LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

Судак в духовке, запеченный в фольге

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 16:43 + в цитатник

Zlatotsvet (Школа_кулинара) все записи автора

Судак – рыба благородная, и уж если удалось словить такую или купить свежую, то морозить ее негоже. Из судака можно сварить солянку, испечь рыбный пирог, но самый вкусный судак – это судак, запеченный в духовке, причем запекать судака лучше в фольге. Мясо получается очень нежным и сочным, вкусненькая юшка не испаряется, а остается в фольге. Делюсь очень простым и быстрым рецептом, по которому запечь судака можно целиком, а можно порционными кусочками

Читать дальше

Рубрики:

Метки: рыба

Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Торт "Норка крота"

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 20:40 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Торт "Норка крота"

Такой тортик готовится быстро, очень вкусный, особенно для тех, кто любит бананы. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

тесто:

-0,5 банки сгущенки
-1 стакан сахара
-пакетик разрыхлителя (либо 1 ложечка соды)
-2 яйца
-4-5 столовых ложек какао
-1 стакан сметаны
-1,5 стакана муки

крем:

-0,5 л.сливок 33-35% жирности,
-сахарная пудра по вкусу
-пакетик закрепителя для сливок (если вы уверены в сливках, что они хорошие и не опадут - то не надо его добавлять)
-бананы 3-5 штук

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Метки: торты сладкая выпечка

Процитировано 19 раз
Понравилось: 6 пользователям

Плов

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 20:37 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Вкуснейший плов

Приготовление:

далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда
Кухни мира

Метки: рис крупы узбекистан

Процитировано 25 раз
Понравилось: 7 пользователям

Закуска "Сырный торт с ветчиной"

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 20:37 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Закуска "Сырный торт с ветчиной"

Ингредиенты:

- 300г муки;
- 300мл кипятка;
- 3ст.л. растительного масла;
- 200г твердого сыра;
- 4 яйца;
- 1ст.л. горчицы;
- 3ст.л. сметаны;
- 200г ветчины;
- специи по вкусу.

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Метки: сыр колбаса и ко закусочные торты

Процитировано 22 раз
Понравилось: 7 пользователям

Куриное филе в кляре

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 20:35 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Куриное филе в кляре

Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!

Продукты:

куриные грудки - 600 г.,
яйца - 3 шт.,
мука - 2 ст.л. с верхом,
лимонный сок - 1 ст.л.,
зелень петрушки,
соль,
перец,
смесь приправ "карри",
тертый сыр - 50 г. (на любителя).

Приготовление:

далее>>>

Рубрики:

Метки: птица

Процитировано 29 раз
Понравилось: 9 пользователям

Торт с шоколадной меренгой и фруктами

Среда, 08 Апреля 2015 г. 19:15 + в цитатник

olganorway (Школа_кулинара) все записи автора

b5383698f375ff51af06804dcbf0400d (466x700, 97Kb)

ЭТОТ ТОРТ состоит из двух коржей: первый - это известный торт брауни, а второй - шоколадная Павлова.Соединены оба коржа между собой взбитыми сливками и торт украшен свежими фруктами.

Оригинальный рецепт можно прочесть на оригинальном сайте (см. ниже).

Я же предлагаю использовать следующие рецепты:

Читать далее...

Рубрики:

Вторые блюда
Технология приготовления

Метки: шоколад сладкая выпечка торты

Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

Мясной рулет с сухофруктами

Среда, 08 Апреля 2015 г. 16:11 + в цитатник

Милиана_ (Школа_кулинара) все записи автора Это цитата сообщения Милиана_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной рулет с сухофруктами

1393752661_3491 (700x525, 251Kb)

Свинина (фартук) 600-700 г

Горчица - 2 ст.л.

Красное вино (сок вишни) - 2ст.л.

соль с травами.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: несладкие рулеты свинина сухофрукты

Понравилось: 2 пользователям

Свекольный салат с сыром и яйцом

Среда, 08 Апреля 2015 г. 16:09 + в цитатник

Милиана_ (Школа_кулинара) все записи автора Это цитата сообщения Милиана_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свекольный салат с сыром и яйцом

MZKu7COvxFA (523x353, 127Kb)

Ингредиенты:

- 2 вареных свеклы

- 100 г твердого или полутвердого сыра

- 2 вареных яйца

- 4 ст л зеленого горошка

- сметана и майонез пополам

- соль и перец черный молотый

- зелень

- чеснок 3 зубка.

Приготовление:

1. Натереть на крупной терке свеклу, яйца, сыр.

2. Порезать зелень и измельчить чеснок.

3. Сложить в салатник, посолить и поперчить, добавить майонез со сметаной и горошек.

4. Перемешать.

Рубрики:

Метки: овощи салат овощной

Понравилось: 3 пользователям

ТОРТ «ДЬЯВОЛЬСКОЕ ПИРОЖНОЕ» от Юлии Высоцкой

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 15:38 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ВИДЕО И ФОТОРЕЦЕПТ: ТОРТ «ДЬЯВОЛЬСКОЕ ПИРОЖНОЕ» от Юлии Высоцкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

масло сливочное 540 г
сахарный песок 350 г
мука пшеничная 300 г
шоколад горький 250 г
какао 120 г
яйцо 8 шт.
кефир 250 мл
разрыхлитель 10 г
ванильный экстракт 10 мл
сода 5 г
соль морская 5 г
шоколадный ликер 50 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Рубрики:

Метки: торты сладкая выпечка

Процитировано 34 раз
Понравилось: 12 пользователям

Комментарии (4)

ВИДЕО И ФОТОРЕЦЕПТ: CARRES В КАРАМЕЛИ от Юлии Высоцкой

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 15:36 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ВИДЕО И ФОТОРЕЦЕПТ: CARRES В КАРАМЕЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

молоко сгущенное 400 г
печенье бисквитное 200 г
масло сливочное 150 г
шоколад 100 г
орехи грецкие 50 г
сливки 100 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Рубрики:

Десерты
Выпечка

Метки: CARRES

Процитировано 34 раз
Понравилось: 10 пользователям

Салат "Мимоза" - рецепты с фото

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 11:32 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Салат "Мимоза"

Читать далее...

Рубрики:

Метки: салат мимоза классический салат мимоза

Процитировано 11 раз
Понравилось: 4 пользователям

Кулич на сметане

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 23:20 + в цитатник

Натали_Пушкина (Школа_кулинара) все записи автора

В отличие от традиционных привычных куличей, тесто для этого готовится на основе сметаны. Мякиш получается очень нежным и слегка влажноватым. Количество изюма вы можете увеличить по своему вкусу — равно как и заменить/разбавить другими сухофруктами и цукатами. Посыпать орехами тоже не обязательно — вы можете оставить верх без посыпки и украсить его глазурью.
Читать далее...

Рубрики:

Метки: куличи и ко

Процитировано 31 раз
Понравилось: 5 пользователям

Кулич пасхальный

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 09:52 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Кулич

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка
Праздники

Метки: рецепт кулича кулич пасхальный

Процитировано 16 раз
Понравилось: 6 пользователям

Шоколадный торт Кофе со сливками

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 03:39 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Шоколадный торт Кофе со сливками

Автор рецепта: Нина Головко

Для бисквита:

мука пшеничная-80 г
яйца крупные-4 шт.
несладкий какао-порошок-20 г
лимонный сок-0.5 ч. л.
масло растительное-1 ст. л.
сахар-100 г
сахарная пудра-1 ст. л.

Крем:

молочный шоколад-200 г
сливки 35%-ной жирности-350 мл
кофе растворимый-1 ч. л.

Мусс из сливок:

сливки жирные для взбивания-300 г
Сгущенное молоко-150 г
желатин быстрорастворимый-1.5 ч. л.
вода-35 мл

Украшение:
черный шоколад-20 г

Пропитка:

растворимый кофе-5 г
вода-100 г
сахар-2 ч. л.

Форма диаметром 21 см.
далее>>>

Рубрики:

Десерты
Выпечка

Метки: торт

Процитировано 33 раз
Понравилось: 8 пользователям

Пивное жаркое в горшочке

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 03:37 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Пивное жаркое в горшочке

Ингредиенты:

300 грамм свинины;
3 картофелины;
1-2 морковки;
луковица и помидор в количестве 1 штуки;
около 1 литра темного пива;
сметаны 3-4 столовых ложки;
грамм 100 твердого сыра;
базилик;
растительное масло.

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Метки: жаркое

Процитировано 21 раз
Понравилось: 8 пользователям

Салат Крашенка

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 03:36 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Салат Крашенка

Ингредиенты:

Яйца куриные - 7 шт
Ветчина прикопченая - 150-200 гр
Майонез
Горчица
Морковь вареная - 1 шт
Сыр (хорошо бы тоже немного копченый) - 150-200 гр
Зелень для украшения

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Метки: Салат

Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям

Кулич Патриарха Алексия II

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 03:35 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Кулич Патриарха Алексия II

Ингредиенты:

Мука 950 гр
Дрожжи (свежие) 40 гр
Молоко 350 мл
Белки 3 шт
Сахар 250 гр
Слив.масло 200 гр
Изюм 100 гр
Цукаты 100 гр
Коньяк 30 мл
Лимонная цедра 3 ч.л.
Молотый кардамон 1 ч.л.
Мускатный орех 1 ч.л.
Ванильный сахар 3-4 ч.л.
Шафранно-масляная смесь 3 ст.л.
Соль 1 ч.л.

ДЛЯ ШАФРАННО-МАСЛЯНОЙ СМЕСИ:

Раст.масло 3 ст.л.
Натуральный шафран 1 ч.л.
Куркума 1/2 ч.л.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ и УКРАШЕНИЯ:

2 белка
5 ст.л. сахара
1 ст.л. Малинового (или любое красного) варенья
кондитерские посыпки
молотый миндаль
резаные цукаты
И все, что душа пожелает

Способ приготовления:
далее>>>

Рубрики:

Выпечка
Праздники

Метки: Кулич

Процитировано 30 раз
Понравилось: 4 пользователям

Рататуй с мясом

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 03:33 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Рататуй с мясом

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт
помидоры 2-3 шт
фарш куриный 0,5 кг
лук, чеснок
сыр твердый 100гр
сливочное масло 50г

Приготовление:

далее>>>

Рубрики:

Метки: Рататуй

Процитировано 22 раз
Понравилось: 14 пользователям

Куриные рулетики с грибами

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 03:32 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Куриные рулетики с грибами

Отличный рецепт, если вам нужно срочно приготовить, а времени мало. В одном блюде сочетаются мясо, грибы и гарнир, что намного облегчит приготовление и сэкономит ваше время.

Ингредиенты:

2 куриных филе,
100 г сыра,
250 г шампиньонов,
6 средних картошек,
сливочное и растительное масло для жарки,
большая луковица,
250 г 10% сливок,
молотый мускатный орех.

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Метки: рулетики

Процитировано 23 раз
Понравилось: 8 пользователям

Запеченная скумбрия с зеленью

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 03:31 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Запеченная скумбрия с зеленью

Ингредиенты:

скумбрия - 2 штуки
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 1/2 пучка
сок 1/2 лимона раст.
масло - 2 ст.л.
черный перец - 1/4 ч.л.
соль

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Метки: скумбрия

Процитировано 12 раз
Понравилось: 6 пользователям

Десерты
Выпечка
Кухни мира

Турецкое пирожное тулумба

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 03:30 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Турецкое пирожное тулумба

Тулумба - блюдо турецкой кухни - это трубочки из заварного теста. Пропитываются такие трубочки сиропом. Получается сладкий и вкусный десерт, который традиционно подается к кофе или чаю.

Ингредиенты:

маргарин 100 г
мука 200 г
вода 340 мл
яйца 3 шт
Соль 1⁄4 ч.л.
сахар 120 г
лимонный сок 1 ст.л.

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Метки: тулумба

Процитировано 25 раз
Понравилось: 10 пользователям

Творожный десерт Мрамор

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 03:29 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Творожный десерт Мрамор

Ингредиенты

творог чем жирнее тем лучше- 400 г
сметана- 500 г
молоко- 5 ст.л
желатин- 40 г
печенье юбилейное или что-то наподобие- 8 шт
сахар- 2/3 стакана
какао- 5 ст.л

Как готовить:
далее>>>

Рубрики:

Метки: десерт

Процитировано 27 раз
Понравилось: 10 пользователям

Десерты
Выпечка
Для детей

Рецепты манника - 25 рецептов с фото

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 13:28 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Манник рецепт

Читать далее...

Рубрики:

Метки: манник рецепт классический манник на кефире

Процитировано 26 раз
Понравилось: 7 пользователям

Рецепты творожных Пасх

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 13:23 + в цитатник

Алла_Чехолина (Школа_кулинара) все записи автора

Пять рецептов творожных Пасх
ПАСХА "БОЯРСКАЯ"

Ингредиенты:
- 400 гр. творога (лучше пожирнее, 9%)
- 100-150 гр. сахара
- 100 гр. сливочного масла размягченного
- 1 желток
- 200 мл. сливок 33%
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 0.5 стакана изюма
- горсть цукатов.

Приготовление:

•Если творог водянистый, то его нужно завернуть в марлю и положить под небольшой пресс, на ночь оставив в холодильнике.
•Творог дважды протереть через сито. Изюм ошпарить кипятком, обсушить на бумажном полотенце, цукаты мелко порезать.
•Сливочное масло растереть с желтком, сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
•Специальную форму для пасхи или овальную миску застелить слегка влажной марлей, ее края должны свисать.
•В миске тщательно смешать творог, масло, сливки, изюм и цукаты, выложить полученную массу в форму,
утрамбовать, края марли поднять наверх, сверху поставить блюдечко или маленькую тарелку,
придавить небольшим грузом, можно литровой банкой с водой.
•Убрать пасху в холодильник на сутки.
•Затем осторожно перевернуть пасху на блюдо, снять марлю, пасху украсить цукатами или изюмом.
•Хранить в холодильнике.

ПАСХА ШОКОЛАДНАЯ

Ингредиенты для 2 маленьких или на 1 большую Пасхи:
- 1 кг жирного творога, протертого через сито
- 8 яичных желтков
- 200 г сливочного масла комнатной температуры
- 1 стакан густых сливок 36%
- 250 г сахарной пудры
- 1 столовую ложку апельсинового ликера
- 3/4 стакана цукатов апельсиновой корки
- 50 г темного шоколада 70%

Приготовление:

•Взбить миксером желтки с сахаром, в пушистую массу.
•Добавить сливки, продолжать взбивать.
•Вылить в кастрюлю и поставить на огонь.
•Довести до кипения и снять с огня.
•Затем добавить творог, размягченное сливочное масло, апельсиновый ликер и перемешать до получения однородной массы.
•Добавить жидкий шоколад и перемешать до получения однородной массы .
•Все взбить миксером.
•После тщательного взбивания добавить цукаты апельсиновой цедры и перемешать.
•Массу поместить в марлю и поставить под пресс ,что бы вышла жидкость.
•Поставьте в холодильник на ночь.
На следующий день, осторожно удалить из формы, украсить шоколадом и апельсиновой цедрой и подавайте.

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С КУРАГОЙ

Ингредиенты:
- Творог – 1 кг
- Сахар – 1 стакан
- Сливочное масло – 100 грамм
- Сметана – 100 грамм
- Сливки – 100 мл
- Мед – 3 ст. ложки
- Желтки – 4 штуки
- Цедра лимона - с 1 лимона
- Ванильный сахар – 1,5 ст. ложки
- Курага – 150 грамм
- Коньяк – 2 ст. ложки

Приготовление:

Для Пасхи творог купить жирный. Лучше на рынке или приготовить свой домашний.
•Творог нужно хорошо отжать и дать стечь сыворотке.
•Сливки должны быть жирностью не менее 20%, а сметана лучше – 30%, но не менее 20%.
•Лимон вымыть и очистить цедру. Нарезать мелкими полосками или натереть на терке.
•Курагу промыть, обсушить и замочить в коньяке на несколько минут.
Можно и в роме или ликере. Затем нарезать мелкими кубиками или полосками.
•Творог протереть через мелкое сито. Сливочное масло растопить.
•К протертому творогу добавить курагу и лимонную цедру.
•В кастрюльке смешать сливки, мед, желтки (2 штуки), ванильный сахар,
поставить на водяную баню и проварить 3 – 4 минуты.
•В отдельной посуде растереть оставшиеся желтки с сахаром,
добавить растопленное сливочное масло, сметану. Все хорошо взбить.
•К подготовленному творогу добавить яично-медовую смесь, хорошо перемешать.
•Подготовить форму, куда будете укладывать творожную массу.
•Марлю смочите водой, отожмите и выстелите ею всю форму.
•Укладываете творожную массу ложкой, хорошо утрамбовывая каждую порцию.
•Когда форма будет заполнена, концы марли заверните,
сверху форму придавите грузом и оставьте на сутки в холодильнике.
•Готовую пасху из творога с курагой осторожно извлеките из формы на блюдо или плоскую тарелку.
•Украсить пасху из творога с курагой можно оставшимися ягодами кураги, изюмом, цветным мармеладом,
лимонными дольками, тонко нарезанными апельсинами, киви.
•Можно приготовить крем, которым полить сверху творожную пасху и украсить сбитыми сливками.

ПАСХА ЦАРСКАЯ

Ингредиенты:
- 1 килограмм 18%-го творога
- 400 граммов сахарной пудры
- 400 граммов сливочного масла
- 300 граммов сливок (30% жирности или больше)
- 100 граммов цукатов
- 100 граммов изюма
- 100 граммов засахаренной или сушеной вишни (по желанию, но вишня придает особый привкус и аромат)
- 100 граммов слегка обжаренных кешью или миндаля
- 50 граммов шоколада (без добавок черный, от 72% и более)
6 желтков (предпочтительнее домашних с ярким желтком)
- 12 граммов ванилина
Для украшения:
- Изюм и сухофрукты на выбор
- Цукаты
- Сахарная пудра
- Шоколадная глазурь или растопленный шоколад

Приготовление:

•Творог обернуть марлей, положить между двумя досками и придавить гнетом (например, 3-литровой банкой с водой).
•Подставить мисочку и поставить в холод на 12-24 часа.
•Отжатый творог протереть дважды через сито.
Для этого на миску поставить перевернутое сито и протирать маленькими порциями.
Когда вы дважды протрете, творог станет пышным и воздушным..
•Залить кипятком приблизительно минут на 10 цукаты, изюм и вишню.
•Слить и тщательно обсушить бумажными полотенцами.
•Вишню и цукаты измельчить.
•Размягченное сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой.
•Постепенно, по одному, добавить яичные желтки, взбивая до однородной массы.
•Добавить протертый творог, ваниль, цукаты, изюм, шоколад и измельченные орехи.
•Все тщательно перемешать.
•Взбить охлажденные сливки на низкой скорости, иначе они могут превратиться в масло.
Если сливки жидкие, можно добавить загуститель для сливок или немного разведенного желатина.
Аккуратно, постоянно размешивая ввести сливки в творожную массу.
•Тщательно разравнивания, выстелить пасочницу (или любую другую форму) влажной тканью или марлей.
•Заполнить форму, плотно утрамбовать, избегая пустот и пузырей воздуха.
•Поставить на сутки в холодильник, придавив легким грузом.
Если вы добавляли желатин, то время сократиться.

СЫРНАЯ ПАСХА

Ингредиенты:
- Творог 9% 350 г
- Сметана 20% 150 г
- Яйцо 2 шт
- Сахар 100 г
- Ванильный сахар 2 г
- Изюм 100 г
- Цукаты 150 г

Приготовление:

•Натираем творог через сито, отделим белки от желтков.
•Добавим в желтки сахар.
•Добавим масло и сметану.
•Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
•В конце добавим ванильный сахар и перемешаем.
•Соединим творог и получившуюся массу.
•Добавим изюм и цукаты.
•Снова все тщательно перемешаем.
•Формочку для выпечки выстилаем марлей и выкладываем в нее творожную массу.
•Закрываем марлей, хорошо приминаем.
•Ставим пасху в прохладное место минимум на 6 часов.
•Готовую пасху вынимаем из формочки, украшаем цукатами и листиками мяты.
Чтобы творог лучше утрамбовался, можно поставить на пасху груз.
Пасха

Рубрики:

Метки: рецепт Пасха творог

Процитировано 26 раз
Понравилось: 9 пользователям

Вторые блюда
Закуски
Выпечка

Рыбные блюда для поста - 45 рецептов с фото

Четверг, 02 Апреля 2015 г. 15:46 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Рыбные блюда для поста

В последние выходные Великого Поста можно кушать рыбу. Предлагаю 45 рецептов постных рыбных блюд с фото.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: рыба в духовке рыбные котлеты

Процитировано 40 раз
Понравилось: 4 пользователям

Блюда из курицы - 50 рецептов с фото

Среда, 01 Апреля 2015 г. 15:13 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Блюда из курицы

Читать далее...

Рубрики:

Метки: салат с курицей курица в духовке

Процитировано 29 раз
Понравилось: 7 пользователям

Свинина - 50 рецептов с фото

Вторник, 31 Марта 2015 г. 15:12 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Свинина рецепты

Читать далее...

Рубрики:

Вторые блюда
Закуски

Метки: свинина в духовке гуляш из свинины

Процитировано 38 раз
Понравилось: 11 пользователям

Голубцы с картофельным пюре под томатным соусом

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 15:42 + в цитатник

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

ГОЛУБЦЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ ПОД ТОМАТНЫМ СОУСОМ.

Рецепт приготовления.

Картофель и сельдерей отварить в подсоленой воде. Мелко нарезать лук и ножом раздавить зубчик чеснока. Все обжарить на масле.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: голубцы с картофелем блюда из овощей

Процитировано 8 раз
Понравилось: 7 пользователям

Жульен - 11 рецептов с фото

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 13:41 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Жульен с курицей и грибами

Читать далее...

Рубрики:

Закуски
Выпечка

Метки: жульен

Процитировано 34 раз
Понравилось: 11 пользователям

50 оригинальных рецептов омлета

Пятница, 27 Марта 2015 г. 15:53 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Омлет

Читать далее...

Процитировано 15 раз
Понравилось: 4 пользователям

Пончики из картофеля с яблоком

Пятница, 27 Марта 2015 г. 13:33 + в цитатник

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

ПОНЧИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ЯБЛОКОМ

рецепт приготовления вкусного десерта.

Горячий, отваренный картофель размять с натертым яблоком. Добавить сахар, соль, соду,цедру лимона, ванильный сахар, желток и муку. Перемешать до однородной массы. Скатать тесто в колбаску и нарезать порционно. Обжарить на среднем огне с обоих сторон в растительном масле. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: картошка овощи

Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

50 рецептов чизкейка (творожного торта)

Четверг, 26 Марта 2015 г. 17:46 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Чизкейк рецепт

Читать далее...

