Очень вкусное нежное кроличье мясо, тушенное в густом соусе из сладкого перца и томатов. Классический вариант подачи - целая ножка с картофельным пюре или рисом. 

Музей горчицы, расположенный в Маунт-Хореб, штат Висконсин, США, насчитывает более пяти тысяч видов этой приправы. Не претендуя на аналогичное количество, для вас 4 главных сортах для того, чтобы вы выбрали – какая из них подходит именно вам?

 

 

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 шт.;
• Картофель — 2 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Болгарский перец — 1/2 шт.;
• Соль — ½ ч.л.;
• Куркума — ⅓ ч.л.;
• Мускатный орех — щепотка;
• Куриный бульон — 300 мл;
• Сливки 10% — 200 мл;
• Сливочный сыр — шт.

Ингредиенты для крутонов:

• Батон — шт.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Растительное масло — 10 мл;
• Соль — щепотка;
• Прованские травы — щепотка;
• Сок лимона.

Приготовление кабачкового супа-пюре:

1. Нарезаем мелко лук и чеснок, выкладываем в кастрюлю с растительным маслом. Пока обжаривается лук, нарезаем мелко морковь и добавляем к зажарке.
2. Солим, перчим лук и морковь, посыпаем куркумой, перемешиваем. Режем кубиками кабачок и картофель, выкладываем в зажарку. Вливаем в кастрюлю бульон, под крышкой варим овощи до мягкости.
3. В это время готовим крутоны — нарезаем кубиком батон. Сбрызгиваем батон лимонным соком, отправляем выпекаться в духовку при 200 градусах на 5-7 минут.
4. Нарезаем мелко сладкий перец, кладем в суп. Мелко режем чеснок для крутонов, в сковороде на растительном масле обжариваем слегка, вместе с солью и прованскими травами.
5. Добавляем в чесночное масло крутоны, смешиваем. Натираем на крупной терке сливочный сыр, кладем в суп, смешиваем. Высыпаем в суп мускатный орех, взбиваем погружным блендером до однородности.
6. Выливаем в суп горячие сливки, перемешиваем.

источник

Булочки — это двигатель прогресса для всех европейских стран. Дело в том, что во многих европейских странах было весьма большое количество пекарей. Выпекали булочки в собственных домах и пекарнях. На одной улице могло располагаться до 5 пекарен. Поэтому у людей был выбор.

 

В Англии кондитеры придумали доставлять выпечку курьерами до дома своих клиентов. Во Франции пекарни стали делать на свежем воздухе в открытом пространстве.

 

Однако, лучше домашней выпечки нет. Поэтому предлагаем сделать выпечку самостоятельно дома.

 

Ингредиенты для булочек:

 

Молоко — 450 мл;

Сахар — 4 ст.л.;

Соль — ч.л.;

Яйцо — 2 шт.;

Дрожжи — 10 г;

Разрыхлитель — ч.л.;

Растительное масло — 65 мл;

Сливочное масло — 50 г;

Уксус 9% — ст.л.;

Мука — 1250 г.

Приготовление булочек: