Думаете, настоящий шашлык возможен только на мангале? Мы докажем обратное! С нашим маринадом даже обычная свиная лопатка станет невероятно мягкой и ароматной. Секрет — в длительном мариновании с копчёной паприкой и особом способе запекания с маринованным луком.

 

На днях решила перечитать роман Ремарка «Тени в раю». И наткнулась на упоминание такого замечательного блюда, как "Гуляш по-сегедски", замечательного, потому что я уже успела не только его приготовить, но и отведать. Главные герои романа, Наташа и Роберт, с таким удовольствием поглощали этот гуляш, что я не смогла спокойно дальше читать, пока не приготовлю себе такой же. Нашла в интернете рецепт и вот... От себя могу сказать: вкусно, сытно, просто. На сайте уже есть рецепт гуляша по-сегедски, но он отличается от предложенного мной.

Ингредиенты для «Гуляш по-сегедски»:

• 
  Свинина (лопатка) — 600 г


• 
  Лук репчатый — 300 г


• 
  Жир — 60 г


• 
  Паприка сладкая (розовая) — 10 г


• 
  Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 500 г


• 
  Сметана — 1 стак.


• 
  Мука пшеничная / Мука (немного)


• 
  Соль (по вкусу)


• 
  Тмин (по вкусу)


• 
  Чеснок — 1 зуб.


• 
  Укроп (свежая зелень)

Рецепт «Гуляш по-сегедски»: