Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 24 сообщений
Cообщения с меткой

постная трапеза - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Mamin_dnevnik

Постный пирог со сливами

Вторник, 06 Марта 2018 г. 16:33 (ссылка)


2804996_NF17F7VMY8g (604x453, 47Kb)

3 ст.л. мёда растворить в 1 стакане тёплой воды. Добавить 150мл. растительного масла, 2.5 ст.муки и 1 десертную ложку разрыхлителя ( если домашний) , а если покупной, то пачку.. Затем добавить любые фрукты или ягоды, у меня сливы из заморозки ( я их порезала на дольки и немного присыпала крахмалом. Вылить тесто в смазанную форму и выпекать до сухой спички. Присыпала пудрой и корицей.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mamin_dnevnik

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ОРЕХАМИ

Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 12:13 (ссылка)


2804996_o3GPNrnFKbI (700x525, 298Kb)



Стручковая фасоль с орехами - вкусное, полезное и питательное блюдо.Стручковая фасоль может быть прекрасным гарниром к мясу или рыбе, а так же хороша в самостоятельном виде.Для приготовления этого блюда подходит свежая и замороженная стручковая фасоль.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mamin_dnevnik

Вареники с гречкой и картофелем

Вторник, 27 Февраля 2018 г. 23:21 (ссылка)


2804996_Focs2akWCA4 (466x700, 207Kb)



Ингредиенты:



Для теста:

• 400гр отбеленной пшеничной муки

• 150гр цельнозерновой муки

• 450мл кипятка

• 1 чайная ложка соли

• ¼ чашки растительного масла



Для начинки:

• 200гр гречневой крупы

• 800гр картофеля, отваренного и охлажденного (прим. 4 крупных клубня)

• 1 крупный репчатый лук

• ¼ чашки растительного масла

• соль и перец, по вкусу



Для подачи:

• 1 крупный репчатый лук

• ¼ чашки растительного масла

• консервированные овощи



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аннабелла_Ли

Цветная капуста в кляре без яиц

Четверг, 13 Марта 2014 г. 16:59 (ссылка)


Очень вкусный рецепт приготовления жареной цветной капусты в кляре, который может быть и основным блюдом и сытной закуской. Готовится очень просто и быстро – достаточно получаса.



Ингредиенты




  •  одна головка соцветия цветной капусты


  • 1/3 стакана молока или кефира (можно соевое)


  • 1/3 стакана воды


  • 4-5 ст ложек муки


  • 1/3 ч ложки соды


  • соль по вкусу


  • перец по вкусу


  • для пикантности – можно добавить карри



 



Приготовление



Поставить закипать воду в кастрюле. Тем временем разделить цветную капусту на небольшие соцветия. Как только вода закипит (не ранее) – бросить капусту в кастрюли и варить около 5 минут. Воду посолить.


Тем временем приготовим кляр



Смешать воду с молоком, и постепенно перемешивая венчиком, всыпать муку ложка за ложкой. Тесто по густоте должно быть чуть гуще чем жидкое блинное тесто. Добавить соль и специи, соду погасить уксусом и также добавить к кляру. Все перемешать еще раз.

Когда капуста будет почти готова (то есть её ни в коем случае нельзя разваривать) – кастрюлю снять с огня, воду слить. Поставить на средний огонь сковороду добавив в неё несколько ложек оливкового масла (рафинированного, для жарки). Кусочки отваренной цветной капусты макать в кляр и быстро класть обжариваться на сковородку до золотистой корочки. Обжарить с нескольких сторон каждый кусочек. Блюдо готово.




Подавать как самостоятельную закуску со сметаной, майонезом или другим соусом. Или как основное блюдо с картофелем-пюре.



Приятного!



 



http://1veg.ru/recipes/637

Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аннабелла_Ли

Печем без яиц или рецепты блинов без яиц к Масленице и Посту

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 11:31 (ссылка)


Когда мои знакомые узнают, что я не кушаю яйца, то следующий вопрос, который они задают – а как печь без яиц?



Кондитерский бизнес прочно заронил в наши мысли аксиому – выпечка без яиц невозможна! Яйца являются связующим элементом в тесте, делают тесто пышным и мягким. Так ли это на самом деле? Можно ли заменить яйца в выпечке без ущерба для готового изделия? Надеюсь, вы уже попробовали приготовить восточную сладость? Вы хотите узнать секреты выпечки без яиц? Тогда, читаем дальше. На горизонте замаячила Масленица, поэтому рецепты ажурных блинчиков без яиц обязательно будут в конце статьи! А сейчас о главном.



Яйца придают пышность выпечке?



Вот уже более 2-х лет я пеку без яиц: и бисквиты, и пирожки, и печенье, и блины. Вся выпечка получается очень вкусной. Кто пробует, даже не подозревает о том, что там нет яиц!



Интересный факт, подтвержденный авторитетными источниками: яйца делают изделие более твердым. Пышность бисквита, которую приписывают свойствам яиц, не страдает, если яйца убрать из выпечки.



На самом деле пышность бисквиту придает разрыхлитель теста и процесс взбивания теста миксером или венчиком. Именно взбивание насыщает тесто кислородом, с которым вступает в реакцию кислота или разрыхлитель в составе теста.



Но как же быть со связующими свойствами яиц? Для этого существуют простые комбинации замены яиц.



Чем заменить яйца в выпечке?



замена яиц в выпечке



Как видите, яйца легко заменить совершенно простыми продуктами, которые всегда есть под рукой. Все легко, стоит только захотеть. Наш ум очень изворотливый и может придумать сотню причин, чтобы мы делали так, как нам удобно. Но цель – делать правильно, а не так как удобно. Жизнь – это вообще не всегда удобная штука.



Ну а теперь, давайте перейдем к самой вкусной части статьи.



Рецепты блинчиков без яиц



Мягкие тонкие блинчики без яиц



Нам понадобится:



3 стакана молока;



1/2 стакана взбитых сливок;



2 стакана муки;



30 грамм сливочного масла;



1/2 чайной ложки сахара



соль



Приготовление:



1. Сахар, соль и масло растираем



2. Добавляем к этой массе половину положенного в рецепте молока.



3. Всыпаем муку, размешиваем



4. Затем добавляем остальное молоко, вводим взбитые сливки и хорошо размешиваем



5. Жидкое тесто для блинчиков готово! Если оно чуть-чуть не той консистенции, добавьте еще молока или муки. Все зависит от качества муки и как она забирает воду.



6. Подавать такие блинчики можно с чем угодно – с вареньем, со сметаной, с медом.



Это мой любимый рецепт блинчиков. Из-за сливок они получаются очень вкусными! Пальчики оближешь!



Необычные банановые блины



(ингредиенты рассчитаны на 50 штук блинов)



Нам понадобится:



4 стакана муки



4 столовые ложки сахара



1 чайная ложка соды



0,5 чайной ложки лимонной кислоты



500 грамм сметаны



4 стакана воды или сыворотки (неполных)



200 грамм сливочного масла



4 банана (по желанию), натереть на мелкой терке



Приготовление:



1. Смешиваем все сухие компоненты



2. Добавляем сметану



3. Постепенно вливаем воду и размешиваем



4. Доводим до консистенции сметаны



5. Затем растапливаем сливочное масло до жидкого состояния и вливаем в тесто



6. Тщательно размешиваем венчиком и на этом этапе, если у вас есть желание добавляем тертые бананы.



7. Блинную сковородку смазываем 1 раз маслом и жарим блины. Потом уже маслом сковороду не мажем.



Соложеники яблочные



Очень интересный рецепт, попробуйте!



Нам понадобится:



1,5 стакана муки



1 стакан сливок



200 грамм сливочного масла



1 стакана сахара



500 грамм яблок



цедра с 1-2-х лимонов



Приготовление:



1. Сливочное масло растираем вместе с сахаром



2. Сливки, сливочное масло с сахаром, лимонную цедру – все хорошо перемешиваем.



3. Всыпаем муку и замешиваем жидкое тесто для блинчиков



4. Выпекаем 4 одинаковых блинчика



5. Яблоки очищаем от кожуры и мелко нарезаем



6. Посыпаем их чуть-чуть сахаром, добавляем сливочное масло опять же чуть-чуть и тушим до мягкости на сковороде



7. Тушеными яблоками начиняем блины, сворачиваем их в трубочку и запекаем в духовке до румяности.



8. Здесь вы можете сливочное масло и сахар разделить поровну для теста для блинчиков и для яблок.



Вот такие интересные и вкусные рецепты блинчиков без яиц есть в моем архиве рецептов. Мне уже захотелось Масленицу, а вам? Масленица длится целую неделю, так что у нас будет время попробовать все новые рецепты. Однако, Масленица всего лишь повод порадовать своих близких вкусными блюдами. Блинчики без яиц можно испечь в любой выходной день!



Март 9th, 2013 Татьяна



http://krasavolga.ru/pechem-bez-iaic/


Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mamin_dnevnik

Что готовить в Петров пост

Четверг, 05 Июля 2013 г. 00:47 (ссылка)

До 11 июля продлится Петров пост,который  не так строг, как Великий: рыбу можно есть во все дни, кроме сред и пятниц. Специально для всех, кто держит пост, предлагаем 5 оригинальных постных рецептов



Постные морковные оладьи

 мука пшеничная - 200г; вода теплая - около 250мл; сахар - 1-2 ч.л.; дрожжи сухие - 1 ч.л.; соль - по вкусу; морковь - 1 шт. (среднего размера); масло растительное для жаренья.

 

1 Муку просеять, смешать с сахаром, солью и сухими дрожжами. В теплую воду, постоянно помешивая, добавить мучную смесь. Накрыть тесто салфеткой и поставить в теплое место для подъема (на это уйдет примерно 1 час).

2 Морковь промыть, очистить и натереть на мелкой терке. После того как тесто поднимется, примешать к нему тертую морковь.

3 Нагреть сковороду, влить растительное масло и выкладывать столовой ложкой тесто. Оладьи обжаривать в масле с двух сторон до светло-коричневого цвета. Важно, чтобы оладьи успели пропечься. Готовые оладьи разложить на бумажные салфетки, чтобы впитался излишек масла. Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой или мелким сахаром.
Читать далее...
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mamin_dnevnik

Салат из свёклы с соусом из чернослива

Среда, 16 Мая 2013 г. 01:47 (ссылка)

Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение

Салат из свёклы с соусом из чернослива. Рецепт. :)

11 (500x449, 167Kb)
Нам потребуется для соуса:

- горсть чернослива;
- горсть грецких орехов;
- пару долек чеснока;
- свежий имбирь ( кусочек 3 см);
- кинза;
- соль по желанию.

Для салата:

- сырая свёкла.

Читать далее...
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Постная трапеза

Понедельник, 22 Апреля 2013 г. 09:34 (ссылка)




Салаты:

Фасолевый салат от Юленька

Салат "аля-оливье" от Vredina

Салат "Остряк" от крошка

Лобио от Larchik

Простенький салат от marika

Ссылка на салат "Любимый" от muffi

Салат "Нежный" от кухонька

Салат "Великий пост" от light225

Салат со сладким перцем от buenavista

Греческий салат из маслин и чечевицы от buenavista

Свекольный салатик от stacnatalya

Итальянский хлебный салат от buenavista

Салат из кабачков с сыром фета от alisia

Креветочный салат-гаспачо от buenavista

Баклажаны на скорую руку от jalo

Салат из запеченных овощей от buenavista

Салат с кальмаром и зернам граната от buenavista

Салат из корня сельдерея, моркови и свеклы от buenavista

Салат "Постное великолепие" от starlait

Закуска "Тещин язык" от starlait 

Радужный салат от buenavista

Лобио от buenavista

Салат из цуккини с кунжутом от alisia

Мексиканский салат от buenavista

Кабачок пикантный с кукурузой и орегано от alenkii (buenavista)

Салат по-абхазски от starlait

Икра из припущенной моркови от buenavista

Салат с кальмарами от леночек

Салат из капусты с овощами от кухонька

Салат из редьки с овощной зажаркой и сухариками от Ирины Кутовой (1miamlik2)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mamin_dnevnik

Как приготовить постный майонез

Суббота, 14 Августа 2010 г. 17:00 (ссылка)

Наконец-то я собралась с духом приготовить постный майонез - отыскала давний рецепт (кстати в Интернете не так уж и много рецептов, в основном все используют готовый покупной постный майонез), подготовила нужные продукты и уложила детей спать :-) Готовить майонез не долго, но нужно в определенный момент приложить усилия. В результате получается очень вкусный соус с ярким ореховым вкусом, который можно добавлять в овощные салаты, постные супы.  Этот соус хорошо пойдет и тем, кто не может по состоянию здоровья есть молочные продукты и яйца.

постный майонез



Для его приготовления нам потребуется совсем немного продуктов: 1 стакан грецких орехов, 0,5-1 стакан растительного масла, соль, сахар, горчица, уксус, вода.




  1. Орехи нужно измельчить на кофемолке как можно мельче. Добавить по вкусу соль, сахар, горчицу и немного воды.  ореховая мука Хорошо размешать - у нас получится такая густая кашица (основа майонеза, или по-научному корпус эмульсии)постный майонез


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор --Марюшка-)

Овощные драники

Вторник, 26 Августа 2009 г. 01:56 (ссылка)





1 упаковка цветной капусты (400 г)

1 упаковка брокколи (400 г)

1 цукини

300 г муки

0,5 стакана минералки

4 дольки чеснока

сода питьевая на кончике ножа.  Гасить лимонным соком





Брокколи, цветную капусту, цукини, чеснок пробить в блендере. Всыпать муку. Перемешать. Постепенно долить воду. Мосолить. Добавить соду.

Выкладывать ложкой в сковороду с разогретым маслом.



Можно подавать с овощной икрой или каким нибудь соусом.





Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<постная трапеза - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda