ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сыр (проволоне) – 340 г
Сливочное масло – 110 г
Зеленый лук – 100 г
Мак – 2 ч.л.
Буханка свежего хлеба
Для начинки:
Шампиньоны – 340 г
Сливочное масло – 1 ст.л.
Свежий тимьян – 1 ст.л.

Замечательное тесто - вкусно, бюджетно, универсально. Попробуйте сами.

Ингредиенты:
Мука — 500 г
Молоко — 250 г
Масло растительное — 60 г
Дрожжи свежие 20 г (сухие — 1 ч.л. с горкой)
Яйца — 2 шт. (Можно 1, но очень крупное и тогда придётся добавить немного жидкости, ок. 1 ст. л.).
Сахар — 3 ст.л с небольшой горкой
Соль — 1 ч.л. с горкой
Ванилин — по желанию для сладкой выпечки

Нам потребуется:

-1 стакан манной крупы
-1 стакан кефира
-0.5 стакана сахара
-80 гр. растопленного сливочного масла или маргарина
-75 гр. изюма
-1 шт. яйцо
-1 пакетик ванильного сахара
-0.5 чайной ложки соды (погасить уксусом)
-щепотка соли

Ингредиенты:

Печенье песочное — 320 г
Сливочное масло — 200 г
Крем-сыр "Филадельфия" — 900 г
Сахар — 220 г
Яйца — 5 шт.
Сметана (жирная, без сыворотки) — 160 г
Ванильный экстракт — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Для формы диаметром 22 см

Понадобится:

150 г слив. масла (комнатной температуры)
150 г муки
150 г сахара
1,5 г ванилина
0, 5 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
200 г клубники

Заливка:

1 яйцо
50 г сахара
125 мл молока или сливок

Очень быстрые в приготовлении и бесподобные по вкусу, сочные и ароматные маффины. Беспроигрышный десерт для любого случая.

Ингредиенты:
Бананы крупные и очень спелые — 3 шт.
Сахарный песок — 75 г.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сода — 1 ч.л.
Дрожжи сухие — 1 ч.л.
Мука — 150 г.
Соль — 1/2 ч.л.
Масло сливочнoe — 70 г.
Глазурь для украшения (факультативно) — 6 ст.л.

3 ст.л. мёда растворить в 1 стакане тёплой воды. Добавить 150мл. растительного масла, 2.5 ст.муки и 1 десертную ложку разрыхлителя ( если домашний) , а если покупной, то пачку.. Затем добавить любые фрукты или ягоды, у меня сливы из заморозки ( я их порезала на дольки и немного присыпала крахмалом. Вылить тесто в смазанную форму и выпекать до сухой спички. Присыпала пудрой и корицей.

Чтобы приготовить торт «Графские развалины» нужны следующие продукты:

Тесто:1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1,5 ч л гашеной соды, 2 яйца.

Глазурь:1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. какао и 20 гр. сл. масла.

Ингредиенты:

Для теста:
-2 яйца
-1 ст. сахара
-50 г. масла сливочного
-2 ст.л. меда
-2 ч.л. соды
-3 ст. муки

для крема:
-2 яйца
-2 ст. сахара
-3 ст.л. муки
-350 г. масла сливочного
-0,5 л. молока

Ингредиенты:

-120 гр. муки
-4 яйца
-380 гр. сгущенки (банка)
-50 гр. сливочного масла
-1 ч.л разрыхлителя
-1 пакетик ванильного сахара (по желанию, я добавила получилось сладко, но не приторно)

Можно использовать готовое слоеное тесто

Ингредиенты:

– молоко – 200 мл
– яйцо – 1 шт.
– сливочное масло – 75 г
– дрожжи свежие – 20 г
– дрожжи сухие – 1 ч. л.
– соль – 1 ст.л.
– сахар – 1 ст.л.
– мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)
– колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной - желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете).

Быстро готовится и также быстро съедается!

3 яйца + 2 стол. ложки сахара - взбить. Добавить 3 стол. ложки манки, 2 стол. ложки сметаны (но не обязательно) 1 ч/л соды погасить соком лимона (мандарина, апельсина). Все перемешать и дать немного постоять. Добавить 6 стол. ложек муки, 3 стол. ложки подсолнечного масла без запаха. стакан варенья. Добавить смородину (мелко нарезанный чернослив или вишни). перемешать. Вылить в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать при температуре 170 градусов 20-30 минут.
Пирог получается очень мягкий, тает во рту.

Автор: Елена Гуманенко

В моей семье все обожают чебуреки и думаю, что все хозяйки умеют их готовить.
Но у каждой хозяйки они получаются разные, а иногда и не получаются, как хотелось бы.
Давно известно, что вкус чебуреков зависит от теста, поэтому я поделюсь с вами этим рецептом.
Тесто получается слоистым, хрустящим и пузырчатым и очень вкусное.

Тестo:
-мука - 3,5 стакана
-вода - 1 стакан
-яйцо - 1 шт.
-cоль - 1 ч. л. без горки
-вoдка - 2 ст. л.
-pаст. масло - 2 ст. л.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйцо - 3 шт.
● Сахар - 6 ст.л.
● Масло сливочное - 100 г
● Крупа манная - 3 ст.л.
● Творог - 750 г
● Цедра одного лимона
● Светлый изюм - 2 горсти
● Консервированные ананасы шайбами -1 банка
● Сахарная пудра

Для любителей кокосовой выпечки!!! Очень вкусное печенье! Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри!

Ингредиенты:

-400 гр кокосовая стружка
-4-5 шт яйцо
-1.5 ст сахар (Стакан 200 гр)

Вам потребуется:

груша 6 шт.
апельсин 1 шт.
лимон 1 шт.
сахар 300 г
вода 350 мл + 300 мл
мука 350 г
соль 0,5 ч.л.
масло сливочное 150 г
яйца куриные 3 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
уксус яблочный 0,5 ст.л.
желатин 1 пакетик
сливки 75 мл

● Яйцо куриное 4 шт.
● Сахар-песок 240 г
● Мука пшеничная 80 г
● Ванильный экстракт ½ ч.л.
● Творог 5-9% жирности 250 г
● Сливки 30-33% 500 мл
● Желатин 10 г
● Черника 200 г
● Голубика 150 г
● Сахарная пудра с ванилью 40 г

Нежный желейный торт с творожной начинкой и ягодами вишни.

Ингредиенты:

Ингредиенты:
-Слоеное тесто
-Майонез
-Колбаса
-Твердый сыр
-Зелень
-Яйцо для смазывания

Серия сообщений "Выпчека":
Часть 1 - Песочные булочки с начинкой -для хорошего настроения к чаю
Часть 2 - Съедобное рукоделие- или потрясающие идеи Валентины Зуркан
...
Часть 18 - Здравствуй, осень!
Часть 19 - Тонкие блинчики на молоке
Часть 20 - Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром
Часть 21 - Как испечь и расписать печенье и пряники сахарной глазурью
Часть 22 - Быстрый рецепт " блины в бутылке".
Часть 23 - ИДЕАЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ
Часть 24 - ТОРФЯНОЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ (TOORBAKOOK) ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО ПИРОГА В ПЕСОЧНОМ ТЕСТЕ!
Часть 25 - Торт из ванильных сухарей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● Масло сливочное (или хороший маргарин) — 250 г
● Сахар — 100 г
● Желтки сырых яиц — 5 шт
● Мука — 400 г
● Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для меренги:
● Белки сырых яиц — 5 шт
● Сахар — 100 г
● Крахмал картофельный (или кукурузный) — 30 г
● Масло растительное рафинированное — 50 г
● Ванильный сахар — 0,5 пакет.

Шоколадное блаженство...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бисквита:
● 6 желтков
● 6 белков
● 150 гр сахара
● 115 гр муки
● 25 гр хорошего темного какао-порошка
● 40 гр сливочного масла (растопить и охладить)

Для крема:
● 200 гр сливочного масла
● 1 желток
● 20 гр воды
● 120 гр сгущенного молока
● 10 гр какао
● 1 пакетик ванильного сахара

Для глазури:
● 80 гр черного шоколада
● 80 гр сливочного масла
● Кроме того, 55 гр абрикосового джема

Интересно, что история возникновения шоколадного кекса уходит далеко в глубину времен. Его готовили еще в Древнем Риме, это и правда, впечатляет. Свое современное название он получил уже во времена Средневековья. На протяжении всего исторического процесса развития его рецепт претерпевал изменения, причем в каждой стране свои способы приготовления.

Хотелось бы поподробнее рассказать о нескольких возможных вариациях приготовления кекса.

Шоколадно-апельсиновый кекс

Если вы решили побаловать свою семью, то лучший способ это сделать – это приготовить шоколадно-апельсиновый кекс.

Итак, что же нам понадобится  для того, чтобы приготовить лакомство?

• 100 грамм сливочного масла;
• 150 грамм (можно 100) сахара;
• сок двух апельсинов (можно заменить магазинным);
• 350 грамм муки;
• 1ст.л. тертой апельсиновой цедры;
• 200 грамм сметаны (можно положить 250 г);
• 100 грамм муки;
• пакетик ванильного сахара;
• 2 ч.л. разрыхлителя (необязательно);
• по вкусу добавляют соль.

Для приготовления апельсинового сиропа  понадобится 1 столовая ложка сахара и сок трех апельсинов.

В первую очередь,  стоит разделить желтки и белки. Белки  взбиваете до пышной пены, не забудьте добавить сюда немножко соли. Далее растираете желтки с сахаром, в эту массу добавляете разрыхлитель (если вы его кладете) и сливочное масло. Все полученное соединяете с мукой и тертой апельсиновой цедрой (ее можно мелко порезать).

Затем уже кладете ванильный сахар, не переборщите, не все его любят, и сюда же шоколадную крошку.

Кекс выпекайте при температурном режиме 160-180 градусов, желательно выше не ставить. По времени это занимает где-то около часа.

Продолжаю разбирать свои кулинарные книги и не только после того как прочитала книгу Кондо Марии "Магическая уборка. Японский метод навести порядок в доме". После пересмотра книг какая-то часть моей литературы перекочевало в местную библиотеку. Часть, которая не читана пока оставлена с обещанием, что если за полгода не прочитаются отправятся следом за первой частью. Но, есть у меня огромная коллекция кулинарных книг, которыми я пользуюсь не очень активно, хоть все они очень и очень любимы. И такая же кипа кулинарных журналов и газеток. А почему не пользуюсь? Да потому что для поиска рецептов использую программку "Кулинарный блокнотик",там можно планировать меню (это мой вариант) со ссылками на рецепты, а также можно искать по ингредиенту рецепты - вот этим я активно пользуюсь - выбираю сезонные продукты и вперед. В основном там рецепты из Интернета, но теперь меня осенило - надо перенести постепенно туда все книги и в примечаниях указать из какой книги - выбрала рецепт, нашла книгу в шкафу и пошла готовить - не распечаток тебе, ни проблем с поиском. Вот так пока осуществляю свою затеи. Перенесенные рецепты публикую в этом блоге по тегу "кулинарная библиотека" и "кулинарные журналы". Из журналов беру не все, а что явно могу приготовить без всякой экзотики. Книги вроде и так отобраны по этому принципу.

Но это так вступление. Вчера Натусик захотела приготовить вафли и так как время было я полезла в свои кулинарные книги, чтоб добыть рецептик. И набрели на рецепт в книге "Миллион меню славянской кухни". Правда, коичество сахара уменьшили в два раза, так как показалось, что много и мы были правы. Вафли получились изумительные и очень сладенькие. Крем не делали - просто схрумкали хрустящие трубочки. Сегодня с утра повторили. В общем очень рекомендую!

Рецепт привожу как в книге, но напоминаю - мы уменьшали сахар в два раза. Вместо маргарина как всегда сливочное масло. Маргарином принципиально не пользуюсь.

150г муки

5 ст.ложек топленого сливочного масла

1 столовая ложка сливок

1 яйцо

10 — 12 слив

3 ст.л. сахара

Смешайте муку с 1 ст.л. топленого масла, сливками и яйцом. Замесите тесто. Каждую сливу разделите на две половинки, выньте косточки. Разделите тесто на 4 части и раскатайте коржи. Перенесите первый на сковороду, смажьте маслом, выложите сливы, посыпьте сахаром. Проделайте это с тремя коржами, сверху положите четвертый. Поставьте пирог в разогретую духовку с сильным огнем на 30 минут.

Описание: Коломба паскуале (Colomba Pasquale - дословный перевод с итальянского - Пасхальная голубка, Пасха голубь). Этот итальянский кекс в виде голубя - вы только вслушайтесь в его название - Коломба паскуале! Ведь это настоящая музыка!!! - стал традицией в период пасхи и обойтись без него итальянцам никак. Как и в случае с пиццей, вы вряд ли найдете в Италии две одинаковые коломбы - у каждого свой рецепт. По консистенции коломбы немного похожи на панеттоне – они чуть посуше, но такие же ароматные и нежные. А главное, они покрыты потрясающе вкусной миндальной глазурью! Готовят коломбу из дрожжевого теста с добавлением тертой апельсиновой цедры, цукатов или изюма. Получается сладкий символ мира и воскрешения. Я нашла в интернете два рецепта коломбы, сравнивала их буквально постатейно, решала, какой выбрать (они очень похожи, отличаются в нюансах), но... что-то они мне показались простоватыми какими-то. По составу и способу приготовления очень напомнили немецкий пасхальный кекс. Это показалось мне подозрительным, ну не может кекс с таким названием и такой историей быть таким простецким и я стала искать дальше. И ведь нашла... НАШЛА!!! Рецепт, который меня заинтересовал, заинтриговал, покорил уже только описанием, технологией приготовления... И я поняла: ВОТ ОН!!! Первые два рецепта (типа "Хочу предложить очень легкий рецепт коломбы...") тут же были отброшены! Нет, мы не ищем легких путей и я ринулась в бой! Оказалось, что для приготовления настоящей коломбы нужно почти 24 часа, но работы она практически не требует. Девочки, начнем с Божьей помощью.

Автор: Ольга Бабич

Описание: Меня всегда пугали такого рода торты, особенно когда видела такое количество ингредиентов и такое длинное описание... Зеркальная глазурь казалась чем-то сверхъестественным и недоступным. Оказалось, что все доступно и реально сделать даже в домашних условиях, было бы желание... А оно у меня было!!! Пробуйте и у вас тоже все получится. Сегодня я покажу вам простой в приготовлении торт-мусс с самой простой зеркальной глазурью. Кому интересно, прошу!