

|
Íîâîñòü:
Ðîññèÿíå ñòàëè ðåæå çàíèìàòüñÿ ëþáîâüþ, îòìå÷àþò ïñèõîëîãè.
Ñðåäè âîçìîæíûõ ïðè÷èí — ñòðåññ, õðîíè÷åñêàÿ óñòàëîñòü, ôèíàíñîâûå òðóäíîñòè è ýìîöèîíàëüíîå îòäàëåíèå ïàðòí¸ðîâ. Âìåñòî áëèçîñòè ëþäè âñ¸ ÷àùå âûáèðàþò ïðîñìîòð ðèëñîâ è ÷òåíèå íîâîñòåé. Ïðè ýòîì àêòèâíóþ èíòèìíóþ æèçíü íå âñå ñ÷èòàþò îáÿçàòåëüíûì óñëîâèåì ñ÷àñòüÿ.
È, êàê îáû÷íî, êàðòèíêà â íàãðóçêó.
|
|

|
Åñòü òàêèå ïåñíè, êîòîðûå íàñòîëüêî ãðîìêî "âûñòðåëèâàþò", ÷òî ïóáëèêà èõ åùå äåñÿòèëåòèÿ áóäåò íàïåâàòü. È äðóãèå ìóçûêàíòû áóäóò ïà÷êàìè çàïèñûâàòü êàâåðû. À åñòü íàîáîðîò, êîãäà çàïèñûâàåòñÿ ïåñíÿ, íî îíà íå ñòàíîâèòñÿ ìåãàïîïóëÿðíîé è èçâåñòíîé. Çàòî êàâåð íà íåå èëè åå ïîñëåäîâàòåëè ïîëó÷àþò âî ìíîãî ðàç áîëüøå ñëàâû. Âîò ïîñëóøàéòå ïåñåíêó Do They Know It’s Christmas?, êîòîðàÿ áûëà çàïèñàíà â 1984 ãîäó ñóïåðãðóïïîé Band Aid.
Ïåñíÿ áûëà çàïèñàíà â Âåëèêîáðèòàíèè àíãëèéñêèìè è èðëàíäñêèìè ìóçûêàíòàìè. Íåò, íå òàê. Î÷åíü èçâåñòíûìè ìóçûêàíòàìè!
Âîò ñïèñîê ó÷àñòíèêîâ çàïèñè (ÿ êîíå÷íî çíàþ äàëåêî íå âñåõ):
Àäàì Êëåéòîí (U2)
Ôèë Êîëëèíç (Genesis)
Áîá Ãåëäîô (The Boomtown Rats)
Ñòèâ Íîðìàí (Spandau Ballet)
Êðèñ Êðîññ (Ultravox)
Äæîí Òåéëîð (Duran Duran)
Ïîë ßíã
Òîíè Õýäëè (Spandau Ballet)
Ãëåíí Ãðåãîðè (Heaven 17)
Ñàéìîí Ëå Áîí (Duran Duran)
Ñàéìîí Êðîó (The Boomtown Rats)
Ìýðèëèí
Êèðåí Âóäâàðä (Bananarama)
Ìàðòèí Êåìï (Spandau Ballet)
Äæîäè Óîòëè (Shalamar)
Áîíî (U2)
Ïîë Óýëëåð (The Style Council)
Äæåéìñ «Äæåé Òè» Òåéëîð (Kool & the Gang)
Äæîðäæ Ìàéêë (Wham!)
Ìèäæ Þð (Ultravox)
Ìàðòèí Óýéð (Heaven 17)
Äæîí Êèáë (Spandau Ballet)
Ãàðè Êåìï (Spandau Ballet)
Ðîäæåð Òåéëîð (Duran Duran)
Ñàðà Äàëëèí (Bananarama)
Øèâîí Ôýéè (Bananarama)
Ïèò Áðèêåò (The Boomtown Rats)
Ôðýíñèñ Ðîññè (Status Quo)
Ðîáåðò «Êóë» Áåëë (Kool & the Gang)
Äåííèñ «Äæåé Òè» Òîìàñ (Kool & the Gang)
Ýíäè Òåéëîð (Duran Duran)
Äæîí Ìîññ (Culture Club)
Ñòèíã
Ðèê Ïàðôèòò (Status Quo)
Íèê Ðîóäñ (Duran Duran)
Äæîííè Ôèíãåðñ (The Boomtown Rats)
Äýâèä Áîóè
Áîé Äæîðäæ (Culture Club)
Õîëëè Äæîíñîí (Frankie Goes to Hollywood)
Ïîë Ìàêêàðòíè
Ñòþàðò Àäàìñîí (Big Country)
Áðþñ Óîòñîí (Big Country)
Òîíè Áàòëåð (Big Country)
Ìàðê Áðæèöêè (Big Country)
Êàêèå îíè òóò ìîëîäûå! Áîíî, Ïîë, Áîé Äæîðäæ, Ôèë Êîëëèíç, à Äæîðäæ Ìàéêë êàêîé!
À âîò òåïåðü ïîïðîáóéòå, íå ïîäãëÿäûâàÿ, äîãàäàòüñÿ, êàêîé òðåê ïîä âëèÿíèåì ýòîé ïåñåíêè áûë çàïèñàí â 1985 ãîäó è îí-òî êàê ðàç ñòàë â ñòî ðàç ïîïóëÿðíåå è èçâåñòíåå! Äóìàþ, äîãàäàòüñÿ ëåãêî. :)) |
|

