Простой рецепт для красоты и молодости


Уже с первых приемов целебного средства для красоты и молодости вы почувствуете прилив сил, улучшится цвет вашего лица, вы помолодеете, наладится работа сердца и пищеварительного тракта, укрепится иммунитет.
Исцеляющее средство для оздоровления организма - напиток молодости

Рецепт приготовления целебного средства для красоты и молодости: необходимо смешать 200 грамм меда с 100 мл свежевыжатого лимонного сока и 70-100 мл натурального оливкового масла. Принимать целебное средство следует утром, натощак за полчаса до первого приема пищи по одной чайной ложке.
healthharbor.r

Сабрина. Спецвыпуск № 10 2012 Шапки и шарфы

Читать далее...

10 заповедей для не желающих стареть .


10 заповедей для не желающих стареть

1-я заповедь: не объедайтесь! Вместо привычных 2.500 калорий довольствуйтесь 1.500. Тем самым вы устроите разгрузку своим клеткам и поддержите их активность. Клетки быстрее обновляются, и организм становится менее восприимчивым к заболеваниям.

2-я заповедь: меню должно соответствовать вашему возрасту. У 30-летних женщин первые морщинки появятся позднее, если они регулярно будут есть печень и орехи. Людям старше сорока лет полезен бетакаротин. После 50 лет кальций держит в форме кости, а магний - сердце. Мужчинам старше сорока необходим селен, содержащийся в сыре и почках. Селен способствует разряжению стресса. После пятидесяти, питаясь рыбой, мы защитим сердце и кровеносные сосуды.

3-я заповедь: работа является важным элементом здорового образа жизни. Попытайтесь найти подходящую для себя работу. Некоторые профессии, по мнению социологов, помогают сохранить молодость. К их числу относятся профессии дирижера, философа, художника и священника.

4-я заповедь: найдите себе пару. Любовь и нежность являются лучшим средством против старения. Когда человек влюблен, в его организме вырабатывается гормон эндорфин, который иначе называют гормоном счастья. Он способствует укреплению иммунной системы.

5-я заповедь: имейте на все собственную точку зрения. Осознанно живущий человек значительно реже впадает в депрессию и бывает подавленным, чем тот, кто лишь пассивно плывет по течению.

6-я заповедь: двигайтесь. Даже восемь минут занятий физкультурой или спортом в день продлевают жизнь. В процессе движения высвобождаются гормоны роста, выработка которых особенно сокращается после тридцати лет.

7-я заповедь: спите в прохладной комнате. Доказано: кто спит при температуре 17-18 градусов, дольше остается молодым. Причина заключается в том, что обмен веществ в организме и проявление возрастных особенностей зависят также и от температуры окружающей среды.

8-я заповедь: время от времени балуйте себя. Иногда вопреки всяким рекомендациям относительно здорового образа жизни позволяйте себе лакомый кусочек.

9-я заповедь: не следует всегда подавлять гнев в себе. Тот, кто постоянно корит самого себя, вместо того чтобы рассказать, что его огорчает, а временами даже и поспорить, обменяться мнением с окружающими, более подвержен любым заболеваниям, в том числе и злокачественным опухолям.

10-я заповедь: тренируйте головной мозг. Время от времени разгадывайте кроссворды, играйте в коллективные игры, требующие мыслительной деятельности, учите иностранные языки. Считайте в уме, а не только на калькуляторе.

ссылка :http://pinme.ru/pin/5039a051c00470d01b0000ed/?utm_source=fb_pinme_pin_fashion

Оксисайз - революционная система похудания

 

Оксисайз – уникальный комплекс упражнений для похудания, он эффективен благодаяря специальной дыхательной гимнастике: кровь активно насыщается кислородом, а физические упражнения способствуют поступлению кислорода к проблемным зонам.  Результат  - значительное уменьшение жировых тканей. Плюс оксисайз в том, что на него достаточно тратить всего 20 минут в день. При этом за неделю вы можете уменьшить объем талии на 10 см.

 

Базовое дыхание Оксисайз

Серия упражнений Оксисайз (Oxycise!). Неделя первая.

Серия упражнений Оксисайз (Oxycise!). Неделя вторая.

Серия упражнений Оксисайз (Oxycise!). Неделя пятая.

Программа дыхательных упражнений Oxycise! (Оксисайз) для похудения

     

 Оксисайз! Техника дыхания, упражнения

Программа дыхательных упражнений Oxycise!

Оксисайз: дыхание, сжигающее жир

Пица без теста


Ингредиенты:
Лук репчатый — 2 головки
Перец болгарский красный — 2 штуки
Масло растительное — 3 столовые ложки
Яйцо — 5 штук
Помидоры — 2 штуки
Сыр твердый — 75 г

Приготовление:
Очистить и порезать мелко лук. У болгарского перца удалить семечки и порезать его тонкими полукольцами.
Обжарить на растительном масле лук почти до полной готовности, добавить к луку перец и обжаривать несколько минут, пока перец не размягчится.
Выложить обжаренные овощи в форму для запекания. На это количество продуктов советую брать форму для запекания диаметром не менее 23-25 см, чтобы слой овощей был не очень толстым, иначе получится запеканка, а не пицца.
Яйца слегка взбить, посолить. Вылить яйца на овощи.
Помидоры порезать кружочками толщиной 5-7 мм, разложить помидоры по всей поверхности пиццы. Посыпать помидоры тертым сыром или разложить ломтики сыра на помидоры.
Поставить форму с пиццей на высокую решетку гриля и запекать 20 минут в комбинированном режиме гриля и микроволн.

Психология похудения

 Полнота - это состояние духа! Все - у нас в голове, как говорил основоположник психоанализа Зигмунд Фрейд. Еще до него французский фармацевт Эмиль Кюэ практиковал метод самовнушения: «Достаточно верить во что-то, чтобы этого достигнуть». Сегодня «позитивное мышление», которое торжествует в США, нашло выражение в книге диетолога и психолога Элси Биркиншоу «Похудеть через мысль». Говоря кратко, достаточно считать себя худым, чтобы стать таким в жизни.

Читать далее

Теория фотографии и портретов. Советы от фотографов National Geographic

1. Если вы хотите снять портрет в безоблачный день, и полуденное солнце дает резкие тени на лице модели, расположите фотографируемого в легкой тени, и не забывайте о фоне.

2. Пользуйтесь пасмурной погодой. Пусть кадры при таком освещении менее эффектны, чем сделанные при свете заката или рассвета, но равномерное освещение позволяет избавиться от резких теней. Это может быть полезным при съемке портретов, потому что оттенки кожи выглядят более мягко и насыщенно.
Читать далее

 

Рецепты. Как приготовить суп по-английски

Замечательный рецепт вкусного супчика, который имеет своеобразный пикантный вкус благодаря тому, что для его приготовления в качестве одного из основных ингредиентов используется подкопченный колбасный сыр - это придает такому супу оригинальность вкуса.
Итак, для приготовления сырного супа по-английски вам будут необходимы такие продукты: одна небольшая тушка курицы (или же половинка крупной), три литра воды, 250-300 граммов колбасного сыра (подкопченного), три-четыре картофелины среднего размера, одна большая головка репчатого лука, растительное масло, а также пучок свежей петрушки (ну или же любой другой зелени по вкусу).
В подходящего размера кастрюлю нужно залить воду, положить туда уже полностью подготовленную курицу и затем отварить до полной готовности. Тем временем подготовить другие ингредиенты: копченый колбасный сыр необходимо натереть на крупной терке, очищенный картофель нарезать кубиками небольшого размера, репчатый лук измельчить.

Читать далее...

Народные приметы на осень.

Осенние приметы

В лесу много рябины - осень будет дождливая, мало - сухая.
Если журавли летят высоко, не спеша и "разговаривают", будет стоять хорошая осень.
Гром в сентябре предвещает теплую осень.
Пока лист с вишен не опал, сколько б снегу ни выпало, оттепель его сгонит.
Облака редкие - будет ясно и холодно.
Если орехов много, а грибов нет - зима будет снежная и суровая.
Если осенью березы желтеют с верхушки, следующая весна будет ранняя, а если снизу, то поздняя.

Читать далее...

Как разобрать свой гардероб

Читать далее...

Прощай, мон шер...

Прощай, мон шер. Пришлась не ко двору. Заканчиваю глупую игру. Наивны только дети и собаки.
Я - полная кретинка? Может быть. Так не мешай тихонько уходить. Дверь отопри, не то дойдет до драки. И не хватай меня за рукава.
Как понимать - "последние слова"?
Ты - не судья.
Боюсь, теперь не в силах
влачить и дальше бремя бытия,
в котором лишь твоё большое "Я",
а "я" моё - лишь мимо проходило.
Ты - супермачо, принц, атлант, герой! Но, что-то я устала, дорогой, быть пленницей восторженного транса. Дай, уползу букашкой за порог...
Зачем ты, милый, на пороге лёг? Пусти коленку, жертва мезальянса!
В подлунном мире каждому - своё. Тебе - фанфары, бубен и копьё (напутала я что-то с бубном, вроде).
А мне - каморку, с сыром бутерброд...
Другую песню. Без фальшивых нот...
Рецепт борща оставлю на комоде.






(с) Елена Лерак Маркелова

Соль для спасения садовых дорожек от сорняков

Устройство садовых дорожек – немаловажная задача.

Но как бы мы ни старались содержать в порядке дорожки в саду, трава все равно непрерывно прорастает. Что с этим делать?

Все очень просто: нужно использовать концентрированный раствор соли. Нужно размешать стакан соли в одном литре кипятка и этим раствором пролить швы между плитками дорожки.

Совсем скоро трава пожухнет и после этого перестанет расти.

А вот на будущий год не забудьте обработать дорожки еще до появления травы.

http://pev3.blogs100.ru/2011/10/%D0%BA%D0%B0%D0%BA...D1%80%D0%BD%D1%8F%D0%BA%D0%BE/

А знаете ли вы Москву?

Российская столица 1 сентября отмечает свой 865-й день рождения. Как обещали в мэрии, праздник в этом году будет незабываемым - городские власти подготовили более 600 различных программ, от концертов и выставок до цирковых шоу и карнавалов. А пока москвичи гуляют два выходных, я расскажу вам о Москве. Да-да, давно замечено, жители крупных городов знают свою родину меньше, чем приезжие и гости. Потому, что они каждый день этот город видят и, наверное, считают, что успеют ещё насладиться.

Предлагаю вам 3 видеофильма о Москве. Они разные, как и сама столица. Первый, созданный режиссёром Андреем Ворониным, краткое и красочное 3D-путешествие по Москве-2012. Второй - полноценный полуторачасовой фильм-экскурсия, сделан в 2007-м. Ну, а третий, 40-минутный - это своеобразное мини-виртуальное путешествие по Москве, где вы просто, словно на велосипеде, проедете по улицам современного города. Надеюсь, вы оцените фильмы по достоинству.

Ещё 2 видео >>>

Дыхательная гимнастика по Стрельниковой- парадоксально, но эффективно!

До сих пор по поводу метода Стрельниковой врачи не имеют единого мнения. Одни признают его и считают замечательным средством для лечения многих заболеваний, особенно заболеваний органов дыхания, сердечно-сосудистой и нервной систем. Другие отрицают его пользу, стараясь не акцентировать внимание на тех случаях, когда гимнастика спасла людям здоровье. Дыхательная гимнастика, о которой пойдет речь, была разработана для восстановления и расширения диапазона голоса у профессиональных певцов. Её авторы _ Александра Николаевна Стрельникова и её мать, А.С. Стрельникова, - фактически случайно обнаружили, что гимнастика помогает снять приступ удушья. Со временем опыт показал, что эта методика дает хорошие результаты при бронхиальной астме, хронической пневмонии, хроническом бронхите, хроническом насморке и гайморите, гриппе, гипертонии и гипотонии, сердечной недостаточности, аритмии, заикании, остеохондрозе. По свидетельству людей, занимавшихся этой гимнастикой, она помогает еще при вегетососудистой дистонии, стенокардии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, варикозном расширении вен и некоторых женских болезнях.Дыхательная гимнастика активизирует иммунную систему и защитно-приспособленческие механизмы организма, способствует преодолению стрессовых состояний, избавлению от избыточного веса и никотиновой зависимости,является эффективным дополнительным средством при использовании других методов терапии (традиционных и нетрадиционных), в особенности при лечении длительных хронических заболеваний. E-NUN

Серия сообщений "Необычные методики":

Часть 1 - Занятная рулетка
Часть 2 - Русские имена на китайском языке
...
Часть 33 - Эликсир жизни
Часть 34 - Хаду - гимнастика, продлевающая жизнь.
Часть 35 - Дыхательная гимнастика по Стрельниковой- парадоксально, но эффективно!

Как выращивать виноград без особых хлопот.

http://sornjak.ru/posadka-vinograda-obrezka-i-uhod/

Как выращивать виноград.

Выращиваю виноград на своем участве уже 8 лет. Очень нравится мне эта культура своей неприхотливостью. А какой урожай можно получить при правильной обрезке и уходе. Глаз радуется! Попалась мне статья в одной брошурке и привлекла мое внимание. Решила я попробовать тоже выращивать виноград по этому методу и результат меня сильно порадовал. Уже на 3 год получила полноценный урожай.

Крупный виноград – это здорово!

Сорт Тайфи я решила сформировать по технологии «наклонного кордона», до этого кусты виноградника я формировала по типу «многорукавной веерной», но меня не устраивала малая урожайность кустов и сильное загущение. Первый год мой куст Тайфи рос в ведре с худым дном. Поливала, удобряла как положено. На зиму спустила ведро в погреб. В первый год удалось получить хорошо вызревшую лозу длиной 1.5 м. На второй год я высадила Тайфи на постоянное место наклонно под углом 45 градусов. Это позволяло удобно укрывать лозу на зиму, сохраняя при этом большую часть многолетней древесины. На дно посадочной ямы укладываю смесь перегноя, дерновой земли и суперфосфата слоем 10 см., затем слой щебня- 10 см., на щебень ставлю трубу (лучше пластмассовую) для подачи воды и удобрений сразу к корням растения. На щебень насыпаю смесь перегноя, золы, торфа и дерновой земли. Верхний слой в 10см. у меня песок, он не дает земле уплотняться, виноград хорошо проветривается и меньше страдает от заболеваний. Осенью после листопада провожу обрезку куста, вырезая 70% выросшей древесины. Все питательные вещества спускаются к нижним корням и задерживаются в многолетней древесине.

На схеме изображено размещение побегов замещения (побеги, которые будут плодоносить на следующий год) и побегов плодоношения (которые дадут урожай в текущем году). Побегами замещения будут 1-я и 7-я почка. Если на них появятся кисти винограда, их надо удалить. Только в этом случае разовьются мощные побеги замещения. Каждой весной я побеги замещения отмечаю яркой ленточкой.

Обрезка.

Осенью первого года я побеги замещения обрезаю на 5-7 почек, а побеги плодоношения 2,3,4,5,6 удаляю полностью после плодоношения. На следующий год весной побеги замещения я подвязываю наклонно к проволке на шпалере, и из них будут формироваться новые побеги(замещения и плодовые). Так каждый год побеги замещения будут подниматься на многолетней древесине кардона вверх.Рис3 На 5-6 год плодоношения, для того чтобы омолодить куст, побег замещения следует выбирать из основания почки побегов плодоношения, а выросшие вверх побеги замещения удалить осенью после плодоношения. Величина гроздей и ягод при правильной обрезке и нагрузке с возрастом только увеличивается. Вес самых крупных кистей моего винограда достигал около 1 кг. На 3 год плодоношения на каждом побеге я оставляла по одной кисти, на 4 год – уже по две. Ели вы хотите, чтобы ягоды и кисти были очень крупными оставляйте по 1 кисти.

Удобрение для винограда

В первый год после посадки даю 1-2 подкормки азотным удобрением весной при появлении прироста, из расчета 15-20г. на куст, приурочиваю их к поливам. Азот необходим для роста и развития всех частей винограда, в азоте растение нуждается чаще всего весной. Из азотных удобрений можно использовать: аммиачную селитру, карбамид или сульфат аммония. На второй и третий год развития растения подкармливаю в первой половине лета 2-3 раза, причем в первый раз вношу азотное удобрение, а в последующие – комплексные (нитрофоску, нитроаммофос, аммофос, нитрофос), а лучше – настой перебродившего коровяка или птичьего помета с добавлением суперфосфата. Суперфосфат является фосфорным удобрением и нужен растению в период цветения. Несколько раз за лето провожу внекорневую подкормку винограда растворином или любым другим водорастворимым удобрением. Такие подкормки обеспечивают лучшую закладку плодовых образований под урожай будущего года, способствуют повышению сахаристости ягод и лучшему вызреванию лозы. После сбора урожая нужно внести суперфосфат и хлористый калий или кемира осеннее, древесную золу. Подкормки необходимо производить в начале активных периодов развития лозы: до цветения, сразу после цветения, во время налива гроздей и начала созревания. Их можно совмещать с опрыскивание кустов против болезней и вредителей, проводить в вечерние часы, когда температура снижается.

Полив винограда

Полив должен распределяться в течении вегетационного периода следующим образом: в мае(до цветения) – 1 раз, в июне -1, в середине июля -1, в конце июля-начале августа -1, во второй половине августа-начале сентября -1. Так как у меня почва легкая супесчанная я увеличиваю полив в 2 раза. В период цветения или перед самым его началом поливать нельзя!!! Цветки могут осыпаться. А также перед уборкой урожая, т.к. ягоды могут растрескиваться. Полив следует осуществлять от 50 до 70 литров на 1 кв.м на взрослый куст. Как выращивать виноград методом наклонного кардона вы теперь знаете, он не доставляет особых хлопот, уход прост, могу отметить одни только плюсы. Величина гроздей и ягод при правильной обрезке и нагрузке с возрастом только увеличивается. Вес самых крупных кистей моего винограда достигал около 1 кг. На 3 год плодоношения на каждом побеге я оставляла по одной кисти, на 4 год – уже по две. Ели вы хотите, чтобы ягоды и кисти были очень крупными оставляйте по 1 кисти.

Виноградный куст.

http://weerkust.ru/archives/63

Виноградный куст состоит из двух систем: подземной и надземной.

В подземной различают штамб с головой в верхней его части и корни на нем. Голова всегда толще штамба по причине ежегодной обрезки куста.

В надземной системе выделяют: надземный штамб (он имеется в неукрывной форме выращивания винограда); рукава, отходящие от головки, плодовые лозы (стрелки) на концах рукавов, однолетние побеги на плодовых стрелках, на рукавах и от подземного штамба.

В зоне укрывного виноградарства головка куста должна быть несколько ниже уровня почвы. Это необходимо для лучшего и менее трудоемкого укрытия куста на зиму.

Подземный штамб - это бывший черенок, посаженный для выращивания куста. В нижней части черенка развились корни,а из верхних 2-3 глазков выросли побеги. Длина подземного штамба всегда равна длине высаженного черенка. Штамб и рукава после первого года жизни растут только в толщину. Но непроизвольное удлинение рукавов происходит за счет смены сучков замещения, обрезаемых ежегодно обычно на 2-3 междоузлиях (снизу), и удаления отплодоносившей стрелки.

Развитие корней происходит на узлах черенка и дополнительно на междоузлиях. На узлах они развиваются быстрее. В своем развитии корни уходят вниз и в стороны под разными углами, и особенно в сторону, где больше больше влаги. Это характерно для корней саженца, выращенного из черенка. У кустов, выращенных из черенков, молодые корни образуются на узлах и из любой точки междоузлий. Они на междоузлиях возникают из корнеродного слоя клеток черенка и из сердцевидных лучей и называются придаточными.

От любых основных корней отходят боковые корни различных порядков ветвления. По вертикали подземного штамба, считая снизу, различают корни – пяточные, серединные и верхние ( так называемые росяные), а по горизонтальному развитию – скелетные и всасывающие- мочковатые. На концах мочковатых корней располагаются молодые, белого цвета корешки, которые своей поверхностью всасывают воду с минеральными веществами из почвы.

Период покоя у корней гораздо менее выраженный, чем у надземных органов. Наиболее сильный рост корней наблюдается в весенне- летний и осенний периоды.

Надземный штамб куста – это вертикальный стебель, продолжение подземного штамба над поверхностью почвы. Короткий надземный штамб (10-15 см) может образоваться при ошибочно завышенной посадке саженца, что не должно допускаться в укрывной зоне виноградарства.

В укрывной зоне головка куста должна быть ниже поверхности почвы, в лунке. Высота же надземного штамба, формируемого, как правило, в южной зоне искуственно, различна – от 30 до 150 см.

Высокоштамбовые кусты формируют при культуре зимостойких сортов для данной зоны (высокоштамбовая культура). Такие кусты формируют с прямостоячим стволом и горизонтальными плечами с плодовыми короткими рожками на них.

Одно из самых необходимых условий правильного формирования виноградного куста и ежегодной его обрезки на плодоношение - знание его органов и назначения каждого из них.

Это распространяется и на название сортов, которые недопустимо изменять ни на один письменный знак как в письме так и в беседе. Рукава (плечи, лапы) – это многолетние лозы длиннее 35 см, отходящие от головы

сформированного куста.

Рожки – укороченные рукава ( короче 35 см).

Многолетняя лоза – лоза старше двух лет (рукава). На концах рукавов располагаются ежегодно обновляемые (заменяемые) плодовые лозы (стрелки) – это побеги, развившиеся на лозе обязательно предыдущего года. Они несут на себе весь урожай. Это надо особенно твердо усвоить, чтобы не допускать ошибок рпи обрезке на плодоношение.

Сучек замещения – однолетняя лоза, обрезанная на 2-3 глазка и расположенная непосредственно ниже плодовой лозы (стрелки), но не в нижней части куста. Сучек заменяет своими будущими побегами отплодоносившую стрелку. Но такая же лоза, расположенная у основания куста и обрезанная на 4-6 узлов, называется сучком формирования ( для нового рукава). Оставляется при необходимости замены устаревшего или дополнительного формирования недостающего рукава; в противном случае – вырезается.

Звено плодоношения состоит из одной плодовой лозы (стрелки) и сучка замещения. На мощных многолетних кустах могут формироваться усиленные плодовые звенья (из двух плодовых стрелок и одного сучка). При любой формировке виноградного куста оно является важнейшей частью плодоносящего куста.

Пасынки – молодые побеги, развившиеся из пазух листьев основных побегов,их

называют еще боковыми побегами. При удалении верхушки пасынка (пасынкование) из пазух его листьев в свою очередь развиваются пасынки второго порядка. На них могут возникнуть пасынки третьего порядка и т.д. Их удаляют как неустойчивые к мильдью.

Годичная лоза - это побег прошлого года, из глазков которого в данном сезоне вы растут зеленые побеги, с гроздьями и без них. Поэтому отплодоносившей лозой считается та плодовая стрелка, которую осенью удаляют при обрезке. Однолетняя лоза (или зеленый побег), толщина которой на 8-м междоузлии более10 мм, независимо от места ее возникновения называется жирующей.

Узлы – это утолщения на побегах и лозах, располагающиеся на определенном расстоянии один от другого. На узле расположены: лист с зимующим в его пазухе глазком, иногда с пасынком, а напротив – усик или соцветие, а иногда внепазушный побег (вместо усика).

Междоузлия – это промежутки между узлами, которые бывают: короткими-3-4см; нормальными- 5-8см и длинными- 18-20см и более.

Коронка – верхушка растущего зеленого побега (2-3 см). Расцветка коронок является признаком сорта или группы сортов. Точка роста- это самая верхушечная часть каждого побега, продолжающего рост. При интенсивном росте побегов их верхушки вместе с коронками изгибаются. При затухании роста побега его верхушка выпрямляется (конец августа).

Оформление блюд
 

 

 

 

Читать далее...

Изыски в оформлении блюд

Читать далее...

Узбекский плов (Андижанский)
 

Конечно, идеально готовить плов в казане, на открытом огне, но можно сделать хороший плов и в городских условиях, используя глубокую толстостенную сковороду. 

Приготовление

Дырпана баница /болгарская кухня/

Читать далее...

Щедровечерний пирог (Štědrovečerní koláč)

Этот пирожок вообще-то из словацкой тадиционной кухни. Но он плотно вощел и в чешские традиции, потеснив в некоторых семьях рождественскую ваночку.

Читать далее...

Губадия - татарский праздничный пирог

 

Читать далее...

Учимся красиво защипывать пирожки

Читать далее...

О чем говорят твои инициалы (Ф.И.О.):

 

Читать далее...

Россия. Полное затмение. Видео. Фильм1.

НТВ представляет масштабный мокументальный проект Андрея Лошака «Россия. Полное затмение». НТВ опробует новый жанр.

Год назад в распоряжение съемочной группы репортера Андрея Лошака попала настоящая «информационная бомба». Оказывается, пресловутый план Даллеса по ослаблению и даже уничтожению нашей Родины действительно существует и планомерно реализуется! Мало того, висящие почти в каждой квартире ковры - не дань традициям, а коварный способ суггестировать сознание россиян. От нас скрывают секретные разработки ученых по созданию средства для продления жизни и бессмертия, а с помощью воздействия на гены недруги России хотят превратить нас в зомби-мутантов. Не говоря уже о самой страшной тайне Рублевки - малоизвестном олигархе, в поместье которого, как в замке Синей бороды, навсегда пропадают его избранницы...

Сенсационные расследования объединены в авторском мокументальном цикле Андрея Лошака «Россия. Полное затмение».

А на самом ли деле это происходит, или все, что вы увидите - фантазия авторов - судить вам самим.

 

От меня:  100% правду никто по ТВ не расскажет. Но суть в том, что подобные вещи - это  не фантастика. Вся элита, правительство... это уже НЕлюди.

Секреты приготовления итальянского омлета

 

Читать далее...

Одежда для собеседования
 

АВТОР: Валерия Мухина
Одежда для собеседования полностью зависит от профессии и должности, на которую вы рассчитываете. Ни для кого не секрет, что если в компании, в которую вы устраиваетесь, носят форму или присутствует определенный дресс-код, то и на собеседование лучше одеться соответствующе. Минимум аксессуаров, укладка — и вы готовы.

Если вы собрались устраиваться в кафе, бутик или же рекламное агентство, можете себе позволить некоторые вольности в наряде. В любом случае одежда должна быть неброской, спокойных тонов без каких-либо орнаментов, но чтобы не затеряться среди других «неброских», мы подобрали несколько подходящих вариантов.

Читать далее...

Хмелевая закваска для хлеба

Слова автора:
"Хмелевая закваска для хлеба, о ней сегодня и расскажу. И сам хлебушек уже испек без капли дрожжей, только на одной этой закваске. Получился замечательно, но об этом напишу отдельную статью немного позже.

Хмеля у нас в этом году – ну просто завались, как говорил Матроскин. Может я раньше на него внимания не обращал, а теперь вижу везде - возле гаража:

На пустыре в траве:

На столбах:

Читать далее...

Настойка долгожителей

Николай Алексеевич Маликов, г. Пермь:

"Я себя причисляю к долгожителям, но должен сказать, что для крепкого здоровья надо потрудиться. Мало просто придерживаться здорового образа жизни. Необходимо несколько раз в год устраивать курсы профилактики, необходимые для укрепления иммунитета, очищения организма. Один из рецептов, которые я часто использую, предназначен как раз для этого.

РЕЦЕПТ

Взять 200 г молодой крапивы, залить 0,5 л водки или 70-процентного спирта. Горлышко банки завязать марлей или тряпочкой. Первые сутки держать на окне, а остальные 8 суток - в темном шкафу. Затем надо процедить настойку, отжав крапиву, и хранить в бутылке из темного стекла. Принимать по 1 ч. л. натощак за 30 минут до еды и 1 ч. л. на ночь перед сном.

После курса приема вы станете бодрыми и здоровыми. Сердце начнет лучше работать, улучшится и состав крови. Движения станут легкими, сосуды очистятся. Такую настойку можно применять без опасения. Но если есть проблемы с кровью, то лучше предварительно проконсультироваться со специалистом. Я уже много лет применяю крапиву во всех видах: растираю в порошок, парюсь веником из нее, кладу ошпаренные листья в еду."

ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ЛЮБОГО СРЕДСТВА, МЕТОДА ИЛИ ПРЕПАРАТА, ОБЯЗАТЕЛЬНО КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ЛЕЧАЩИМ ДОКТОРОМ!

http://natural-medicine.ru

Серия сообщений "- долголетие, омоложение":

Часть 1 - 10 ступенек к долгой жизни
Часть 2 - Японские секреты молодости и стройности
...
Часть 12 - ИНДИЙСКИЙ ЭЛИКСИР БЕССМЕРТИЯ
Часть 13 - ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ
Часть 14 - Настойка долгожителей
Часть 15 - Волшебные средства омоложения: Магическая каша, чесночное молоко и серебряная вода
Часть 16 - Запах валерианы омолаживает организм
...
Часть 28 - Народный целитель Л. Бродацкая: секреты омоложения
Часть 29 - Каши увеличивают продолжительность жизни
Часть 30 - Как сохранить здоровье - рекомендации японских врачей

Как взаимосвязаны осанка и чувство собственного достоинства


Вы уже можете отгонять от себя навязчивые негативные суждения о своем теле, не правда ли? Вы уже дали себе слово, что не будете говорить и думать о теле плохо, что будете любить его таким, какое оно есть, заботиться о нем, лелеять его и говорить о нем только хорошие слова.
Но любовь проявляется не только в словах и в мыслях, хотя добрые, полные любви мысли и слова — это уже очень и очень много. И все же все мы знаем, что в наибольшей степени любовь проявляется в поведении, поступках. Наверняка многие женщины сталкивались с ситуацией, когда любимый человек говорит очень много красивых, ласковых слов, а вот из его поведения совершенно не явствует, что он вас любит: говорит о любви, но при этом обманывает, забывает вовремя позвонить, надолго оставляет одну и т. д.

Примерно те же законы действуют и в любви к своему собственному телу: говорить хорошие слова— это еще не все. Попробуем определить, действительно ли мы любим свое тело, как мы ведем себя по отношению к нему.

Встаньте посреди комнаты так, как вы обычно стоите. Понаблюдайте за собой и в других ситуациях — в транспорте, у прилавка магазина, на кухне у плиты... Вам нравится ваша осанка? Вам удобно, приятно находиться в таком положении? Вы не устаете? У вас ничего не болит? Вы можете долго простоять на месте или вам постоянно хочется прилечь, присесть?

Как вам кажется, в вашей осанке есть чувство собственного достоинства? Самоуважение? Она свидетельствует о том, что вы уверены в себе и несете себя по жизни прямо, открыто и независимо, или в вашей позе так и сквозит чувство вины, желание извиниться, словно вы оправдываетесь за сам тот факт, что живете на свете? А может быть, вы, наоборот, преувеличенно горделиво несете себя по жизни, чрезмерно выпячивая грудь вперед, словно боитесь, что кто-то усомнится, что вы — ого-го, какая величина, какой важный человек! Уверены ли вы сами в таком случае в себе, в том, что вы такой уж важный или этой вашей «уверенности» все время требуются подтверждения извне?

Если вы внимательно приглядитесь к себе, удивитесь, как о многом может сказать ваше тело. Только по тому, как вы стоите, посторонний человек может «считать» все ваши проблемы, все ваше отношение к себе. А специалист может поставить и более подробный «диагноз».

Читать далее...

Заблокированы сайты одноклассники, вконтакте, майл?

Заблокированы сайты одноклассники, вконтакте, майл?

Зашли на сайт одноклассники, вконтакте или на почтовый ящик, а там «....Ваш аккаунт заблокирован за рассылку спама...отправьте СМС.....», «Ваш ip заблокирован, для подтверждения отправьте смс и получите код активации...» и т.д. и т.п.

Не в коем случае не отправляем ни каких СМС, т.к. в 99% случаев это ВИРУС! И при входе на сайт вы просто по подаете на фишинговый сайт -сайт подделку (фэйк), где если Вы введете еще свои данные - то сможете лишиться не только денег, но и самого аккаунта, так как при отправке Ваших секретных данных, таких как логин и пароль, вы просто напросто отправляете злоумышленнику. При этом многие поисковики становятся недоступными!

Как решить эту проблему:

1.Заходим «Мой компьютер», далее диск С, на диски С ищем папку WINDOWS, заходим в нее, далее папка system32, папка drivers, папка etc, в папке etc есть файл hosts жмем открыть, в появившемся окне выбираем блокнот.

Если файла hosts не видно, то включите отображение скрытых файлов.

Нажмите на надпись Сервис (вверху окна). Из списка выберите пункт «Свойства папки…»

Откроется небольшое окошко. Нажмите на закладку «Вид» вверху окна

Уберите галочку с пункта «Скрывать расширения для зарегистрированных типов файлов» и нажмите кнопку «ОК» внизу окошка.

2.В открывшемся блокноте видим надписи, и сравниваем их вот с этим:

# localhost name resolution is handled within DNS itself

# 127.0.0. localhost

стираем все строки, что находятся ниже этих. Перезагружаем. Пробуем зайти на нужный сайт. Желательно также провести проверку антивирусом всего ПК.

Все что ниже - удаляем.

3.Сохраняем, закрываем. Перезапускаем компьютер.

источник



Безумно хочу расслабиться, сбросить груз, прожитого года, набраться сил перед предпраздничной гонкой: готовкой, уборкой, и т.д. и т.п. В домашних условиях это у меня не особо получается. Слышала когда-то о такой технологии как Рефлексотерапия, она позволяет запустить организм на самовосстановление. Больше всего хочу испробовать такой ее вид, как рефлексотерапия точечная. О результатах сообщу позже.

Москва, СССР



Здравствуйте, мы — гостиница «Интурист», гостиница «Москва» и пустое место перед Манежем.
Нас больше нет.дальше

Дьявольские облака.

Эти облака похожи толи на бурное море, толи на поверхность земли. Они темны, причудливо "помяты". Из них торчат клубящиеся "рога". Вид - пугающий, и зловещий. Снимки таких облаков поступают со всего мира.



Мрачные до жути тучи, на удивление, не представляют угрозы. Там, где они появлялись, люди ожидали ураганов. Но ничего такого не было.



- Судя по цвету, структуры содержат много влаги, - говорит профессор Пол Хардакер (Paul Hardaker), исполнительный директор британского Королевского метеорологического общества. - Нужно очень много энергии и тепла, чтобы сформировались облака столь удивительной формы.



Британцы выступили с инициативой называть невиданные прежде образования на небе "Asperatus". И предложили включить это название в атласы.  Чтобы было о чем говорить предметно. Как сейчас, к примеру, говорят об облаках перистых, перистых когтевидных, плотных, перепутанных, слоистых, о кучевых облаках, перламутровых и серебристых.



Если предложение примет Всемирная Метеорологическая организация (World Meteorological Organisation in Geneva), то существование нового вида облаков будет признано официально. Но в любом случае ученым предстоит разобраться, откуда такие берутся. И о чем свидетельствуют. Пока это загадка. Не смотря на обилие снимков.



Некоторые связывают появление облаков Asperatus с предполагаемыми апокалиптическими событиями 2012 года. По утверждению одного из блоггеров: «Взаимодействие духов всегда отражено на небе. В том числе и на обычном, видимом нам, небе. Недавно обнаружен новый вид облаков, не известный метеорологам. Новая разновидность с 1953-го года. Называется "Асператус". Нечто новое должно сойти оттуда».

Серия сообщений "Путешествие":
Часть 1 - Страусиная ферма
Часть 2 - Танцующий фонтан "Bellagio".
...
Часть 12 - Летающие острова из Аватара существуют.
Часть 13 - Природные явления.
Часть 14 - Дьявольские облака.
Часть 15 - Где- то в Италии.
Часть 16 - Давно потерянные королевства.
...
Часть 38 - Лучшие пейзажи мира
Часть 39 - Великолепная Индия
Часть 40 - Облака по дороге в Ровно.

30 шагов к вашей молодости

Далее

12 лучших рецептов блюд с сыром
 

 

Знаете ли вы, что в мире насчитывается более 500 видов сыра, а разновидностей –  более 4 тысяч? По французской классификации он может быть:

• свежий или быстрый, похожий на творог (Коттедж, Домашний, Рикотта, Моцарелла);
• невареный прессованный или пресс-сыр, зреющий под гнетом около года (Эдам, Олтермани, Гауда, Мимолет, Чеддер, Российский);
• вареный прессованный или сыр с глазком, сырную массу не только прессуют, но и подогревают (Пармезан, Эмменталь, Грюйер, Швейцарский Мааздам, Советский);
• мягкий сыр, который обрабатывают соленой водой или даже вином, с крепким духом и пикантным вкусом (Мюнстер, Маруаль, Дорогобужский, Лимбургский);
• плавленый сыр, когда твердые сыры переплавляют со сливочным или растительными маслами (Дружба, Волна, Президент, Виола).

Читать далее...

Как улучшить память. Народные средства.

Как улучшить память. Народные средства. Бывает, что память подводит нас в самый неподходящий момент, и мы злимся на себя, сетуя на плохую память. И мы задаем себе вопрос: «А можно ли ее улучшить»? Память улучшить можно. Старайтесь запоминать номера телефонов, делать покупки без памятных списков, заучивать наизусть стихи. И вообще не щадите свою память, резервы которой весьма велики. И чтобы вас не подстерег «маразм», не забывайте делать не только утреннюю гимнастику, но и гимнастику для ума. Существуют несложные упражнения, которые лучше всего выполнять лежа, после пробуждения, в течение 7-10 минут, произнося все вслух или хотя бы шепотом.

Читать далее...

Супер диета :-))
 

В"ялені помідори за 25 хвилин

Жизненные приколы в картинках

Полный позитив!!!

Читать далее...

Тесто для пиццы - секреты итальянской кухни

Как приготовить тесто для итальянской пиццы?

Тесто для пиццы не требует особых навыков для приготовления, все что вам необходимо, обычно есть на каждой кухне: мука, вода, соль сахар, оливковое масло и дрожжи. Единственное что вам понадобится дополнительно — это отдать тепло своих рук и создать тихую спокойную обстановку на кухне, ведь дрожжевое тесто для пиццы "живое" и не "любит" суеты, шума и сквозняков.

1 большая дрожжевая пицца или пара средних тонких

Ингредиенты:
1 стакан теплой воды
3 стакана муки (один из них желательно тонкого помола)
1 чайная ложка соли - морской
1 пакетик активных сухих дрожжей или 2 ч.л. без горки
1 чайная ложка сахара лучше тростникового
2 столовых ложки оливкового масла, экстра класса
и немного для смазывания формы и теста

Приготовление:

В большую широкую миску (или на рабочий стол) просейте муку и смешайте с солью. Предварительно дрожжи растворить с небольшим количеством теплой воды с сахаром дать постоять 3-5 минут, а затем влить в смесь муки и соли. Затем вымесите руками мягкое тесто. На это понадобится около 5-7 минут. Выложите тесто для пиццы на стол и вымешивайте, пока оно не станет эластичным.

Положите тесто в миску, смазанную маслом, накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-45 минут. Можно оставить подходить и на столе, накрыв тесто чуть влажной салфеткой. Готовое тесто должно быть эластичным при растягивании не рваться, но и не сжиматься.

Когда тесто подойдет, разделите его на 2 равные части, в зависимости от того какого размера и толщины вы любите пиццу, если большую и пышную, то можно не делить. Каждую часть слегка вымешайте руками, растягивая и возвращая тесту форму шара. После чего снова накройте каждый комочек теста влажным полотенцем и оставьте еще на 15 минут.

Раскатывать дрожжевое итальянское тесто для пиццы лучше всего руками, чтобы не нарушить нежную структуру теста.

Для этого присыпьте мукой поверхность стола выложите тесто и начинайте его растягивать. Прижмите немного в центре и растягивайте тесто в круг, при этом края теста оставьте чуть толще, чем остальная поверхность, так легче сформировать невысокий бортик. Если вы хотите получить совсем тонкую пиццу, то бортик оставлять не обязательно.

Дрожжевая пицца получится вкуснее, если форму или противень слегка смазать оливковым маслом и немного присыпать мукой.

Перед тем как выкладывать начинку, сбрызните основу оливковым маслом, это сохранит тесто от намокания, если начинка сочная. Если соус густой можно этого не делать.

Запекать в духовке 10-15 минут при температуре 220-230 градусов - пицца станет хрустящей и золотистой. Тонкую пиццу нужно есть горячей, тогда вы почувствуете всю прелесть дрожжевого теста и сочной начинки.

Тепло ваших рук и тесто для пиццы получится как в Италии - тонкое и хрустящее.

Дрожжевая пицца - в чем же секрет ее популярности?

Я думаю в том, что тесто для нее не жирное и достаточно легкое, иначе "хлебная лепешка".

Добавляемое в тесто оливковое масло придает ему особую эластичность и чудесный вкус, поэтому советую готовить только с использованием оливкового масла и желательно отменного качества - это залог успеха.

Иногда при приготовлении добавляют молоко, но классическое тесто для итальянской пиццы все-таки готовится на воде, итальянское тесто лучше поднимается. И только по такому рецепту можно приготовить тонкую пиццу.

Кроме того, важно какие вы используете дрожжи. Проверяйте их заранее, тесто может не подняться из-за плохого качества или приобрести неприятный пивной запах. Тесто для пиццы лучше всего готовить со свежими дрожжами, так Вы получите превосходный результат. Можно использовать и сухие дрожжи - они еще ни разу меня не подводили.

Так же советую строго соблюдать количество соли и сахара, указанное в рецепте. Избыток соли ограничивает действие дрожжей и не дает тесту подняться, а при недостатке брожение замедляется и тесто получается расплывчатым.

Если вы добавили чуть больше воды и тесто немного жидковато, то лучше добавить немного муки. Крутое тесто (при избытке муки) плохо поднимается и пицца получается жесткая.

Конечно можно использовать для замеса теста кухонный комбайн или хлебопечку, но поверьте, дрожжевое тесто для пиццы, которому Вы отдадите тепло своих рук, получится намного вкуснее.

Ведь залог успеха при приготовлении итальянского теста, в тепле ваших рук и желании порадовать близких чудесной итальянской пиццей.

 

cucina    italiana

 

 

 

 

Фокачча. Формула проста: смешал, убрал, достал, испёк.
 

 Продолжаем тему ленивых кулинарных идей.

Не устаю повторять, что лень - двигатель прогресса. А еще, часто так бывает, что оплошность, забывчивость, широта души и настежь открытые миру глаза, когда идешь, переполняясь счастьем и не видишь открытого канализационного люка, часто дают превосходный результат. Казалось, всё испортил, что попало сделал, а результат удивляет настолько, что и остается только мычать от удовольствия. Или фырчать, кому как нравится. Вспомните историю возникновения tart Tatin.
Я очень хорошо отношусь к хлебу, из теста, приготовленного без замеса, этот способ очень экономит время и силы. Клейковина в таком хлебе развивается, как правило, складыванием. А еще меня всегда манила мысль осуществлять брожение теста на холоде, в течении длительного времени. В стиле: отвесил ингредиенты, смешал, переложил в миску, затянул пленкой или накрыл крышкой, убрал в холодильник, уснул, проснулся, сходил на работу, достал из холодильника, отогрел, сформовал, расстоял и испёк. Всех телодвижений - на час максимум, да времени часов 18, причем свободного времени (sic!), это ли не счастье для работающего хлебопёка, обремененного семейными заботами и кучей важных дел? Вот именно с такими мыслями и я вращал в голове, на первой космической скорости, мысли о фокачче. Ленивой фокачче, без замеса, с холодной ферментацией, и отсутствием обминок теста.

Формула проста: смешал, убрал, достал, испёк.

Попробуем?

Тесто:
500 гр. пшеничной муки общего назначения.
350 гр. воды, для теста 70% влажности
1 гр. мгновенных дрожжей
40 гр. (2 ст.л.) оливкового масла холодного отжима, т.н. EVOO - Extra virdgin
6 гр. мелкой морской соли
1/2 ст. ложки сухого розмарина

Топинги:
Оливковое масло (EVOO) - Extra virdgin
Крупная морская соль


Рецепт
1. Отвесить все ингредиенты. Помните, что 100 мл воды весит совсем не 100 гр. (не верите - проверьте). Это магия, ведь плотность воды - эталон, 1000 г на см3, видать мерки на ёмкостях отрисованы не правильно. По крайней мере у меня и на бутылочках AVENT. Муку просеять.

2. Муку смешать с солью и просеять в миску, перемешав с сухим розмарином. Дрожжи всыпать в воду и дать разойтись. Сделать в муке углубление и влить в него дрожжевую воду и оливковое масло. Замесить тесто. Можно замесить вилкой, совершая круговые движения от центра к краям, мне было лень руками работать и я взял миксер, с двумя волнообразными насадкам-крюками. Смешать все ингредиенты в миске до полного увлажнения муки, стараясь, чтобы не было мучных комков, до некоего подобия однородности. Тесто будет липкое, комковатое. Весь, т.н. "замес" миксером, занял секунд 20-30, не более.

3. Затянуть миску плёнкой или накрыть крышкой и оставить на час в тёплом месте. Затем убрать в холодильник на 12-18 часов.

Тут я совершил то, о чем писал выше, оплошность - я поставил миску с тестом на холодильник и, попросту забыв про него, уснул. В итоге, тесто простояло в тёплом месте не час, как я хотел, а все 6 часов. Проснувшись с утра от кошмара (мне снилось, как из теста вылупляется голем и тянет ко мне свои тестяные лапы), вскрикнув и упав с кровати, я бросился к тесту. Оно сплошь было покрыто пузырями, пахло довольно кисло, но приятно. Мне было лень выбрасывать тесто, мыть миску и т.п., я торопился на работу, поэтому я просто сунул тесто в холодильник и пошёл завтракать. А вечером я решился, всё-таки, испечь лепёшку, чего маслу с розмарином дефицитным пропадать?

4. За час-полтора до выпечки вынуть тесто из холодильника и дать ему согреться до комнатной Т.

5. За полчаса до выпечки включить духовку и разогреть до 220С.

6. Противень или круглую форму (у меня большая 28см сковорода с отломившейся ручкой) обильно смазать оливковым маслом. Выложить тесто, руками растянуть его по форме. Я выбрал круглую форму исключительно из-за лени, ведь форма меньше противня и мыть её проще. Дать расстояться на то время, пока греется духовка, то есть на полчаса.

7. Тесто смазать сверху оливковым маслом, не жалея, потыкать пальцами хаотично, до самого дна, чтобы подъём в духовке был более-менее равномерным, посыпать крупной морской солью и отправить в печь.

8. Выпекать на среднем уровне, при 220С, в течении 25-30 минут.

Готовую фокаччу вынуть из формы, слегка остудить, чтобы не обжигаться и употребить с вином, сыром, фруктами, пивом, водкой, борщом и селёдкой. Хотя, борщ, наверное, тут лишний.

Я съел просто так, вот где фотографировал, там и съел половину, жмурясь от удовольствия. Просто невозможно было от неё оторваться! Фантастически вкусная штука получилась. Вкуснее хлеба я еще не ел, честное пионерское! Сверху корочка была хрустская, ломающаяся со звонким треском. Нижняя же корка была на 2-3 мм пропитана оливковым маслом, её консистенция была сравнима с хорошим тостом, с тонким сухарным, нет - вафельным хрустом. А мякиш - это просто отвал башки, простите за фамильярность. Консистенция мякиша была похожа на морскую губку, есть его можно одними губами, не жуя, настолько он нежный и мягкий. Я был в полном восторге! Из ленивых рецептов я создал сам себе фаворита и гордюсь собой, вот!

Фокачча а-ля Pan Marino  

Большая Картофельная Фока

 

Серия сообщений "итальянская кухня":
Часть 1 - Рецепты итальянской пасты
Часть 2 - VIVA Italia !!! Фокаччо с соусом песто.
...
Часть 21 - Torta Danubio - Пирог из булочек с ветчиной и сыром (мастер-класс)
Часть 22 - Panini al latte souffle - Панини с сырным суфле (мастер-класс)
Часть 23 - Фокачча. Формула проста: смешал, убрал, достал, испёк.
Часть 24 - Большая Картофельная Фокачча. ВКУСНОТА!!!! Ями-ями...
Часть 25 - Filetti di sogliola alle melanzane - Филе камбалы с баклажанами (мастер-класс)
...
Часть 43 - Потрясающий рецепт пиццы и универсального теста.
Часть 44 - Пепероната с курицей - замечательно просто и вкусно!!!
Часть 45 - Вяленые помидоры – мастер-класс

 

Серия сообщений "хлеб":

о любом ДРОЖЖЕВОМ ХЛЕБЕ - русском батоне, булке, сайке, о французской булке, багете, итальянской фокачче, и других видах хлеба из разных стран.

Часть 1 - КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ НА КЕФИРЕ
Часть 2 - ФРАНЦУЗСКАЯ (ГОРОДСКОЯ) БУЛКА.ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТОВ..
...
Часть 9 - Schiacciata - Скьяччата (мастер-класс)
Часть 10 - Pane di zucchine al basilico - Хлебцы из цуккини с базиликом (мастер-класс)
Часть 11 - Фокачча. Формула проста: смешал, убрал, достал, испёк.
Часть 12 - Большая Картофельная Фокачча. ВКУСНОТА!!!! Ями-ями...
Часть 13 - Готовим хлеб из муки грубого помола
...
Часть 23 - Без заголовка
Часть 24 - Французский Хлеб на Закваске - 2, Quintessental French Sourdough (Pain au Levain), Daniel Leader
Часть 25 - Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio

50 РЕЦЕПТОВ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ

Кухня солнечной Италии представлена здесь во всем многообразии. Приготовление простых овощных, рыбных, мучных, мясных блюд поспособствует долговременному хорошему настроению.

50 РЕЦЕПТОВ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ

Солнечная Италия подарила нам салаты и пиццу, любовь к спагетти и кофе экспрессе; именно здесь устраивал баснословно роскошные пиры римский консул Лукулл. И, хотя мы не будем возлежать за большим столом-триклинией – под музыку и пение, но сказать себе виоп appetito (приятного аппетита) – почему бы и нет?

Завтрак итальянца скуден – кофе, булочка, но за обедом и ужином все навёрстывается. В Северной Италии популярны полента (густая желтоватая каша из кукурузной муки), ризотто (блюда из риса). В Венеции с полентой частенько подают треску, тушенную с молоком, кильками и луком. Одно из изысканных блюд Центральной Италии – говяжий хвост. Предпочитают здесь уху из множества сортов рыбы (до 18), жареных диких голубей, суп «вирта» (7 видов зимних сушеных овощей, 7 – овощей летних, 7 – весенних, 7 приправ, 7 типов макаронных изделий, 7 разных видов мяса, сваренных вместе за 7 часов). Символами кухни Южной Италии можно считать помидоры и спагетти. Здесь чаще всего обед начинается с пасты – мучного блюда, в основе которого – макаронные изделия. Кроме привычных вермишели, ракушек и т. д. итальянцы знают и любят каннеллони, тальиателлу, букатини, тренетте, фарбфаллини… Паста в сочетании с соусами, овощами, сыром, мясом, рыбой, яйцами превращается в пасташутту. И без умения хорошо приготовить пасту и соусы для нее итальянке нечего и думать о замужестве. В Калабрии, например, хорошей невестой считается та, что сможет приготовить 13 видов пасташутты.

ДАЛЕЕ >>>>>

Как приготовить пасту?

 Как приготовить пасту? Очень просто. Есть совсем немного требований, которые следует соблюдать для того чтобы паста получилась действительно вкусной.

 

 

1. На 100 г пасты нужно брать 1 л воды и 10 г соли.
2. Класть пасту в кастрюлю после закипания воды.
3. Длинные сорта пасты не ломать, а поставить в кастрюлю. Через полминуты паста станет мягкой, придавить ее ложкой и целиком положить в кастрюлю.
4. Не накрывать кастрюлю крышкой.
5. Соблюдать время варки, указанное на упаковке.
6. За 2 мин. до окончания времени варки начать пробовать пасту. Она должна быть не сырая и не переваренная — al dente.
7. После варки откинуть пасту на дуршлаг, затем смешать с соусом.
8. Есть пасту сразу после приготовления. Если паста долго постоит в соусе, она раскиснет.

 

Читать далее...

Популярные сытные соусы к пасте и другим блюдам на GurMania.ru.

 

Соус Песто с орешками Итальянский соус Песто очень популярен, его легко готовить и можно добавить ко многим блюдам.

Соус Тартар Соус Тартар подходит к рыбе, мясу и даже овощам. А можно просто намазать на гренки и скушать такой вкусный бутерброд на завтрак.

Сливочный соус Карбонара Сливочный соус Карбонара подходит ко всем видам макарон.

Соус Болоньезе Универсальный соус Болоньезе должна уметь готовить каждая хозяйка.

Томатный соус для пасты Томатный соус для пасты подойдет даже к мясу и рыбе.

РЕЦЕПТ С ФОТО ОТ PASSION.RU Куриные рулетики с баклажанами Баклажаны богаты калием, полезны для сердечнососудистой системы. Рецептов блюд, в состав которых входит этот овощ, много - баклажаны запекают, тушат, жарят... Попробуйте приготовить куриные рулетики с баклажанами - очень аппетитно!

РЕЦЕПТ С ФОТО ОТ WMJ.RU Паста с семгой и томатами Изысканное блюда за считанные минуты – вскуснейшая паста на ужин готова!

Равиоли - это просто

 Ингредиенты

Готовим равиоли

Итальянские равиоли

Слово "равиоли" в основе своей имеет глагол "ravvolgere", что означает "обернуть". Как и прочие виды пасты, в Европу они попали в Средневековье по Великому шелковому пути из Китая. Начинка того времени не сильно отличалась от современной: мясо, овощи, рыба, сливочный сыр. Упоминания об этом виде пельменей встречаются в письменных свидетельствах торговцев XIV века, а значит, по началу европейцам приходилось лакомиться равиоли без знаменитого томатного соуса. Помидоры появились на этой территории лишь столетием позже. Блюдо принято считать итальянским, но старейший его рецепт историки обнаружили в англо-нормандской рукописи 90-х годов XIII века.

Читать далее

Карпаччо из сёмги

 

Семга – 1 шт. (500-600 г.) 

Соль по вкусу
Сок половины лимона
Ликер «Амаретто» - 100 мл. 
Перец черный – по вкусу
Листья салатные для украшения
Масло оливковое – 50 мл. 
Тимьян – 2-3 веточки
Петрушка для украшения

 

смотреть рецепт Карпаччо из сёмги

Рецепты Карпаччо

Карпа́ччо (Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с  уксусом и/или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска. Сегодня термин «карпаччо» употребляется применительно практически к любому тонко нарезанному продукту питания, включая мясо, рыбу, морепродукты, грибы, фрукты, овощи и многое другое.

Carpaccio - блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска. Сегодня термин «карпаччо» употребляется применительно практически к любому тонко нарезанному продукту питания, включая мясо, рыбу, морепродукты, грибы, фрукты, овощи и многое другое.

Традиционное карпаччо готовится из говяжьего филе, тонко нарезанного с помощью острого ножа или специальной кухонной машины. Для лучшего нарезания, мясо предварительно помещается в морозильную камеру или обжигается. Наиболее распространён способ подачи карпаччо с сыром пармезан, салатом руккола и  томатами черри, что придает блюду более пикантный вкус. Блюдо заправляется смесью оливкового масла первого холодного отжима и уксусом, либо лимонным соком.

Рецепты Карпаччо