Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 680 сообщений
Cообщения с меткой

адыгейский сыр - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
kashtan23

Пирог на кефире с кабачком и адыгейским сыром

Среда, 23 Июля 2025 г. 16:26 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Сытный пирог, исчезает со стола быстрее, чем остывает: один кабачок, горсть сыра и кефир

Вторник, 22 Июля 2025 г. 04:19 (ссылка)


Этот пирог – вариант «всё смешал и забыл». Не месим, не катаем, ничего не вылёживается. Один кабачок, немного кефира и горсть любого мягкого сыра – и на выходе сытный пирог, который исчезает со стола быстрее, чем остывает. Кабачки натираем сразу в тесто – никакого сока выжимать не надо. Всё остаётся в деле. Адыгейский сыр даёт нужную плотность: куски не расплываются, а приятно попадаются при каждом укусе.



u-22da06bf23416cc3a10f726de36f5005 (600x450, 260Kb)

153313749_1578930495_35992_de4faf3c178a345d (150x150, 6Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Лепешки из творога и адыгейского сыра

Понедельник, 05 Мая 2025 г. 19:36 (ссылка)


Действительно, это очень вкусно, остановиться невозможно! Да ещё и очень белково 



3552476_ktgtirb (460x552, 67Kb)



 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Хачапури по-аджарски с сулугуни и адыгейским сыром

Суббота, 04 Января 2025 г. 19:19 (ссылка)





Хачапури по-аджарски с сулугуни и адыгейским сыром






Выход - 3 шт.



Ингредиенты для теста:




  • Мука - 300 г


  • Вода - 130 мл


  • Молоко - 70 мл


  • Сухие дрожжи - 4 г


  • Сахар - 1 ч. л. (с горкой)


  • Соль - 2/3 ч. л.


  • Растительное масло - 30 мл



Для начинки:




  • Сулугуни - 250 г


  • Адыгейский сыр - 300 г


  • Молоко - 30 мл



Дополнительно:




  • Яичные желтки - 3 шт.


  • Сливочное масло - 60 г



Приготовление:




  1. Для теста в дежу миксера вливаем теплую воду и молоко, добавляем соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем.


  2. Добавляем 3 ст.л муки и перемешиваем.


  3. Миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей. Я хоть и использую быстродействующие дрожжи, все равно я люблю их предварительно активировать. Через это время получается пышная масса с пористой "шапочкой" на поверхности.


  4. Перемешиваем и начинаем частями вводить муку. Добавляем по несколько столовых ложек и перемешиваем. Мука вводиться постепенно, так как у всех мука разная, разных производителей, разного качества и влажности. Поэтому кому-то муки потребуется чуть больше, а кому-то чуть меньше.


  5. Как только ввели всю муку и тесто начало собираться в ком, добавляем растопленное масло и уже окончательно вымешиваем тесто не менее 5 минут. Должно получиться очень мягкое тесто, которое немного липнет к рукам.


  6. Тесто выкладываем на рабочую поверхность, немного обминаем его и отправляем на расстойку. Я тесто растаиваю в мультиварке на программе "Йогурт" 1 час (температура 40 градусов). Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом. Если расстаивать тесто просто в теплом месте, то потребуется не менее 2 часов. Тесто должно хорошо подняться и увеличиться в объеме минимум в 2 раза.


  7. Адыгейский сыр разминаем вилкой, а сыр сулугуни натираем на крупной терке. К сырам добавляем молоко и все перемешиваем.


  8. После расстойки получается пышное пористое тесто, которое уже не будет липнуть к рукам. Выкладываем его на рабочую поверхность, немного обминаем и делим на 3 части.


  9. Каждую часть теста обминаем и формуем шарик, накрываем пищевой пленкой и даем постоять около 10-15 минут.


  10. Берем один шарик теста и раскатываем его в прямоугольник с закругленными углами.


  11. Начинку делим на 3 части.


  12. На тесто выкладываем 1/3 часть сырной начинки, предназначенной для одного хачапури. Начинку выкладываем не доходя до края теста около 2 см.


  13. Края теста сворачиваем рулетиками, а затем края рулетиков скрепляем в двух сторон. Должна получиться лодочка.


  14. В центр выкладываем оставшуюся начинку.


  15. Заготовки накрываем пищевой пленкой и даем постоять 5-7 минут.


  16. Отправляем хачапури выпекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут (верх, низ)


  17. Хачапури достаем из духовки, по центру делаем небольшое углубление и выкладываем желтки. Отправляем в духовку буквально на 1 минуту, важно чтобы желтки остались жидкими.


  18. Готовые хачапури достаем из духовки и сверху на сырную начинку кладем кусочек сливочного масла.


  19. И с пылу, с жару подаем к столу.



Приятного аппетита!



 



читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Куриный рулет с грибами и адыгейским сыром. Шикарная закуска на любой праздник

Суббота, 28 Декабря 2024 г. 13:02 (ссылка)


 





Куриный рулет с грибами и адыгейским сыром. Шикарная закуска на любой праздник

 


 



ИДЕИ



Куриный рулет с грибами и адыгейским сыром. Шикарная закуска на любой праздник







 


 



 


 



Куриный рулет с адыгейским сыром и грибами станет украшением любого стола. Нежное мясо с ароматной начинкой из двух видов сыра, обжаренных грибов и чеснока — идеальный выбор для праздника. А готовить его проще, чем кажется.





Ингредиенты:



куриная тушка весом 1,5-1,8 кг


адыгейский сыр – 200 г


копчёный сыр – 50 г


свежие шампиньоны – 200-250 г


луковица – 80-100 г


чеснок – 3 крупных зубчика


сливочное масло – 20 г


растительное масло – 1 ст. л.


желатин – 5 г (по желанию)


листья шпината – 5-6 шт. (по желанию)


соль, чёрный перец, специи для птицы – по вкусу


кулинарный шпагат – 2 м

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Ажурно-тонкие блины сырной начинкой. Тесто на молоке

Среда, 06 Ноября 2024 г. 12:59 (ссылка)


 





Ажурно-тонкие блины сырной начинкой. Тесто на молоке

 


 



ИДЕИ



Ажурно-тонкие блины сырной начинкой. Тесто на молоке







 


 



 


 



Золотистые тонкие блины с тягучей сырной начинкой из сулугуни и копченого адыгейского сыра не оставят равнодушными ни гостей, ни домашних. Готовить их совсем просто, а подавать можно и к завтраку, и к ужину.





Ингредиенты:



молоко — 400 мл

яйца — 2 шт

сахар — 30 г

соль — 4 г

мука — 130 г

растительное масло — 2 ст. л.

адыгейский сыр — 100 г

сулугуни — 100 г

сметана — 1 ст. л.

масло для жарки — по необходимости

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Хачапури по-аджарски с сулугуни и адыгейским сыром

Воскресенье, 20 Октября 2024 г. 20:21 (ссылка)


Вкусное и мягкое дрожжевое тесто с большим количеством сырной начинки, которая аппетитно тянется, пока хачапури горячие.




 



Хачапури по-аджарски с сулугуни и адыгейским сыром






Выход - 3 шт.



Ингредиенты для теста:




  • Мука - 300 г


  • Вода - 130 мл


  • Молоко - 70 мл


  • Сухие дрожжи - 4 г


  • Сахар - 1 ч. л. (с горкой)


  • Соль - 2/3 ч. л.


  • Растительное масло - 30 мл



Для начинки:




  • Сулугуни - 250 г


  • Адыгейский сыр - 300 г


  • Молоко - 30 мл



Дополнительно:




  • Яичные желтки - 3 шт.


  • Сливочное масло - 60 г



Приготовление:




  1. Для теста в дежу миксера вливаем теплую воду и молоко, добавляем соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем.


  2. Добавляем 3 ст.л муки и перемешиваем.


  3. Миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей. Я хоть и использую быстродействующие дрожжи, все равно я люблю их предварительно активировать. Через это время получается пышная масса с пористой "шапочкой" на поверхности.


  4. Перемешиваем и начинаем частями вводить муку. Добавляем по несколько столовых ложек и перемешиваем. Мука вводиться постепенно, так как у всех мука разная, разных производителей, разного качества и влажности. Поэтому кому-то муки потребуется чуть больше, а кому-то чуть меньше.


  5. Как только ввели всю муку и тесто начало собираться в ком, добавляем растопленное масло и уже окончательно вымешиваем тесто не менее 5 минут. Должно получиться очень мягкое тесто, которое немного липнет к рукам.


  6. Тесто выкладываем на рабочую поверхность, немного обминаем его и отправляем на расстойку. Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе "Йогурт" 1 час (температура 40 градусов). Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом. Если расстаивать тесто просто в теплом месте, то потребуется не менее 2 часов. Тесто должно хорошо подняться и увеличиться в объеме минимум в 2 раза.


  7. Адыгейский сыр разминаем вилкой, а сыр сулугуни натираем на крупной терке. К сырам добавляем молоко и все перемешиваем.


  8. После расстойки получается пышное пористое тесто, которое уже не будет липнуть к рукам. Выкладываем его на рабочую поверхность, немного обминаем и делим на 3 части.


  9. Каждую часть теста обминаем и формуем шарик, накрываем пищевой пленкой и даем постоять около 10-15 минут.


  10. Берем один шарик теста и раскатываем его в прямоугольник с закругленными углами.


  11. Начинку делим на 3 части.


  12. На тесто выкладываем 1/3 часть сырной начинки, предназначенной для одного хачапури. Начинку выкладываем не доходя до края теста около 2 см.


  13. Края теста сворачиваем рулетиками, а затем края рулетиков скрепляем в двух сторон. Должна получиться лодочка.


  14. В центр выкладываем оставшуюся начинку.


  15. Заготовки накрываем пищевой пленкой и даем постоять 5-7 минут.


  16. Отправляем хачапури выпекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут (верх, низ)


  17. Хачапури достаем из духовки, по центру делаем небольшое углубление и выкладываем желтки. Отправляем в духовку буквально на 1 минуту, важно чтобы желтки остались жидкими.


  18. Готовые хачапури достаем из духовки и сверху на сырную начинку кладем кусочек сливочного масла.


  19. И с пылу, с жару подаем к столу.



Приятного аппетита!



 



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Вареники с адыгейским сыром

Понедельник, 22 Апреля 2024 г. 18:54 (ссылка)


Вареники с адыгейским сыром




Вареники с адыгейским сыром по этому рецепту получаются очень вкусными. Приготовив раз, Вы поймете разницу между варениками с творогом.

Вареники с адыгейским сыром(700x700, 303Kb)



Ингредиенты:



Для теста:



- мука в/с - 400-500 г

- молоко (или вода) - 250 мл

- яйцо - 1 шт.

- соль - 4 г



Для начинки:



- адыгейский сыр - 500 г

- листики 3-4 веточек - петрушки

- небольшой пучок - зелёного лука

- яйцо - 1 шт.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

10 главных гастрономических брендов России

Пятница, 05 Апреля 2024 г. 19:06 (ссылка)


 



10 главных гастрономических брендов России









 



Это уже не просто традиционная еда, но настоящая кулинарная визитная карточка разных регионов.



Мы предложили читателям нашего сообщества в социальных сетях назвать, какая культовая еда есть в разных регионах России. Список получился немаленький, а мы выбрали топ-10.



1/ Адыгейский сыр


Legion Media


Мягкий и молодой (около 10 дней выдержки) адыгейский сыр из коровьего молока прославился на весь мир благодаря Олимпиаде-80: именно тогда его представили зарубежным гостям и запустили в промышленное производство. На родине, в Адыгее, его называют «матэкъуае», что означает «сыр из корзины». Что с ним только не вытворяют: и коптят, и жарят, и запекают, а у каждой семьи есть свои секреты самого вкусного сыра.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Превращаем обычную курицу в жаркое по-аджарски. Вкуснее чем в ресторане, а рецепт простой

Среда, 27 Марта 2024 г. 14:14 (ссылка)


 





Превращаем обычную курицу в жаркое по-аджарски. Вкуснее чем в ресторане, а рецепт простой

 



ЕДА



Превращаем обычную курицу в жаркое по-аджарски. Вкуснее чем в ресторане, а рецепт простой







 






 



 


 



Жаркое по-Аджарски - это блюдо, которое объединяет простоту приготовления с богатым вкусом. Сочетание куриных голеней, картофеля, овощей и сырной заправки делает его идеальным выбором для семейного обеда или ужина.





Ингредиенты:

2 цыпленка

3 крупных картофелины

2 крупных луковицы

4 зубчика чеснока

1 помидор

2 ст л оливкового масла

Соль по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Паприка по вкусу

1 лавровый лист

100 г адыгейского сыра

100 г моцареллы

2 ст л сливочного масла

Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Жаренная рыба без рыбы: вегетарианское блюдо за 10 минут

Вторник, 12 Марта 2024 г. 15:04 (ссылка)


 



Жаренная рыба без рыбы: вегетарианское блюдо за 10 минут




На просторах интернета особенно популярен вегетарианский рецепт имитированной рыбы. Главным ингредиентом там является тофу. В выборе соевого продукта легко ошибиться, поэтому сегодня мы предлагаем вкусную альтернативу. Наша “рыба” содержит в себе нежный сыр в хрустящем нори и точно не оставит никого равнодушным. Всего за 10 минут у вас на столе окажется сытный перекус или основное блюдо. Очень выручает, когда нет времени готовить. Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 8 человек.






304Этапы приготовления:





1. Подготовить все необходимое.







2. Головку адыгейского сыра нарезать сначала горизонтально на две части, а затем на брусочки.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Ленивый хачапури из половинки батона. За 10 минут все готово и никакой траты времени на тесто

Четверг, 29 Февраля 2024 г. 13:07 (ссылка)


 





Ленивый хачапури из половинки батона. За 10 минут все готово и никакой траты времени на тесто

 



ЕДА



Ленивый хачапури из половинки батона. За 10 минут все готово и никакой траты времени на тесто







 






 



 


 



Хачапури всегда ассоциируется с длительным процессом приготовления теста. Но если у вас нет времени или желания на это, не отчаивайтесь - вы можете воспользоваться обычным хлебом. Хотя, конечно, ленивый хачапури не идентичен классическому во всех отношениях, он всё равно очень вкусен и готовится очень быстро.





Ингредиенты:

1 батон (лучше всего использовать белый хлеб)

200 г адыгейского сыра

150 г сулугуни

2 яйца

30 г сливочного масла

Свежая петрушка для украшения (по желанию)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MerlettKA

Нежнейший домашний сыр \видео\

Вторник, 20 Февраля 2024 г. 17:45 (ссылка)










1 (452x464, 400Kb)

 


Молоко выливаем в кастрюлю 


и доводим почти до кипения. 


 


Затем выключаем огонь и 


понемногу выливаем уксус 


разведенный с водой один 


к одному. Помешиваем. До 


образования больших хлопьев 


сырной массы. 



Смотреть видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЮЛЕЧКА82

Адыгейский сыр без яиц и уксуса

Вторник, 23 Января 2024 г. 15:12 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Адыгейский сыр без яиц и уксуса




Рецепт: Адыгейский сыр без яиц и уксуса



 



Сыр готовится очень легко и просто, получается вкусным, а главное что никаких яиц!



132335809_5369832_0_e006b_228ef6af_S (100x90, 13Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Адыгейский сыр

Вторник, 17 Октября 2023 г. 14:50 (ссылка)

Адыгейский сыр


Ингредиенты:
• кефир – 1 л.
• молоко – 1 л.
• яйцо – 4 шт.
• соль – 4 ч. л.

Приготовление:
1. На медленный огонь поставить молоко, влить кефир, довести до закипания, затем добавить 4 сырых яйца смешанных с 4-5 ч.л. соли, влить тонкой струйкой, помешивая. Проварить 10-12 мин.
2. Процедить через дуршлаг с 2 слоями марли. Оставить под пресс на 3-4 часа, затем, убрать в холодильник.
photo_2023-10-17_14-38-15 (700x466, 44Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<адыгейский сыр - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda