---

---

1 кг сливы
1 кг сахара
2 стак. воды
Грецкие орехи 200 гр.
Сливы разрезать вдоль пополам и вынуть косточки.
Сиропом залить сливы и оставить их для набухания на 6 час.

Варку вести в несколько приемов.

Если сливы очень нежные, их до кипения не доводят, а выдерживают 5 мин. в сиропе при температуре 90 °С.
Затем оставляют на 8 часов, после чего варят в два приема .
За 15 мин. до готовности добавляем орехи.
Орехи заливаем водой комнатной температуры на 30 мин.
Разливаем варенье по стерилизованным банкам и закатываем.

---

---

 

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - Варенье из смородины.
Часть 2 - Сливовое варенье с грецкими орехами.
Часть 3 - Клубнично- перечное варенье с ванилью.
Часть 4 - Вялить вишню можно дома.
...
Часть 15 - Янтарное яблочное варенье.
Часть 16 - Хрустальное варенье из айвы.
Часть 17 - Грушевая мостарда.