Капуста относится к тем овощам, которые так или иначе присутствуют на нашем столе. Ее основным преимуществом является то, что она отлично дополняет сложные блюда (например, борщи, капустняки), но что самое главное, она также может выступать как самостоятельное кушанье. Сегодня редакция TakProsto предлагает твоему вниманию рецепт маринованной капусты, который тебя удивит не только отменным вкусом, но и звонким хрустом!

2 кг. капусты
400 гр. моркови
4 зубчика чеснока
маринад:
150 мл растительного масла
75 мл 9%-го уксуса
100 г сахара
2 ст. л. соли
3 лавровых листика
5–6 горошин черного перца
0,5 л воды

1. Нашинкуй капусту, натри морковь на тёрке и порежь мелкими пластинками чеснок. Плотно утрамбуй в банку (получается приблизительно 3-литровая банка).
2. Залей в кастрюлю все компоненты для маринада и прокипяти около 5 минут, после чего остуди и аккуратно залей в банку с капустой.
3. Если делать капусту вечером, то уже утром она будет готова!

Отличный рецепт для тех, кто ждет гостей или нет времени на нарезку салатов. Благодаря небольшому количеству уксуса, капуста может долго храниться в холодильнике, однако поспешим заверить, что съедят ее намного быстрее! Расскажи об этом рецепте своим друзьям и можешь смело отправляться к ним в гости. Как минимум маринованная капуста тебе гарантирована!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник