Идеи

Теперь лук уходит килограммами: рецепт закуски, которая всегда разлетается за минуты

Приготовить легкую закуску на вечер можно и всего из пары крупных луковиц. Достаточно просто добавить к ним немного сыра, стандартный набор приправ и смешать вместе. Основную часть работы духовка сделает уже сама, а добавки попросят даже те, кто не ест лук в принципе.

Ингредиенты:


лук репчатый — 2 шт

твёрдый сыр — 100 г + немного сверху

чёрный молотый перец — по вкусу

сухая приправа (например, грибная) — по вкусу

пергамент — 1 лист

ЕДА

Овощные котлеты с добавлением сыра. Мяса нет, но от куриных не отличить

Котлеты, приготовленные без мяса, совсем не обязательно будут сухими и пресными. В нашем рецепте мы использовали цветную капусту и лук в качестве основы, а затем добавили немного сыра и панировочных сухарей. Получившаяся масса оказалась настолько сочной и мясистой, что никто не заметил, что в котлетах нет мяса.

Ингредиенты:

700 г цветной капусты

1 средняя луковица (красный лук)

100 г сыра (твердого, например, пармезан или чеддер)

2-3 зубчика чеснока

1 яйцо

3-4 ст л панировочных сухарей (или по вкусу)

Соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу

Пергамент для запекания

ИДЕИ

Домашняя колбаса для новичков: получится у каждого. Без оболочки и желатина

Сделать аппетитную куриную колбасу в домашних условиях под силу каждому. Базовый рецепт не требует оболочки и желатина, колбаса и без того будет отлично держать форму. Она отлично подойдет для бутербродов.

Ингредиенты:

400 г куриных бедрышек без кожи и костей

300 г куриного филе

1/2 ч. ложки сушёного чеснока

1 ч. ложка паприки (желательно копчёной)

щепотка мускатного ореха

1/2 ч. ложки соли (или по вкусу)

щепотка черного молотого перца

1 ст. ложка крахмала (кукурузного или картофельного)

80 мл сливок

1/4 ч. ложки сахара

рукав для запеканья или пергамент

нитки или клипсы для завязывания колбасы

ИДЕИ

Пицца в духовке, но корочка как из дровяной печи: лучший рецепт на тонком тесте

Этот рецепт домашней пиццы с четырьмя сырами — отличный вариант для тех, кто любит тонкое тесто и насыщенный вкус. Пицца получается с хрустящей корочкой и даже с ароматом дымка, хотя делается в самой обычной духовке.

Ингредиенты:

вода теплая, 250 мл

сахар, 1 ч. ложка

сухие дрожжи быстродействующие, 1 ч. ложка

мука пшеничная, 300 г

растительное масло, 1 ст. ложка

гауда, 100 г

пармезан, 100 г

моцарелла, 100 г

сыр с плесенью, 50 г

пергамент для выпекания, 1 лист

ИДЕИ

Аппетитный пирог без хлопот с духовкой: делаем с любой начинкой на обычной сковороде

Капустный пирог легко приготовить и на сковороде, для этого рецепта вам даже не понадобится духовка. Тесто получается нежным, а начинка — сочной и ароматной. На приготовление потребуется минимум времени, а результат приятно удивит: румяная корочка и сочная капуста делают пирог идеальным и для семейного ужина, и для быстрого перекуса.

Ингредиенты:

половина большой луковицы (100 г) или одна средняя

1 небольшая морковь

300 г капусты

1 ч. л. томатной пасты

лавровый лист

черный молотый перец по вкусу

соль по вкусу

щепотка сахара

200 г сметаны (20% жирности)

2 яйца

четверть ч. л. соли

половина ч. л. сахара

120 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

растительное масло для жарки

пергамент для сковороды

ИДЕИ

Нежнейший яблочный пирог на сковороде, а не в духовке: начинка превратилась почти в крем

Шарлотку принято готовить в духовке, но процесс этот небыстрый, к тому же пирог часто получается пересушенным. Покажем, как сделать десерт на обычной сковороде, шарлотка получится намного вкуснее, поскольку будет более влажной и сочной, а начинка сама превратится почти в настоящий крем.

Ингредиенты:

яблоки — 360 г (одно большое или два-три поменьше)

яйца — 3 крупных

соль — 1/4 чайной ложки

сахар — 90 г

ванильный сахар — 10 г

мука — 100 г

разрыхлитель — по желанию, 1/2 чайной ложки

сливочное или растительное масло — для смазывания сковороды

пергамент для дна сковороды

сахарная пудра с ароматом ванили — для посыпки сверху

Необычный способ приготовления блюда из фарша. Оно невероятно простое, быстрое и очень вкусное. Гарнир не подается отдельно, а закладывается внутрь готового фарша. Так при приготовлении не смешиваются вкусы и не забивается вкус мяса. Это блюдо можно дополнять тушеными, жареными или свежими овощами и разнообразными крупами.

Порции 2

Время подготовки 10 минут Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

• 
  
  
  260 г мясного фарша
  
  


• 
  
  
  по вкусу молотый перец
  
  


• 
  
  
  по вкусу соль