Рубрики:

Десерты
Выпечка

Метки: чизкейк

Процитировано 42 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (2)

Торт "Кофейный Тирамису"

Четверг, 26 Марта 2015 г. 10:57 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Торт "Кофейный Тирамису" - Caffè Torta Tiramisù

Готовила я на форму 15 см диаметром, торт получается выской как я и люблю, но этот же торт можно спокойно делать на 18 см диаметром форму, просто высота будет чуть ниже)...

На 4 персоны:

Бисквит:

1-2 яйца
1/2 чайной ложки кофе растворимого/сублимированного
1/2 чашки(40 мл) кофе эспрессо
50 гр. тростникового сахара "Демирара"
1/2 чайной ложки разрыхлителя
оливковое масло по вкусу

Пропитка:

ликер Амаретто
кофе эспрессо

Крем:

250 гр. сыра Маскарпоне(сливочный сыр)
100-150 гр. сливок 33-38%
сахарная пудра

для украшения:

1-2 шт.инжира
какао
шоколад в виде кофейных зерен
листочки мяты/мелиссы

Рубрики:

Метки: торты сладкая выпечка сыр

Процитировано 19 раз
Понравилось: 3 пользователям

Булочки "Сметанные соложенники"

Среда, 25 Марта 2015 г. 16:00 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Булочки "Сметанные соложенники"

Эти булочки принадлежат к украинской кухне и очень интриговали меня своим кремом! Вообще, давно я не бралась за дрожжевое тесто, оно требует внимания и времени ! булки вышли на славу) очень нежные и вкусные! Не черствеют долго, мягкие и на 2-ой и на третий день) .

Нам понадобится:

4 стакана муки + на подпыл еще
еще 1,5 ст ложки муки на крем
1 стакан молока
1/4 стакана сахара
Сливочное масло 75 гр в тесто и 50 гр в крем
1 желток
20 гр свежих дрожжей
10 мл жирной сметаны
щепотка соли

Способ приготовления:
далее>>>

Рубрики:

Метки: сладкая выпечка булочки и ко

Процитировано 31 раз
Понравилось: 4 пользователям

Курица с медом по-восточному

Среда, 25 Марта 2015 г. 15:58 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Курица с медом по-восточному

Очень вкусно, что не могу передать...особенно я в восторге от риса..он напитывается всеми соками и жиром от курицы, вбирает в себя ароматы приправ и сухофруктов, и в итоге, получается вкуснейшее сочное мясо и очень оригинальный гарнир! Рекомендую....

Ингредиенты

1 курица на 1,5 кг
100 гр чернослива
100 гр кураги
150 гр риса
2-3 ст ложки меда
соль/перец/растительное масло
0,5 ч л куркумы
0,5 ч л розмарина

Способ приготовления
далее>>>

Рубрики:

Метки: птица мед

Процитировано 16 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (3)

Свекольно-ореховый салат

Среда, 25 Марта 2015 г. 15:57 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Свекольно-ореховый салат

Сегодня салат, очень люблю этот рецепт и пусть он немного "советский" и простой, но он очень вкусный!

Состав:

1 зубчик чеснока
200 гр твердого сыра
3 вареных в крутую яйца
1 крупная свекла
50 гр орехов молотых (*у меня микс из грецкого, миндаля и фундука)
50 гр майонеза
немного горчицы
примерно 70 мл натурального йогурта
соль/перец

Способ приготовления:
далее>>>

Рубрики:

Метки: овощи орехи салат овощной

Процитировано 10 раз
Понравилось: 1 пользователю

Рулет "Закусочный"

Среда, 25 Марта 2015 г. 15:54 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Рулет "Закусочный"

Сегодня хочу вам предложить вкусную закуску, так сказать облагородненный вариант паштета и в пир и в мир. Готовится он не сложно, а вкус.... нежный, тающий во рту и легкий. Этот рецепт уверена понравится как мужчской части населения, так и женской...и почему бы мужчинами не устроить романтик аккурат 8 Марта?

Ну, что готовим?
далее>>>

Рубрики:

Метки: несладкие рулеты субпродукты сыр

Процитировано 19 раз
Понравилось: 7 пользователям

Торт "Генерал"

Среда, 25 Марта 2015 г. 15:27 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Торт "Генерал"

Основа торта это бисквит с тремя добавками, а крем маслянный. Я ниже напишу два рецепта, один как первоисточник, который собственно и был у нас в те времена на столе, а второй тот, который я решила сделать.

Рубрики:

Метки: торты сладкая выпечка шоколад

Процитировано 36 раз
Понравилось: 14 пользователям

Капкейки с черной смородиной

Среда, 25 Марта 2015 г. 15:23 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Капкейки с черной смородиной - Cupcakes with black currant

На 12-18 шт.

175 гр. масла сливочного
175 гр. сахара
100 гр. пшеничной муки
75 гр. рисовой муки
1 ч.л. разрыхлителя
4 яйца
цедра апельсина, лимона
50-70 мл. свеже - выжатого апельсинового сока
ягоды черной смородины
ваниль

крем "Швейцарский"

2 белка
100 гр. сахара
350-400 гр. сливочного масла
ванильная эссенция

Рубрики:

Метки: ягоды кексы и ко сладкая выпечка

Процитировано 13 раз
Понравилось: 4 пользователям

Биточки кукурузные

Вторник, 17 Марта 2015 г. 10:28 + в цитатник

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

БИТОЧКИ КУКУРУЗНЫЕ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Из кукурузной крупы сварить вязкую кашу. Готовую кашу охладить до 60°, добавить яйца и из полученной массы приготовить биточки, запанировать их в сухарях и обжарить. Подавать биточки можно с маслом, сметаной, вареньем.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: видео котлеты и ко крупы

Процитировано 8 раз
Понравилось: 4 пользователям

Пирог с картофелем

Суббота, 14 Марта 2015 г. 10:25 + в цитатник

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

Пирог с картофелем рецепт приготовления

Смешать муку, сахар, соль и дрожжи. Добавить воду, замесить тесто. Добавить оливковое масло. Уложить в стеклянную посуду и поставить на 1 - 1,5 часа в холодильник.

Готовим начинку. Отварить картофель, обжарить мелко нарезанный лук, добавить мускатный орех и посолить, добавить раздавленный зубок чеснока, смешать с толченым картофелем и добавить желток. Посолить поперчить.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: пироги овощи видео

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Террин из индейки и курицы

Вторник, 10 Марта 2015 г. 04:55 + в цитатник

Натали_Пушкина (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

Метки: птица

Процитировано 17 раз
Понравилось: 2 пользователям

Рис с овощами

Вторник, 03 Марта 2015 г. 13:40 + в цитатник

Алла_Чехолина (Школа_кулинара) все записи автора

Рис с овощами
Рецепт - Рис с овощами

Рис с овощами – блюдо для тех, кто стремится к здоровому питанию. Легкое, но питательное, оно понравится всем, кто предпочитает после еды оставаться сытым, но без ощущения тяжести. Как приготовить вкусный рис с овощами мы расскажем в этой статье.

Среди тех, кто старается избегать употребления мяса животных, или вегетарианцев, проще говоря, такое блюдо как рис с овощами – одно из самых любимых и распространенных. А все потому, что в этих продуктах много полезных веществ, в сочетании друг с другом они представляют аппетитное блюдо, вкус которого можно регулировать, добавляя овощи и специи на свой вкус. Это легкий гарнир, быстрый в приготовлении, или же полноценное второе блюдо, которое можно подать на обед или ужин.

Рис с овощами – отличное решение также для постных дней, диетического питания. Его можно сделать со свежими или замороженными овощами – в зависимости от сезона и того, как вам больше нравится.

Мы расскажем о простом способе приготовления риса с овощами.

Такой вариант подачи риса хорош также тем, что его намного лучше воспримут те, кто не очень любит рис в чистом виде в качестве гарнира.
РЕЦЕПТ РИСА С ОВОЩАМИ
Гарнир из басмати и овощей - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру

Гарнир из басмати и овощей - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру

Ингредиенты:

200г риса
по 1 луковице и моркови
по ½ банки консервированной сладкой кукурузы и зеленого горошка
куркума
перец
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить вкусный рис с овощами. Отварить рис в небольшом количестве воды – он должен получиться рассыпчатым. Кубиками нарезать морковь и лук, выложить лук на сковороду с маслом, потушить 4-5мин, добавить морковь, довести до ее полуготовности, положить рис, перемешать, потушить все вместе 5мин, затем добавить горошек и кукурузу без жидкости, потушить все еще 5-7мин, поперчить, посолить, посыпать все куркумой, перемешать тщательно, потомить 2-3мин и подать к столу. Приятного аппетита!

Рис можно приготовить с любыми овощами – кроме указанных в рецепте это могут быть кабачки, стручковая фасоль, баклажаны, помидоры, болгарский перец, брокколи, цветная капуста, сельдерей и т.д.
Принцип приготовления блюда один: рис отваривается, овощи доводятся до готовности в сковороде, затем все смешивается и заправляется специями. А рецептура может быть на любой вкус, так что пробуйте!

ВИДЕОРЕЦЕПТ РИСА С ОВОЩАМИ

Рамочки от Ларки

источник

Рубрики:

Гарниры

Метки: рис овощи видео

Процитировано 12 раз
Понравилось: 7 пользователям

Запеканка из фасоли и картофеля

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 19:47 + в цитатник

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

Рецепт приготовления блюда: Запеканка из фасоли и картофеля.Великий пост.

Сваренные отдельно картофель и фасоль пропустить через мясорубку, добавить соль и перемешать. Половину полученной

массы выложить на смазанную маслом сковороду, разровнять, положить поджаренный лук, накрыть его остальной массой, снова разровнять, сбрызнуть маслом и запечь.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: бобы овощи видео запеканки

Процитировано 8 раз
Понравилось: 4 пользователям

Сальпикон из морепродуктов

Четверг, 26 Февраля 2015 г. 09:23 + в цитатник

kosavolosa (Школа_кулинара) все записи автора

САЛЬПИКОН
250-300 г отварного осьминога
250-300 г очищенных отварных креветок
200 г очищенных отварных клешней краба
250 г отварных мидий без раковины
1 сладкий красный перец
1 сладкий зеленый перец
2 небольших огурца (200г)
100 г оливок (зеленые, черные по вкусу)
1 сладкая луковица средней величины
100 г консервированной кукурузы
Заправка
Соль, молотый черный перец (по вкусу)
50 мл уксуса из белого вина (по вкусу)
~ 100 мл оливкового масла
2 ч.л. сахара
Рубленый укроп
Соль, молотый черный перец (по вкусу)

В небольшой посуде смешать оливковое масло, уксус и сахар. Взбить венчиком, добавить соль. молотый черный перец по вкусу.
Нарезать небольшими ломтиками осьминога, креветки и крабы небольшими кусочками.
Удалить семена и плодоножку от перца. Нарезать кубиками перец, огурец и лук. Слить лишнюю жидкость с оливок и кукурузы.
Сложить все ингредиенты в глубокую посуду, добавить соль и перец по вкусу, полить заправкой и тщательно перемешать. Поставить в холодильник минимум на 2-3 часа. Добавить рубленый укроп, перемешать. Сервировать в холодном виде.
www.carina-forum.com
salpicon_de_mariscos (483x700, 295Kb)

Рубрики:

Вторые блюда
Кухни мира

Метки: франция моллюски морепродукты ракообразные овощи

Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Пирог с мандаринами

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 11:03 + в цитатник

Натали_Пушкина (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

Метки: фрукты сладкая выпечка сладкие пироги

Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

Постный торт с вишней

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 10:19 + в цитатник

Ванда (Школа_кулинара) все записи автора

Постное плотное и ароматное тесто, вместо заварного крема - нежная манная каша с вишневым сиропом, на воде, конечно. Маленький секрет: чтобы избежать комочков манку надо просеять сквозь сито в уже кипящую воду. И сверху – ягоды. Мы взяли вишневое варенье, но можно достать из шкафа любое другое, или же воспользоваться замороженными ягодами, перетерев их с сахаром.

Рубрики:

Метки: торты ягоды сладкая выпечка

Процитировано 13 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментарии (3)

Блины на кефире

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 11:50 + в цитатник

Натали_Пушкина (Школа_кулинара) все записи автора Вот и наступила масленичная неделя, а это значит что пора печь блины всем на радость:)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: блины

Процитировано 19 раз
Понравилось: 6 пользователям

Картофельная запеканка с морковью и орехами

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 11:10 + в цитатник

sembel60 (Школа_кулинара) все записи автора

Источник: http://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda/kartofelnaya-zapekanka-s-morkovyu-i-orehami

Такую запеканку из картофеля можно готовить даже в пост, правда, тогда в рецепт не надо класть в пюре яйца, а муки можно положить немного больше. Вкус картофельной запеканки получается насыщенным благодаря начинке из моркови с орехами. У некоторых запеканка ассоциируется с большим количеством муки, но печь в духовке можно тот же самый картофель. Он питателен благодаря крахмалу и минералам, а морковь - каротину. Но так как последний усваивается только с жирами, а в картофеле своего жира нет, поэтому в начинку добавим грецкие орехи, в которых масла предостаточно!

В этом рецепте добавленные орехи привнесут картофельной запеканке с морковью свою неповторимую нотку. Панировку для запеканки желательно готовить дома из хлебных сухариков самим, так будет значительно вкуснее. И, конечно же, она прекрасно дополнила обед, в котором курица с грибами и помидорами сыграла не последнюю роль.

Читать далее...

Рубрики: