Даже неисправимые любители мяса не смогут устоять перед этим чисто овощным блюдом, а для приверженцев здорового питания этот рецепт капустных котлет - настоящая находка.

Капуста, лук, яйцо, манка и немного масла - вот и все, что потребуется для этого простого рецепта. Однако запасы всего этого вам придется постоянно иметь под рукой, так как попробовав эти котлетки однажды, ваши домашние будут просить их у вас постоянно.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...

Кабачки - настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и полезных для здоровья веществ. Не уступает им в этом и творог. Поэтому кабачки с творогом - эликсир здоровья вдвойне. А если это еще и супер вкусно?

Именно такие кабачки предлагает вашему вниманию известный видео блогер Калнина Наталья в своем видео рецепте. Готовятся такие кабачки быстро и просто, а уж как обрадуются такому блюду ваши домочадцы, и передать нельзя.

Впрочем, попробуйте сами.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...

Дачники знают, как много внимания и ухода требует посадка и выращивание корнеплодов, таких как морковь, редис, лук, чеснок и так далее. Проблемы начинаются уже с посева, а затем пойдут утомительные прореживания и прополка. Хорошая новость заключается в том, что всего этого можно избежать, если осуществить правильный посев этих культур.

Равномерный посев семян создает не только красивый вид аккуратных грядок, но и полностью исключает необходимость в прореживании всходов. Но как добиться такого посева? Оказывается очень просто. достаточно всего лишь делать лунки для посева семян не вручную, а при помощи картонных яичных лотков.

Достаточно приложить лоток к разрыхленной почве, и ровные лунки готовы, но и это еще не все.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...

Серия сообщений "Дача":
Часть 1 - Приглашение
Часть 2 - Деревянная архитектура. Стиль кантри
...
Часть 15 - Как посадить 1000 кустов клубники и не заработать радикулит
Часть 16 - Как добиться прозрачной воды в садовом пруду
Часть 17 - Выращивание моркови, редиса, лука, чеснока и других культур без прореживания и прополки
Часть 18 - Клумба для ленивых:
Часть 19 - Как устроить цветущие газоны на своей даче без особых хлопот
Часть 20 - 38 оригинальных идей из пластиковых бутылок для дома и дачи

Как здорово, что есть интернет и люди, желающие делиться своим опытом и своими авторскими секретами!

Раньше хозяюшки переписывали в тетрадки рецепты друг друга или вычитывали их в книгах и воплощали их потом на свой страх и риск, а теперь же можно просто посмотреть, как это делается и сделать самим, не рискуя испортить продукты или разочароваться.

Сегодня я подобрала для вас 18 рецептов необычных блюд из картофеля: картофельный форшмак, испанскую картофельную тортилью, картошку - гармошку, картофельные чипсы, картофельные зразы, картошку кебаб, ленивые картофельные вареники, крученики картофельные, картофель панский, ароматную чесночную картошку, картофель фаршированный беконом и грибами, традиционные пирожки с картошкой и печеный картофель и совсем уж экзотическую картофельную колбасу.

Смотрите, вдохновляйтесь и радуйте своих близких!

СМОТРЕТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Сегодня я подобрала 18 видео уроков о том, как вырастить в домашних условиях специи и пряные травы.

О том, как вырастить зеленый лук в пакете без земли или огурцы - в пакете на подоконнике, мы уже говорили.

В этих видео уроках любители и мастера домашнего огорода делятся своим опытом о том, как вырастить красный перец чили в цветочном горшке, как вырастить и как ухаживать за благородным лавром, растущем на подоконнике, как вырастить на кухне розмарин, орегано, мяту, руту и базилик.

Одно из видео рассказывает даже о том, как можно зарабатывать на выращивании пряных трав.

Так что, если вы подумывали о том, как бы воплотить такие идеи в реальность, то сейчас у вас есть прекрасный шанс приступить к этому со знанием дела.

Желаю всем успешного просмотра!

СМОТРЕТЬ ВИДЕО УРОКИ

Серия сообщений "Домашние растения":
Часть 1 - 7 лучших растений для очистки воздуха внутри помещения
Часть 2 - Ампельные (свисающие) растения для украшения террасы или балкона. Посадка и уход
...
Часть 5 - Как создать вечный флорариум (закрытую экосистему) своими руками
Часть 6 - Как вырастить лимон и мандарин в домашних условиях. 12 видео уроков
Часть 7 - Как вырастить специи и пряные травы на подоконнике. 18 видео уроков
Часть 8 - Как вырастить шампиньоны в домашних условиях. 12 видео уроков
Часть 9 - Разведение фиалок. Видео энциклопедия
Часть 10 - Как укоренять розу из букета в горшочке
Часть 11 - Как сделать, чтобы комнатные цветы радовали вас цветением круглый год

Каждая хозяйка хотя бы раз в месяц, но задается вопросом, что бы такого приготовить новенького, чтобы и вкусно, и полезно.

Сегодня, в век интернета, этот вопрос можно решить очень просто, а именно поинтересоваться, что готовят разные хозяйки на своей кухне, и благо, что полным полно хозяюшек, которые делятся своими секретами щедро и с большой охотой. А еще лучше не просто прочитать новый рецепт, но своими глазами посмотреть, как он готовится, уловить все возможные нюансы приготовления и даже создать свой собственный рецепт на основе чужого опыта.

Вот так и сегодня я хочу предложить вам интересные овощные рецепты из капусты. Это и вкусно, и очень полезно. А уж как красиво!

Итак, предлагаю вам ознакомиться с 8 оригинальными рецептами блюд из капусты, предлагаемых разными хозяйками: хрустящий капустный шницель, быстрый пирог из капусты, трубочки с капустой, капустные оладушки, капустные котлетки, запеканка из капусты, капустные конвертики и необычная жареная капуста.

СМОТРЕТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

В близком уже ожидании Нового года книга "Рулеты, паштеты и галантины" станет настоящим подарком для любой хозяйки. С ее помощью вы сможете приятно удивить и порадовать своих гостей и близких.

Эта книга - перевод с английского, однако воспользоваться ею сможет каждый, так как мясные, овощные, рыбные паштеты, рулеты и другие деликатесы изготовлены из доступных продуктов с помощью несложной технологии.

Каждый этап приготовления настолько хорошо иллюстрирован, что справиться и этими изысканными деликатесами сможет даже совсем начинающая хозяйка.

Кроме того, в таком богатом сборнике рецептов найдется блюдо на любой вкус.

СМОТРЕТЬ КНИГУ

Ингредиенты:

— Перец болгарский (средние)— 5 шт

— Баклажан (средние)— 2 шт

— Укроп — 1 пуч.

— Петрушка — 1 пуч.

— Чеснок (средние головки) — 2 шт

— Перец душистый (горошины) — 3 шт

— Лист лавровый — 1 шт

Маринад:

— Вода — 125 мл

— Сахар — 50 г

— Соль — 0,5 ст. л.

— Уксус (9%) — 25 мл

Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:

Цветная капуста — 1 шт.

Растительное масло — 1 ст. л.

Греческий йогурт (можно заменить густой простоквашей) — 300 мл

Сок 1 лайма (или лимона)

Порошок чили — 2 ст. л.

Тмин — 1 ст. л.

Давленый чеснок — 1 ст. л.

Порошок карри — 1 ч. л.

Черный перец — 1 ч. л.

Соль — 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Клубника

Клубнику дома можно выращивать круглый год, зимой понадобится устроить подсветку. Для этого следует выбирать ремонтантные сорта клубники, которые плодоносят не раз в сезон, а постоянно, например: «Желтое чудо», «Королева Елизавета», «Гора Эверест».

Можно выращивать клубнику из семян, но проще всего купить готовую рассаду. Через 3-4 месяца пара кустиков даст новые розетки, и ваша плантация увеличится раза в 3. Между тем, как и с проращиванием семян, придется повозиться.

Клубника боится холода, поэтому на балкон ее стоит выносить только тогда, когда установится теплая погода. Оптимальная температура — 18-24 градуса тепла.

Важно помнить, что, поскольку дома нет насекомых, вам придется самостоятельно опылять цветы кисточкой.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Серия сообщений "Домашние растения":
Часть 1 - 7 лучших растений для очистки воздуха внутри помещения
Часть 2 - Ампельные (свисающие) растения для украшения террасы или балкона. Посадка и уход
Часть 3 - Декорирование цветочных горшков с помощью декупажа и техники кракле
Часть 4 - 9 овощей и фруктов, которые легко вырастить дома
Часть 5 - Как создать вечный флорариум (закрытую экосистему) своими руками
Часть 6 - Как вырастить лимон и мандарин в домашних условиях. 12 видео уроков
...
Часть 9 - Разведение фиалок. Видео энциклопедия
Часть 10 - Как укоренять розу из букета в горшочке
Часть 11 - Как сделать, чтобы комнатные цветы радовали вас цветением круглый год

Ингредиенты:

Кабачок молодой — 1 шт.

Морковь крупная — 1 шт.

Помидор — 2 шт. Яйцо — 3 шт.

Сметана ( у меня 15 % ) — 100 г

Сыр твёрдый — 50 г

Чеснок ( по желанию ) — 3 зубчика

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Предлагаю Вам приготовить фаршированную целиком тыкву.
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Что мне понадобилось:

-11 картофелин (я брала молодой, но можно и старый)
-3 луковицы
-помидоры 6шт (можно и больше)
-масло растительное
-соль по вкусу
-приправа Камис для картофеля (можно вместо нее просто добавить молотый черный перец)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:

1 молодой кабачок средних размеров,

70 гр. сыра твердых сортов,

100 гр. сметаны,

1 зубчик чеснока,

зелень, соль , перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нам потребуется:
1. 3 кабачка
2. творог 200-250 гр
3. сыр твердый 50-100 гр
4. 2- 3 яйца
5. 2 зубчика чеснока
6. 1 ст.л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Понадобится:

10 шт. Красного сладкого (болгарского) перца
1 шт. Средних размеров красного горького перца (огонек)
1.5 гол. крупного чеснока
1 ст.л. соли
1 кг баклажанов

Приготовление:

Был воскресный денёк, выходной как раз, да ещё настроение отличное! И захотелось мне чего нибудь вкусненького, да не простого, а чего нибудь необычного!)) И тут вспомнила, совсем недавно в блоге у хорошей знакомой увидела фото запеченной тыквы, и тыква нашлась сразу! Остальные ингредиенты возникли сами собой (что было в холодильнике).

Итак, у меня было: тыквочка — небольшая, картошка- 10 шт, головка лука (можно и больше, но у меня муж лук не очень любит!), фарш куриный 1/4 часть, овощи ( у меня замороженные перчик и морковка — осенью сделала себе такие заготовки!), масло подсолнечное для жаренья, соль перчик и любимые приправки по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:
баклажаны — 4 шт;
перец красный сладкий — 1 шт .;
помидоры — 2 шт .;
фарш смешанный (свинина и говядина) — 350-400 гр.;
яйца — 2 шт .;
Лук — 1 шт .;
соль, перец черный молотый;
соус томатный или кетчуп «Нежный» — 2 ст. л .;
сметана — 3 ст. л .;
масло растительное — 1 ст. л .;
зелень петрушки и укропа;
приправа хмели-сунели — щепотка;
чеснок — 5 зубков;
вода — 100 мл .;
сыр твердый — 50 гр .;

Приготовление:

Сегодня я с мастер-классом по приготовлению фаршированного перца в духовке. Идея создания МК возникла спонтанно, готовила и фотографировала процесс.
Я очень люблю голубцы, а вот фаршированный перец, который часто готовят вместе с голубцами, не люблю совсем, всегда съедала только начинку. Еще я люблю запеченные овощи: сладкий перец, помидоры.

Этот рецепт объединяет мою любовь к овощам-гриль и начинку голубцов. Готовлю я по этому рецепту давно, моим домашним и моим гостям нравится. Буду рада, если и Вам приглянется этот рецепт.

Итак, начнем!

Для приготовления нам понадобятся:
— сладкий перец (у меня 8 шт. крупного перца);
— две большие луковицы;
— 500 г любого фарша (у меня свинина и говядина);
— 1 стакан отваренного риса;
— 1 яйцо;
— сыр;
— соль, перец,
— растительное (или сливочное) масло для смазывания формы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:
— Баклажан — 2 шт
— Перец болгарский (крупный) — 1 шт
— Сыр мягкий (фета) — 80 г
— Кунжут — 180 г
— Орех мускатный (щепотка)
— Соль (по вкусу)
— Яйцо куриное (1/2 часть)
— Лук репчатый — 1 шт
— Чеснок — 3 зуб.
— Зелень (по желанию)

Приготовление:

Вообще то я придерживаюсь того правила, что все продукты надо употреблять и заготавливать по сезону, однако против разносолов устоять не могу. Это моя пагубная слабость.

Вот опять нашла  соблазнительный рецепт малосольных помидорок и спешу поделиться с вами своей находкой...)))

Кто уже пробовал этот рецепт, поделитесь впечатлением плиззз...)))

Для малосольных помидор нужно:

На 1 кг помидоров среднего размера 1.5 л воды
4 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1.5 ч.л. уксуса
5 веточек укропа
1 корень петрушки
3 листа лаврушки
2 листа смородины
4 листика вишни
6 горошин чёрного перца
1/3 ч.л. семян горчицы
1/3 ч.л. паприки
2 гвоздички
6 – 8 зуб. чеснока.

В принципе, если что-то из предложенного объема специй у вас отсутствует не страшно, можно делать и не с полным набором.

Приготовление:

Ингредиенты:
— 200 грамм моркови,
— 200 грамм мороженого зеленого горошка,
— 350 грамм картофеля,
— 200 грамм вареной ветчины,
— 100 грамм яблок,
— лимонный сок,
— соль,
— перец,
— 6 столовых ложек майонеза,
— 3 столовых ложки сметаны,
— 5 вареных яиц,
— 200 овощного бульона,
— 20 грамм желатина,
— 1 столовая ложка горчицы.

Приготовление:

Паста получается настолько вкусной, что ее можно есть вместо соуса. Очень рекомендую попробовать ее сделать всем, кто занимается консервированием.

Для приготовления томатной пасты на зиму понадобится:
помидоры — 4 кг;
соль крупная (каменная) — 4 ст. л.;
масло оливковое — 0,5 стакана.

Приготовление:

На 3-х литровую банку:

уложить 1-2 зонтика укропа,
лист хрена,
пару лавровых листиков,
8 зубков чеснока,
10 горошин перца,
средние плотные помидоры и залить рассолом.

Рассол:
 

Ингредиенты:
— баклажаны — 6 кг.

Маринад (холодный):
— сахар- 0,4 кг.
— уксус 9%- 0,5 л.
— масло подсолнечное- 0,5 л.
— чеснок- 300 гр. (выдавить через чесночницу)

Приготовление:

Эти кабачки делать очень быстро и их можно кушать на следующий день. Главное резать потоньше

Ингредиенты на 1 кабачок:
— 1 кабачок 260г
-соль по вкусу
-50г оливкового масла
-1,5 ст.л. 6% уксуса
-3 ч.л. меда
-2 зубчика чеснока
-зелень петрушки 50г

Приготовление:

Нам понадобится:

белокочанной капусты — 0,5 кг
моркови — 0,5 кг
репчатого лука — 0,5 кг
сладкого перца — 2 шт.

Приготовление:

Режем немного сельдерея, кладем на дно банки, помидоры прокалываем ножом и складываем в банку, пересыпая зеленью. Пустые места можно заполнить сладким перцем, кольцами лука, добавить пару зубков чеснока, кусочек горького перца. Верхнюю часть я заложила половинками помидор, чтобы быстрее проквасились.

Заливаем помидоры рассолом. На 1 л ​холодной не кипячёной воды понадобится 2 ст.л. с горкой соли, 1 ст. л. сахара. На 10-ти литровую кастрюлю потребуется 4 л рассола, 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, 1 стручок горького перца, чеснок по вкусу. На 3-х литровый бутыль 2 кг помидор

Закрываем помидоры капроновой крышкой, ставим в помещении на 3-5 дней, затем в холодильник. Помидоры проквашиваются примерно через 2-3 недели.

Приятного аппетита!

Источник: http://hozayushka.moya-kopilochka.ru/kvashenyie-pomidoryi-v-banke/

Ингредиенты:

кабачки-4 кг

сладкий болгарский перчик-2 кг

по 1 кг. лука и моркови

соль-2 ст. ложки

майонез густой-350 г

сахарный песок-почти стакан

подсолнечное масло-почти стакан

паста томатная-500 г

лавровый лист молотый-1 ч.

ложечка без верха перчик черный молотый-по вкусу

1 ч. ложечка лимонной кислоты

зелень-по желанию

Приготовление:

Ингредиенты:

2 сорта сыра по 150 гр.

1 пучок редиски (10-12 штук)

1 средний огурец свежий

3 средних огурца ( лучше маринованный)

1 пучок зелёного лука с головками (примерно 5 шт.)

0,5 пучка укропа

2 ч. л. горчицы

1 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. виноградного уксуса (можно яблочного)

3 ст. л. подсолнечного масла

1 ст. л. кислой сметаны (по желанию)

Соль по вкусу

Приготовление:

Ингредиенты:

кабачок 1шт.

фарш 500г

лук репчатый 2шт.

морковь 2шт.

майонез 100-150г

сыр 100г

Приготовление:

Ингредиентры:

спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг,

морковь — 4 штуки,

болгарский перец (цветной) — 5 штук,

столовый уксус (9%) — 100 мл,

растительное масло — 100 мл,

чеснок — 5 зубчиков,

молотый перец чили — 1 ст. ложка,

соль — 2 ст. ложки,

сахарный песок — 100 грамм,

свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 1кг баклажанов

- 1кг кабачков

- 1 кг перца

- 1кг моркови

- пучок укропа и пучок петрушки

для соуса:

- 2 кг помидоров

- 2 головки чеснока

- 1/2 стакана 6% уксуса

- 1,5 стакана растительного масла

- 1,5 стакана сахара

- 1/3 стакана соли

- 4 горошины душистого перца

- 5 горошин черного перца

- 2 лавровых листа

- 1 ч.л. кориандра

Приготовление:

Ингредиенты:

- 4 баклажана средних размеров

- 4 перца

- 500 г болгарской брынзы

- зелень (укроп)

Для соуса:

- 4 помидора (небольших)

- 2-3 зубчика чеснока

- 100 г сыра (натереть на мелкой терке)

- 1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:

Ингредиенты:

●помидор небольшой — 3 штуки

●чеснок (измельчить) — 1 зубчик

●измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка

●соль — 1/3 чайной ложки

●сахар — 1/3 чайной ложки

●горчица французская — 1/2 чайной ложки

●молотый черный перец — по вкусу

●оливковое масло — 2 стол. ложки

●яблочный уксус — 1/2 стол. ложки.

Приготовление:

Ингредиенты:

● Кабачок

● Баклажан

● Морковь

● Зелень

● Чеснок

● Помидор

● Соль, перец и другие специи – по вкусу

● Сыр

● Майонез или сметана

Приготовление:

Ингредиенты:

- картофель

- чеснок

- начинка любая

- сыр

Приготовление:

Ингредиенты:

500 гр баклажанов

250 гр помидоров

300 гр грибов (свежих или замороженных)

200 гр сметаны

100 гр сыра (твердого)

50 гр брынзы

3 дольки чеснока или одна небольшая луковица

1 чайная ложка куркумы или вашей любимой пряной приправы

растительное масло

соль

Приготовление:

Состав:

3,5 стакана пшеничной муки высшего сорта,

1 стакан теплой воды,

0,5 стакана растительного масла,

1,5 ч. ложки соли,

1 кг молодых кабачков,

3 яйца,

1 луковица,

1 стакан растопленного сливочного масла (или маргарина),

2 ст. ложки панировочных сухарей,

350 г тертого сыра фета,

черный молотый перец на кончике ножа,

соль по вкусу,

растительное масло для смазывания.

Приготовление:

Тесто:

— 300 г муки

— 150 г сливочного масла

— 1/2 ч. лож. соли

— 80-100 мл воды/молока/сметаны

Начинка:

— 4 моркови

— 4 цукини

— 1 большой болгарский перец

— 200 г творога

— 200-300 г сметаны

— соль, асафетида, ч. перец и другие специи по вкусу

Приготовление: