Сегодня мы поговорим о соусах для блюд. Обычно люди не придают значения соусам. Почему-то для всех блюд  стал один универсальный соус - это магазинный майонез.

Лучшими кулинарами и изысканными гурманами в еде во все времена считались французы. Так вот для них самое главное в блюде - это его соус. Соусы готовили отдельно для мяса, для рыбы, для овощей, для салатов, для десертов и прочее, и прочее. Была даже поговорка, что можно научиться готовить все, но готовить соус научиться нельзя. С этим талантом нужно родиться.

В 19-м веке к императорскому столу соусы специально привозили из Парижа.

Соус брусничный

Понадобится:брусничный сок - 500 г, брусники - 150 г, крахмал - 2 ст. ложки, сахар по вкусу.

Приготовление: брусничный сок смешать с сахаром и крахмалом, хорошо перемешать и поставить на огонь. Затем довести до кипения, все время помешивая. Снять с огня и добавить ягоды брусники.

Этот соус подходит к мясу или к сладким блюдам. Но для этого надо дозировать количество сахара.

Соус из перца.

Понадобится:сладкий перец - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, масло оливковое - 1 ст. ложка, овощной бульон (можно из кубика) - 150 г, чеснок - 1 зубчик, черный перец молотый и соль по вкусу.

Приготовление: лук репчатый очистить, нарезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян, нарезать кубиками. Положить лук и перец на сковороду, поставить на огонь, немного обжарить. Затем добавить чеснок, также немного обжарить. Затем налить бульон.Посолить, поперчить.Подержать соус на медленном огне 5 минут. Затем все измельчить в блендере.

Этот соус подходит к горячим овощным закускам. Его нужно подавать в горячем виде.

Соус из щавеля

Понадобится: Щавель - 2 пучка, лук репчатый - 1 шт, масло сливочное - 2 ст. ложки, мука - 1 ст. ложка, сметана - 1 стакан, сахар, соль,по вкусу.

Приготовление: в небольшом количестве воды отварить щавель. Протереть через сито.Положить сахар и соль.

Лук репчатый очистить, мелко порубить, немного обжарить на сковородке на сливочном масле. Затем добавить муку и размешать. Положить в соус.

В самом конце влить сметану, размешать соус щавелевый и довести до кипения. Этот соус подавать к мясу.

Соус укропный.

Понадобится: сметана - 2 ст. ложки, мясной бульон (можно из кубика) - 1 стакан, растительное масло - 1 ст. ложка, укроп - 1 пучок, мука - 1 ст. ложка с верхом, соль.

Приготовление: укроп измельчить так, чтобы получилась 1 ст. ложка с верхом. Затем поджарить муку на растительном масле до тех пор, пока она не получит золотистый цвет.Добавить бульон, соль, укроп и сметану. Все хорошо размешать.

Довести до кипения на медленном огне, все всремя помешивая. Этот соус подают к мясным и рыбным блюдам.

Советую приготовить

Соусы/заправки

Сацебели...соус...муж без ума

Сливочно-сырный соус с грибами

Соус "Песто"

источник

Серия сообщений "Соусы, заправки":
Часть 1 - Ну,вот и настал тот день, когда....
Часть 2 - Чем заправить салат? Два рецепта соусов для заправки
...
Часть 32 - Хрен. Приправы из хрена. Цвикли
Часть 33 - Соус «Тартар» домашний
Часть 34 - Простые рецепты соусов (брусничный,укропный,щавелевый, из перца)
Часть 35 - Подбор процентного соотношения уксуса

Для чего делать разметку канвы

Когда я начинала вышивать, я ничего не знала о разметке канвы, поэтому вышивала просто на обычной канве начиная с центра.
Естественно, процесс существенно замедлялся (ведь надо было отсчитать расстояние до следующего вышивального фрагмента) и в то же время случались ошибки (ведь это расстояние ещё к тому же надо было рассчитать правильно).
Преимущества я поняла только тогда, когда расчертила канву, попробуйте, вы не пожалеете, и наверняка сделаете тот же вывод, который сделала и я.
Разметка поможет укорить процесс вышивки и избежать многих ошибок, т.к. она представляет собой своеобразную систему координат в которой каждый символ находится на определенном месте относительно линий координатной сетки.

Как делать разметку канвы

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ >>>>>>>

источник

Серия сообщений "Вышивка крестиком":

Вы умеете вышивать крестиком? Я да, на уровне пятиклассницы:)) Давайте учиться вместе?:)

Часть 1 - Маленькие хитрости ровных крестиков
Часть 2 - Волшебные Феи цветов Сесиль Мэри Баркер. (вышивка/декупаж)
Часть 3 - "Дамские штучки", схемы.
Часть 4 - Вышивка крестом: Разметка канвы

Укороченное пончо напоминает свитер с рукавами реглан, однако вяжется значительно проще. Серо-фиолетовая гамма пряжи - тренд нынешней зимы.

Размер пончо: 42-46.

Вам потребуется: 600 г серо-фиолетовой меланжевой пряжи Lana Grossa Balena (53% мериносовой шерсти, 47% акрила, 50 м/100 г); спицы №12.

Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п.

Лиц. гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.

Плотность вязания, лиц. гладь: 6,5 п. и 10 р. = 10x10 см.

Правая полочка и правая половинка спинки:

набрать 42 п., связать 1 изн. р. лиц. п., отметив 2 средние петли. Далее вязать лиц. гладью, следующим образом: 20 п. правой полочки, 2 плечевые п. (см. штрих-линию и стрелку на выкройке), 20 п. правой половины спинки, причем в 1-м р. и ещё 14 раз в каждом 2-м р. по обе стороны от плечевых п. выполнять по 1 накиду, который провязывать в изн. р. изн. = 72 п. В след. 2-м р. закрыть для края полочки первые 36 п., на оставшихся 36 п. половины спинки вязать ещё 10 см, затем п. закрыть (закрытый край = центр спинки/шов).

Левая полочка и левая половинка спинки:

вязать симметрично.

Сборка:

выполнить задний шов так, чтобы видна была половина закрытых п. каждой детали (поперечная часть петли). Для планки набрать по краям горловины 86 п. и вязать 6 р. платочной вязкой, затем п. закрыть изн. Боковые швы снизу закрыть на 10 см (как задний шов), совместив обозначенные на выкройке метки.

Схемы вязания пончо спицами

Ирэн № 6 2012

Серия сообщений "Туники,топы,легкие кофточки и т.п.":
Часть 1 - Туника "Ампир" с открытыми плечами (спицы)
Часть 2 - Туника с узором из листьев
...
Часть 38 - Желтый летний топ (спицами)
Часть 39 - Туника связанная спицами (кокетка резинкой)
Часть 40 - Оригинальное пончо спицами
Часть 41 - Элегантный зеленый топ спицами
Часть 42 - Топ с ажурной кокеткой (для нестандартной фигуры)
...
Часть 47 - Свободная туника с разрезами на рукавах
Часть 48 - Кофта с вырезом на спине. Шик!!!
Часть 49 - Ажурная летняя кофточка с рукавами в сеточку... Перевод с французского

Ажурные ромбы этой модной вязанной спицами туники переходят в зоне плеча-рукава в кокетку из эластичной резинки.

Ажурная туника с кокеткой и рукавами в резинку

Размеры: 38 (40/42) 44

                   ОПИСАНИЕ И СХЕМЫ >>>>>>>>>>>

По материалам журнала по вязанию Сабрина 2013

Серия сообщений "Туники,топы,легкие кофточки и т.п.":
Часть 1 - Туника "Ампир" с открытыми плечами (спицы)
Часть 2 - Туника с узором из листьев
...
Часть 37 - Топ с кокеткой от DROPS (спицами)
Часть 38 - Желтый летний топ (спицами)
Часть 39 - Туника связанная спицами (кокетка резинкой)
Часть 40 - Оригинальное пончо спицами
Часть 41 - Элегантный зеленый топ спицами
...
Часть 47 - Свободная туника с разрезами на рукавах
Часть 48 - Кофта с вырезом на спине. Шик!!!
Часть 49 - Ажурная летняя кофточка с рукавами в сеточку... Перевод с французского

Размеры: 38/40 (42/44) 46/48

Вам потребуется
• 400 (450) 500 г серой пряжи 5а(ап (78% льна, 22% полиамида. 140 м/50 г)
• прямые спицы №4,5
• крючок №4,5

     ОПИСАНИЕ И СХЕМЫ >>>>>>>>

Серия сообщений "Пуловеры и джемперы 2":
Часть 1 - Вязаный пуловер с листьями от Amanda Crawford (очень красивый)
Часть 2 - Белый пушистый пуловер
...
Часть 26 - Пуловер с ажурными полосами
Часть 27 - Узорчатый пуловер-пончо
Часть 28 - Ажурный пуловер с кокеткой из кос
Часть 29 - Пуловер с узором из ромбов
Часть 30 - Пуловер с рукавами три четверти
...
Часть 41 - Оригинальный пуловер с широкими косами
Часть 42 - Пуловер с миксом узоров спицами
Часть 43 - Свободный цветной пуловер

Просторный, шикарный и очаровательный пуловер- пончо впечатляет неординарным фасоном и миксом разных узоров.

Размеры: 36/38 (40/42) 44/46

  ОПИСАНИЕ И СХЕМЫ>>>>>>>
Сабрина 8/2012

Серия сообщений "Пуловеры и джемперы 2":
Часть 1 - Вязаный пуловер с листьями от Amanda Crawford (очень красивый)
Часть 2 - Белый пушистый пуловер
...
Часть 25 - Летний пуловер с короткими рукавами
Часть 26 - Пуловер с ажурными полосами
Часть 27 - Узорчатый пуловер-пончо
Часть 28 - Ажурный пуловер с кокеткой из кос
Часть 29 - Пуловер с узором из ромбов
...
Часть 41 - Оригинальный пуловер с широкими косами
Часть 42 - Пуловер с миксом узоров спицами
Часть 43 - Свободный цветной пуловер

В этом сезоне в центре внимания - цвет: мягкие льняные тона, яркие неоновые расцветки и нежная пастель. Гармоничные сочетания или смелые цветовые комбинации - всё уместно и расставляет в трикотажной моде особенные акценты. Для весны интересны филигранные ажурные и кружевные узоры, косы, соты, ромбы и украшенные каймой из «ракушек», бахромой и шнуровкой. Выбирая силуэты, обратите внимание на короткие пуловеры, которые можно носить поверх удлинённых топов, безрукавки или жилеты поверх более длинных блузок - такой многослойный стиль предлагает множество вариантов. Более того, большинство моделей прекрасно подойдут для лета: ваша туника станет сарафаном или платьем, а безрукавка - топом. Желаем вам получить удовольствие и от вязания, и от искусства перевоплощения.

Размеры вязаного пуловера: 36/38 (40/42) 44/46

Читать далее
По материалам журнала "Сабрина" 2013 Вязание спицами

источник

Серия сообщений "Пуловеры и джемперы 2":
Часть 1 - Вязаный пуловер с листьями от Amanda Crawford (очень красивый)
Часть 2 - Белый пушистый пуловер
...
Часть 24 - Пуловер без рукавов с капюшоном
Часть 25 - Летний пуловер с короткими рукавами
Часть 26 - Пуловер с ажурными полосами
Часть 27 - Узорчатый пуловер-пончо
Часть 28 - Ажурный пуловер с кокеткой из кос
...
Часть 41 - Оригинальный пуловер с широкими косами
Часть 42 - Пуловер с миксом узоров спицами
Часть 43 - Свободный цветной пуловер

Необычный яркий коврик связан спицами в технике укороченных рядов. Такая вещица, изготовленная своими руками, прибавит уюта в вашем доме, украсит жилье и не оставит ваших гостей равнодушными. А свяжете вы его легко и быстро! Коврик выполнен двойной нитью.
Для вязания вам потребуется пряжа с лёгким кручением нити: смесь шерсти (50%) и акрила (50%) - 12 мотков по 50 г (50 г = 90 м) меланжевой пряжи с преобладанием красных оттенков. Пара вязальных спиц № 8.
Диаметр вязаного коврика составляет примерно 91 см.
Перед началом вязания рекомендуется связать образец.
Плотность вязания: 22 ряда по 11,5 петель платочной вязкой двойной нитью на спицах № 8 = 10 х 10 см.
Как связать коврик своими руками.
Выполнять изделие платочной вязкой, работая двойной нитью.
Вывязать шесть частей в технике укороченных рядов.
Соединить петли последнего и наборного рядов горизонтальным трикотажным швом так, чтобы место соединения было незаметным.
1 снятая лиц. п. = снять 1 п., подцепив её так, как если бы вы хотели провяз. её как лиц., нить за изделием.
Описание схемы вязания.

Набрать 53 п. на сп. № 8 ДВОЙНОЙ нитью.
** 1-й ряд: (изн. сторона) 1 снятая лиц. п., 52 лиц. п.
2- й ряд: 51 лиц. п., 1 снятая лиц. п., нить перед изделием, повернуть.
3- й ряд: 52 лиц. п.
4- й ряд: 50 лиц. п., 1 снятая лиц. п., нить перед изделием, повернуть.
5- й ряд: 51 лиц. п.
6- й ряд: 49 лиц. п., 1 снятая лиц. п., нить перед изделием, повернуть.
7- й ряд: 50 лиц. п.
8- й ряд: 48 лиц. п., 1 снятая лиц. п., нить перед изделием, повернуть.
9- й ряд: 49 лиц. п.
Таким образом, пр. вязать укороченными рядами: прежде чем снять п. и повернуть изделие, нужно вяз. на 1 п. меньше в конце след. ряда, затем каждые
2 ряда, пока не дойдёте до след. ряда:
100- й ряд: 2 лиц. п., 1 снятая лиц. п., нить перед изделием, повернуть.
101- й ряд: 3 лиц. п.
102- й ряд: 2 лиц. п., * подвести кончик правой спицы под нить, которая проходит перед след. п., подцепить нить и расположить её на левой спице, провязать её как лиц. за заднюю стенку вместе со след. п. **, повторять от * до последней п., 1 лиц. п. = 53 п.
Эти 102 ряда образуют первую часть из шести. Повторить от ** до ** ещё 5 раз. Петли не закрывать. Отрезать нить, оставив длинный кончик.
Сборка деталей коврика
Соедините петли последнего и наборного рядов горизонтальным трикотажным швом. Стяните петли в центре коврика и хорошенько закрепите.

Как выполнить укороченные ряды

Модель 2013 года

источник

Серия сообщений "Украшалки ( вязанная мелочь)":
Часть 1 - Сердечки ко Дню Св. Валентина (спицами)
Часть 2 - Вяжем пуф
Часть 3 - Вязаные шнуры и декорирование изделий
Часть 4 - Вязаный коврик (спицами)
Часть 5 - Вяжем интерьерную подушку спицами
Часть 6 - Пуфик своими руками (пластиковые бутылки&спицы)
...
Часть 16 - Шикарный белый плед (спицы)
Часть 17 - 36 вариантов вязаной каймы для отделки края изделия
Часть 18 - Розочки крючком. Мастер-класс в картинках

Размеры жакета: 40/42 (44-46-48)

Вам потребуется:

300 (300- 350-350) г для жакета белой пряжи Cometa (100% хлопка, 125 м/50 г);

200 г для сумки белой пряжи Tricot Bag (60% хлопка, 40% акрила, 70 м/100 г);

спицы № 4 и № 6;

крючок № 3;

подкладка и ручки для сумки.

Основной узор (число петель кратно 4 + 2 кром.):

1-й р.: 1 кром., * 1 изн., 2 лиц., 1 изн*, повторять от * до *, 1 кром.;

2-й р.: 1 кром., * 1 лиц., 2 изн., 1 лиц*, повторять от * до *, 1 кром.;

3-й р.: 1 кром., * 2 п. вме­сте лиц., 2 накида, 2 п. вместе протяжкой (снять 1 п. как лиц., 1 лиц. и протянуть её через снятую петлю)*, повторять от * до *, 1 кром.;

4-й р.: 1 кром., * 1 изн., провязать первый накид лиц. скрещ., второй накид лиц., 1 изн.*, повторять от * до*, 1 кром.;

5-й р.: 1 кром., *1 лиц., 2 изн., 1 лиц*, по­вторять от * до*, 1 кром.;

6-й р.: 1 кром., * 1 изн., 2 лиц., 1 изн.*, повторять от* до *, 1 кром.;

7-й р.: 1 кром., * 1 накид, 2 п. вместе протяжкой, 2 п. вместе лиц., 1 на­кид*, повторять от * до *, 1 кром.;

8-й р.: 1 кром., провязать накид лиц., * 2 изн., про­вязать первый накид лиц. скрещ., второй накид лиц.*, повторять от * до *, в конце ряда 2 изн., провязать накид лиц., 1 кром. Повторять с 1-го по 8-й р.

Плотность вязания. Основной узор, спицы № 4: 20 п. и 25 р. = 10 х 10 см.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ СПИЦАМИ ЖАКЕТА

Спинка: на спицы № 4 набрать 82 (90-94- 102) п. и вязать основным узором, через 29 (31-33-35) см для скосов пройм закрыть с обеих сторон 1 х 2 п. и затем убавлять с обеих сторон в каждом 2-м р. 3 х 1 п. Через 45 (48-51-54) см закрыть оставшиеся 72 п.

Правая полочка: на спицы № 4 набрать 34 (38-40-44) п. и вязать основным узором, при­бавляя справа после первой 1 п. в каждом 2-м р. 8 (8-10-10) х 1 п. Через 27 (29-31-33) см для выреза горловины закрыть справа первые 5 п. и затем убавлять в каждом 2-м р. 5 х 1 п. Через 29 см для скоса проймы закрыть слева 1 х 2 п. и затем убавлять в каждом 2-м р. 3 х 1 п. Через 45 (48-51-54) см закрыть все петли.

Левую полочку вязать симметрично.

Рукава: на спицы № 4 набрать 52 (58-62-66) п. и вязать основным узором, через 12 (13- 14-15) см для оката рукава закрыть с обе­их сторон 1 х 2 п. и затем убавлять с обеих сторон в каждом 2-м р. 15 (16-17-18) х 1 п. Через 25 (27-27-31) см закрыть все остав­шиеся петли.

Сборка: выполнить плечевые швы. вшить рукава, выполнить швы рукавов и боковые швы. Крючком обвязать все края жакета и рукавов 1 р. ст. б/н и 1 р. «рачьего шага» (ст. б/н слева направо).

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ СПИЦАМИ СУМКИ                 

Центральная часть: на спицы № 6 набрать 32 п. и вязать основным узором, через 56 см закрыть все петли.

Боковины: на спицы № 6 набрать 10 п. и вязать основным узором, через 24 см за­крыть все петли. Так же связать вторую бо­ковину.

Сборка: пришить боковины к централь­ной части. Вшить подкладку и прикрепить ручки.

 Журнал “Susanna”,8/2013

Серия сообщений "Сумки,рюкзачки.":
Часть 1 - Вязаная маленькая сумочка
Часть 2 - Объемная сумка со жгутами
...
Часть 12 - Сумка с красивым рельефным узором из кос и ромбов и длинными ручками
Часть 13 - Вязание сумки с описанием и схемой
Часть 14 - Короткий жакетик и сумка
Часть 15 - Сумка спицами (коса наверху)
Часть 16 - СУМКИ спицами. Подборка

Дачный сезон набирает обороты. Представляем идеальную выпечку для дачи - яблочный пирог, он делается просто и быстро и отлично украсит вечернее чаепитие на природе. Мы выбрали самые лучшие рецепты из разных стран.

По легенде название шарлотка дали яблочному пирогу в честь жены английского короля Георга III – королевы Шарлотты (1744-1818), она считается покровительницей пекарей, которые готовят яблочные пироги.

Когда-то шарлоткой назывался оригинальный то ли пирог, то ли пудинг из вымоченных в молочно-яичной смеси сухарей. Он делался с добавлением яблок или других фруктов и ягод, например, очень популярна была вишня. Произошли такие пироги от английских сладких пудингов.

Берут пшеничную булку или батон, снимают с них корку, режут на тонкие ломтики и обмакивают каждый из них в растопленное сливочное масло. Небольшую кастрюлю обильно смазывают изнутри сливочным маслом и выкладывают ее дно и бока ломтиками хлеба.
Яблоки очищают, мелко режут, кладут в другую кастрюлю, посыпают сахаром и корицей, добавляют немного масла и тушат на сильном огне, часто помешивая. Когда яблоки станут мягкими, их переносят в середину той кастрюли, где находятся ломтики хлеба. Сверху также кладут ломтики хлеба и посыпают сухарями. Кастрюлю с шарлоткой помещают в нагретую духовку на 20—25 минут.

Французское влияние

Потом в классический английский рецепт внесли свои изменения французы. Они добавили заварной крем и стали прослаивать им слои из хлеба и яблок. Такое блюдо подали в 1814 году Александру I и оно сразу же покорило победителя Бонапарта.

Блюдо для русского императора готовил Мари-Антуан Карем, величайший французский кулинар. Он сделал шарлотку не на основе белого хлеба, а с печеньем савоярди и заварным баварским кремом на основе сливок. В честь Александра I этот вариант шарлотки был назван «Шарлоткой по-русски».
Под этим названием шарлотка разошлась по всему миру. В Америке ее, правда, переименовали в Charely roosh и признали собственным национальным блюдом.

До революции
Кстати, в русских кулинарных изданиях пред- и послереволюционного периода можно встретить рецепт, очень похожий на английский «Шарлотт», под названием «Бабка из белого хлеба с яблоками». Рецепт очень близок к английскому оригиналу с той разницей, что хлеб вымачивается в молоке, смешанной с яйцами (как для гренков). Подаётся бабка по-английски горячей, политая сладким соусом.
Этот же рецепт в ресторанных сборниках конца 30-х годов называется «Шарлот из яблок». В нём, кроме того, что вымоченными в льезоне (молоко и яйца) кусочками белого хлеба выкладывается дно и стенки формы, этими же кусочками, вперемешку с кубиками яблок и лимонной цедрой, наполняется середина, а также закрывается начинка сверху. Выпекается шарлотт 40-50 минут при средней температуре, «доходит» ещё 10-15 минут в духовке с выключенным пламенем.

Чтобы приготовить идеальную шарлотку…
Знаменитый кондитер Александр Селезнев советует обвалять фрукты в крахмале или в сухарной массе – они заберут на себя лишнюю влагу. «Только перед этим не забудьте сбрызнуть кусочки яблок лимонным соком – благодаря кислоте начинка не потемнеет и посыпать их молотой корицей – специя подарит выпечке аромат. Кстати, вместо яблок можете использовать свежие или замороженные малину, смородину, вишню и творог. Традиционный рецепт теста для шарлотки – 5 яиц, 1 стакан муки, 1 стакан сахара и разрыхлитель. Соедините эти продукты и перемешайте их с фруктово-ягодной начинкой».
Подобные яблочные пироги популярны во всем мире от Китая и до Америки. Но в каждой стране привносят в рецепт что-то свое.

РЕЦЕПТЫ ШАРЛОТКИ НА ЛЮБОЙ ВКУС >>>>>

Приятного чаепития!

Советую приготовить

Французский персиковый пирог

Банановый пирог

Пирог со щавелем

Яблочный пирог

Лимонный пирог

источник

Серия сообщений "Выпечка,тесто 2":
Часть 1 - Слойка с начинкой
Часть 2 - Кексы с изюмом + видео "кексы с вишней"
...
Часть 19 - Творожный кекс "Изумительный"
Часть 20 - Пирожки с вишней
Часть 21 - От Англии до Китая. Девять рецептов шарлотки с яблоками со всего мира
Часть 22 - Красота из слоеного теста. Оказывается совсем не сложно!
Часть 23 - Сдобное тесто. Дрожжевое и пресное для пирогов, ватрушек и т.п.
...
Часть 42 - ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Часть 43 - Хрустящее тесто и очень сочная начинка! Пирожки без лепки "Бомбочки"
Часть 44 - Песочное печенье "Нежное"

Автор Елена Золотницкая

На убывающей луне с 1 по 6 августа проводят обработку почвы, опрыскивают садовые растения от болезней и вредителей. Удаляют сухие и больные ветви растений, усы, выкапывают луковицы цветов и закладывают их на хранение.

Суккуленты – кактусы, очитки, толстянки – лучше выставить на свет, поливать умеренно и не подкармливать. Защищать от дождя – если эти растения стоят на улице или на открытом балконе.

В новолуние 7 августа лучше не проводить никаких работ с растениями.С 8 и до 13 августа на растущей Луне показан обильный полив, корневые и внекорневые подкормки, обрезка и черенкование декоративных кустарников. Можно сажать и пересаживать цветы – флоксы, ирисы, розы, верески, гортензии. В августе из рациона комнатных растений следует исключить азотосодержащие удобрения. Если погода прохладная – полив растений следует сократить. Следите за ночной температурой – если грядут заморозки, то часть растений нужно забрать с балкона в комнаты или укрыть. В августе комнатные и балконные растения уже не притеняют, так как интенсивность освещения уже падает. В августе начинают расти цикламены, которые до этого были в периоде покоя. Их нужно пересадить в небольшие горшки со смесью листовой земли, перегноя, торфа и песка.

В первую лунную четверть 14 августа показана обильная и разнообразная подкормка всех растений. На растущей Луне с 15 по 20 августа хорошо собирать урожай – ранний картофель, чеснок, ягоды и фрукты – и перерабатывать их. Можно делить и пересаживать корни пионов, ирисов, флоксов, астильбы, лилейников (многолетников).

Если ваши фикусы, диффенбахии, пальмы, гибискусы и другие растения сильно разрослись за лето, нужно пересадить их в большую по размерам посуду. У остальных снимают 1-2 см. верхнего слоя почвы и заменяют на свежий грунт.

В полнолуние 21 августа показана обработка и рыхление земли, полив и подкормка овощей комплексными удобрениями.

С 23 по 27 августа на убывающей Луне хорошо сажать и пересаживать клубневые и крупномерные растения.

В третью Лунную четверть с 28 по 31 августа производят декоративную и санитарную обрезку плодовых деревьев, ягодных кустарников. Прищипывают верхушки растений, удаляют пересохшие и искривленные побеги. К концу осени стебли окрепнут и растение лучше перенесет зиму.

Если у калл пожелтели нижние листья, это означает, что наступил период покоя, их увлажняют и оставляют на прежнем месте. У гиппеаструмов отмирают листья, позже горшки с луковицами нужно поставить в темное прохладное место. Их не поливают до появления цветочных стрелок.

Благоприятные дни для посева семян: 3, 9, 11, 15, 16, 17, 18, 26, 27.

Неблагоприятные дни для посева семян: 2, 7, 10, 12, 20, 25, 29, 30.

Благоприятные дни для пересадки комнатных растений: 9, 11, 13, 17, 18.

Неблагоприятные дни для пересадки комнатных растений: 6, 7, 8, 19, 20, 21, 22.

Серия сообщений "Палисадник:)))":
Часть 1 - Дневник выращивания петунии из семян
Часть 2 - 8 правил успешного выращивания ампельных петуний.
...
Часть 13 - Комнатная роза уход и содержание. Комнатная роза уход и содержание.
Часть 14 - Размножение азалии в домашних условиях.
Часть 15 - Лунный календарь растений на август 2013 года
Часть 16 - 10 комнатных растений семейного счастья
Часть 17 - ПАРНИКИ ДЛЯ ДАЧИ: 12 ПРОСТЫХ ВАРИАНТОВ
...
Часть 19 - Весенние цветы зимой? Это возможно! Выгонка цветов
Часть 20 - Эффективные удобрения для домашних растений
Часть 21 - ЧУДО СТИМУЛЯТОР РОСТА ДЛЯ ЦВЕТОВ и не только

Автор: Елена Трегубова

Последний месяц лета считается лучшим временем для отпуска – с одной стороны, июльская жара спала, с другой, температура моря (и других водоемов) прогрелась до максимально комфортного уровня. Августовский отдых популярен не только у россиян, известные своим прагматизмом европейцы забронировали недорогие и хорошие гостиницы за несколько месяцев, а соотечественникам остались далеко не самые лучшие и дешевые варианты. Впрочем, возможное отсутствие путевок по демпинговым ценам не должно омрачать предотпускное настроение тем, кто еще не определился с направлением.Cтраны, в которых можно недорого и с комфортом отдохнуть в «бархатный сезон».

Дёшево, спокойно, без виз. 5 стран — альтернатив Египту

источник

Серия сообщений "Путешествие-мечта.":

Места где без сомнения хочется побывать.

Часть 1 - Путешествие мечта. Париж(фото)
Часть 2 - Путешествие мечта. Париж: уличная жизнь(фото)
...
Часть 17 - 10 уникальных озер России
Часть 18 - Главные достопримечательности Иерусалима
Часть 19 - Бархатный сезон. 5 лучших стран для бюджетного отпуска в августе
Часть 20 - Мертвое море. Израиль
Часть 21 - Путешествие в Петербург. Где остановиться? Места размещения
Часть 22 - Фото, на которых сложно узнать Россию

Малиновое варенье

Это исконно русский рецепт.

 Потребуется:

малина – 1 кг
сахар – 1,5 кг

В кастрюле для варки варенья пересыпаем слоями малину и сахар. Затем ставим в холодильник на 8-10 часов. После этого ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим на маленьком огне 20 минут.
Даем готовому варенью остыть, разливаем по банкам, закрываем бумажными крышками.

Варенье из черной смородины и яблок

Рецепт для гурманов, так как варенье имеет изысканный, ни на что не похожий вкус.

 Потребуется:

яблоки – 2 кг
черная смородина -  1 стакан
сахар – 1 кг
апельсин – 1 шт.

Яблоки почистить и порезать на дольки. Засыпать сахаром и подождать, пока они дадут сок. Добавить смородину и апельсин, нарезанный на небольшие кусочки вместе с кожурой. Поставить кастрюлю с вареньем на маленький огонь, довести до кипения, снять пену, выключить. Когда варенье полностью остынет, проделать эту процедуру еще раз. Когда варенье снова полностью остынет, опять довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.
Остывшее варенье разлить по банкам, закрыть бумажными крышками.

Быстрое варенье из вишни

В народе такое варенье называется «пятиминутка».

Потребуется:

вишня – 3 кг

сахар – 2 кг

Вишню освободить от косточек, засыпать сахаром, подождать, пока даст сок. Поставить кастрюлю с вареньем на огонь, довести до кипения, снять пену, варить на маленьком огне 5 минут.

Остывшее варенье разлить по предварительно стерилизованным банкам. Хранить такое варенье надо в холодильнике.

Смородиновое варенье

Пикантность этого рецепта в том, что соединяется и черная, и красная смородина.

Потребуется:

черная смородина – 1 кг

красная смородина – 1 кг

сахар  - 1 кг

Мытые ягоды рассыпать на столе и высушить. Затем положить ягоды в кастрюлю для варки варенья, поставить на маленький огонь, варить, постоянно помешивая. Перед самым закипанием высыпать сахар и снова варить, помешивая, но не давая закипеть. Когда со дна кастрюли начнут подниматься пузырьки, выключить.

Дать варенью немного остыть, разлить его в заранее простерилизованные сухие банки, закатать металлическими крышками.

советую

Три способа качественно заморозить клубнику

Секреты замораживания овощей, фруктов и ягод

источник

Серия сообщений "Домашние заготовки":
Часть 1 - Маринуем помидоры. Зелёные помидоры:)))
Часть 2 - Домашние соусы. Заготовки на зиму
...
Часть 8 - Ассорти из огурцов и помидор. Консервируем лето!
Часть 9 - Хрустящие малосольные огурчики (под капроновой крышкой)
Часть 10 - 4 простых и вкусных рецепта варенья
Часть 11 - 5 оригинальных рецептов с баклажанами на зиму
Часть 12 - Засахаренная клубника на зиму
...
Часть 17 - Время квасить: полезные советы для засолки капусты
Часть 18 - Три рецепта заготовки баклажан.
Часть 19 - Приготовление сыра в домашних условиях (23 рецепта )

Отличная идея для оформления денежного подарка. Автор МК Ulia. 
В выходные нас с мужем пригласили на свадьбу. Вопроса «что дарить» у меня не возникло — конечно же деньги, а что же еще? Но как подарить их красиво? После некоторых размышлений и моих усилий получилась вот такая коробочка, внутри которой уютно разместилась денежка и маленькая открытка. 
  
 

Читать далее

источник

Серия сообщений "2 Картонаж (мебель,шкатулки и т.п. из картона) 2":
Часть 1 - Домик для птички из картона, палочек от мороженого, с мозаикой из яичной скорлупы
Часть 2 - Комодик и рамочка для фотографий из картона. Мастер-класс
...
Часть 6 - Процесс изготовления мини-комода в технике "Картонаж".
Часть 7 - Картонные шкатулки от Irina55
Часть 8 - Коробка для денег
Часть 9 - Картонные поделки. Полочка для специй
Часть 10 - Полочка из картона. Отлично подойдет для хранения работ.
...
Часть 24 - Несложная имитация кирпичной кладки
Часть 25 - Несложная шкатулка-сердце из картона
Часть 26 - Шкатулка в технике картонаж. Подробный МК

Серия сообщений "Техники, стили,цвета":
Часть 1 - Что такое шебби-шик?
Часть 2 - Имитация вышивки на канве. Декупаж. Мастер-класс
...
Часть 32 - Как из 7 цветов получить 38 (смешивание акриловых красок)
Часть 33 - Имитация кружева в декупаже (видео уроки)
Часть 34 - Имитация мрамора
Часть 35 - Имитация кружев и складок ткани. 4 ВУ + Галерея.
Часть 36 - Имитация салфетки с вышивкой "ришелье". МК.
...
Часть 47 - Сложный фон? Легко! (кисть+губка)
Часть 48 - Имитация дерева или деревянной основы в декупаже
Часть 49 - Мастер-класс по рисованию вуали и складочек

Серия сообщений "Техники, стили,цвета":
Часть 1 - Что такое шебби-шик?
Часть 2 - Имитация вышивки на канве. Декупаж. Мастер-класс
...
Часть 31 - Декупаж. Создаём вещицы в стиле "прованс". Мастер класс
Часть 32 - Как из 7 цветов получить 38 (смешивание акриловых красок)
Часть 33 - Имитация кружева в декупаже (видео уроки)
Часть 34 - Имитация мрамора
Часть 35 - Имитация кружев и складок ткани. 4 ВУ + Галерея.
...
Часть 47 - Сложный фон? Легко! (кисть+губка)
Часть 48 - Имитация дерева или деревянной основы в декупаже
Часть 49 - Мастер-класс по рисованию вуали и складочек

Читать далее

отсюда

Серия сообщений "Бабочки":
Часть 1 - Коллекция бабочек
Часть 2 - Бабочки,природа,животные. Работы Елены Доведовой
...
Часть 5 - Бабочки (круглые, винтажные...)
Часть 6 - Цветы и бабочки – беспечный мир цветной!.. Художник Желонкин А.
Часть 7 - Небольшая коллекция картинок - бабочки.
Часть 8 - БАБОЧКИ. ХУДОЖНИК: JANE SHASKY (с текстом)

Читать далее

отсюда

Серия сообщений "Винтаж. Фрукты-овощи":
Часть 1 - Винтаж. Фрукты-Овощи (девушки)
Часть 2 - Картинки для декупажа. Овощи-фрукты
...
Часть 6 - Картинки для декупажа. Домашняя утварь,фрукты,овощи,выпечка,сладости и т.д.
Часть 7 - Картинки для декупажа. Винные натюрморты, цветы, окна, сельская улица, перед домом)
Часть 8 - Отличные картинки для оформления винных коробов
Часть 9 - Noel Romero (овощи,виноград,прованс...)
Часть 10 - Лук-чеснок
Часть 11 - Сайт с винтажными изображениями. Найдете почти всё!

Серия сообщений "Винное-пивное-коктейльное":
Часть 1 - Винный натюрморт
Часть 2 - Винтажные картинки (дом,кухня,вино,маки,люди и т.д) Fabrice de Villeneuve
...
Часть 7 - Вино. Пиво. Шампанское (фото)
Часть 8 - В помощь декупажницам - ВИНО И ВИНОГРАД - 2
Часть 9 - Отличные картинки для оформления винных коробов
Часть 10 - ВИНО - картинки для декупажа
Часть 11 - Классные винно-коктейльно-бутылочные картиночки)))
...
Часть 14 - Пиво
Часть 15 - Натюрморты с вином и коньяком! Цитаты о вине!
Часть 16 - Этикетки, вино

Читать далее

отсюда

Серия сообщений "Винтаж. Цветы":
Часть 1 - Декупаж. Винтажные картинки.
Часть 2 - Волшебные Феи цветов Сесиль Мэри Баркер. (вышивка/декупаж)
...
Часть 32 - винтажные розы
Часть 33 - Цветочный винтаж. Шикарный!!!
Часть 34 - Для оформления подставок или настенных панно - Наборы на темном фоне.
Часть 35 - Винтажные открытки с букетами
Часть 36 - Сайт с винтажными изображениями. Найдете почти всё!
Часть 37 - Пчелки
Часть 38 - Винтажные розы
Часть 39 - Винтажные открытки. Цветы в корзинах

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Картинки для декупажа (цветы). Jerrard Gems
Часть 2 - ЦветочноеСалфеточноеДекупажное от Annett Wolf
...
Часть 41 - Натюрморты Maria Adelheld. Невероятная красота
Часть 42 - Ромашковый натюрморт
Часть 43 - Для оформления подставок или настенных панно - Наборы на темном фоне.
Часть 44 - Творчество Анны Хомчик
Часть 45 - Маки (много)
...
Часть 47 - Орхидеи нарисованные
Часть 48 - Лилии
Часть 49 - Пчелки

КОЛЛЕКЦИЯ МИШЕК >>>>>>>>>>

Картинки отсюда

Серия сообщений "Животные":
Часть 1 - Бабочки,природа,животные. Работы Елены Доведовой
Часть 2 - Картинки для декупажа (дети,новогоднее,дикие звери)
...
Часть 13 - Милое очарование от Lucie Bilodeau (эльфы, кошки,у окна и т.п)
Часть 14 - Картинки животных для декупажа (124 картинки)
Часть 15 - Коллекция картинок с мишками (плюшевые/тедди и т.п.). Яркие, красивые.
Часть 16 - Кошачья мордочка в 3D (на черном и белом фоне)
Часть 17 - Котята (для дверей в ванну/туалет)
...
Часть 22 - Котофейные работы художницы Анны Мортимер
Часть 23 - Alphonse de Neuville Кошачья лирика (очаровательные котята)
Часть 24 - Знакомьтесь, Чёрный кот от художницы Аnnya Djachiachvili.

Серия сообщений "Детское (открытки котята-щенки...)":
Часть 1 - Картинки для декупажа. Дети (нарисованные,яркие) Ruth Morehead
Часть 2 - Картинки для декупажа. Дети, котята,щенки (нарисованные,яркие) Ruth Morehead
...
Часть 13 - Рисунки Susan Wheeler. Зверушки
Часть 14 - Яркие картинки. Разные (птички,котята,животные...)
Часть 15 - Коллекция картинок с мишками (плюшевые/тедди и т.п.). Яркие, красивые.
Часть 16 - Веселые котятя,щенки...в общем зверята
Часть 17 - Котята (для дверей в ванну/туалет)
...
Часть 20 - Jane Maday.
Часть 21 - Художница Lisi Martin ( детки, кошечки-собачки)
Часть 22 - Художник-иллюстратор Jürgen Scholz (котята)

Автор — Маша Самойлова

Материалы:

• деревянная заготовка
• лак акриловый
• акриловые краски
• кракелюрная пара лака Креалл

Читать далее

Кто-то скажет, что нет разницы между этим способом применения Креалла и одношагового кракле. Но это только на первый взгляд. Присмотритесь при использовании Креалла края у трещинок более ровные,а при одношаговом кракле они смотрятся более неровными. Здесь не возможно смазать краску как при одношаговом кракле. Надеюсь вам понравилось, а ваша фантазия и руки мастеров найдет применение мк.

Серия сообщений "Кракелюры":
Часть 1 - Цветочный горшок с яичным кракле
Часть 2 - Как правильно работать с яичной скорлупой.Мастер-класс.Декупаж
...
Часть 34 - Кашпо из старого чайника
Часть 35 - Секреты кракелюра
Часть 36 - Украшаем боковины шкатулок лаком Creall(2шаговый кракле как 1шаговый)
Часть 37 - Картонная коробочка «Любимое сердце!" Кракле на ПВА
Часть 38 - Кракле на ПВА (три урока)
Часть 39 - Одношаговый кракелюр на ПВА
Часть 40 - Мастер-класс "двушаговый кракле "ПВА+акриловый лак"
Часть 41 - Кракелюр на ПВА: мастер-класс (тарелка)

Источник: "Acrylic Painting with Lee Hammond" Lee Hammond

Перевод: Calipso2009

Адаптация на российские краски тут.

Это переводной урок из книги всем известной художницы Ли Хэммонд. По правде говоря, это самый дельный урок по миксам из тех, что я когда-либо где-либо видела. Он будет полезен тем, кто только начинает учиться росписи или рисованию, и не может себе позволить купить сразу всю палитру красок, представленную в магазине. Сама я не очень люблю смешивать краски, но мне пока приходится это делать, т.к. набор красок у меня ограниченный. Если бы я прочитала этот урок раньше, я бы более тщательно подходила к выбору цветов своих красок и палитра моя на данный момент была бы значительно шире.

Названия цветов я переводила не везде (только там, где требуется), т.к. это международные названия и по ним можно купить и иностранные и российские (типа Ладоги) акриловые краски. Совсем новичкам хочу посоветовать идти в худ.магазин с бумажкой с названиями, т.к. нужно покупать не просто белый или просто красный, а именно Titanium White и Cadmium red medium и т.д. (это связано с тем, что разные оттенки обладают разной прозрачностью и это отражается на возможностях смешивания, я, к примеру, прогадала с Transparent Yellow, он абсолютно прозрачный и не дает никакого изменения цвета при смешивании!).

Читать далее

СОЧЕТАНИЯ ЦВЕТОВ. ТАБЛИЦЫ СОЧЕТАНИЯ ЦВЕТОВ

Серия сообщений "Техники, стили,цвета":
Часть 1 - Что такое шебби-шик?
Часть 2 - Имитация вышивки на канве. Декупаж. Мастер-класс
...
Часть 30 - Цветовой круг и его использование
Часть 31 - Декупаж. Создаём вещицы в стиле "прованс". Мастер класс
Часть 32 - Как из 7 цветов получить 38 (смешивание акриловых красок)
Часть 33 - Имитация кружева в декупаже (видео уроки)
Часть 34 - Имитация мрамора
...
Часть 47 - Сложный фон? Легко! (кисть+губка)
Часть 48 - Имитация дерева или деревянной основы в декупаже
Часть 49 - Мастер-класс по рисованию вуали и складочек

Нам понадобятся:

1-2 баклажана

2-4 помидора

1 огурец

Маслины

Сыр

1-2 зубчика чеснока

Майонез

Соль.

Количество всех ингредиентов точно сказать сложно, ведь все относительно. Итак, самое первое – нам понадобится длинный баклажан средней толщины, который нарезаем кружочками по 1-1,5 см. Солим его и оставляем на 10-15 минут. Затем ополаскиваем свежей водой , немножко даем кружочкам обсохнуть и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Остужаем кружочки и выкладываем на широкое блюдо в один слой.

Далее смазываем небольшим количеством майонеза.

Помидорки нам понадобятся некрупные, по размеру они должны быть не более диаметра баклажана. Помидоры моем, нарезаем тоненькими кружочками и укладываем на обжаренные баклажаны.

Следующий слой: смесь из натертого на средней или мелкой терке сыра, измельченного чеснока и майонеза. Не делайте смесь очень жидкой – она будет сползать с помидора.

Огурец моем и нарезаем красивыми кружочками. У меня был тонкий огурец, поэтому я нарезала его немного наискось. Укладываем огурец сверху на смесь сыра с чесноком.

На огурец выкладываем нарезанные кружочками маслины. Сразу подавайте к столу.

Еще один маленький нюанс – баклажаны со временем становятся мягкими и удержать столько слоев просто не могут. Для этого лучше обжарить булку на растительном масле или в тостере и уже на нее укладывать порции закуски из баклажан. Приятного аппетита!

Советую приготовить

Баклажаны по арабски

Помидоры с сыром и чесноком

Маринованный лук

Серия сообщений "Закусончик 2":
Часть 1 - Сельдь с морковью по-корейски
Часть 2 - Запекаем в фольге правильно.
...
Часть 14 - Фаршированные шампиньоны. Подборка рецептов на любой вкус!
Часть 15 - Слоеные рулетики с сыром и зеленью
Часть 16 - Закуска из баклажан “Павлиний Хвост”
Часть 17 - 5 оригинальных рецептов с баклажанами на зиму
Часть 18 - Соте из кабачков
...
Часть 23 - Картофельные гнездышки с грибами и сыром
Часть 24 - Приготовление сыра в домашних условиях (23 рецепта )
Часть 25 - Кабачки маринованные мгновенного поедания

250 г. слоеного теста

200 г. твердого сыра
1 пучок петрушки

ГОТОВИМ

Тесто вынуть из упаковки, разморозить при комнатной температуре 15 минут. Сыр натереть на терке. Петрушку вымыть, излишки воды стряхнуть. Смешать сыр с зеленью.

Слоеное тесто раскатать прямоугольными пластами, выложить на них начинку и свернуть в рулеты по длинной стороне.

Нарезать рулеты на кусочки по 5 см. каждый. Уложить рулеты на противень. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов  в течение 10 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Советую приготовить

Рулеты с красной рыбой (ветчиной, овощами, зеленью)

Тарталетки с креветками

Сырные палочки

20 начинок для рулета из лаваша

источник

Серия сообщений "Закусончик 2":
Часть 1 - Сельдь с морковью по-корейски
Часть 2 - Запекаем в фольге правильно.
...
Часть 13 - Закуска "Сытое лето"
Часть 14 - Фаршированные шампиньоны. Подборка рецептов на любой вкус!
Часть 15 - Слоеные рулетики с сыром и зеленью
Часть 16 - Закуска из баклажан “Павлиний Хвост”
Часть 17 - 5 оригинальных рецептов с баклажанами на зиму
...
Часть 23 - Картофельные гнездышки с грибами и сыром
Часть 24 - Приготовление сыра в домашних условиях (23 рецепта )
Часть 25 - Кабачки маринованные мгновенного поедания

Если к обычным творожникам добавить нежный сырный крем и свежие ягоды, то получим не просто очень вкусные сырники, а настоящий творожный десерт. Сырники-творожники и сами по себе хороши - у многих вкус сырников прочно связан со вкуснейшими бабушкиными сладкими «оладушками» из творога, обильно политыми сметаной или вареньем...

А наши вкусные сырники даже поливать ничем не надо — сырный крем в их серединке делает это блюдо вполне самодостаточным.

Примечание: творог можно брать любой жирности и зернистости — перетирать или нет, в этом рецепте не принципиально, если нет особой нетерпимости к «комочкам». Состав продуктов приведен на небольшую порцию — 4 крупных сырника.

Состав продуктов:

Творог — 300 г
Яйцо — 1 штука
Мука — 100 г
Манка — 50 г
Сахар — 20 г или по вкусу
Ванильный сахар — 10 г
КРЕМ
Творожный сыр («Альмета», «Буко», «Филадельфия» — 75 г
Сметана 20 г
Сахар, ванильный сахар — по вкусу
Цедра цитрусовых – по желанию и вкусу
любая ягода (вишня, клюква, малина...)

Приготовление  

Готовим тесто для основы – берем яйцо, оба вида сахара, добавляем творог. Все хорошенько перемешиваем

Всыпаем муку и манку, добиваясь такой густоты теста, чтобы сырники не расползлись.

Лепим лепешечки, выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. И выдавливаем в них углубления для начинки

Готовим начинку — сырный крем – просто взбиваем творожный сыр со сметаной и сахаром, добавляем при желании цедру цитрусовых

Наполняем начинкой углубления в сырниках, кладем прямо сверху в начинку любые ягодки (замороженные не надо размораживать)

и ставим будущие вкусные сырники в разогретую до 200С духовку на 25-30 минут – до легкого зарумянивания.

Приятного чаепития!

Советую приготовить

 Сырники ( 2 рецепта)

Творожные пончики

Творожный кекс "Изумительный"

источник

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Сливочный чизкейк с фруктами (непеченый)
Часть 2 - Десять простых рецептов великолепного мороженого!!! (даже если нет мороженицы)
...
Часть 15 - Джейми Оливер рецепты конфет, тирамису и коктейля с шоколадом
Часть 16 - Творожно-манная запеканка с вишнями
Часть 17 - Вкусные сырники+сырный крем
Часть 18 - Ммм.....мороженное...
Часть 19 - Вкуснейшие завтраки (большая подборка)
Часть 20 - Маффины кофейные с вишней
Часть 21 - Воздушная запеканка без муки и манки

Легкая, нежная творожно-манная запеканка с ягодами. Это вкусно, полезно, низкокалорийно. Сегодня я решила приготовить запеканку с вишнями.

Вишни можно использовать любые — мороженные, свежие, отцеженные из варенья.  Сочетание сладкой творожной массы с кисленькой вишней дают в итоге превосходный вкус.

 Потребуется:

0,5 кг творога
1 неполный стакан сахара
3 яйца
3 столовые ложки манной крупы
1 стакан вишни без косточек
щепотка соли
кардамон меленый на кончике ножа

Начнем — с творога. Творог для запеканки я покупаю нежирный, домашний, мягкой консистенции.  Можно его пропустить через сито или же сделать как я – размять деревянной ложкой. Кстати, творог очень полезен женщинам при менопаузе. Он очень богат кальцием и поможет не допустить размягчения костной ткани. Я как раз в таком возрасте, что творог мне нужно кушать каждый день. Поэтому стараюсь разнообразить свое творожное меню.
Яйца с сахаром и щепоткой соли хорошо взбиваем венчиком, пока масса слегка не побелеет. Яйца у меня домашние, поэтому масса получилась такая ярко желтая.

Смешиваем взбитые яйца с сахаром, творог, манную крупу, кардамон. Чтобы масса получилась воздушная, я несколько минут взбиваю смесь погружным блендером.

Хочу продемонстрировать вам фото своей дачной вишни, только что сорванной с дерева. Ам, ам — так и просится в рот.

Вишенку перебираем, убираем подгнившую, промываем под проточной водой в дуршлаге, остаткам воды даем стечь. Из вишни удаляем косточки. Я видела в магазине специальное приспособление для удаления косточек. Такие вещи я называю – «для ленивых». Я же удаляю косточки при помощи обычной спички. Быстро, удобно, просто и бесплатно.
И, наконец, подготовленную ягоду высыпаем в творожно-манную массу и очень аккуратно перемешиваем.

Форму для выпекания выкладываем пекарской бумагой и перекладываем туда нашу  смесь, разравниваем.

Форму ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 40-45 при t 180-190°.

Запеканка будет готова, если зубочистка, вставленная в середину, будет сухая. Запеканке с вишнями даем остыть до теплого состояния, достаем ее из формы, удаляем бумагу, разрезаем на кусочки, выкладываем на тарелки  и подаем на стол.

 Запеканка не теряет своих вкусовых качеств и в холодном виде, поэтому и на завтрашний день я себя обеспечила полезным завтраком или ужином.

Советую приготовить

Большой фруктовый пирог для всей семьи!

Пирожки с вишней

Творожно-яблочная запеканка

Творожный десерт с ягодами и печеньем

источник

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Сливочный чизкейк с фруктами (непеченый)
Часть 2 - Десять простых рецептов великолепного мороженого!!! (даже если нет мороженицы)
...
Часть 14 - Ледяные удовольствия. Холодные десерты для жаркого лета
Часть 15 - Джейми Оливер рецепты конфет, тирамису и коктейля с шоколадом
Часть 16 - Творожно-манная запеканка с вишнями
Часть 17 - Вкусные сырники+сырный крем
Часть 18 - Ммм.....мороженное...
Часть 19 - Вкуснейшие завтраки (большая подборка)
Часть 20 - Маффины кофейные с вишней
Часть 21 - Воздушная запеканка без муки и манки

Если у вас замороженные вишни, главное-разморозить их медленно и слить образовавшийся сок.

Для теста: 

300 г. муки
100 г. сливочного масла
3 ст. ложки сахара
250 мл. молока
пол-чайной ложки соли
1 пакетик разрыхлителя

Для начинки: 

400 г.  свежей вишни( если нет, то замороженной)
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка коньяка
1 ст. ложка крахмала
3 ст. ложки сахара

ГОТОВИМ

Приготовим тесто: в сотейнике разогреть масло, добавить соль , молоко и перемешать.

Муку просеять в миску, добавить порошок разрыхлителя, сахар и все перемешать. Влить молоко с маслом, замесить тесто. Накрыть готовое тесто пленкой и положить в холодильник на один час.

Приготовим начинку: У ягод вынуть косточки, если замороженные –разморозить. Откинуть на дуршлаг.

Посыпать сахаром, крахмалом и корицей. Добавить коньяк, перемешать.

Тесто разделить на кусочки и раскатать. На каждый пласт положить по чайной ложке начинки и сформировать пирожки в форме пельменей.

Противень застелить промасленной бумагой, выложить пирожки. Смазать взбитым яйцом, посыпать сахарной пудрой и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 25 минут.

Советую приготовить

Вкусные пирожки за 30 минут? Да!!!!

Ленивый пирог

Слоёные корзиночки с клубникой

http://www.liveinternet.ru/users/aspire/post256139204]Пироги закусочные. Подборка рецептов[/url]

Серия сообщений "Выпечка,тесто 2":
Часть 1 - Слойка с начинкой
Часть 2 - Кексы с изюмом + видео "кексы с вишней"
...
Часть 18 - Венское печенье. Нереально вкусно!!!
Часть 19 - Творожный кекс "Изумительный"
Часть 20 - Пирожки с вишней
Часть 21 - От Англии до Китая. Девять рецептов шарлотки с яблоками со всего мира
Часть 22 - Красота из слоеного теста. Оказывается совсем не сложно!
...
Часть 42 - ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Часть 43 - Хрустящее тесто и очень сочная начинка! Пирожки без лепки "Бомбочки"
Часть 44 - Песочное печенье "Нежное"