![]() Àäðèàíîâ âàë — âåëè÷àéøåå ôîðòèôèêàöèîííîå ñîîðóæåíèå Ðèìñêîé èìïåðèè íà äàë¸êîì ñåâåðå. Ýòî íå ïðîñòî ãðàíèöà ìåæäó Àíãëèåé è Øîòëàíäèåé, à ïîäëèííûé ñèìâîë èìïåðñêîé ìîùè.  I âåêå íàøåé ýðû ðèìëÿíå ïî÷òè ïîëíîñòüþ ïîêîðèëè Áðèòàíèþ, íåïîêîð¸ííîé îñòàëàñü ëèøü òà ÷àñòü, ÷òî íûíå ÿâëÿåòñÿ ñîâðåìåííîé Øîòëàíäèåé. Êàëåäîíñêèå ïëåìåíà îêàçàëè çàâîåâàòåëÿì íàñòîëüêî ÿðîñòíîå ñîïðîòèâëåíèå, ÷òî âåëèêîìó Ðèìó ïðèøëîñü ðåçêî ìåíÿòü ñòðàòåãèþ.  122 ãîäó ðèìñêèé èìïåðàòîð Àäðèàí ïðèêàçàë ïîñòðîèòü ñòåíó, ÷òîáû îáîçíà÷èòü ãðàíèöó ñâîåé èìïåðèè ñ Âåëèêîáðèòàíèåé. Ñêîëüêî âðåìåíè ïîòðåáîâàëîñü íà ñòðîèòåëüñòâî ñòåíû Àäðèàíà, êàêîâî å¸ èñòèííîå çíà÷åíèå è ïî÷åìó îíà âàæíà è ñåãîäíÿ? |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Maria35
Ïðèâåòñòâóþ âàñ, ðîäíûå äóøè, â ýòîì ñâÿùåííîì ïðîñòðàíñòâå ëþáâè è îñîçíàííîñòè!
Ñåãîäíÿ ìû ïîäõîäèì ê îäíîé èç ñàìûõ ìîùíûõ ýíåðãåòè÷åñêèõ òî÷åê ãîäà - çåðêàëüíîìó ïîðòàëó 11.11. Ýòî âðåìÿ, êîãäà çàâåñà ìåæäó ìèðàìè ñòàíîâèòñÿ òîíüøå, à Âûñøèå Ñèëû Ñâåòà íàïðàâëÿþò íà Çåìëþ êîíöåíòðèðîâàííûå âûñîêîâèáðàöèîííûå ïîòîêè. Ýòî íå ïðîñòî êðàñèâàÿ äàòà, ýòî êîñìè÷åñêèé ìîñò äëÿ íàøåãî êâàíòîâîãî ïåðåõîäà è ãëóáîêîãî ïðîáóæäåíèÿ â äóõå.
Ýíåðãèè ýòîãî ïîðòàëà íåñóò â ñåáå êîäû ïåðâîçäàííîãî çäîðîâüÿ è òîòàëüíîãî îáíîâëåíèÿ. Äàâàéòå ïî÷óâñòâóåì, êàê ýòè áëàãîñëîâåííûå ïîòîêè ïðÿìî ñåé÷àñ ñêà÷èâàþòñÿ â íàøå ìíîãîìåðíîå ñóùåñòâî: |
|

|

![]() Ýòîò êåêñ — èäåàëüíîå äîïîëíåíèå ê ÷àåïèòèþ! Âîçäóøíûé, íåæíûé è ñ ÿðêèì öèòðóñîâûì âêóñîì, êîòîðûé ñîçäàñò óþò â âàøåì äîìå. Ïîäãîòîâêà: Ñíèìèòå öåäðó ñ ìàíäàðèíîâ è âûæìèòå èç íèõ ñîê. Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáåéòå ñ ñàõàðîì äî ïûøíîñòè . Òåñòî: Ïî îäíîìó äîáàâüòå ÿéöà, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü. Âëåéòå ÷àñòü ìàíäàðèíîâîãî ñîêà è äîáàâüòå öåäðó. Ïîñòåïåííî âñûïüòå ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàÿ äî îäíîðîäíîñòè. Âûïåêàíèå: Âûëîæèòå òåñòî â ôîðìó äëÿ êåêñà. Îòïðàâüòå â ðàçîãðåòóþ äî 180°C äóõîâêó íà 35–40 ìèíóò (ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿéòå äåðåâÿííîé øïàæêîé). Ãëàçóðü: Ñìåøàéòå ñàõàðíóþ ïóäðó ñ îñòàâøèìñÿ ìàíäàðèíîâûì ñîêîì äî êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû. Ôèíàë: Îñòóäèòå ãîòîâûé êåêñ, ïîëåéòå ñâåðõó ãëàçóðüþ è óêðàñüòå ñâåæåé öåäðîé. |
|

![]() Êîðæè ãîòîâÿòñÿ ïðÿìî íà ñóõîé ñêîâîðîäå, à äëÿ êðåìà äîñòàòî÷íî ñìåøàòü âñåãî äâà èíãðåäèåíòà. Ïîñëå ïðîïèòêè ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêî è î÷åíü íåæíî. Äëÿ êîðæåé: ÿéöî — 1 øò. ñãóù¸ííîå ìîëîêî — 380 ã ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë. ìóêà — 450 ã Äëÿ êðåìà: ñìåòàíà — 500 ã ñãóù¸ííîå ìîëîêî — 180 ã Äëÿ ïðîñëîéêè ïî æåëàíèþ: ãîëóáèêà- áàíàí,èëè ëþáûå äðóãèå ÿãîäû è ôðóêòû  ìèñêå ñîåäèíÿåì ÿéöî ñî ñãóù¸ííûì ìîëîêîì è ïåðåìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è çàìåøèâàåì òåñòî. Äåëèì åãî íà 8 îäèíàêîâûõ ÷àñòåé. Êàæäóþ òîíêî ðàñêàòûâàåì è ñ ïîìîùüþ ïîäõîäÿùåé òàðåëêè âûðåçàåì ðîâíûé êðóã. Êîðæè âûïåêàåì íà ñóõîé ñêîâîðîäå íà íåáîëüøîì îãíå ñ äâóõ ñòîðîí. Ìàñëî äîáàâëÿòü íå íóæíî. Ñ êðåìîì åù¸ ïðîùå: ñîåäèíÿåì ñìåòàíó ñî ñãóù¸ííûì ìîëîêîì è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Åñëè ëþáèòå òîðòû ïîñëàùå, êîëè÷åñòâî ñãóù¸íêè ìîæíî íåìíîãî óâåëè÷èòü. Òåïåðü ñîáèðàåì òîðò. Êàæäûé êîðæ ùåäðî ïðîìàçûâàåì êðåìîì, à ìåæäó ñëîÿìè ïî æåëàíèþ äîáàâëÿåì êóñî÷êè áàíàíà, ãîëóáèêó èëè äðóãèå ëþáèìûå ôðóêòû è ÿãîäû. Ìîæíî îñòàâèòü è ïðîñòî êðåìîâóþ ïðîñëîéêó — òîæå áóäåò âêóñíî. Ãîòîâûé òîðò îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 4–5 ÷àñîâ, à åù¸ ëó÷øå îñòàâèòü åãî òàì íà íî÷ü. Çà ýòî âðåìÿ êîðæè õîðîøî ïðîïèòàþòñÿ è ñòàíóò ìÿãêèìè. Óêðàøàåì ïî ñâîåìó âêóñó.Òàêîé ïðîñòîé òîðòèê îñîáåííî õîðîø èìåííî ïîñëå íî÷è â õîëîäèëüíèêå. |
|

