Забирай подборку отличных рецептов приготовления вкусной и хрустящей капусты!

1. Капустный салат на зиму «Осенний»

 

Ингредиенты:

 

 

 

• капуста белокочанная — 5 кг.
• морковь — 1 кг.
• лук репчатый — 1 кг.
• перец болгарский красный — 1 кг.
• сахар — 350 гр.
• соль — 4 ст. ложки с верхом
• уксус 9% — 0.5 литра
• масло подсолнечное — 0.5 литра

Приготовление:

1. Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, не мять.
2. Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.
3. Разложить по банкам, приминая кулачком.
4. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет.

2. Салат из капусты

Ингредиенты:

• огурцы — 1 кг.
• помидоры — 2,5 кг.
• сладкий перец -1,5 кг.
• морковь — 1 кг.
• капуста — 2 кг.
• лук — 1 кг.
• соль — 4 ст. ложки
• уксус — 5 ст. ложек
• пучок петрушки
• растительное масло — 700 гр.
• сахар — 1 стакан

Приготовление:

1. Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Капусту нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами. Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушку.
2. Все овощи перемешиваем в большой миске.
3. Готовим маринад, смешиваем масло, сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем.
4. Салат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1л банки — 30 минут, 0,5 лбанки — 15 минут.
5. Закатать и перевернуть, поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок.

3. Капуста скороспелая

 

Ингредиенты: