КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ 



ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Молоко домашнее (кипяченое) — 1,5 

● Масло сливочное (82% жирности) — 250 

● Сахар — 1 

● Дрожжи свежие (прессованные) — 50 

● Яйца (домашние) — 5 

● Ванилин — 3 

● Изюм (цукаты) — 100‐150 

● Соль (по вкусу) 

● Белковая глазурь 

● Присыпка 

● Мука высший сорт (просеянная) — 3‐4 



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

250 мл кипяченого молока довести до кипения. Залить им 3 ст. ложки муки и хорошенько перемешать. Если образовались комочки, протереть через сито или выжать через марлю. В другой посуде раскрошить дрожжи, добавить 0,5 стакана теплой воды, размять рукой. Добавить к дрожжам 2 ст.л. муки и 1,5 ст.л. сахара, хорошо перемешать. Когда заваренная молоком мука станет теплой, а не горячей, залить в нее смесь с дрожжами, хорошо перемешать и поставить подходить. Подойдет быстро!



Подогреть оставшееся молоко, вылить в опару с дрожжами и добавить муки столько, чтобы тесто стало, как на оладьи, перемешать и пусть снова подходит. Яйца размять с сахаром, размягченным маслом, ванилью, добавить изюм, соль. Когда тесто подойдет, добавить туда яично‐сахарную смесь. Добавлять муку постепенно. Замесить тесто. Смазывать руки растительным маслом и выбивать тесто, пока оно не будет отставать от рук (около 15‐20 минут). Поставить тесто в теплое место, пусть подходит. Рукой опускать тесто 2 раза. На третий раз, когда тесто подошло, еще раз вымесить на столе с небольшим количеством муки. Формы для куличей смазать растительным маслом и ложить тесто в них, чтобы было меньше половины.



Поставить в теплое место подходить. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать куличи 30‐40 минут, убавив через 10 минут огонь до 180 градусов. Выкладывать готовые куличи на чистое полотенце на бок, через 5 минут перевернуть на другой бок. Накрывать полотенцем. Смазать еще горячими глазурью, украсить присыпкой. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Пасхальные Куличи-Пасхи":

Часть 1 - ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ – самый вкусный!
Часть 2 - Печеная творожная пасха
...
Часть 5 - Рецепты пасхальной глазури для украшения куличей
Часть 6 - Кулич "Помпезный" (МК от Елены)
Часть 7 - КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ

Когда будет Пасха в 2022 году в России какого числа у православных христиан

Этот праздник на Руси называется Пасха. Название предположительно происходит от еврейского праздника Песах, который был посвящен освобождению евреев из египетского рабства.

Другая теория происхождения говорит, что это происходит от греческой фразы «Я страдаю». В соответствии с христианской традицией это слово означает переход со Христом от смерти к вечности и от земли к небу.

Русская Пасха сдвигается из года в год, потому что приходится на первое воскресенье после первого церковного полнолуния. Пасху обычно празднуют позже католической Пасхи, потому что русская православная церковь следует старому юлианскому календарю. В этом году праздник Пасхи выпадает 24 апреля.

В отличие от римско-католической и протестантской церквей, которые используют григорианский календарь с 16 века.

Окончание статьи читайте на сайте Какие сегодня праздники

Теги:

пасха, пасха 2022, пасхальный кулич, кулич, праздник, куличи, пасха в 2022 году, когда пасха 2022, пасха 2022 какого числа, кулич пасхальный, пасха 2022 число, православная пасха, праздник пасха, христос воскрес, великий пост, рецепты, чистый четверг, что нельзя делать на пасху, кулинария, пасхальные куличи, рецепт кулича, светлое христово воскресение, паска, какого числа пасха, тесто для куличей, 24 апреля, народные приметы, выпечка, пасха 24 апреля, глазурь для кулича, пасха 2021, что нельзя делать, пасха традиции, кулич на пасху, страстная неделя, яйца, христианство, 2022, рецепт, обряды, какого числа православная пасха, народные традиции, пасхальная выпечка, пасхальный стол

Специальное приложение к газете "Золотая коллекция рецептов ".

Журнал представляет коллекцию лучших рецептов, которые прислали в редакцию читатели.

Вложение: 13430871_201122_yenciklopediya_pashalnuyh_blyud.pdf

Вот уже пятое поколение в нашей семье пользуется этим рецептом для выпечки пасхальных куличей. Вкуснее этих куличей я ещё не пробовала. Все мои знакомые говорят мне тоже самое и теперь пекут куличи только по этому рецепту. Достался мне этот рецепт от моей бабушки, а её этому рецепту научила пожилая немка, которая жила с ними по соседству. Эти куличи в меру сладкие, тесто получается всегда воздушное, просто объедение. Когда их печёшь запах стоит просто дурманящий, настоящей домашней сдобы.

Пасхальная выпечка

Пасха

Ингредиенты

Мука — 1 кг, молоко — 1.5 стакана,

яйцо — 6 шт.,

сливочное масло — 300г,

сахар — 2 стакана,

дрожжи — 50г,

изюм — 150г,

соль и ванильный сахар — по вкусу.

Подробнее...