рецепт простой и очень вкусный, частенько повторяем! Смотрите наш рецепт и готовьте на здоровье и с удовольствием!
Давным давно подсмотрела этот рецепт у китайских хозяек, все получается здорово! Вместо джусая (сочная трава с ароматом чеснока) можете использовать зеленый лук, черемшу.
Рецепт:
грудинка с кожей 1,5 кг,
соль 1 ст.лож,
черный перец 1\2 ч.лож,
чеснок 4-6 зуб,
прованские травы 1 ч.лож,
джусай (лук, черемша) 1 пучок,
для бульона:
лавровый лист 2 шт,
перец горошком 8 шт,
соль 2 ст.лож,
для помазки:
чеснок 2-3 зуб,
сладкая (или копченая) паприка 1 ст.лож.
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 16 Марта 2025 г. 17:59 (ссылка)
Все тайны вкусного риса - 3 любимых рецепта
Три самых любимых рецепта приготовления риса в нашей семье! Все просто и с разным вкусом! Смотрите и готовьте на здоровье!
Первый рецепт риса с овощами, иногда (по желанию) к сладкому перцу можно добавить немного острого.
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 22 Сентября 2024 г. 16:32 (ссылка)
5 способов приготовить домашний соус песто не хуже ресторанного
Даже самое простое и скромное блюдо можно сделать в разы вкуснее, если в него добавить соус «Песто», приготовленный в домашних условиях. К тому же, рецептов хватит на любой вкус . Поэтому выбирайте любой понравившийся и подавайте с чем угодно, будь то макароны, рис, овощи или же мясо и морепродукты.
1. С семенами подсолнечника
Песто с зёрнами и орешками. \ Фото: zaubertopf-club.de.
Способ приготовления:
• Семена подсолить и обжарить на сухой скороде до румяного цвета со всех сторон;
• После хорошенько остудить;
• Высыпать в чашу блендера или миску;
• Базилик вымыть;
• Просушить;
• Листочки оборвать и добавить к семенам;
• Чеснок очистить;
• Произвольно нарезать;
• Высыпать к остальным ингредиентам;
• Приправить всё солью и молотым перцем;
• Перебить до однородной массы;
• После аккуратно добавить растительное и оливковое масло;
• Ещё раз взбить;
• Получившийся соус переложить в баночку с закруткой;
• Хранить в холодильнике четыре-пять дней. Читать далее...
Leovik10
Среда, 17 Июля 2024 г. 12:38 (ссылка)
Вместо окрошки делаем свекольник: ледяной суп на жару
Вместо вкусной, но давно приевшейся окрошки лучше сделаем гораздо более интересный свекольник. Подавать его идеально в самую жару: ледяной суп получается очень сытным и одновременно легким.
Нам понадобится свекла, примерно 400 граммов филе индейки (можно заменить и любым другим мясом), свежий огурец, редис, яйцо, чеснок, свежий зеленый горошек, сметана, перец чили, молотый черный перец, тимьян, розмарин, лавровый лист, растительное масло, зеленый лук, укроп, черемша и соль. Стоит сказать, что свекольник допускает множество экспериментов: ту же черемшу можно не класть, добавить других специй или другого мяса.
Читать далее...
Picnic_Time (Автор - Врагунесдаетсяваряг)
Понедельник, 27 Мая 2024 г. 08:56 (ссылка)
Бутерброды с творогом, черемшой и помидором
Бутерброды по этому рецепту – идеальный выбор для тех, кто ценит простоту, сытность и вкус в одном блюде. Нежный творог смешивается с пикантной черемшой и распределяется по кусочкам багета. А сверху – ломтики сочного помидора. Приготовление не займёт много времени, а яркая витаминная закуска отлично разнообразит весенне-летнее меню.
Продукты (на 4 порции)
Багет – 200 г
Черемша – 70 г
Творог (зернистый) – 200 г
Масло сливочное – 20 г
Помидор – 100-150 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Петрушка свежая – 1-2 веточки
Пошаговый рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты. Сливочное масло достаём из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
Черемшу хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем произвольно, например средними полосками.
Творог и размягченное сливочное масло перекладываем в глубокую миску или чашу стационарного блендера.
Погружным блендером перебиваем содержимое в мягкую однородную массу.
Черемшу добавляем в творожную массу.
Пробиваем всё блендером. Черемша должна полностью перебиться. Масса получается однородной, бледно-зелёного цвета.
По вкусу солим и перчим.
Всё перемешиваем.
Полученную массу выкладываем на багет или ломтики хлеба, равномерно распределяем.
Помидор промываем, обсушиваем и нарезаем плоскими треугольниками. Выкладываем кусочки на бутерброды.
Обрываем листики петрушки и украшаем бутерброды.
Бутерброды с творогом, черемшой и помидором готовы.
Приятного аппетита!
Leovik10
Вторник, 21 Мая 2024 г. 14:43 (ссылка)
10 рецептов с черемшой: что приготовить из первой весенней зелени
Терпкий вкус черемши оценили в разных уголках мира. На Кавказе молодые побеги подают на закуску, тушат или используют как приправу для мяса. В Европе на основе растения готовят традиционный соус, а нарезку из листьев добавляют в тесто.
Предлагаем и вам попробовать необычную зелень. Что приготовить из черемши, подскажет новая статья.
Холодный суп с черемшой
Какую часть черемши можно есть? В пищу употребляют листья, стебли и луковицы растения. По вкусу продукт напоминает что-то среднее между зеленым луком и чесноком. В сыром виде зелень ярко звучит в блюде. Чтобы приглушить остроту, обдайте листья кипятком или припустите в сковороде с небольшим количеством масла.
Ингредиенты:
минеральная вода — 500 мл
греческий йогурт — 300 г
огурцы — 3 шт.
черемша — 100 г
куриные яйца — 2 шт.
грецкие орехи — 50 г
укроп — пучок
оливковое масло — 3 ст. л.
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
Читать далее...
sevelina67
Суббота, 27 Апреля 2024 г. 15:00 (ссылка)
Ингредиенты для "Давонджын – осетинского пирога с черемшой"
500 гр мука пшеничная
375 мл молоко
1 ч л дрожжи
1 ч л соль
1 ч л сахар
3 ст л масло растительное
2 пуч черемша
500 гр сыр осетинский5 шт лук зеленый
5 шт укроп
100 гр масло сливочное
Время приготовления: 30 минут
Читать далее...
sevelina67
Суббота, 27 Апреля 2024 г. 14:22 (ссылка)
Медвежий лук, именно так прозвали черемшу, благотворно действует на желудок, повышая аппетит, регулирует функции кишечника. Очищает, омолаживает и придает сил. Горцами издавна подмечены очищающие, бактерицидные, фунгицидные свойства, способность избавлять от весеннего авитаминоза. Впрочем, черемша была известна ещё кельтам и римлянам.
В Осетии черемшу – давон (осет.) – измельчают, смешивают с осетинским сыром и пекут тонкий пирог давонджин. Весной свежие стрелки черемши заготавливают на весь год. Именно в таком виде я в первый раз попробовала осетинскую черемшу, собранную недалеко от Владикавказа.
В Грузии из гензели (груз.) готовят закуски – салаты, пхали и пироги с черемшой и яйцами на кеци.
А знаете, в какой стране нежно любят черемшу? В Германии ежегодно проходит фестиваль черемши в городе Эбербах. На фестивале проводятся конкурсы, выбираются виртуозно приготовленные по традиционным и авторским рецептам блюда. Особенно любят немцы хлеб с черемшой, пироги и песто, употребляя медвежий лук в распущенном виде.
Вайнахи готовят массу вкусных и полезных блюд с черемшой. В пищу идут стрелки молодых растений – еще не распустившиеся побеги. Собирают черемшу в Чечне в середине февраля и начале марта. Черемшу продают на рынках и привозят к нам. В Ростовской области «сезон» черемши с середины февраля. Продается растение в очищенном виде небольшими пучками, собранное нитками или разноцветными резиночками, от 4 см в диаметре.
Ингредиенты для "Хьонки"
по вкусу черемша
по вкусу вода
по вкусу соль
по вкусу масло растительное
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 5 порций
Читать далее...
sevelina67
Суббота, 27 Апреля 2024 г. 14:22 (ссылка)
Медвежий лук, именно так прозвали черемшу, благотворно действует на желудок, повышая аппетит, регулирует функции кишечника. Очищает, омолаживает и придает сил. Горцами издавна подмечены очищающие, бактерицидные, фунгицидные свойства, способность избавлять от весеннего авитаминоза. Впрочем, черемша была известна ещё кельтам и римлянам.
В Осетии черемшу – давон (осет.) – измельчают, смешивают с осетинским сыром и пекут тонкий пирог давонджин. Весной свежие стрелки черемши заготавливают на весь год. Именно в таком виде я в первый раз попробовала осетинскую черемшу, собранную недалеко от Владикавказа.
В Грузии из гензели (груз.) готовят закуски – салаты, пхали и пироги с черемшой и яйцами на кеци.
А знаете, в какой стране нежно любят черемшу? В Германии ежегодно проходит фестиваль черемши в городе Эбербах. На фестивале проводятся конкурсы, выбираются виртуозно приготовленные по традиционным и авторским рецептам блюда. Особенно любят немцы хлеб с черемшой, пироги и песто, употребляя медвежий лук в распущенном виде.
Вайнахи готовят массу вкусных и полезных блюд с черемшой. В пищу идут стрелки молодых растений – еще не распустившиеся побеги. Собирают черемшу в Чечне в середине февраля и начале марта. Черемшу продают на рынках и привозят к нам. В Ростовской области «сезон» черемши с середины февраля. Продается растение в очищенном виде небольшими пучками, собранное нитками или разноцветными резиночками, от 4 см в диаметре.
Ингредиенты для "Хьонки"
по вкусу черемша
по вкусу вода
по вкусу соль
по вкусу масло растительное
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 5 порций
Читать далее...
Laralaram
Вторник, 09 Апреля 2024 г. 13:04 (ссылка)
Черемша – полезная "изюминка" весны.
- Нежные зеленые листья – это не только кулинарная "изюминка", но и польза для здоровья.
Черемша – одно из старейших полезных и лечебных растений Европы. Так что ешьте черемшу — рецепты черемши в статье
- Какие существуют похожие растения на черемшу, которые являются ядовитыми?
Черемша: польза
- Какие питательные вещества содержит черемша?
- Какие витамины и минералы содержит черемша?
Черемша и здоровье
- Какие активные ингредиенты содержатся в черемше?
- Аллицин для сильного сердца и чистых сосудов
- Хлорофилл для здоровой крови и хорошей детоксикации
- Черемша против рака
- Черемша против высокого кровяного давления
- Черемша и атеросклероз
Черемша: как потреблять
- Можно ли давать черемшу домашним животным?
- Сколько черемши следует есть?
Черемша: рецепты
- Рецепт песто из черемши
- Масло с черемшой
- Творог с черемшой
- Сливочный суп из картофеля и черемши с кедровыми орешками
- Соль с цветками черемши
- Ферментация черемши
Lesnic
Четверг, 28 Декабря 2023 г. 15:18 (ссылка)
Дачные секреты - дельные советы дом, сад, огород.
Темы - схемы посадки овощей, сорта жимолости синей, сажаем пеларгонии, ухаживаем за бочкой.
Никогда не сейте и не высаживайте огурцы в холодную почву. Они холод не выносят. Держите рассаду в тепле до последнего, пока не убедитесь, что почва нагрелась.
Огурчики очень любят навозец. Ну прямо на глазах силу на нем набирают. Нет навоза - подойдет любая органика: компост, перегной. А еще можете попробовать устроить им подогреваемую грядку.
Например, закопать в траншею под огуречную грядку пласты дерна травой вниз, сверху на них - слой земли. Трава начнет гнить, выделяя тепло. Блаженство для молодых всходов и рассады!
Совет держать рассаду огурцов в домашних условиях как можно дольше - верный, но стоит учитывать, что рассада в доме испытывает недостаток света и вытягивается. Поэтому не держите ее в комнатных условиях более двух недель.
ЧИТАТЬ ОНЛАЙН
Вложение: 13471250_dchskrt62018.pdf
Домовушка_Луша
Вторник, 25 Апреля 2023 г. 18:45 (ссылка)
Черемша богата витаминами и минералами, такими как витамин С, калий, кальций и железо. Она также содержит аллицин - биологически активное вещество, которое может помочь в борьбе с инфекциями и заболеваниями.
Для рецепта:
Черемша 300 гр
Соль морская (средняя) 150 гр
Зелень черемши промываем и обсушиваем полотенцем.
Мелко перерезаем всю зелень и удобной (большой) миске смешиваем с солью. Можно слега помять и перетереть руками.
Выкладываем на поддоны для сушилки и сушим при температуре 45 градусов. Таким образом сохраняем максимальное количество витаминов
Сухая черемша с солью отличная приправа и дополнение к салатам, горячим блюдам.
Легкий привкус чеснока, благородный аромат и легкость приготовления делают эту заготовку универсальной
tvorcheskaya
Пятница, 24 Марта 2023 г. 10:21 (ссылка)
Черемша. Обед из трех блюд
Божежки мой, да у нас же лето не за горами! Черемша появилась! Мне сегодня повезло - свернула на тайные тропы, туда где сидят в напряженном ожидании разные бабки, страшно похожие на пауков, подстерегающих добычу. Ну эти, которые на ящичках и коробочках раскладывают свой немудреный товар, вроде семечек, зеленого лука, укропчика и редисочки. А у них сегодня обновление ассортимента, дары природы - свежая черемша!
Для нас это национальный продукт, который употребляется тазиками. Еще бы, ведь черемша - сезонный товар, поэтому за месяц мы торопимся наесться впрок на целый год. И никаких сложностей в приготовлении: просто помыть, порезать, чуть присолить, немного потолочь чтобы сок пустила и стала помягче, а потом заправить сметанкой или майонезом, И можно есть ложками! С картошечкой....мммм...
Что вы говорите? Запах? Запах от черемши это да... неподготовленного человека может с ног сбить, а мы ничего, мы любим и запах, если кому не нравится. не стойте рядом, отойдите пожалуйста, у нас тут клуб любителей черемши
И что я вам там говорила про обед из трех блюд? Думаете это первое, второе, третье и компот? Нет... я вам просто расскажу что еще из черемши сделала кроме обычного салата.
Читать далее...
Tetyanka_
Суббота, 17 Сентября 2022 г. 23:39 (ссылка)
Название: Цар-кулінар
Номер: № 437-438 (5-6) / 2022
Изд-во: Тернопіль: "Діана плюс"
Страниц: 8+8
Язык: українська
Формат: PDF
Размер: 25,96 Мб
Газета "Цар-кулінар" - це тематична добірка кулінарних рецептів. Рецепти приготування страв потрібні не лише молодим господиням, а й тим, у кого “стаж на кухні” вже пристойний, адже завжди хочеться чимось здивувати своїх близьких або спробувати щось новеньке. На сторінках газети "Цар-Кулінар" можна знайти як оригінальні, так і прості рецепти, секрети кулінарної майстерності. Жодна господиня не залишиться байдужою до цієї газети, яка допоможе стати справжнім “царем” на кухні. Швидко! Смачно! Доступно!
Тема номера #437 (5): «Весна на столі»: салати з зеленню; редиска в меню; дріжджове тісто для пирогів та пиріжків; домашній сир із зеленню та часником *
Тема номера #438 (6): «Смаколики»: курячі ніжки; гомілки глазуровані, рисові кульки, бурякові котлетки * Їжа для бідних у ресторанному меню * Триденна дієта * Львівський сирник, пиріг сирно-маковий, торт "Сира кулька" та ін.
Смачного!!
  
d o w n l o a d :
Цар-кулінар № 437-438:
[center] turbobit | hitfile | katfile | file-upload [/center]
P.S.:
turbobit: Архив за 2007-2012 гг. RU (274 Мб)
dfiles: Архив за 2007-2012 гг. RU (274 Мб)
sevelina67
Понедельник, 16 Мая 2022 г. 09:38 (ссылка)
Ингредиенты для "Мяса в ПП маринаде с черемшой"
Свинина или говядина (что есть под рукой) 1 кг
Кефир 2,3% 0,5л
Минералка с газом 0,5л
Базилик свежий 1/2 пучка
Соль (если без нее не можете) - немного 1 щепотка
Лук свежий много 500гр примерно
Масло подсолнечное нерафинированное 3-4 ст. л
Сок 1/2 лимона или 1 ст. л яблочного уксуса
Черемша молодая свежая
Читать далее...
sevelina67
Понедельник, 16 Мая 2022 г. 05:46 (ссылка)
Ингредиенты для "Песто из черемши"
Листья черемши свежие 300 гр.
Сыр пармезан 100 гр.
Орешки пинии 100 гр.
Масло оливковое 200 мл.
Соль по вкусу
Читать далее...
|
Вложение: 
