Забирай подборку отличных рецептов приготовления вкусной и хрустящей капусты!



1. Капустный салат на зиму «Осенний»




 



Ингредиенты:




 



 


 





  • капуста белокочанная — 5 кг.


  • морковь — 1 кг.


  • лук репчатый — 1 кг.


  • перец болгарский красный — 1 кг.


  • сахар — 350 гр.


  • соль — 4 ст. ложки с верхом


  • уксус 9% — 0.5 литра


  • масло подсолнечное — 0.5 литра



Приготовление:




  1. Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, не мять.


  2. Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.


  3. Разложить по банкам, приминая кулачком.


  4. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет.



2. Салат из капусты



Ингредиенты:




  • огурцы — 1 кг.


  • помидоры — 2,5 кг.


  • сладкий перец -1,5 кг.


  • морковь — 1 кг.


  • капуста — 2 кг.


  • лук — 1 кг.


  • соль — 4 ст. ложки


  • уксус — 5 ст. ложек


  • пучок петрушки


  • растительное масло — 700 гр.


  • сахар — 1 стакан



Приготовление:




  1. Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Капусту нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами. Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушку.


  2. Все овощи перемешиваем в большой миске.


  3. Готовим маринад, смешиваем масло, сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем.


  4. Салат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1л банки — 30 минут, 0,5 лбанки — 15 минут.


  5. Закатать и перевернуть, поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок.



3. Капуста скороспелая









 








Ингредиенты: