2 литра воды, 1 пачка цветной капусты (400-500 граммов), 1 крупная луковица, 2 морковки, 1 ложка муки, 3-4 столовые ложки овсяных хлопьев, зелень, 1 зубчик чеснока.Отварить цветную капусту. Пока варится, обжарить измельчённые лук и морковь на растительном масле. Добавить ложку муки и немного кипяченой воды. Цветную капусту измельчить блендером. В бульон добавить овсяные хлопья.Туда же [...]

1 крупная луковица, 1 крупная морковь, 500 граммов капусты, 1/2 стакана зелёной чечевицы, 1 стакан кускуса, небольшой кусочек свежего корня имбиря.Лук и морковь измельчить. Слегка обжарить на растительном масле. Капусту мелко нарезать. Добавить к луку и моркови. Влить немного воды, добавить мелко нарезанный корень имбиря. Тушить на небольшом огне примерно 15 минут. [...]

Лук репчатый – 1-2 штуки, чеснок – 2 зубчика, стебли сельдерея – 3 штуки, морковь – 3 штуки, помидоры консервинованные – 1 банка, нут (турецкий горох) – 200 граммов, фасоль стручковая – 5 горстей, соль, зелень.Лук измельчить, 5 минут потушить в масле. Морковь и чеснок измельчить, сельдерей нарезать колечками. Добавить к луку, [...]

500 граммов картофеля, 1/2 стакана риса, 2 луковицы, 2–3 моркови, растительное масло, соль.Картофель очистить, отварить. Размять или натереть на крупной тёрке. Отдельно отварить рис. Обжарить в растительном масле мелко нарезанные лук и морковь. Соединить с картофелем и рисом, посолить по вкусу. Тщательно вымешать. Сформировать котлеты. Обжарить с двух сторон. [...]

400 граммов фарша (я брала говядину, можно и свинину), 1 морковка, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 400 граммов томатов в собственном соку, 200 мл молока, растительное или сливочное масло для обжарки, мускатный орех, соль по вкусу, макароны (300 граммов).Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Можно лук, чеснок и [...]

1 средняя морковь, 1/4 стебля лука-порея, 1 маленький кабачок, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 стакан зелёной чечевицы (или 0,5 стакана зелёной и 0,5 стакана красной).Морковь нарезать тонкими брусочками. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Потушить морковь и лук-порей в небольшом количестве масла в течение примерно 5 минут. Кабачок нарезать брусками. Добавить к [...]

800 граммов куриного фарша, 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки нарубленной петрушки, 1 столовая ложка горчицы, соль и перец по вкусу, масло для жарки.Лук и чеснок измельчить. Морковь натереть на крупной тёрке. В фарш добавить овощи, нарубленную петрушку, горчицу, соль и перец. Перемешать.Сформировать круглые котлетки. [...]

2 крупные луковицы, черешковый сельдерей (штуки 3-4), 1 крупная морковь, полбанки помидоров в собственном соку (или 2-3 свежих помидора), 2 стрелки лука-порея, небольшой кусочек корня имбиря (примерно 1-2 см). Лук и морковь измельчить в блендере или мелко нарезать, сельдерей, лук-порей и помидоры нарезать небольшими кусочками. Всё залить кипящей водой и варить до [...]

Шпинат, листовой салат, морковь – 1-2 штуки, консервированная кукуруза – 1 банка, консервированный ананас – 1 небольшая банка.Листья шпината и салата промыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть. Кукурузу и ананасы откинуть на сито. Ананасы нарезать небольшими кусочками. Перемешать в миске шпинат, салат, морковь, кукурузу и ананасы. Ананасовый сок, оставшийся в банке, [...]

3 литра куриного бульона, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1-2 помидора, 3 небольших кабачка, соль, перец, зелень. Лук и морковь измельчить. Обжарить на небольшом огне до мягкости. Кабачки очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук, морковь и кабачки залить куриным бульоном. Помидоры измельчить до состояния пюре, влить в бульон. Добавить измельчённый [...]

2 стакана тертой моркови, 1 стакан сахара, щепотка соли, 1 стакан растительного масла, примерно 2 стакана муки, 1 лимон, чайная ложка соды.Тёртую морковь перемешать с сахаром. Добавить щепотку соли и влить стакан растительного масла. Выжать лимонный сок из одного лимона, оставшуюся часть лимона (с кожурой) нарезать и измельчить в блендере. Соду погасить [...]