📝 Ингредиенты

 

📝 Ингредиенты

• 1 авокадо
• 5 грамм кинзы
• 4-5 ст. л. воды
• 2 ст. л. белого винного уксуса
• 2 ст. л. лимонного сока (1/2 лимона)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. натертого чеснока

Приготовление:
• 1.Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, извлеките мякоть ложкой.
• 2.Поместите все ингредиенты, кроме чеснока, в чашу блендера. Взбейте до однородности. Добавьте чеснок и перемешайте.
• 3.Такая заправка может храниться в холодильнике до 5 дней.

https://www.russianfood.com/search/content/?kw=%E0%E2%EE%EA%E0%E4%EE  -  339 рецептов блюд из и с авокадо

Этот сытный и оригинальный салат с виноградом, авокадо и куриным мясом может украсить и разнообразить любой праздничный стол. А еще его можно подать на ужин как самостоятельное блюдо.

 

Классическая мексиканская закуска, она же соус-дип, низкокалорийная и богатая минералами и витаминами. Гуакамоле прост в приготовлении, очень полезен и питателен, несмотря на легкий состав.

 

---> 

----> 

ИСТОЧНИК

Салат из cочных свежих помидор и спелого авокадо с нежным сливочным сыром удовлетворит любой вкус.

Для салата купите одно авокадо, два помидора, 100 грамм сыра фета, маслины без косточек и пучок зелени.

----> 

Как и у всех традиционных рецептов, нет единственного рецепта приготовления и у гуакамоле, так как его подготовка может варьироваться от одного региона Мексики к другому и сильно зависеть от вкусовых предпочтений людей. Я думаю, в Мексике существует столько рецептов гуакамоле, сколько там есть поваров. В любом случае, имейте в виду, что есть некоторые основные ингредиенты для приготовления традиционного гуакамоле.

Авокадо, которое должно быть на пике спелости — чтобы проверить, надо легко нажать на кожуру: она мягкая, но не проваливается. Это важно, потому что незрелый плод сделает ваш соус слишком текстурированным, а перезревшее авокадо придаст гуакамоле нежелательные коричневые вкрапления.

Помидоры — сырые, мелко порезанные. Хотя некоторые повара добавляют и жареные томаты. Можно попробовать оба варианта.

ИСТОЧНИК
Авокадо — довольно вкусный, полезный и питательный фрукт, его полезность для здоровья человека очень велика. Причем, все привыкли применять только мякоть данного продукта, а косточку выбрасывать. Но не нужно так быстро от неё избавляться — косточка авокадо может быть эффективным средством, что немаловажно натуральным, в решении проблем с кожей, лечении боли в мышцах и суставах.

Почему стоит оставить косточку? Около 70% всех аминокислот заключены в косточке плода, она также богата растворимой клетчаткой.

Полезные свойстваЧитать далее...

ИСТОЧНИК

Салат из cочных свежих помидор и спелого авокадо с нежным сливочным сыром удовлетворит любой вкус. Для салата купите одно авокадо, два помидора, 100 грамм сыра фета, маслины без косточек и пучок зелени. Читать далее...

Lots of Wontons pecipes

Wonton cups with avocado and smoked salmon would be a perfect appetizer during the party or holiday dinner. Bake this little wonton cups inside mini muffin trays. When won ton cups come out of the oven, they’ll have perfect little form to hold the ingredients of this delicious avocado recipe.

Ingredients:

24 square won ton or shumai (dumpling) wrappers
2 tablespoons unsalted butter, melted
2 teaspoons white sesame seeds
4 ounces hot-smoked salmon (see Notes), flaked into small pieces
1/2 cup finely sliced green onions, including tops
1/4 cup finely chopped fresh cilantro
1 tablespoon lime juice
2 teaspoons grated fresh ginger
1/2 teaspoon kosher salt
1 small avocado, finely diced
Directions: Читать далее...

ИСТОЧНИК и МК
Вы уже слышали о знаменитой мексиканской закуске гуакамоле? Если нет, тогда вам сюда. Название guacamole происходит от ацтекского āhuacamolli, это переводится как «соус из авокадо». Основные ингредиенты блюда – это соль, авокадо, а также сок лайма.

Но этот рецепт вы также можете дополнять разнообразными овощами, которые необходимо нарезать довольно мелко,Читать далее...

.

ИСТОЧНИК
Avocado Nutrition Facts
Avocados vs Dips and Spreads
Tips from Cheryl Forberg
Try some of Cheryl’s favorite recipes
Tips from Maria Menounos

ИСТОЧНИК - ОНА ЗНАЕТ
Креветки и авокадо – это настоящая классика, проверенное сочетание, обладающее великолепным вкусом. Необычный вкус авокадо прекрасно оттеняет нежное, ароматное мясо креветок.

Читать далее...

ИСТОЧНИК

Источник фото
Вот рецепт простого, но изысканного салата, популярного не только в Мексике. Хорошо сбалансированный, острый, очень вкусный и полезный, такой салат станет дополнением к любому столу, в том числе и праздничному.
Нам понадобится:
• 2 плода авокадо,
• грамм 300 красных помидоров,
• 1 белая луковица + 1 синяя луковица,
• грамм 350 тёмной фасоли,
• 2 перца чили + 2 сладких перца,
• сок лайма,
• полстакана деревенской сметаны,
• 2 желтых груши,
• 4 зубчика чеснока,
• немного подсолнечного или оливкового масла,
• соль, зелень петрушки и кинзы.
• Можно добавить грамм 200 отварного мяса или маринованной скумбрии.
Читать далее...

Масло авокадо - ценнейший продукт и отличная вкусовая добавка.
Здесь вы найдете подробную информацию о применении и
свойствах масла авокадо.
Масло авокадо, обладающее высокой пищевой ценностью и отличными
вкусовыми качествами, содержит в своем составе большое количество
легкоусвояемых жиров, незаменимых витаминов,
макро- и микроэлементов и других биологически активных веществ,
и поэтому по праву может причислено к наиболее полезным для
здоровья диетическим продуктам питания.
Польза масла авокадо для кожи.
Одним из уникальных косметических свойств масла авокадо является его способность замедлять старение кожи и предотвращать появление на ней морщин, вызванное возрастным снижением уровня коллагена и эластина.

Благодаря гармоничному сочетанию витаминов F, A, E, С, В (B1, B2, B3, B9), хлорофилла, сквалена, фитостероидов (растительных гормонов) и магния масло авокадо обладает полезными для человеческой кожи свойствами.
Далее подробнее : http://www.gabris.ru/gabris/health/avocado/oil/

Мастер-класс:
Потылицын Александр
Шеф-повар ресторана
"Фигаро"
http://cookbook.itop.net/KitchenerObject.aspx?KitchenerId=23

Ингредиенты:
* авокадо - 1/2 шт.
* тунец консервированный - 100 г
* ананасы консервированные - 80 г
* помидор черри - 7-8 шт.
* коктейльный соус - 60 г
* лимон - 1/4 шт.
* соломка соленая - 3 шт.
* базилик - для украшения
* листья салата - для украшения

Этапы приготовления:

Настроение сейчас - возвышенное

Легкое, свежее, простое в приготовлении блюдо из морепродуктов и свежих овощей, может украсить любой праздничный стол.

Понадобится:
0.5 кг морского гребешка.
300 мл. сока лайма (6-8 шт.)
1 средняя луковица.

Также понадобится:

200 г. маленьких помидоров.
1 авокадо.
1 перчик халопиньё .
1 апельсин.
Зелень кинзы-по вкусу.
1/2 ч. ложки соли.
2 ст. ложки оливкового масла.

Далее: Мастер класс от idknet33 В доке Хорошая еда

В колонках играет - Музыка Анд

Техасский новогодний салат с авокадо

Популярный в Техасе салат с явным мексиканским акцентом. Сбалансированный, острый и очень вкусный, он станет украшением праздничного стола.
Автор рецепта http://madler.livejournal.com/
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Сегодня мы не просто приготовим салат из аллигаторовой груши, но и прослушаем короткую лекцию по ботанике. Узнаем о непростых отношениях сырого авокадо и красных яблок; о том, как вырастить на кухне из косточки авокадо дерево-девушку; как правильно определить спелость плода и аккуратно освежевать его; что можно сделать со шкурками авокадо и какие овощи с ним лучше всего сочетаются. В конце урока мы разучим красивое иностранное слово из языка ацтеков: «гу-а-ка-мо-ле».


http://video.booknik.ru/channels/zavarka/?id=33951