Комментарии (0)

МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

141894570 (700x444, 91Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: мясо тесто

Комментарии (0)

Свиные ребрышки в медовой глазури.

Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиные ребрышки в медовой глазури.

На гарнир к мясу Вы можете подать овощное ассорти или запеченный картофель.

Свиные ребрышки .........1.5 кг.,
Мед ..............................2 ст.л.,
Вино красное..................3 ст.л.,
Лимон ...........................1 шт.,
Чеснок...........................2 зубчика,
Масло растительное........3 ст.л.,
Соль, перец черный и красный, пряные травы по вкусу.

Ребрышки уложить на противень, залить вином и запекать при температуре 220 градусов 15-20 минут.

Глазурь: цедру лимона натереть на терке, добавить измельченный чеснок, растительное масло, мед, пряные травы, красный и черный перец, соль. Всё хорошо перемешать.

Достать противень из духовки и смазать ребрышки глазурью. Запечь в духовке до готовности, ещё 20-25 мин.

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 17 - КОЛБАСА ВАРЁНАЯ МОЛОЧНАЯ-ВКУСНАЯ, ДОМАШНЯЯ
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: свинина мясо

Комментарии (0)

Стожки. Очень вкусное блюдо!

Четверг, 31 Января 2013 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стожки (Очень вкусное блюдо! Мне оно тааааак понравилось, ммммм......)))

Читать далее...

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 16 - Курица... на банке пива (американский рецепт)
Часть 17 - КОЛБАСА ВАРЁНАЯ МОЛОЧНАЯ-ВКУСНАЯ, ДОМАШНЯЯ
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: мясо фарш

Комментарии (0)

КОЛБАСА ВАРЁНАЯ МОЛОЧНАЯ-ВКУСНАЯ, ДОМАШНЯЯ

Четверг, 31 Января 2013 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОЛБАСА ВАРЁНАЯ МОЛОЧНАЯ-ВКУСНАЯ, ДОМАШНЯЯ

420465 (300x525, 37Kb)

Куриное филе - 700-800 гр
Индейка или куриная голень (у автора свинина) — 150 г
Агар-агар (у автора крахмал)— 1 ст. л.
Сок свекольный (из одной свеклы)
Чеснок — 1-2 зуб.
Специи на ваш вкус (душистый перец, душица молотая, перец чёрный, белый паприка, соль, и т.д.)
Молоко (или сливки)— 1/2 стакана

Куриную грудку перемолоть вместе с чесноком в блендере.Добавить специи.Мякоть свинины нарезать кубиками.
Все смешать, добавить крахмал, молоко, сок свеклы (я добавила половинку выжатого сока)Для придания формы колбаске нам потребуется тетрапакет.Можно просто завернуть в рукав для запекания.Тетрапакет завернуть в рукав для запекания, хорошо закрепить край.Ставим варить.С момента закипания варим на медленном огне 40-50 мин.Даем остыть в пакете.Для тех,кто боится готовить в тетрапакете, можно приготовить в разовой форме для кексов. Предварительно завернув в рукав для запекания,хорошо закрепив его.Я заворачивала в пергаментную бумагу, затем в пищевую плёнку и завязывала нитью.

источник http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post168501905/

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 15 - Мититеи
Часть 16 - Курица... на банке пива (американский рецепт)
Часть 17 - КОЛБАСА ВАРЁНАЯ МОЛОЧНАЯ-ВКУСНАЯ, ДОМАШНЯЯ
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: колбаса курица мясо

Комментарии (0)

Мититеи

Пятница, 12 Октября 2012 г. 23:31 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мититеи

Мититеи - это молдавские маленькие колбаски. Обычно их готовят на гратаре или гриле. В нашей семье их всегда готовили по этому рецепту, адаптированному к домашним условиям! Мититеи получаются очень сочными, нежными и безумно вкусными!!!! А аромат не оставит никого равнодушным!!!

Читать далее...

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 13 - Терияки - японское блюдо
Часть 14 - ПАНЧЕТТА
Часть 15 - Мититеи
Часть 16 - Курица... на банке пива (американский рецепт)
Часть 17 - КОЛБАСА ВАРЁНАЯ МОЛОЧНАЯ-ВКУСНАЯ, ДОМАШНЯЯ
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: мититеи мясо свинина говядина

Комментарии (3)

ПАНЧЕТТА

Четверг, 11 Октября 2012 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАНЧЕТТА

Панчетта, традиционный итальянский вариант бекона. Дословно - грудинка. Вяленый бекон с добавлением трав и специй.

DSC_0034 (600x398, 60Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 12 - Куриная колбаса Вoudin blanc
Часть 13 - Терияки - японское блюдо
Часть 14 - ПАНЧЕТТА
Часть 15 - Мититеи
Часть 16 - Курица... на банке пива (американский рецепт)
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: панчетта бекон мясо грудинка

Комментарии (0)

Терияки - японское блюдо

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Терияки - японское блюдо

Терияки - это японское блюдо, делают его обычно из свинины, а подают в суши-ресторанах. Как вариант - куриные терияки.

Ингредиенты:

соевый соус - 1/4 ст.
мёд - 3 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л. (можно заменить обычным уксусом)
чеснок - 2 зубчика
имбирь (свежий) - 3-5 см (можно заменить молотым - 2-3 ч.л.)
растительное масло - 2 ст.л.+ для обжаривания
мука кукурузная (или обычная) - примерно 0,5 ст.
семена кунжута - 1-2 ст.л.
http://www.myrecepts.com/iz-kurici/1132-teriyaki

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 11 - Рулет из свинины с грибами "Новогодний" - просто вкусно оригинально!
Часть 12 - Куриная колбаса Вoudin blanc
Часть 13 - Терияки - японское блюдо
Часть 14 - ПАНЧЕТТА
Часть 15 - Мититеи
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: мясо курица Япония

Комментарии (0)

Куриная колбаса Вoudin blanc

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная колбаса Вoudin blanc

Я всегда очень-очень боялась делать домашнюю колбасу, и один только вид кишок на прилавках повергает меня в бездну ужОса И этот рецепт от Белоники стал для меня отличной альтернативой традиционному приготовлению колбасы.

Читать далее...

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 10 - КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ - БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
Часть 11 - Рулет из свинины с грибами "Новогодний" - просто вкусно оригинально!
Часть 12 - Куриная колбаса Вoudin blanc
Часть 13 - Терияки - японское блюдо
Часть 14 - ПАНЧЕТТА
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: курица колбаса мясо

Комментарии (0)

Рулет из свинины с грибами "Новогодний" - просто вкусно оригинально!

Пятница, 25 Ноября 2011 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из свинины с грибами "Новогодний" - просто вкусно оригинально!

За месяц до Нового Года начинаем подготовку к нему ... Но этот рулет правда красив и достоин новогоднего стола. Мясо я брала не жирное, но благодаря начинке оно получилось сочное и ароматное. И срез аккуратный как в горячем, так и в холодном виде. Очень советую попробовать это блюдо.

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 9 - ГРУДИНКА
Часть 10 - КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ - БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
Часть 11 - Рулет из свинины с грибами "Новогодний" - просто вкусно оригинально!
Часть 12 - Куриная колбаса Вoudin blanc
Часть 13 - Терияки - японское блюдо
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: рулет свинина мясо запекание

Комментарии (0)

КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ - БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ - БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ

Школа гастронома. Коллекция рецептов № 2 2011_4 (536x700, 79Kb)

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 8 - Курочка в маринаде
Часть 9 - ГРУДИНКА
Часть 10 - КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ - БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
Часть 11 - Рулет из свинины с грибами "Новогодний" - просто вкусно оригинально!
Часть 12 - Куриная колбаса Вoudin blanc
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: мясо свинина запекание рулет пирог выпечка

Комментарии (0)

ГРУДИНКА

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГРУДИНКА.

Грудинку хорошо посолила, поперчила, щедро сдобрила рубленным чесноком. Затем плотно завернула в фольгу и поставила в холодную духовку. Выставили 100С и запекала 5 часов, затем выключила нагрев и оставила грудинку в духовке еще на 2 часа. После полного остывания убрала в холодильник на ночь. И только после этого развернула. Получилась НЕЖНЕЙШАЯ! Очень вкусно!
грудинка (500x412, 184Kb)

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 7 - Мясные колбаски с фаршем "Домашние"
Часть 8 - Курочка в маринаде
Часть 9 - ГРУДИНКА
Часть 10 - КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ - БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
Часть 11 - Рулет из свинины с грибами "Новогодний" - просто вкусно оригинально!
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: мясо

Комментарии (0)

Курочка в маринаде

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курочка в маринаде.

b_141189 (550x309, 122Kb)

Курочка в маринаде.

готовила пол курицы
Маринад:2ст.л.кетчупа,2ст.л.соевого соуса,1ст.л.сока лимона,1ст.л.винного уксуса,1ст.л. растительного масла,1ч.л.сахара,пол чайной ложечки соли 1стакан воды
Всё это вскипятить снять с огня и положить нарезанную курочку оставить на 2 часа.
Запекать в месте с маринадом при160 я 1час 20мин запекала.

Серия сообщений "МЯСО(ШАШЛЫК,ЗАПЕЧЕНОЕ,ЗАЛИВНОЕ,РУЛЕТЫ)":

Часть 1 - Рулет, который нравится всем (мастер класс)
Часть 2 - "Пальчики" с начинкой'
...
Часть 26 - Ложные куриные ножки....
Часть 27 - Холостяцкий лахмаджун
Часть 28 - Курочка в маринаде.

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 6 - Говядина в "секретном" соусе, но Невероятно вкуснoм
Часть 7 - Мясные колбаски с фаршем "Домашние"
Часть 8 - Курочка в маринаде
Часть 9 - ГРУДИНКА
Часть 10 - КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ - БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: курица мясо запекание

Комментарии (0)

Мясные колбаски с фаршем "Домашние"

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные колбаски с фаршем "Домашние"

И вот на столе очередная вкусняшка! Да, да - мясные колбаски, оторваться от которых просто невозможно! Все гениальное - просто, и этот рецепт не исключение! Колбаски получаются сочными, нежными....да просто вкуснецкими!!!

Думаю они ни кого не оставят равнодушными, особенно - мужскую половину!

Читать далее...

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 5 - ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина
Часть 6 - Говядина в "секретном" соусе, но Невероятно вкуснoм
Часть 7 - Мясные колбаски с фаршем "Домашние"
Часть 8 - Курочка в маринаде
Часть 9 - ГРУДИНКА
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: мясо колбаса фарш

Комментарии (0)

Говядина в "секретном" соусе, но Невероятно вкуснoм

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говядина в "секретном" соусе, но Невероятно вкуснoм

В этом блюде такой вкусный соус! Мы его хлебушком доедали даже. Нежное мясо в сметано-грибном соусе стоит приготовить. Говядина отлично заменяется свининой, куриными ножками или куриной грудкой. Главное не жалеть сметаны и не дать ей свернуться, а для этого есть один прием. Попробуем?

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
...
Часть 4 - "Королевские пенёчки"
Часть 5 - ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина
Часть 6 - Говядина в "секретном" соусе, но Невероятно вкуснoм
Часть 7 - Мясные колбаски с фаршем "Домашние"
Часть 8 - Курочка в маринаде
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: мясо свинина говядина курица

Комментарии (0)

ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина

Среда, 19 Октября 2011 г. 02:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина

«Копченая» курятина, приготовленная по этому рецепту, не оставит равнодушным никого. Знатоки утверждают, что приготовленное таким образом куриное мясо вкуснее и полезнее любой колбасы. Курятина в вправду обладает необыкновенно нежным вкусом. Попробуйте и Вы не пожалеете. «Копченая» курятина украсит любой стол, она всегда будет подана к месту.

Продукты:

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
Часть 3 - Оригинальный рецепт приготовления куриных бедрышек!
Часть 4 - "Королевские пенёчки"
Часть 5 - ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина
Часть 6 - Говядина в "секретном" соусе, но Невероятно вкуснoм
Часть 7 - Мясные колбаски с фаршем "Домашние"
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: курица мясо

Комментарии (0)

Поднимаем настроение едой

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поднимаем настроение едой

Поднимаем настроение едой

Осенью световой день становится короче, нам не хватает солнца и тепла. В ответ на это органы усиленно синтезируют гормон меланин - виновник депрессивных состояний. Боремся с тоской природными антидепрессантами.

1. Сыр. Его аминокислоты фенилэтиламин, тирамин и триктамин регулируют синтез эндорфинов - гормонов счастья. Пара ломтиков сыра за завтраком обеспечат заряд хорошего настроения и весомую порцию кальция.

2. Черный шоколад. В зернах какао содержится компонент фенилэтиламин, который тоже помогает организму вырабатывать гормоны счастья. Достаточно всего пары долек лакомства в день. Какао бобы содержат магний, укрепляющий нервную
систему и сосуды.

3. Бананы. Бананы очень богаты алкалоидом хармана, который вызывает восторг и эйфорию. Еще в них много магния и витамина В6, которые укрепляют нервную систему. Вообще все овощи и фрукты способны повысить настроение благодаря витаминам.

4. Рыба. Жирная рыба - кладезь омега-3-жирных кислот, которые избавят от депрессии, подавляя производство гормонов стресса и тревоги
- адреналина и кортизола. Приятный бонус: жирные кислоты оме-га-3 сделают кожу красивой, укрепят ногти.

5. Орехи. Арахис, фундук, миндаль - больше орехов, хороших и разных. В них содержится большое количество магния и витамина В2, которые помогают вырабатывать серотонин - гормон удовольствия. Забываем о депрессиях с горсткой орехов в день.

6. Морская капуста. Помимо йода она богата
пантотеновой кислотой, которая отвечает за нормальную работу надпочечников, вырабатывающих адреналин. Больше капусты - меньше стресса.

7. Овсянка. Источник тиамина и магния, которые способны предотвратить перепады настроения и депрессию. Но не стоит увлекаться: овсянка мешает усвоению кальция.

8. Молоко. Знакомый каждому с детства напиток прекрасно повышает настроение и дарит чувство
гармонии с миром и самим собой. Теплое молоко с медом поможет сделать сон крепким.

9. Семечки подсолнуха. Отличный источник фолиевой кислоты, которая поддержит расшатанные нервишки. Сам процесс лузганья семечек благотворно действует на нервную систему.

10. Мясо. Великолепный источник пантотеновой кислоты, которая участвует в выработке антистрессовых гормонов. В мясе также есть аминокислота
фенилаланин, которая преобразуется в гормон допамин, поднимающий настроение.

http://kopilka-sovetov.info/zdorove-i-krasota/podnimaem-nastrojenie-edoj/

Серия сообщений "Польза овощей, фруктов, ягод и др.":
Часть 1 - Это все о них: вишня и черешня
Часть 2 - Царь корней - СЕЛЬДЕРЕЙ!
Часть 3 - ВИТАМИНЫ ПО ЦВЕТУ
Часть 4 - Поднимаем настроение едой
Часть 5 - Ваше здоровье в этих продуктах!

Метки: овощи фрукты сыр орехи банан шоколад рыба мясо

Комментарии (0)

"Королевские пенёчки"

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Королевские пенёчки".

Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!

Потребуется:

Свининa — 250 г

Грибы (шампиньоны) — 50 г

Яйцо куриное — 3 шт

Лук репчатый — 0,5 шт

Мука пшеничная — 30 г

Сухари панировочные

Масло растительное

Зелень

Соль

Перец черный (молотый)

Начинаем работу с приготовления омлета.

Обжариваем лук и грибы.

Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,муку,

грибы с луком, перемешиваем,

выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.

Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

Рулет скалываем зубочистками,

панируем его в муке, яйце, сухарях.

И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.

Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".Украшаем зеленью.

источник

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
Часть 3 - Оригинальный рецепт приготовления куриных бедрышек!
Часть 4 - "Королевские пенёчки"
Часть 5 - ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина
Часть 6 - Говядина в "секретном" соусе, но Невероятно вкуснoм
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: мясо запекание

Комментарии (0)

Сочная и ХРУСТЯЩАЯ САМСА - сытно и вкусно!

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочная и ХРУСТЯЩАЯ САМСА - сытно и вкусно!

Никогда бы не подумала, что самса, оказывается, настолько вкусная, пока сама ее не приготовила!
Она нам всем очень понравилась. Теперь буду ее готовить... Хорошо, что это не сложно.
Очень сомневалась насчет теста. Не ожидала, что обычное пельменное тесто, будет таким вкусным и мягким после выпекания. Я боялась, что оно будет твердым и сухим...

Рубрики:

Кулинарная книга/Выпечка

Метки: мясо выпечка

Комментарии (0)

Порционные заливные стаканчики. "Пьяная" заливная телятина

Четверг, 13 Октября 2011 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Порционные заливные стаканчики. "Пьяная" заливная телятина

Порционные заливные стаканчики

Вариант 1. "Пьяная" заливная телятина

Ингредиенты:
– 2 кг телячьей
вырезки
– 3-4 моркови
– 3 яйца
– соль, перец
– смесь
специй для мяса
– 1/2 стручка острого перца
– по 1 сладкому
болгарскому перцу красного, зеленого и желтого цвета
– 350 мл красного
сухого вина
– 100 мл белого вермута
– 3 ст. л. желатина
– 3
стебля лука-порея
– зелень петрушки и базилика

Приготовление

Читать далее...

Серия сообщений "Новогодний стол":
Часть 1 - НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 2 - Новогодние салаты
Часть 3 - Порционные заливные стаканчики. "Пьяная" заливная телятина
Часть 4 - Оформление блюд
Часть 5 - Закусочные корзиночки
Часть 6 - Салат новогодний "НЭМО"
Часть 7 - 0 вкуснейших нарядных салатов на новогоднем столе!
Часть 8 - Супер закуски для Нового Года!

Метки: заливное мясо

Комментарии (0)

Оригинальный рецепт приготовления куриных бедрышек!

Четверг, 13 Октября 2011 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальный рецепт приготовления куриных бедрышек!

Перед такой вкуснятиной никто не устоит...Особую пикантность блюду придает маринад с хреном.

(Куриные бедрышки с хреном)

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
Часть 3 - Оригинальный рецепт приготовления куриных бедрышек!
Часть 4 - "Королевские пенёчки"
Часть 5 - ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: курица мясо запекание

Комментарии (2)

БАСТУРМА от azzurro07

Среда, 12 Октября 2011 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАСТУРМА от azzurro07

ccc247af4c78 (331x440, 27Kb)

Говядина 680 гр.
Соль крупная 1 кг.
Молотые семена пажитника 1-3 ст.
Паприка молотая 1 ст.л.
Чили молотый 1/2 ч.л.
Порошок чесночный 1 ч.л.

Мясо зачистить от сухожилий,промыть и обсушить салфеткой.Засыпать мясо крупной солью и поставить в холодное место(у меня стояло в холодильнике на нижней полке)на 5 дней,переодически переворачивая.
Затем мясо освободить от соли и промыть холодной водой.Затем оставить мясо в воде на 2 часа,меняя воду каждые полчаса.Затем мясо обсушить,завернуть в х/б полотенце и убрать в холодильник.Через час поменять полотенце на сухое и поместив сверху груз убрать в холодильник еще на 4 дня.Затем мясо нанизать на крепкую бечевку и повесить вялиться еще на 5 дней.Смешать молотые семена пажитника,паприку,острый молотый чили и сухой чеснок и подливая понемногу воды замесить чаман.Обмазать равномерно кусок мяса и повесить сушиться еще на неделю.Самое сложное в этом рецепте дождаться окончания процесса,остальное проще пареной репы!

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
Часть 3 - Оригинальный рецепт приготовления куриных бедрышек!
Часть 4 - "Королевские пенёчки"
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: мясо

Комментарии (0)

ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07

Среда, 12 Октября 2011 г. 01:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07

45ed266d089e (318x440, 23Kb)

Свинина(карбонад) 1,2 кг.
Соль крупная 0,3 кг.
Кориандр целый 2 ч.л.
Перец ч.м. 1 ч.л.
Чеснок суш. 1 ч.л.
Паприка мол. 1 ч.л.
Ягоды можжевельника 1 ч.л.

Свинину промыть,обсушить и разрезать вдоль на 2 куска.Обвалять хорошо в соли и убрать в холодильник на 2 суток.Переворачивать каждые 12 часов.Обсушить мясо льняным полотенцем и обсыпать смесью специй(кориандр,можжевельник измельчить в ступке).Обвязат оба куска льняной тканью,затем перевязать бечевкой и повесить сушится на 2 недели.У меня мясо висело под потолком на кухне.

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ПОЛЕНДВИЦА от azzurro07
Часть 2 - БАСТУРМА от azzurro07
Часть 3 - Оригинальный рецепт приготовления куриных бедрышек!
...
Часть 18 - Стожки. Очень вкусное блюдо!
Часть 19 - Свиные ребрышки в медовой глазури.
Часть 20 - МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Метки: мясо

Комментарии (0)

Фаршированные гнёзда

Среда, 12 Октября 2011 г. 01:10 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные гнёзда

Я их называю гнёздами. А в магазинах эти макаронные изделия называются салангани. Их можно фаршировать грибами, мясом, овощами как вашей душе угодно.

Гнезда

Необходимо: макаронные изделия салангани, фарш, лук, яйца.

Отвариваем гнезда.

Читать далее...

Серия сообщений "На второе":
Часть 1 - Картофельная запеканка "Дешево и Аппетитно!" с куриными сердцами, грибами и овощами
Часть 2 - ЖАРЕНЫЙ НУТ (ХУМУС, ТУРЕЦКИЙ ГОРОХ) В СПЕЦИЯХ
...
Часть 15 - Куриные ножки в чулочках - это ЧТО-ТО!
Часть 16 - КОЛБАСКИ "ПО-ЧЕРКАССКИ"
Часть 17 - Фаршированные гнёзда
Часть 18 - Два рецепта поистине вкусных БИТОЧКОВ - и оба они хороши по - своему
Часть 19 - Заливное в стаканчике

Метки: мясо на второе

Комментарии (0)

Рецепты вкусной выпечки

Среда, 12 Октября 2011 г. 00:57 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты вкусной выпечки

Быстрые и вкусные пирожки

Чебуреки

из простого лапшевого или из заварного теста

Чебурек (крымско-татарское: чюберек; турецкое: чиг бёлек) — пирожок из пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами, жаренный в масле. Иногда в качестве начинки используют сыр.

Чебурек считается одним из главных национальных блюд крымских татар и других крымских народов (караимов, крымчаков, крымских греков).

Каким должен быть чебурек? Корочка должна хрустеть, но когда откусишь — быть мягкой внутри мягкое от мясного сока, в котором плавает вкусная ароматная мясная начинка. Конечно, важен и сам вид: на поджаристой поверхности чебурека должны быть пузырки.

Как это делается?

Тесто для чебурека можно приготовить заварное (это лучше) или простое лапшевое (это проще) — на выбор домашнего кулинара.

ПРИМЕЧАНИЕ. Для чебуреков, как и для пельменей, важна полная герметичность тестяной оболочки. Для достижения лучшего слипания швов, контактные поверхности теста полезно слегка увлажнить смоченной в холодной воде кисточкой или просто мокрым пальцем.

Ингредиенты:

• Для заварного теста: 3,5 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан кипящей воды, 1 ст. ложка растительного масла, соль.

• Для простого лапшевого теста: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 стакана кипяченой воды, 50 г водки, соль.

• Для начинки: 500 г жирной свинины (можно смеси говядины и жирной свинины), 300-350 г лука, 1/3 стакана кипяченой воды или кефира, черный перец, соль.

Читать далее...

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - СЕРБСКАЯ МУСАКА
Часть 2 - Пигоди-корейские пироги с мясом и капустой. Мастер-класс...
Часть 3 - Манты. Мастер-класс...
Часть 4 - Рецепты вкусной выпечки
Часть 5 - КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ - ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
Часть 6 - КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ - ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
Часть 7 - Настоящая корейская морковка

Метки: выпечка пирог мясо национальное

Комментарии (2)

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ

Среда, 12 Октября 2011 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Natalica_JA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ

http://woman7.ru/kulinar/novi-god-2011-recept ... Салат оливье диетический

Салат оливье диетический ПОЛЕЗНЫЙ ЭКСПРОМТ

Римма Мойсенко, к. м. н., диетолог, физиотерапевт, главный врач Центра эстетики и здоровья «Риммарита» предлагает праздничный рецепт хорошо знакомого салата, но в диетическом варианте.

Салат «Оливье-Шоу»

Потребуется · 200 г куриной грудки, 2 картофелины, 3 моркови, 3 яйца, 2 маринованных огурца, 1 яблоко, 2 луковицы, 1 стакан консервированного зеленого горошка..

Для соуса · 5 ст. л. натурального йогурта (до 3% жирности), 1 ст. л. 10%-ной сметаны, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. измельченного, ошпаренного кипяткомлука, 1 ч. л. соли с приправами, перец по вкусу.

Что делать ·Сваритькуриное филе, куриное филе,картофель в мундире, морковь. Пока овощи и мясо остывают, сварить Овощи и яйца очистить и вместе с курицей нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать соленый огурец, яблоко и репчатый лук. Все перемешать, добавить зеленый горошек.

Приготовить соус, смешав все ингредиенты, и заправить им салат.

НОВОГОДНИЕ СОВЕТЫ

·31 декабря нельзя забывать про завтрак, обед и даже… ужин! Тогда у вас точно не появится желание смести со стола все самое вкусное.

·За праздничным столом выбирайте «безобидное» место – лучше, если с вами по соседству окажется ваза с фруктами или тарелка с легким салатом.

·Если хочется попробовать разные блюда,пробуйте! Возьмите большую тарелку и положите в нее все, что приглянулось, только понемногу.

Читать далее...

Серия сообщений "Новогодний стол":
Часть 1 - НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 2 - Новогодние салаты
Часть 3 - Порционные заливные стаканчики. "Пьяная" заливная телятина
...
Часть 6 - Салат новогодний "НЭМО"
Часть 7 - 0 вкуснейших нарядных салатов на новогоднем столе!
Часть 8 - Супер закуски для Нового Года!

Метки: новый год салат десерт напиток запекание пирог выпечка мясо курица

Комментарии (0)

ОТБИВНАЯ В «КАРМАШКЕ»

Вторник, 11 Октября 2011 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОТБИВНАЯ В «КАРМАШКЕ»

ОТБИВНАЯ В «КАРМАШКЕ»

Нежнейшее мясо в хрустящем тесте — блюдо фаворит новогоднего стола!

Ингредиенты

Стоимость блюда

Куриное филе - 4 шт.

Для теста

Вода - 300 мл
Мука-300 г
Масло растительное - 2 ст. ложки

Для начинки

Сыр- 100 г
Шпинат- 100 г
Грибы- 100 г
Яйца - 1 шт.
Сметана - 1 ст. ложка
Хмели-сунели, соль, перец - по вкусу

Количество порций - 4
Калорийность - 180 ккал/порция
Время приготовления - 30 мин

Куриное филе-20 грн.
Мука - 2 грн.
Сыр - 5 грн.
Шпинат-1 грн.
Грибы - 2 грн.
Яйца-0,4 грн.
Сметана - 0.4 грн.
Хмели-сунели, соль, перец - 0,2 грн.

Итого: 31 грн.
Стоимость порции - около 8 грн.

Как готовить

Рецепт - ОТБИВНАЯ В «КАРМАШКЕ» 1. Готовим тесто: в кастрюльку наливаем воду, добавляем растительное масло и доводим до кипения. В мисочку насыпаем муку, осторожно выливаем в нее кипящую воду с растительным маслом и вымешиваем тесто сначала ложкой, потом руками.

2. Грибы и шпинат хорошо промываем водой и мелко нарезаем. Сыр измельчаем на средней терке.

3. На сковородку наливаем немного растительного масла, разогреваем и жарим на нем измельченные грибы. Жарим 10-12 мин.

4. Готовим начинку: в мисочке смешиваем поджаренные грибы, яйцо, сметану, измельченные шпинат и сыр. Солим и перчим по вкусу, добавляем хмели-сунели. Перемешиваем.

5. Куриное филе промываем, тщательно отбиваем молоточком. Хорошо натираем солью и перцем.

6. Тесто нарезаем на 8 кусочков, каждый хорошо раскатываем.

7. На 4 кусочка теста выкладываем по одному филе, сверху выкладываем немного начинки, накрываем все это остальными 4 кусочками теста. Края тщательно защипываем.

8. Подготовленные отбивные выкладываем на сковородку и жарим в растительном масле с двух сторон.

9. Отбивные в «кармашке» раскладываем по тарелкам, украшаем овощами и подаем к столу.

Совет

Вместо шпината в начинку можно добавить петрушку и укроп.

повар В готовую начинку можно добавить 1 ст. ложку муки или манки, чтобы она не «растекалась» по «кармашку».

http://olivie.com.ua/ru/retsepty-prazdnychnoho-stola/otbyvnaja-v-karmashke.html

Комментарии (0)

Салат «Грибы под шубой»

Вторник, 11 Октября 2011 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Грибы под шубой»

И так, нам потребуется:

Читать далее...

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Белая ночь" ( Очень вкусный салатик!!!)))
Часть 2 - Салаты от pizzatula
...
Часть 12 - Салат «Коко Шанель»...он достоин имени великой mademoiselle…
Часть 13 - Салат «На ура!»
Часть 14 - Салат «Грибы под шубой»
Часть 15 - Новогодние салаты
Часть 16 - Домашняя «Крошка-картошка». 5 вариантов наполнителя! Очень вкусно!
...
Часть 19 - Салат "Подарок"
Часть 20 - Салат «Гнездо глухаря»
Часть 21 - Салат с куриной грудкой "Нежнее нежного"

Метки: салат грибы мясо

Комментарии (0)

КОЛБАСКИ "ПО-ЧЕРКАССКИ"

Четверг, 22 Сентября 2011 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОЛБАСКИ "ПО-ЧЕРКАССКИ"

КОЛБАСКИ "ПО-ЧЕРКАССКИ"

Состав:
фарш говяжий – 500 гр.

лук репчатый – 1 шт.

специи – по вкусу

масло растительное

для соуса:

паста томатная – 50 гр.

сметана – 50 гр.

мука

Приготовление:
Репчатый лук измельчить и спассеровать. Соединить фарш и лук. Посолить. Поперчить. Сформировать небольшие колбаски. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом.

Приготовить соус. Муку обжарить на сухой сковороде. Добавить томатную пасту и сметану. Тщательно перемешать. Процедить.

Колбаски выложить в сотейник. Влить соус. Тушить на умеренном огне в течение 30-40 минут.

Серия сообщений "На второе":
Часть 1 - Картофельная запеканка "Дешево и Аппетитно!" с куриными сердцами, грибами и овощами
Часть 2 - ЖАРЕНЫЙ НУТ (ХУМУС, ТУРЕЦКИЙ ГОРОХ) В СПЕЦИЯХ
...
Часть 14 - Вкусные ребрышки.
Часть 15 - Куриные ножки в чулочках - это ЧТО-ТО!
Часть 16 - КОЛБАСКИ "ПО-ЧЕРКАССКИ"
Часть 17 - Фаршированные гнёзда
Часть 18 - Два рецепта поистине вкусных БИТОЧКОВ - и оба они хороши по - своему
Часть 19 - Заливное в стаканчике

Метки: мясо на второе

Комментарии (0)

Чебуреки-самый удачный рецепт

Четверг, 22 Сентября 2011 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки-самый удачный рецепт

Секрет этого рецепта заключается в тесте - оно получается мягким и вкусным:

Читать далее...

Рубрики:

Кулинарная книга/Выпечка

Метки: выпечка мясо

Комментарии (0)

Куриные ножки в чулочках - это ЧТО-ТО!

Четверг, 11 Августа 2011 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные ножки в чулочках - это ЧТО-ТО!

Как пожарить аппетитные куриные ножки так, чтобы они получились сочными, румяными и вкусными? А еще чтобы можно было насытиться всего одной ножкой? Ответ прост — надо на ножки надеть плотные чулочки. Тогда обжариваться будут именно они, а куриные ножки будут готовиться внутри чулков в собственном соку, они не высохнут и не пригорят. Детям желательно давать такие ножки без чулок — они легко снимаются вместе с кожей, оставляя малышам только сочное куриное мясо.

приготовим?

Серия сообщений "На второе":
Часть 1 - Картофельная запеканка "Дешево и Аппетитно!" с куриными сердцами, грибами и овощами
Часть 2 - ЖАРЕНЫЙ НУТ (ХУМУС, ТУРЕЦКИЙ ГОРОХ) В СПЕЦИЯХ
...
Часть 13 - 500 самых популярных рецептов. Ссылки.
Часть 14 - Вкусные ребрышки.
Часть 15 - Куриные ножки в чулочках - это ЧТО-ТО!
Часть 16 - КОЛБАСКИ "ПО-ЧЕРКАССКИ"
Часть 17 - Фаршированные гнёзда
Часть 18 - Два рецепта поистине вкусных БИТОЧКОВ - и оба они хороши по - своему
Часть 19 - Заливное в стаканчике

Метки: курица мясо

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Записи с меткой мясо

Перед такой вкуснятиной никто не устоит...Особую пикантность блюду придает маринад с хреном.

http://woman7.ru/kulinar/novi-god-2011-recept ... Салат оливье диетический