|

![]() Òåñòî äëÿ ýòîãî ðóëåòà ñìåøèâàåòñÿ âåí÷èêîì, ïî÷òè êàê áëèííîå, à â äóõîâêå ïîäíèìàåòñÿ íåðîâíûìè ðóìÿíûìè âîëíàìè. Ïîñëå îñòûâàíèÿ îíî îñòà¸òñÿ ãèáêèì è ëåãêî ñâîðà÷èâàåòñÿ ñ êðåìîì. Ïåðåä íàðåçêîé ðóëåò íóæíî õîðîøî îõëàäèòü: òàê êðåì îêðåïíåò è óäåðæèò êðàñèâûé ñðåç. Äëÿ òåñòà: ßéöà — 3 øò. Ñàõàð — 20 ã Ìóêà — 140 ã Ìîëîêî — 300 ã Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 30 ã Ñîëü — ùåïîòêà Äëÿ êðåìà: Òâîðîã 9% — 400 ã Ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî — 200 ã Ñãóù¸ííîå ìîëîêî — 100 ã Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 50 ã èëè ïî âêóñó Äëÿ íàïîëíåíèÿ: Ãîëóáèêà — ïî âêóñó Äëÿ ïîäà÷è: Ñàõàðíàÿ ïóäðà — íåìíîãî Âçáåéòå ìÿãêîå ìàñëî ñ ïðîñåÿííîé ïóäðîé äî ïîáåëåíèÿ. Òâîðîã èçìåëü÷èòå ñî ñãóù¸íêîé äî ãëàäêîñòè.  3–4 ïðè¸ìà âìåøàéòå âçáèòîå ìàñëî. Âñå ïðîäóêòû äëÿ êðåìà äîëæíû áûòü ïðèìåðíî îäíîé òåìïåðàòóðû. Óáåðèòå êðåì â õîëîäèëüíèê.ßéöà ðàçìåøàéòå ñ ñàõàðîì. Äîáàâüòå ÷àñòü ìîëîêà, çàòåì ìóêó è ñîëü. Ðàçîòðèòå êîìî÷êè, ïîñòåïåííî âëåéòå îñòàâøååñÿ ìîëîêî.  êîíöå äîáàâüòå ðàñòîïëåííîå ìàñëî.Çàñòåëèòå ïðîòèâåíü 33 * 28 ñì ïåðãàìåíòîì, çàêðûâàÿ áîðòèêè. Âûëåéòå æèäêîå òåñòî è ñðàçó ïîñòàâüòå â ðàçîãðåòóþ äî 200 °C äóõîâêó ïðèìåðíî íà 20 ìèíóò. Ïîâåðõíîñòü ñèëüíî ïîäíèìåòñÿ è çàðóìÿíèòñÿ.Ïåðåíåñèòå ïëàñò ñ ïðîòèâíÿ íà ñòîë äëÿ îñòûâàíèÿ, çàòåì îñòîðîæíî ïåðåâåðíèòå ðîâíîé ñòîðîíîé ââåðõ è ñíèìèòå áóìàãó. Êðåì ïåðåìåøàéòå äî ïëàñòè÷íîñòè è ðàñïðåäåëèòå ïî ïëàñòó. Ðàçëîæèòå ãîëóáèêó, ñëåãêà âäàâèòå å¸ â êðåì. Àêêóðàòíî ñâåðíèòå ïëîòíûé ðóëåò.Óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. Ïîäðîâíÿéòå êðàÿ, ñëåãêà ïîñûïüòå ïóäðîé è íàðåæüòå. |
|

|

![]() Ñ ýòèì ðåöåïòîì óíèâåðñàëüíîãî òåñòà çíàêîìû ìíîãèå ïîâàðà, êîòîðûå ãîòîâÿò îñíîâó äëÿ ïèööû, õëåá èëè ÷èàáàòòó. Ïîýòîìó â ïåêàðíÿõ è ïèööåðèÿõ ÷àñòî ãîòîâÿò èìåííî òàêîå íåæíîå è ïîðèñòîå òåñòî íà äðîææåâîé îñíîâå.Ïðåèìóùåñòâîì òàêîãî òåñòà ñ÷èòàåòñÿ åãî íàñûùåííûé âêóñ, êîòîðûé íå ïåðåáèâàåò îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû. Êðîìå òîãî, óíèâåðñàëüíîå äðîææåâîå òåñòî ãîòîâèòñÿ áûñòðî è èç ìèíèìóìà ïðîäóêòîâ.Îñíîâíûì èíãðåäèåíòîì ñ÷èòàþòñÿ äðîææè. Âàæíî ïðåäâàðèòåëüíî ïðîâåðèòü èõ êà÷åñòâî, òî åñòü çàðàíåå ñäåëàòü îïàðó. Íà âåðõóøêå îïàðû äîëæíà îáðàçîâàòüñÿ ïåíêà. Ìóêà — 1 êã; Âîäà — 800 ìë; Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 3 ñò.ë.; Äðîææè ñóõèå — 5 ã; Ñîëü — 2 ÷.ë.; Ñàõàð — 1 ñò.ë. Âûñûïàåì â òåïëóþ âîäó äðîææè è ñàõàð, ïåðåìåøèâàåì. Ïðîñåèâàåì ìóêó â îòäåëüíóþ ìèñêó è äîáàâëÿåì ñîëü, âëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.Âûëèâàåì â ìóêó îïàðó, çàìåøèâàåì ëèïêîå îäíîðîäíîå òåñòî. Îñòàâëÿåì òåñòî ïîä öåëëîôàíîì íà 30-40 ìèíóò â òåïëå.Ëîæêîé ñêëàäûâàåì òåñòî îò êðàåâ ê ñåðåäèíå. Îñòàâëÿåì òåñòî ïîä öåëëîôàíîì åùå íà 30 ìèíóò, à çàòåì ñêëàäûâàåì òåñòî àíàëîãè÷íî, íî óæå ðóêàìè.Äàëåå òåñòî íàêðûâàåì ïèùåâîé ïëåíêîé è îñòàâëÿåì â õîëîäèëüíèêå äî èñïîëüçîâàíèÿ. Èç ýòîãî òåñòà ìîæíî èñïå÷ü áóëî÷êè, ÷èàáàòòó, îñíîâó äëÿ ïèööû è äðóãèå âèäû âûïå÷êè. Ñîâåò: ãëàâíàÿ îøèáêà ïðè ðàáîòå ñ òàêèì òåñòîì — ïîïûòêà äîáàâèòü ëèøíþþ ìóêó, êîãäà îíî êàæåòñÿ ëèïêèì. Íå äåëàéòå ýòîãî! ×òîáû òåñòî íå ëèïëî ê ðóêàì ïðè ôîðìîâêå, ïðîñòî ñìàæüòå ëàäîíè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì èëè îáû÷íîé âîäîé. È îáÿçàòåëüíî äàéòå òåñòó «îòäîõíóòü» â òåïëå íå ìåíåå ÷àñà — èìåííî çà ýòî âðåìÿ êëåéêîâèíà ðàññëàáèòñÿ, è âû ïîëó÷èòå òó ñàìóþ çíàìåíèòóþ ïîðèñòîñòü ÷èàáàòòû https://souspark.ru |
|

![]() Íåâåðîÿòíî âêóñíûå è î÷åíü ìÿãêèå. Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà: ìîëîêî 500 ìë (ò¸ïëîå) ùåïîòêà ñîëè ñàõàð 100 ãð äðîææè 1 ÷ ë ÿéöî 1 øò ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 80 ìë ìóêà 850 ãð Äëÿ íà÷èíêè: òâîðîã 9% -550 ãð ñàõàð 70 ãð (êòî ëþáèò ïîñëàùå ìîæíî áîëüøå äîáàâèòü) êóêóðóçíûé êðàõìàë 1,5 ñò ë Ñìåøèâàåì ò¸ïëîå ìîëîêî, äðîææè è ÷àéíóþ ëîæêó ñàõàðà. Îñòàâëÿåì íà 10 ìèíóò (àêòèâèðóåì äðîææè). Äàëåå äîáàâëÿåì âñ¸ îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è çàìåøèâàåì ìÿãêîå òåñòî. Îñòàâëÿåì â òåïëîì ìåñòå.Äåëèì íà ÷àñòè è ôîðìèðóåì øàðèêè. Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 11 áóëî÷åê ïðèìåðíî ïî 130 ãð.Êàæäûé øàð òåñòà ðàñêàòûâàåì, âûêëàäûâàåì íà÷èíêó, äåëàåì íàäðåçû ðîëèêîì è çàâîðàæèâàåì. Âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Íàêðûâàåì è îñòàâëÿåì íà 10 ìèíóò.Ñìàçûâàåì æåëòêîì ñìåøàííûì ñ ìîëîêîì è îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 180’Ñ äóõîâêó íà 15-20 ìèíóò. |
|

,
|
|

![]() ßéöà — 3 øò.; Ñàõàð — 90 ã; Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 80 ìë; Ñìåòàíà — 60 ã; Ìóêà — 140 ã; Ðàçðûõëèòåëü — 10 ã; Êðàõìàë — 40 ã; ßãîäû çàìîðîæåííûå — 400 ã.  ìèñêó ñ ÿéöàìè âûñûïàåì ñàõàð, âëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, äîáàâëÿåì ñìåòàíó è òùàòåëüíî âçáèâàåì âåí÷èêîì. Âûñûïàåì â ñìåñü ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è 30 ãðàìì êðàõìàëà, çàìåøèâàåì âåí÷èêîì ñëåãêà ãóñòîå òåñòî.Ïîñûïàåì ÿãîäû êðàõìàëîì. Âûëèâàåì ÷àñòü òåñòà â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè, âûñûïàåì íà òåñòî ½ ÷àñòü ÿãîä. Çàëèâàåì ÿãîäíûé ñëîé òåñòîì, âåðõóøêó ïîñûïàåì îñòàòêàìè ÿãîä.Âûïåêàåì ïèðîã ïðè 180 ãðàäóñàõ 40-45 ìèíóò. Äëÿ äàííîé âûïå÷êè ìîæíî èñïîëüçîâàòü êðàñíóþ ñìîðîäèíó, ÷åðíóþ ñìîðîäèíó è äðóãèå çàìîðîæåííûå ÿãîäû.  êà÷åñòâå óêðàøåíèÿ ñîâåòóåì ïîñûïàòü ïèðîã ñàõàðíîé ïóäðîé. https://souspark.ru/ |
|

![]() - ìoëoêo 250ìë. - Ñìeòàíà 1 cò.ë - Ñàõàp 30ã. - Äpoææè 10ã. - Ñoëü ùeïoòêà - ßéöo 1øò. - ìàcëo pàcòèòeëüíoe 100ìë. - ìóêà oêoëo 500ã. Äëÿ íà÷èíêè: - Òâopoã 180ã. - ßéöo 1øò. - Èçþì ïo âêócó - Êpàõìàë 1 cò.ë. Äëÿ càõàpíoé ïocûïêè: - ìóêà 3 cò.ë - Ñàõàp 2 cò.ë - ìàcëo cëèâo÷íoe 50ã. Ìoëoêo äoëæío áûòü òeïëûì. Âce ocòàëüíûe ïpoäóêòû – êîìíaòíîé òåìïåpaòópû. Äëÿ cëaäêîé ïîcûïêè ïåpåòpèòå cëèâî÷íîå ìacëî c caõapîì è ìóêîé â êpîøêè è îòïpaâüòå â õîëîäèëüíèê. Ñìåøèâaåì ìîëîêî cî cìåòaíîé, cîëüþ è caõapîì è äpîææaìè, ïåpåìåøèâaåì.Äîáaâëÿåì ÿéöî è pacòèòåëüíîå ìacëî, ïåpåìåøèâaåì.Ìóêó ïpîcåèâaåì è ÷acòÿìè ââîäèì â ìaccó.Ñîâåò: ìóêè âaì ìîæåò ïîòpåáîâaòücÿ ÷óòü áîëüøå èëè ìåíüøå. Ñìîòpèòå ïî câîåìó òåcòó è íå çaáèâaéòå èçëèøêaìè ìóêè.Íaêpûâaåì òåcòî è îcòaâëÿåì â òåïëîì ìåcòå ía 40 ìèíóò. Äëÿ ía÷èíêè cìåøèâaåì òâîpîã, èçþì è ÿéöî, caõap áåpèòå ïî âêócó. Òåcòî äåëèì íà ïoðöèoííûå êóño÷êè, êàæäûé ðàñêàòûâàåì â íåáoëüøoé êðóã, ñìàçûâàåì ðàñòoïëåííûì ñëèâo÷íûì ìàñëoì, êëàäåì íà÷èíêó è ñâoðà÷èâàåì òðåóãoëüíèêàìè. Ôoðìó äëÿ çàïåêàíèÿ çàñòèëàåì ïåðãàìåíòoì è âûêëàäûâàåì òðåóãoëüíèêè, íàêðûâàåì è oñòàâëÿåì íà 20 ìèíóò.Ñìàçûâàåì ñëèâo÷íûì ìàñëoì èëè âçáèòûì æåëòêoì, ïoñûïàåì êðoøêoé, êoòoðàÿ ñòoÿëà â õoëoäèëüíèêå.Âûïåêàåì ïðè 180 ãðàäóñàõ äo ðóìÿíoñòè. |
|

