ИДЕИ

Томлёная гречка как подавали боярам: за 30 минут простая крупа становится деликатесом

Гречка вполне может стать невероятно вкусным ужином, если приготовить ее так, как подавали в свое время еще боярам. Томленая с мясом крупа с добавлением сочной зажарки, чеснока и помидоров в два счета превращается в главное украшение любого стола. К тому же, проще и вкуснее способа приготовить гречку найти сложно.

Ингредиенты:

Мясо: 500 грамм (индейка, курица, свинина)
Гречка: 250 грамм
Лук: 1 крупный лук
Морковь: 1 крупная морковь
Помидоры: 2 штуки
Чеснок: 3-4 зубчика
Лавровый лист: 2 штуки
Душистый перец горошек: 5 штук
Томатная паста: 1 столовая ложка
Соль: по вкусу
Кориандр: 1/2 чайной ложки
Смесь перцев: 1/2 чайной ложки
Вода или бульон: около 300 мл (так, чтобы покрывала на треть)
Зелень: по вкусу
Сливочное масло: 30-40 грамм

Приготовление:

Мясо сразу режем крупными кусками и отправляем на дно формы для запекания, подойдет и горшок. На разогретой сковороде обжариваем нарезанные крупными кусками лук и морковь, добавляем к ним томатную пасту, перемешиваем и чуть прогреваем вместе.

Затем зажарку выкладываем на мясо, а на нее крупными дольками режем помидоры и пропускаем через пресс чеснок. Положите лавровый лист и перец горошком для аромата, добавьте и других специй. Сверху насыпьте гречку, уже на крупу распределите зелень и посолите.

Положите масло, оно придаст сочности. Влейте воду, накройте крышкой и отправьте все в разогретую до 200 градусов духовку. Гречку томим до готовности.

Видео рецепт:

В результате из небольшого количества ингредиентов у вас получится несколько ужинов на всю семью.