Ингредиенты
Для маринада на 1 литр воды:
2 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
100 мл уксуса (5%)
Специи на выбор и по желанию: перец черный горошком, перец душистый, гвоздика, семена горчицы, семена укропа, лавровый лист
Овощи:
опять же из расчета на 1 л маринада
1 головка (ок 1 кг) цветной капусты
1 кг мелких помидор
1 паприка
4-5 больших зубков чеснока

Способ приготовления:


Воду закипятить, всыпать соль, сахар и специи, прокипятить минут 5, влить уксус. В горячий рассол сложить разобранную на соцветия цветную капусту, порезанную на дольки паприку, помидоры, предварительно освобожденные от кожицы, порезанный на лепестки чеснок.
Оставить овощи остывать и мариноваться в рассоле на сутки при комнатной температуре. Потом убрать в холодильник, разложив по баночкам.
И Главное!!! Через сутки можно и даже нужно есть!!!



взяла здесь: http://www.liveinternet.ru/users/lora_gold/post128042653/
не смогла процитировать, нет прав для цитаты. сорри автору

нарежьте баклажаны небольшими брусочками, положите их в пакет, посолите, добавьте столовую ложку муки и столовую ложку крахмала. Потрясите пакет, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались, и обжарьте баклажаны во фритюре дважды. Сначала обжарьте их, выньте, подождите минуту и снова опустите в масло. Так они останутся хрустящими.

Начнем с простого и беспроигрышного рецепта приготовления рыбы.

Тебе понадобится: 500 г филе палтуса, 30 г лука, 40 г помидоров, специи, 10 мл растительного масла.(оливковое)

Приготовление: Натри филе палтуса маслом со специями и выложи каждый кусочек на отдельный кусочек фольги. Сверху выложи кольца лука и помидоров, заверни фольгу и запекай около получаса в духовке при 180 градусах.
Я кладу помидоры и лук сверху и cнизу. И пару веточек укропа.
Или: на дно небольшой стеклянной формы кладу нарезанный кольцами лук и помидорки, веточку укропа, оливковое масло. На эту подушку посоленное и перченое с двух сторон филе или стейк палтуса, сверху на палтус помидорки, лук, веточка укропа, сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть фольгой и в духовку минут на 25 , 200 градусов.

Что нам понадобится (на 6 онигири) - вернее, что я использовала^_^:
Рис круглозёрный - 1 стакан;
Вода - 2 стакана (рис и воду берём в пропорции 1 часть риса на 2 части воды);
Рисовый уксус - 1-2 столовые ложки;
Листы нори;
Начинка (я взяла кусочки филе тунца в собственном соку);
Соль;
Вода (налить в отдельную ёмкость для смачивания рук).
При варке в кастрюле используйте посуду с двойным дном либо чугунную. Варим в кастрюле БЕЗ крышки: до закипания на сильном огне, после закипания - убавляем огонь до минимума и варим ещё минут 15.
. Далее - и для мультиварки, и для кастрюли - снимаем кастрюлю с плиты/вытаскиваем чашу из мультиварки, накрываем кастрюлю/чашу вафельным полотенцем, сложенным в 2 раза и, собственно, крышкой, оставляем доходить где-то на 10 минут;

4. Даём рису остыть так, чтобы его можно было держать в руках, но при этом он должен оставаться достаточно тёплым;

5. Добавляем рисовый уксус, аккуратно, но тщательно перемешиваем;

6. Наливаем воду в заранее приготовленную ёмкость;

7. Листы нори нарезаем ножницами пополам (можно и меньше, всё зависит от того, как именно Вы планируете заворачивать онигири);

Серия сообщений "блюда из курицы":
Часть 1 - Крошка-картошка
Часть 2 - чахохбили
...
Часть 39 - кулинарная капсула 2
Часть 40 - ксенин супчик
Часть 41 - Онигири

ИНГРЕДИЕНТЫ
для маринада на 1 литр воды:
2 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
100 мл. уксуса (5%)
специи на выбор и по желанию: перец черный горошком, перец душистый, гвоздика, семена горчицы, семена укропа, лавровый лист
овощи:
опять же из расчета на 1 л маринада
1 головка (ок 1 кг) цветной капусты
1 кг. мелких помидор
1 паприка
4-5 больших зубков чеснока
потеряла свой...куда делся?

Все делала на глазок.
Куриный бульон
Немного курицы, 2 зубчика чеснока
см 5 лука-порея, 1-2 картошки
грамм 300 замороженных белых грибов, пакет 200 мл сливок 10%, немного молока
укроп, сливочное масло
Сварила куриный бульон, от курицы отщипила несколько волокон мяса (от вареной курицы)
На сливочном масле поджарила белые грибы с луком пореем и картошкой.
на дно горшочка покрошить чеснок, положить веточки укропа, порезать курочки немного, положить грибы с картошкой и пореем, залить наполовину горшка куриным бульоном, добавть сливки,200 мл и немного молока.
накрыть крышкой, горшок поставить в духовку. Готовила сначала на большом огне минут 30, потом уменьшила и готовила(томила) ещё 2 часа.
Подавала с крутонами))

фотка не моя, но по виду такой же получился..

Прочитала про данный рецепт - написано - ум отъешь...Но то ли ума у меня нет, то ли я что то не так сделала....не знаю. Так себе курица. Но лук потом использовала в пирожках - никто не угадал, что за начинка.
Резать три кг лука - это что то, скажу я вам.
Рецепт, 3 кг лука, почистиь и порезать на полукольца.
1 курица, порезать на кусочки
Соль, лавровый лист, перец горошком и 100 грамм сливочного масла.
Вот, собственно и всё, что нужно.
На сковороде растопить сливочное масло, положить большую часть лука, потом курицу (курицу я солила, а лук нет), сверху засыпать оставшимся луком. Сверху лаврушечка и перчик.
Поставить на маленький огонь ( у меня электрическая-максимальная темп. 6, я ставла на тройку), накрыть крышкой и тушить три часа.
тут фотки

Серия сообщений "блюда из курицы":
Часть 1 - Крошка-картошка
Часть 2 - чахохбили
...
Часть 10 - курица из кефеси
Часть 11 - 75 рецептов блюд в фольге
Часть 12 - Курица в луке.
Часть 13 - Пирожки
Часть 14 - куриные крылья по китайски
...
Часть 39 - кулинарная капсула 2
Часть 40 - ксенин супчик
Часть 41 - Онигири

Что нужно:

листики базилика – 8 шт.
соль, перец
хлеб для сэндвичей – 8 кусков
растительное масло – 4 ст. л.
молоко – 100 мл
тонкие ломтики варено-копченого окорока – 4 шт.
яйца – 2 шт.
моццарелла – 250 г
панировочные сухари – 4 ст. л.
шаг 1
Моцареллу нарезать тонкими кружками и разложить на 4 куска хлеба. Сверху положить по ломтику окорока и по 2 листика базилика. Накрыть оставшимся хлебом. Разрезать каждый сэндвич по диагонали на 2 треугольника.
шаг 2
Яйца взбить с молоком, солью и перцем в однородную массу. Панировочные сухари пересыпать на плоское блюдо.
шаг 3
Разогреть в большой сковороде масло. Обмакивать сэндвичи сначала в яйцо, затем в сухари. Обжарить до румяной корочки. Подавать горячими
источник http://www.gastronom.ru/recipe/16964/sendvichi-s-vetchinoj-i-syrom

От себя: делала с двумя видами сыра - -чечил и голландский, добавляла помидорку, и обжаривала без сухарей. Вкусно.

сегодня буду готовить, сфоткаю поэтапно))

Моя версия.
Смотрела Званый ужин, там мужик делал Гуляш по-Венгерски. мне тоже так захотелось. открыла интернет, стала искать. В итоге получилась моя, смешанная из нескольких рецептов, версия.

Ингридиенты:
2 луковицы,
1 морковка средняя или большая( если морковь вкусная, можно и 2-3 штуки взять))
1 болгарский перец
полпачки стебелей сельдерея
5-6 картофелин
400 грамм свинины (или чего другого))
300 грамм цветной капусты или брокколе (можно и того и другого)
200 грамм стручковой фасоли
полголовки чесночку
соль, перец черный, перец красный острый
грамм 30-40 красной паприки (сладкий молотый перец)

мясо я отдельно сначала обжариваю, а потом тушу на медленном огне.
На другой , глубокой, сковороде обжаривая лук, моркоь и сельдерей. Добавляю паприку и черный перец, потом остальные овощи и крупно порезанный картофель. немного все обжариваю, потом добавляю воды (лучше, конечно, добавить куриного бульона). Тушим до полуготовности, добавляем мясо, тушим до готовности, перед завершением солим, добавлем чеснок и зелень ( у меня не было зелени).
Приятного аппетита.
Мне очень понравилось))

не понравились мне ни колобки, ни сыр из грибов, ни грибная икра....
А до этого делала макароны с грибами - это повкуснее будет.
Сварить спагетти
Грибы обжарить, добавить немного воды, три-четыре ложки сметаны, обжаренную курицу, немного потушить
Подавать макароны с соусом, сверху посыпать тертым сыром.)))

Вчера процитировала и сделала таки))) http://www.liveinternet.ru/users/tatianka3/post169442470/
Фотка не моя будет - фотик сломался(((
Итак, я взяла фарша грамм 700-800 (400 говяже-свиного и 400 куриного, где то так)
Обжарила лук, морковь и добавила туда кетчуп.
Отдельно отварила рис (правда до готовности.)
Капусту нарезала кубиками, пробланшировала её минут наверно 5.
Все вместе перемешала, посолила, поперчила, положила в форму, предварительно застеленную фольгой, сверху помазала майонезом+кетчупом.
И на 30 минут в духовку.
Подавала со сметаной. Оч вкусно)))

Фотки так же позже.
1 куриная грудка, порезанная на маленькие кусочки и обжаренная (можно и отварить и нарезать)
2 огурца, также порезанного на кубики
4-5 стеблей сельдерея, порезанные на кубики
зелень - любая, на ваш вкус, у меня в наличии был только укроп и кинза. Я делала с укропом. Лучше конечно (имхо)с зеленым луком.
2-3 мелко нарезанных зубчика чеснока

Перед подачей поперчить-посолить, заправка на ваш вкус. Я заправила майонезом))

Незнаю, как он точно называется, но скорее всего Греческий. За основу взяла из кулинарной книги Донцовой (вот незнаю, почему в интернете не посмотрела...), ну и сама кое что добавила.
1 упаковка помидорок черри
полпачки сыра Фетаки
по пол банки маслин и оливок
половина салата Айсберг
1 красный перец
1 свежий огурец
полпучка кинзы
Заправка:
2 столовые ложки сока лимона, полчайной локи сахара и три столовые ложки растительного масла.

Помидорки на четвертинки, огуречик порезать на половинки, перчик тонкими полосками и на половинки потом, маслины и оливки кружочками. Айсберг крупными кусками.Сыр квадратиками. Сок лимона сначала размешать с сахаром, потом добавить масла и как следует опять размешать. Залить салат и перемешать.
Там нет ни соли ни майонеза - и так вкусно. И полезно (ну может кроме сахара)...

Приготовила я цимус: вкусно, необычно, сочетание сладкого с соленым. Муж, съел, конечно, но, по всей вероятности, больше не будет есть...



Исчо приготовила торт "Битое стекло", но корж пекла сама - -5 яиц. стакан песку,стакан муки - это очень вкусно, муж съел все)

Вот по этому рецепту http://www.liveinternet.ru/users/tatianka3/post82843421/
но с фаршем и сырным соусом (ну как и писала). Муж, сначала отнесся скептически, уже умял половину торта)))

енто собстно блины из кабачков


намазанные сырным соусом




это начинки тортика

а это уже готовый)

Приготовила сейчас макароны с помидорами и базиликом. на что я не люблю макароны - съела аж две порции.... вкуууууууусно)))
Рецепт.
В трех столовых ложках оливкового масла обжарить два мелко измельченных зубчиков чеснока, пол перчика чили, добавить 2 ст.ложки томат пасты (я кетчуп добавляла), 1 ч.л. сахара, 4 порезанных помидора. Потушить две минутки, добавить полстакана воды, посолить поперчить, положить пучек базилика (обвязать ниткой и просто сверху положить, потом пучек вынимается и выкидывается) и тушить до загустения. Сварить спагетти, откинуть на дуршлаг, добавить готовый соус, при подаче посыпать тертым пармезаном.