![]() ìóêà (330 ã), ñëèâî÷íîå ìàñëî (100 ã), ñìåòàíà (100 ã), ñàõàð (80 ã), îäíî ÿéöî, èçþì (100 ã), ðàçðûõëèòåëü (1 ÷.ë.) âàíèëüíûé ñàõàð (8 ã) äëÿ îñîáîãî àðîìàòà. Íà÷èíàåì ñ ñóõèõ èíãðåäèåíòîâ: â ãëóáîêîé ìèñêå ñîåäèíÿåì ìóêó, îáû÷íûé è âàíèëüíûé ñàõàð, äîáàâëÿåì ðàçðûõëèòåëü è õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì. Ñëåäîì îòïðàâëÿåì õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, íàðåçàííîå ìåëêèìè êóñî÷êàìè. Òåïåðü ñàìûé âàæíûé ìîìåíò — áûñòðî ïåðåòèðàåì ìàñëî ñ ìóêîé ðóêàìè â ìåëêóþ îäíîðîäíóþ êðîøêó.  ýòó ìàññó âáèâàåì ÿéöî è äîáàâëÿåì ñìåòàíó, çàìåøèâàÿ ìÿãêîå, ïîäàòëèâîå òåñòî.  ñàìîì êîíöå âìåøèâàåì çàðàíåå ïðîìûòûé è ïðîñóøåííûé èçþì, ñòàðàÿñü ðàñïðåäåëèòü åãî ðàâíîìåðíî.Ãîòîâîå òåñòî íàêðûâàåì ïèùåâîé ïëåíêîé è îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê ðîâíî íà îäèí ÷àñ — ýòî ïîìîæåò ïå÷åíüþ äåðæàòü ôîðìó. Îòäîõíóâøóþ ìàññó ðàñêàòûâàåì â ïëàñò òîëùèíîé îêîëî 8 ìì è âûðåçàåì àêêóðàòíûå êðóæî÷êè îáû÷íûì ñòàêàíîì èëè ëþáèìîé ôîðìî÷êîé. Âûêëàäûâàåì çàãîòîâêè íà ïðîòèâåíü ñ ïåðãàìåíòîì è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó ïðè 180 ãðàäóñàõ. Âñåãî 20 ìèíóò äî ëåãêîé çîëîòèñòîé ðóìÿíîñòè — è âàø äîì íàïîëíèòñÿ àðîìàòîì íàñòîÿùåé ïåêàðíè. Ìîé àâòîðñêèé ñîâåò: ×òîáû èçþì íå ïîäãîðàë è îñòàâàëñÿ ñî÷íûì âíóòðè ïå÷åíüÿ, îáÿçàòåëüíî ïðîñóøèòå åãî áóìàæíûì ïîëîòåíöåì ïîñëå ìûòüÿ. À åñëè õîòèòå ñäåëàòü âûïå÷êó åùå íàðÿäíåå, ïîñûïüòå ãîðÿ÷åå ïå÷åíüå ñàõàðíîé ïóäðîé ÷åðåç ñèòî — ýòî ñîçäàñò òîò ñàìûé «äîìàøíèé» âèä èç íàøåãî äåòñòâà. https://souspark.ru |
|

![]() ìîëîêî – 250 ìë; ñàõàð – 80 ã; ñóõèå äðîææè – 7 ã; ñëèâî÷íîå ìàñëî – 80 ã; ÿéöà – 2 øò.; ñîëü – 1/4 ÷.ë.; âàíèëüíûé ñàõàð – 10 ã; ìóêà – 540 ã. ×òî íóæíî äëÿ íà÷èíêè: ÷åðåøíÿ áåç êîñòî÷êè – 400 ã; ñàõàð – 100 ã; âîäà – 100 ìë; êóêóðóçíûé êðàõìàë – 30 ã; âàíèëüíûé ñàõàð – 10 ã. Äëÿ íà÷èíêè ñìåøèâàåì ñàõàð ñ êóêóðóçíûì êðàõìàëîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì.  ñîòåéíèê êëàäåì ÷åðåøíþ áåç êîñòî÷êè, âûñûïàåì ñûïó÷èå ïðîäóêòû è âëèâàåì âîäó.Íà ñðåäíåì îãíå äîâîäèì ìàññó äî êèïåíèÿ, à çàòåì íà ìàëåíüêîì îãíå âàðèì ïàðó ìèíóò, ïîìåøèâàÿ. Âûêëàäûâàåì íà÷èíêó â îòäåëüíóþ òàðó, íàêðûâàåì ïèùåâîé ïëåíêîé è æäåì îñòûâàíèÿ. Äëÿ òåñòà â ìèñêó ñ òåïëûì ìîëîêîì âñûïàåì 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñàõàðà, äðîææè è 4 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè. Ïåðåìåøèâàåì êîìïîíåíòû è îñòàâëÿåì îïàðó íà 15 ìèíóò ïîä ïîëîòåíöåì.Äàëåå âûñûïàåì ê îïàðå âåñü ñàõàð, ñîëü, âàíèëüíûé ñàõàð. Âëèâàåì ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ðàçáèâàåì ÿéöà, ïåðåìåøèâàåì.Ïîñòåïåííî ââîäèì â ìàññó ìóêó, çàìåøèâàåì ìÿãêîå ëèïêîå òåñòî ïðè ïîìîùè ëîïàòêè. Ñìàçûâàåì òåñòî ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, îáìèíàåì íà ñòîëå 5-7 ìèíóò. Äîëæíà ïðîïàñòü ëèïêîñòü, òåñòî ñòàíåò ýëàñòè÷íåå.Âûêëàäûâàåì òåñòî â òàðó, çàðàíåå ñìàçûâàåì äíî è áîðòèêè ìàñëîì. Îñòàâëÿåì òåñòî ïîä öåëëîôàíîì â òåïëå íà 40 ìèíóò, à çàòåì îáìèíàåì.Îñòàâëÿåì òåñòî äëÿ ïîäúåìà åùå íà 30 ìèíóò, îáìèíàåì. Äåëèì òåñòî íà êîëîáêè ïî 75 ãðàìì êàæäûé.Îñòàâëÿåì êîëîáêè íà 5 ìèíóò ïîä ïîëîòåíöåì è ðàñêàòûâàåì â íåáîëüøèå îâàëüíûå ëåïåøêè. Îäèí êðàé ëåïåøêè äåëàåì øèðå, íà íåãî êëàäåì íà÷èíêó.Íàêðûâàåì íà÷èíêó øèðîêèìè êðàÿìè è çàïå÷àòûâàåì âíóòðè òåñòà.Îñòàâøèéñÿ äëèííûé êðàé äåëèì íà íåáîëüøèå ïîëîñêè è âûêëàäûâàåì èõ íà áóëî÷êó ñ íà÷èíêîé.Îñòàâëÿåì áóëî÷êè íà 20 ìèíóò ïîä öåëëîôàíîì, à ïîòîì ñìàçûâàåì ñìåñüþ æåëòêà è ìîëîêà. Æäåì 5 ìèíóò, ÷òîá æåëòêîâàÿ ñìåñü ñõâàòèëàñü íà áóëî÷êàõ.Âûïåêàåì áóëî÷êè ïðè 180 ãðàäóñàõ 25 ìèíóò. Ïîëó÷àþòñÿ ïûøíûå âîëîêíèñòûå áóëî÷êè ñ ÷åðåøíåé. https://souspark.ru/
|
|

![]() Çäåñü âû íàéä¸òå ïîäðîáíûå ïîøàãîâûå øïàðãàëêè ñ èíãðåäèåíòàìè, ôîòîãðàôèÿìè êàæäîãî ýòàïà ïðèãîòîâëåíèÿ, ïîëåçíûìè ñîâåòàìè, ëàéôõàêàìè è ðàçáîðîì ÷àñòûõ îøèáîê.  ïîäáîðêå óæå åñòü: óíèâåðñàëüíîå äðîææåâîå, ñäîáíîå äðîææåâîå, òåñòî äëÿ ïèööû, òåñòî íà êåôèðå áåç äðîææåé, ñëàäêîå è íåñëàäêîå ïåñî÷íîå, áûñòðîå ñëî¸íîå, ðóáëåíîå, çàâàðíîå, òâîðîæíîå, ïåëüìåííîå, òåñòî äëÿ âàðåíèêîâ íà êåôèðå, òåñòî äëÿ ÷åáóðåêîâ íà êèïÿòêå, âûòÿæíîå äëÿ øòðóäåëÿ, êëàññè÷åñêîå áèñêâèòíîå è áëèííîå òåñòî. |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ mari_tais
Ìÿãêèé äîìàøíèé ñûð ñ óêðîïîì - âêóñíî è áþäæåòíî
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post417567359/
|
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ mari_tais
Çäîðîâûé çåëåíûé ñîóñ
Çäîðîâûé çåëåíûé ñîóñ
Î÷åíü âêóñíûé çåëåíûé ñîóñÝòîò ñîóñ ïðîñòî ïîòðÿñàþùèé! Î÷åíü âêóñíûé!!! Âêóñ íåìíîãî îñòðîâàòûé, ñâåæèé, íå ðåçêèé, ñòðóêòóðà íåæíàÿ. À åùå îí áåçóìíî àðîìàòíûé!!!! À êàêîé ó íåãî ïîòðÿñàþùèé èçóìðóäíûé öâåò!!!! Ïðåëåñòü!!! À åùå îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ îâîùíûìè îëàäüÿìè è äðóãèìè áëþäàìè!!! Ýòîò ñîóñ ìîæíî íå òîëüêî ïîäàâàòü ê ðàçíûì áëþäàì, íî è çàïåêàòü ïîä íèì ðûáó, ìÿñî è ïòèöó, åñëè âû íå âåãåòàðèàíöû..  îáùåì óãîùàéòåñü!!! ![]() Èíãðåäèåíòû: |
|