Киви – идеальный фрукт для тех, кто хочет похудеть. Он обладает низкой калорийностью, а также содержит ферменты, расщепляющие жиры и нормализующие обмен веществ.

Ингредиенты:

киви – 10 шт.,
лимон – 2 шт.,
сахар – 100-150 г,
вода – 500 мл,
лед для подачи.

Как приготовить:

Киви помойте, очистите и нарежьте дольками. Оставьте несколько долек киви для подачи, остальные пюрируйте блендером. Из лимонов выжмите сок и влейте его в пюре киви, перемешайте и процедите через сито. Добавьте воду и сахар по вкусу. Уберите в холодильник на 1-2 часа. Подавайте с кубиками льда.

Эту заготовку для вишневого лимонада можно сделать заранее и хранить в морозилке. Перед употреблением достаточно добавить газированной или обычной питьевой воды – и лимонад готов.

Ингредиенты:
вишня свежая – 500 г,
сахар – 150 г,
вода – 250 мл.

Как приготовить:

Вишню помойте и удалите косточки. Пересыпьте вишню в кастрюлю, засыпьте сахаром и влейте воду. Варите несколько минут, сахар должен полностью раствориться, а вишня дать сок. Снимите кастрюлю с огня и охладите. Блендером превратите вишню в пюре. Пюре разложите в формочки для льда и поставьте в морозилку до полного замораживания. Перед подачей переложите кубики вишневого льда в бокал, заполнив его до половины, и залейте газированной водой.

Огурцы можно использовать не только для салатов, но и для освежающих летних напитков. Свежий огуречный сок выводит из организма шлаки и токсины, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, нормализует давление.

Ингредиенты:
лайм – 2-3 шт.,
огурец – 3-5 шт.,
сахар – по вкусу,
газированная вода – 500 мл,
мята для подачи.

Как приготовить:

Огурцы помойте и измельчите на мелкой терке. Откиньте тертые огурцы на мелкое сито или отожмите через марлю. Из лаймов выдавите сок и смешайте его с огуречным. Добавьте газированную воду и сахар по вкусу. Подавайте с кубиками льда и листиками мяты.

Холодный бодрящий фруктовый чай станет полноценной заменой горячему напитку.

Ингредиенты:
персики свежие или консервированные – 10 шт.,
сок персиковый – 500 мл,
сахар – по вкусу,
чайная заварка – 2-3 ст.ложки,
вода – 1 л.

Как приготовить:

Заварите чай 1 литром горячей воды. Оставьте настояться на 10-15 минут. Персики разомните с помощью погружного блендера, влейте персиковый сок и перемешайте. Чай процедите и охладите до комнатной температуры, перелейте в кувшин. В чай добавьте персиковый сок с мякотью и сахар по вкусу. Поставьте кувшин в холодильник до полного охлаждения. Подавайте с кубиками льда.

Этот освежающий напиток можно легко превратить в алкогольный, добавив немного рома или коньяка.

Ингредиенты:
яблочный сок – 1 л,
грейпфрут – 2-3 шт.,
газированная вода – 1 л,
сахар – 100 г,
вода – 200 мл.

Как приготовить:

Из воды и сахара сварите сироп и охладите его. Из грейпфрутов выжмите сок. Смешайте в большой емкости яблочный и грейпфрутовый сок, добавьте остывший сахарный сироп, перемешайте. Поставьте емкость с заготовкой для пунша в холодильник на 1 час. Перед подачей добавьте газированную воду, перемешайте и разлейте по бокалам.

Если вы хотите получить прозрачный напиток без мякоти, процедите его через мелкое сито перед подачей.

Ингредиенты:
лимон – 1 шт.,
апельсин – 1 шт.,
арбуз – 1 кг,
мед – по вкусу.

Как приготовить:

Лимон и апельсин помойте и обдайте кипятком, а затем выжмите из фруктов сок. У арбуза обрежьте корки, мякоть нарежьте кусочками, удалив семечки. В чашу блендера переложите мякоть арбуза, добавьте мед, сок лимона и апельсина. Взбейте все до получения однородной массы. Перелейте напиток в кувшин и охладите в холодильнике. Подавайте, украсив мятой или дольками лимона.

Самый простой рецепт полезного домашнего лимонада это выжать пару лимонов в литр минеральной воды с газом, добавить немного сахарной пудры, лед и пару листиков мяты. Быстро и полезно.

 

Стрелки чеснока, тушеные с помидорами и луком

Ингредиенты :

• Чесночные стрелки.
• Репчатый лук.
• Помидоры.
• Соль.

Нарезаем репчатый лук тонкими четверть-кольцами.Обжариваем лук на растительном масле или на смеси сливочного и растительного масел. Обжариваем до легкого золотистого цвета.В это время нарезаем помидоры и чесночные стрелки. Стрелки нарезаем на куски в 3-4 сантиметра длиной.Добавляем помидоры , уменьшаем огонь под сковородкой и начинаем тушить помидоры вместе с луком. Добавляем соль.Когда помидоры дадут сок кладем в сковородку чесночные стрелки.Когда стрелки чеснока изменят цвет и приобретут мягкость, выключаем огонь.Собственно говоря, все готово. Очень хорошо тушеные чесночные стрелки подходят к отварному картофелю или к картофельному пюре. Еще как вариант, когда хочется совсем легкой пищи — тогда тушеные стрелки чеснока подойдут наилучшим образом.

Состав:
Яйцо куриное (для блинов) — 3 шт
Мука пшеничная (для блинов) — 100 г
Сахар (1ст.л. для блинов, 1 ст.л. для соуса) — 2 ст. л.
Молоко (для блинов) — 250 мл
Вода газированная (для блинов) — 50 мл
Ликер (апельсиновый, для блинов) — 2 ст. л.
Масло сливочное (40 г растопить для блинов, 80 г для соуса) — 120 г
Лимон (для соуса) — 1 шт
Апельсин (для соуса) — 3 шт
Сахар кусковой (для соуса) — 6 шт
Соль (щепотка для блинов и щепотка для соуса)
Ванильная эссенция (в оригинале ванильный сахар 11г., для блинов) — 1 ч. л.
Коньяк (можно взять апельсиновый ликер, для соуса) — 3 ст. л.

Состав:
Молоко — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа кукурузная — 100 г
Мука — 150
Колбаса (вареная) — 100
Грудка куриная — 50 г
Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
Лук зеленый — 20 г
Масло растительное — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Сахар — 2 ст. л.

Состав:
1 л. теплого молока,
2 стакана манной крупы,
4 яйца,
соль,
сахар по вкусу,
сухие дрожжи 2 ч. л.,
сода 1 ч.л.,
кефир 1 стакан,
мука.

Делаем густое тесто. Ставим в теплое место, когда поднимется уже перед выпечкой, добавляю кефир + сода и готово. Кефира с содой добавлять около стакана, но вы посмотрите на густоту. Если у вас жидкое тесто можно и поменьше, например пол стакана. Тесто должно быть не жидкое.
http://chitaem.info

Ингредиенты:
- мука пшеничная 1 кг
- молоко 5 стаканов
- масло растительное 3 ст. л.
- сахар 2 ст. л.
- яйцо куриное 2 шт.
- соль 1,5 ч. л.
- дрожжи сухие 40 г

Состав:
Свекла — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чернослив — 100 г
Орехи грецкие — 50 г
Творог — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Специи (по вкусу)
Желатин — 10 г
Чеснок — 1 зубч.

Ингредиенты:
230 г муки (+ на присыпку стола)
40 мл растительного масла
100 мл тёплой воды
щепоть соли
2-3 (330 г) отварные картофелины
2 ст л мелко порезанного зеленого лука
по 1 ст. л. свежей кинзы и петрушки
соль
перец
растительное масло
сметана для подачи

Ингредиенты:
- 300-400 г капусты
- 1 луковица
- зелень по желанию
- 200 г кефира или простокваши
- 1 яйцо
- соль
- мука 3-5 ст.л.
- 1/3 ч.л. разрыхлителя
- раст. масло для жарки

Приготовление:
1. Капусту нашинковать и нарезать мелкими кубиками, сложить в миску, немного посолить и "пожамкать" немного руками, чтобы стала мягче.
2. Натереть в капусту луковицу на крупной терке.
3. Добавить яйцо, кефир, разрыхлитель и столько муки,чтобы получилось тесто, как на обычные оладьи.
4. Подсолить,если надо. По желанию можно добавить зелень(я не всегда делаю с зеленью).
5. Нагреть масло в сковороде и жарить, выкладывая столовой ложкой, на среднем огне с обеих сторон до румяного цвета. Выкладывать на бумажное полотенце.
6. Подавать можно как горячими,так и холодными.

Ингредиенты:
Для теста:
-100 г сливочного масла;
-2 ст. л. сметаны;
-2/3 стакана сахара;
-1 яйцо;
-1 ст. л. меда;
-0,5 ч. л. соды;
-200 г муки.
Для крема:
-1 яйцо;
-2/3 стакана сахара;
-2 ст. л. муки;
-100 г сливочного масла;
-500 г жирного творога.

На 4 порции:
400 граммов отварной куриной грудки
1/2 стакана обезжиренного йогурта
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
1/2 ч.л. меда
1/2 ч.л. соли
1/3 болгарского перца
2 ст.л. сушеной клюквы или изюма (можно заменить яблоком)
горсть миндаля
Для роллов листья салата, помидорки черри, несколько ломтиков авокадо

Ингредиенты
Получается: 20 штук
200 г фиников
2 банана
100 г миндаля
100 г семени льна
немного корицы

Идея для фуршета. Клубника фаршированная сыром Филадельфия и присыпанная грецким орехом.

Красивущие конфеты своими руками. Топим шоколад (какой любите), можно добавить измельченные орехи (на ваш вкус) и не дожидаясь полного застывания обваливаем в конфетах, цветных посыпках и другом декоре для дессертов и выпески. Все просто. Фантазируйте!