Хочу поделиться с вами еще одним вкусным рецептом из Египта.
Это из той же серии, когда идешь по улице, а запах просто сводит с ума...
Такую печень готовят тоже прямо на улице, в маленьких передвижных будочках, используют как начинку... Ни разу такое не покупала, но запах.... это что-то... Пыталась сама так приготовить, но увы... ничего не выходило, печень как печень...
И вот недавно я узнала рецепт, приготовила... ммммммм..... просто изумительно, пальчики оближешь! Особенно мне было вкусно с питой и мисрийским салатиком...

Давно мечтала приготовить торт "Птичье молоко"... Ооочень давно...
И вот он!
Что могу сказать... Вкусно... Получился именно такой, как я и хотела - суфле между двумя тонкими бисквитами, залитое шоколадной глазурью, прямоугольной формы.
Готовила без разъемной формы. Сейчас расскажу, как я это делала...

Вкусняшки из ананасов



ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 пласт слоеного без дрожжевого теста (на крайний случай можно использовать дрожжевое), 1 банка консервированных ананасов порезанных кольцами, примерно 4-5 ст. ложек крахмала, сахарная пудра для присыпки (я, к сожалению, посыпать пудрой не успела, т.к. все моментально съели).
Тесто разморозить и раскатать пласт вдоль, увеличив его в 2-2,5 раза.
Затем тесто порезать на 10 ровных полосок (тоже вдоль). На 10 – потому что в банке 10 ананасовых колец.
Брать каждый ананасовый круглешок, обваливать его в крахмале и «обматывать» полосками из теста. Совсем не обязательно наматывать очень близко. Ананас после обвалки в крахмале не мокнет.
Выкладывать плюшки на противень, сверху посыпать сахарным печком (для сладости и по желанию) и выпекать при т-ре 200 градусов минут 25-30.
Источник

Aрабско- турецкую сладость КУЛЛЯДЖ  или

"Баклаува мальфуфа"

Торт орехово-сметанный холмик

Пирожки с картошкой.

Почему молнии убивают чаще мужчин, чем женщин

В США ведут статистику случаям поражения людей молниями. Энтузиасты собирают ее по страховым компаниям, заказывают исследования ученым. И потом докладывают на ежегодных конференциях интересного сообщества, название которого можно перевести на русский язык приблизительно так: «Интернационал переживших удары молний и электрического тока» (LS&ESSI).

Так вот, по последним данным, полученным  специалистами Национальной погодной службы США (National Weather Service), среди тех 648 погибших  от удара молнии за последние 13 лет, подавляющее большинство - представители сильного пола: 82 процента. Есть и другие цифры - 86 процентов. Их в свое время предоставляли страховые компании. Может быть, статистика меняется? И  небесное электричество стало более щадящим к мужчинам? Но в любом случае, гендерный перекос  тут очевиден. Откуда он берется?

Молни вместе с торнадо - страшная сила. Но красиво

Существует полумистическое предположение, что  сильный пол чаще попадает под удары из-за тестостерона - мужского полового гормона. Но в чем его притягательная сила, не известно. Хотя, если верить авторам гормональной гипотезы, из группы людей молния обязательно выберет того, у кого тестостерона больше. 

Сила слова.

Кабачки в сыре или сырная кабачковая запеканка. В общем, любителям сыра

Шоколадно-творожный мрамор

Так называют это творение немцы. Хотя, я лично, затрудняюсь отнести это блюдо к какой-либо категории. По вкусу — и не пирог, и не запеканка, и вовсе не суфле. Вообще, она должна быть в два раза выше, но у меня случилась лишь половина нормы творога.

Коржи пропитанные яблочной начинкой и нежное сочетание сливок с сгущённым молоком и кусочками орехов
не оставят вас равнодушными.
Рецепт был подсмотрен у lubany_b,за что ей огромное спасибо от всей нашей семьи.
Немного мной изменён подстраиваясь под наш вкус.

Вот такую замечательную идею в виде тортика с блинами под шапкой меренги я подсмотрела
у Елены cdelano_doma на форуме forum.u-samovara.ru

Ореховое безе в сочетании двух видов крема ,получается ну очень вкусно.
А рецепт рождался в голове и ждал воплощения.

Белый храм в Чианг Рае (Wat Rong Khun)

Когда я первый раз увидела этот храм на картинке, я была настолько заворожена и впечатлена! Мне с трудом верилось что такое по красоте здание вообще существует в этом мире!!!

"Да, почему я Вас должна хотеть?! "

 

Да, почему я Вас должна хотеть?!
Ну, назовите хоть одну причину,
От страсти млеть, в глаза смотреть, реветь,
любить, страдать, желать Вас как мужчину…

Вот не хочу и все! Да, такова:
строптива, непреклонна, своенравна.
Меня давно не трогают слова
«хочу», «мечтаю», а «люблю» - подавно.

Не верите? Вы - супермен! И там,
У Ваших ног, толпа влюбленных женщин,
И все послушны, все покорны Вам...
Ну, значит, на одну сегодня меньше !

И хватит за руки меня хватать,
я к Вам не воспылаю страстью нежной.
Я по ночам предпочитаю спать,
а не томиться призрачной надеждой.

Вот не хочу! Вам не дано понять,
как можно не хотеть такое тело.
А, впрочем, мало пользы объяснять,
Что тело – это даже не полдела.

Я оставляю Вас другим мадам,
Что на Вас глядя, давятся слюною.
А я вот не хочу, и Вам не дам,
И бесполезно пробовать со мною…"

МиЛлАдА

Лето. Шашлык. Рецепты.

"Я возьму дэсять барашков. Да! Отрежу от каждого
по двести грамм мяса. Да! Замариную его.
Да! Дам тэбе, женщина: "На, дэлай шашлык!".
И ты испоришь мясо!"

Из К/Ф "Ошибка резидента"

Какое же лето может обойтись без «самого народного» блюда – шашлыка?! Шашлык – это не только «вкусно поесть». Это – особый ритуал, своеобразное «священнодейство». Начиная от маринования, продолжая сборами «на шашлыки» и, собственно заканчивая самим процессом готовки шашлыка.
О происхождении, как самого блюда, так и его названия, можно спорить и ссылаться на различные источники. И, хотя в античном мире существовали аналоги подобного блюда, но всё-таки шашлык блюдо характерное, прежде всего, для кочевых народов Азии. Вопрос о происхождении названия также имеет две версии ответа. Первое – «шиш» - это вертел, а «лык» - для, таким образом получается что-то вроде «Мясо для вертела». Однако можно учитывать и другую версию происхождения слова, если считать корнями – персидское происхождения шашлыка. В этом случае начало слова «шаш» - буквально значит шесть, а вторая часть слова – «лик» - если переводить дословно – фаланга пальца. В данном случае речь идет о размере куска мяса. Т.е. шесть кусков мяса определённой величины.
И всё же, нам главное – это чтобы от углей и самого мяса шёл этот божественный аромат. И, когда переворачиваешь шампурчики, с кусочков мяса – сок капает прямо на угли, и запах становиться совсем умопомрачительным! И конечно, одной рукой – переворачивать шампуры,  а во второй вино «которым нужно поливать шашлык». И много-много петрушки, и кинзы, и свежих овощей! 
 

Шашлык из говядины.

Если вам случится оказаться на Мадейре, в меню любого ресторана вы наверняка обнаружите блюдо под названием espetada, шашлык из говядины, который местные жители не без оснований считают своим коронным блюдом. Естественно, как и всегда в этом случае, вариаций “единственно верного” рецепта – бесчисленное множество, но в основе каждой из них всегда лежат неизменные соль, чеснок и лавровый лист. Мадера здесь – дань местному колориту, ее при желании вполне можно заменить другим крепленым или даже обычным сухим вином: шашлык получится немного другим, но, в общем-то, ничуть не хуже.

4 порции

1 кг. говяжьей вырезки
4-6 зубчиков чеснока
несколько лавровых листьев
крупная морская соль
черный перец
50 мл. оливкового масла
50 мл. сухой мадеры

Зачистите вырезку от жил и пленок, и нарежьте мясо крупными – до 5 сантиметров – кубиками. Раздавите чеснок, покрошите лавровый лист, добавьте крупно молотый черный перец (соль пока не нужна!) и натрите мясо получившейся смесью специй. Соедините масло и мадеру, слегка взбейте вилкой, залейте мясо получившимся маринадом, накройте и уберите в холодильник на несколько часов. 

Вишня. Какова её история?

Ватрушки с творогом

Поднимите руку кто не любит ватрушки с творогом? Нет таких? Вот и я их просто обожаю!!!! И чтобы творога побольше, и тесто мягкое пуховое, и ватрушечки на один укус! Готовлю ватрушки разными способами, на этот раз вот так. ВКУСНО!!!

Творожные курзе

Сладкие варенички с творогом это бесспорно вкусно и даже не обсуждается, но творожная начинка может быть не только сладкой. В творожных курзе, например, она с обжаренным луком, солью и значительным количеством сырых куриных яиц. Не пробовали? Очень советую! Очень-очень нежно и очень вкусно! Попробуйте!

Феттучини альфредо с креветками

Феттучини альфредо – это очень популярная в Америке (да и не только там!) итальянская паста и было бы очень странно, если бы при такой известности и популярности она существовала только в одном – классическом – варианте. Сегодня ее готовят и с курицей, и с грибами, и с морепродуктами. Я предлагаю приготовить с креветками. Это так же убийственно калорийно, но ВКУСНООООО!!! Попробуйте!

Огромное спасибо за симпатию!

Жаль не знаю кому выразить мою благодарность, но в любом случае мне очень приятно...... Спасибо!

Желание создать себе незабываемый образ и сделать, таким образом, рекламу подвигло владельца компании по производству корзин и прочих плетеных изделий заказать весьма необычный офис для своей фирмы. И не беда, что офис обошелся в 30 млн долларов – зато теперь о его фирме точно знают везде в мире.

Дом-корзина (The Basket Building) в американском штате Огайо – по сути, самый большой памятник плетеной корзине из всех, когда-либо создававшихся. Это сооружение высотой с семиэтажный дом представляет собой великолепное зрелище. И нет ничего страшного в том, что 17 декабря 1997 года, когда служащие переезжали в новый офис, они почувствовали себя, в прямом смысле, в корзине – в конце концов, Дэйв Лонгбергер, основатель и владелец компании, оказался очень дальновидным бизнесменом.

Источник

Золотистые шпроты в домашних условиях

Если в вашей семье есть рыбак, но нет кошки, то вам знаком вопрос, куда девать трофейную рыбную мелочь? В этом случае есть прекрасный рецепт приготовления невероятно красивых и вкусных домашних шпрот для любителей рыбных деликатесов.

Гречневый салат со свежим огурцом и курицей по-мукачевски

Этот салат покорил меня не столько своей оригинальностью, сколько совершенно гармоничным вкусом.

Луковый киш с яблоками и копченым мясом

На первый взгляд, не совсем обычное сочетание яблок, лука и копченого мяса часто вызывает недоумение, но в таком исполнении нравится абсолютно всем, даже тем, кто изначально не доволен при озвучивании ингредиентов. Пробуйте обязательно, пирог невероятно вкусный.

Вафельные трубочки

Как сделать подставку для вина

Добавить немного “ресторанности” в кухонный интерьер нам помогают аксессуары. Такие как барная стойка, подвесные держатели для стекла, а также подставки для вина. А  как сделать подставку для вина мы расскажем немного ниже.

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Это рецепт с вегетарианского форума,  поделилась Оля-johnny. Оладьи без яиц я уже оценила и полюбила, захотелось и сырники попробовать. Я,  правда,  люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные,  красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!  

Пирог из лаваша с моцареллой, сливочным маслом и яйцом

Идеально-быстрый рецепт.Готовится за считанные минуты, вкус и аромат на высоте.На следующий день еще вкуснее.

Индия. Фатехпур Сикри.

О винах… или почему скифы слыли пьяницами?

Уж, сколько раз твердила миру, Теперь решила написать...

Аудио из клипа с Youtube

Аудио с Youtube Понравившуюся мелодию из музыкального клипа с Youtube( Ютуба) можно поставить вот в такие плеера.Коды в окошечках под каждым плеером и кнопками. В этом плеере ,при попытке остановить прослушивание, происходит переход на страницу ролика   С Юбилеем! ЕгороваТатьяна /s40.radikal.ru/i090/1106/fe/d133dfafd357.png" target="_blank">//s40.radikal.ru/i090/1106/fe/d133dfafd357.png)"><font style="display:block;padding:20px"><table cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td align="left" width="300"><font face="Arial" color="#000000" style="font-size:12px"><b><table border="0" cellspacing="12" cellpadding="0"><tr><td><param data-cke-saved-name="movie" name="movie" value="http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU"><embed data-cke-saved-src="http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU" src="http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU" type="application/x-shockwave-flash" width="15" height="13" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></td><td><b>Название</b></td> </tr> </table></b></font></td></tr></table></font><font style="display:block;text-align:right"><font face="Arial" color="#000000" style="font-size:9px"><b><a target="_blank" data-cke-saved-href="http://www.egorovatatiana.ru">ЕгороваТатья...d></tr></table> href="http://www.egorovatatiana.ru">ЕгороваТатьяна</a></b></font></font></font></td></tr></table>" /> В остальных плеерах можно прослушивание останавливать и возобновлять.   С днем рождения! ЕгороваТатьяна /s60.radikal.ru/i169/1106/ad/a84187a8a7c1.png" target="_blank">//s60.radikal.ru/i169/1106/ad/a84187a8a7c1.png)"><font style="display:block;padding:20px"><table cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td align="left" width="400"><font face="Arial" color="#000000" style="font-size:13px"><b><table border="0" cellspacing="17" cellpadding="0"><tr><td><param data-cke-saved-name="movie" name="movie" value="http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU"><embed data-cke-saved-src="http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU" src="http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU" type="application/x-shockwave-flash" width="31" height="25" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></td><td><b>Название</b></td></tr> </table></b></font></td></tr></table></font><font style="display:block;text-align:right"><font face="Arial" color="#000000" style="font-size:9px"><b><a target="_blank" data-cke-saved-href="http://www.egorovatatiana.ru">ЕгороваТатья...d></tr></table> href="http://www.egorovatatiana.ru">ЕгороваТатьяна</a></b></font></font></font></td></tr></table>" /> А это просто кнопки прослушивания.   Кнопка слева от текста или названия аудио /www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU"><embed" target="_blank">http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU"><embed data-cke-saved-src="http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU" src="http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU" type="application/x-shockwave-flash" width="31" height="25" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></td> <td><text size="3"><b>Текст или названия аудио</b></text></td> </tr> </table>" /> Кнопка справа от текста или названия аудио   /www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU"><embed" target="_blank">http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU"><embed data-cke-saved-src="http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU" src="http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU" type="application/x-shockwave-flash" width="31" height="25" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></td> </tr> </table>" /> Кнопка по центру /www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU"><embed" target="_blank">http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU"><embed data-cke-saved-src="http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU" src="http://www.youtube.com/v/ССЫЛКА?version=3&hl=ru_RU" type="application/x-shockwave-flash" width="31" height="25" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed>" /> Заходим на Ютуб,копируем ссылку( http-адрес) нужного ролика,из него берем только окончание(см. скрин) Если ссылка выглядит вот так,как на скрине ниже,то берем другую часть http-адреса Вставляем скопированное в код плеера вместо слова ССЫЛКА.Вместо слова НАЗВАНИЕ пишем коротенько название аудио. Урок сделан по просьбе и при помощи   Гюльчатай Скорее всего есть недоработки. P/S:Кнопки станут видны только после того,как вы поставите в код ссылки

Мятный суп с тилапией

Летом блюда, содержащие мяту, идут особенно хорошо. Сегодня Серж Маркович предлагает приготовить мохито-суп. Не беспокойтесь, он безалкогольный. Это мятый суп с рыбкой под названием тилапия.

У темпераментных испанцев на 29 июня приходится Винная битва – веселый праздник, на котором две противоборствующие стороны «стреляют» друг в друга вином. Так шутливо вспоминают о вражде, существовавшей в давние времена между виноделами из двух соседних городов Аро и Риохан.

А в славянском народном календаре эта дата именуется День Тихона, Тихон Утешитель. Потому-то и связывали ее с тишиной:

– на Тихона солнце идет тише;
– у Земли за год самый тихий ход;
– на святога Цiхана сонца ледзьве дыхае.

Желтая пресса пестрит сообщениями об изнасилованиях. Иногда кажется, что стоит лишь выйти на улицу, как тут же из-за ближайшего угла набросится маньяк с весьма определенными намерениями.

Но нет. Миллионы женщин ежедневно ходят по городам и селам, так и не встретив за всю свою жизнь ни одного насильника. Так что, несмотря на уверения СМИ, насильника не так просто отыскать. Тут нужно постараться.

Каша гречневая со свининой в горшочке

Аромат от такой каши невероятный, а свинина просто тает во рту...

Суп из говядины с кабачками

Не смотря на жару, врачи не умолимы — суп должен присутствовать на нашем столе ежедневно. Поэтому решила приготовить этот простой и очень легкий супчик. Подойдет тем, кто хочет подкорректировать фигуру перед отпуском.

Немного о еде

• Первая письменная “кулинарная книга” опубликована в 62 году нашей эры. Ее название De re coquinaria, в которой были описаны блюда, которые подавались на пирах у римского императора Клаудия.

• В Древнем Риме считалось грехом употреблять в пищу мясо дятлов.

• Самый старый обнаруженный рецепт супа датируется 6000 годом до нашей эры. Главный ингредиент – мясо бегемота.

• Римляне ели не сидя (это считалось плохим тоном), а полулежа на диванчиках вокруг стола.

• Самая старая жевательная резинка была найдена в Швеции в 1993 году. Комочек каучука, подслащенного медом, до сих пор хранит следы зубов жевавшего его человека.

• В 13 веке стандарты на макароны устанавливались Папой Римским.

• Римляне в качестве приправы нередко использовали гарум - особую пасту, сделанную из слегка подгнившей рыбы.

• Во время королевы Елизаветы перец был настолько дорогим, что продавался по зернышкам.

• В качестве лимонада римлянам служил напиток из корней определенных растений, разбавленный водой.

• В процессе изготовления вин используется процесс под названием “Fining“, для очистки продукта от взвесей и растворимых загрязнений. В этом процессе используются разные химикаты, включая желатин, бычью кровь и коллаген из осетрового мочевого пузыря.

• Согласно оценкам санитарных ведомств разных стран, в среднем 40% так называемой бутилированной воды является обычной водой “из-под крана”, без какой-либо обработки.

• В килограмме арахисового масла содержится до 150 фрагментов насекомых и до 5 кусочков волос грызунов. Это максимальное число, обычно немного меньше .

• Одним из коронных блюд в сети ресторанов IHOP (International House Of Pancakes) является Omelette Feast (Праздник Омлета), в котором содержится 1335 калорий и 35 грамм насыщенных жиров, что почти в два раза превышает дневную норму для человека по энергии и в три раза – по холестерину

• В 2008 году один полисмен из американского штата Небраска отсудил у ресторана Taco Bell 40.000 долларов за то, что работник этого ресторана помочился в его еду перед подачей к столу. Проштрафившийся работник страдал особым заболеванием, и сын полисмена, который съел “обработанную” таким образом пищу, попал в больницу с гастритом, расстройством желудка и другими родственными болезнями. Помочившийся официант отделался лишь штрафом в 100 долларов и продолжил работу в этом ресторане.

• Многие марки йогуртов с нулевой жирностью содержат в своем составе желатин, сделанный из животных сухожилий, связок и костей.

• В любом вине есть некоторое количество животного белка, так как даже при ручном сборе винограда в корзину с ним часто попадает некоторое количество разнообразных насекомых.

• В винах для массового покупателя используется виноград, собранный автоматизированным путем. Комбайны, которые собирают виноград, нередко собирают, кроме ягод, насекомых, грызунов и других мелких млекопитающих.

• Канадские вина из Онтарио винограда урожая 2001 года имеют необычный прогорклый привкус из-за того, что в то время на канадских виноградниках расплодилось большое количество божьих коровок, выделяющих сильно пахнущий секрет пиразин.

• Термин “натуральный” (natural) на упаковке не имеет никакого отношения к содержимому продукта и его использование не регламентируется американским Управлением по продовольствию и медикаментам (FDA). Так что если на упаковке написано “Natural chicken“, это вовсе не означает отсутствие синтетических пищевых добавок.

• В обширном меню сети ресторанов T.G.I. Friday’s из многих десятков позиций количество калорий указано только у ТРЕХ так называемых низкокалорийных блюд (500 калорий и 10 грамм жира в каждом). Остается только догадываться о “пользе” остальных..

Источник

Вкус детства. Сочники. Мастер-класс.

Выходные - это святое. В выходные можно порадовать своих домочадцев домашней выпечкой, а потом благосклонно принимать восторги и благодарности.)))
Сегодня я пекла для своих роднулек сочники. Помнится, в детстве я их очень любила, покупала в кондитерских и в школьном буфете. Классический сочник готовится с творогом, но еще их делают с повидлом. Но сегодня у нас сочники... с творогом.
Для приготовления сочников нам потребуются следующие продукты:

Шоколадный фондан. Мастер-класс.

Ну что, девочки, порадуем и побалуем своих любимых в выходные?))
Хотя сегодня и не выходной, но я решила потренироваться в выпечке. Времени у меня было катастрофически мало, всего 35 минут, и я вспомнила, что за это время могу испечь восхитительные шоколадные кексы - фонданы...
Итак...
На 8 фонданов нам понадобится:
2 яйца,
80 граммов сахара,
110 граммов горького шоколада,
115 граммов слив. масла,
около 60-80 граммов муки,
и еще 8 кусочков шоколада.

Все максимально просто и быстро.
Взбиваем яйца и потихоньку добавляем к ним сахар. Хорошо взбиваем.