Хочу познакомить вас с рецептом шашлыка из индейки по мотивам куриного шашлыка Ливанской кухни, приготовленном на гриле — «Шиш Таук». Название «Шиш Таук» (или «Шиш Тавук») происходит от турецкого «şiş tavuk». Тавук по-турецки означает «курица», а şiş означает «шашлык». Эти восхитительные шашлычки замаринованы в йогурте, небольшом количестве лимона и специй. А главное - при использовании сумаха, который придаёт кислоту. Благодаря кислотности мясо становится нежным и остается удивительно сочным на гриле.

Отличный рецепт курицы, главная изюминка которого - изысканный маринад, который не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи. Приготовьте это блюдо, результат вас не разочарует!

Обожаю готовить курицу по этому рецепту. Аромат во время приготовления стоит просто волшебный… А вкус -- Пальчики оближешь! А еще блюдо получается очень ярким. Приготовьте такую курочку с овощами, и Вы не пожалеете!

Бомбический рецепт баклажанов на ужин для всей семьи!

Курочка потрясающе вкусной получается, теперь просят готовить только так.

Сегодня в нашем меню простое, быстрое и при этом вкуснейшее блюдо - макароны с курицей и грибами в сливочном соусе! На приготовление этого сытного, самодостаточного блюда вы затратите не более получаса.
Очень вкусные, аппетитные макароны в ароматном сливочно-чесночном соусе, в сочетании с обжаренной курицей и грибами - это классика на все времена! По желанию, готовое блюдо можно посыпать тертым сыром или зеленым базиликом.
Подайте к ним зелень и свежие овощи - и полноценный обед или ужин для всей семьи готов!

Простой классический рецепт приготовления курицы интересен тем, что готовится он сразу с гарниром, времени занимает немного, а блюдо получается красивым и сытным. В рецептуре отсутствует жир и масло — овощи тушатся в соку курицы, приобретает красивый оттенок и нежный вкус.

На повестке куриная тема. Нравятся ли вам куриные голени, ножки? Мне очень! Хотя и говорят, что белое мясо полезнее. Получились голени вкуснее чем куриный шашлык, дело все в их интересной обвалке. Если вам уже интересно, то читайте заметку до конца, а после смотрите видеосюжет на эту тему.
Итак, приступаем к приготовлению, оно не будет долгим, в этом и фишка).
[more=
куриные голени - 1 кг.
картофель - 8-10 шт.
специи для картофеля - по вкусу
смесь перцев - по вкусу
соль - по вкусу
майонез (или сметана) - 2 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
чеснок - 3 зубка
растительное масло
панировочные сухари

Возьмите голени и обмойте их. Затем присыпьте их измельченными зубчиками чеснока (натрите или пропустите чеснок через пресс).
Все точные ингредиенты я указала внизу этой заметки, а также приложила видеоподсказку.
После внесите майонез.
Добавьте кетчуп, соль и специи (в ингредиентах прописала какие) по вкусу. И конечно же соль.
Хорошенько размешайте ножки руками.
Картофель очистите от кожуру и нарежьте тонкими кружочками, хотите можете обойтись и без него. Я решила, что гарнир не помешает. Ням-ням.
Присыпьте картошечку специями.
Далее смажьте противень растительным маслом.
Подготовьте к работе панировочные сухари без вкуса. Обваляйте каждую голень в сухариках.
Смотрится зачарованно). Уложите куриные ножки на противень кружком, как сделала это я.
Далее черед ароматной картошечки.
Поместите блюдо в духовку, выставите t 180* С. и ожидайте. Уйдет примерно минут 40. Ориентируйтесь по картошечке и голеням.
Подавайте это вкуснючее блюдо с любой зеленью и овощами. Приятных открытий!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото

Любите фаршированные овощи?
Предлагаю вариант, который вы никогда не пробовали, а попробовав, забудете про перцы, баклажаны и помидоры, которые вы обычно начиняете.
Фенхель или шумар – вот кто сегодня король нашей сковородки!
Лёгкий нежный аромат аниса и начинка из смеси куриного фарша, острых приправ и конечно же - риса басмати (никакого другого) – вот сочетание, которое по мнению шефа Шитрита, заставит вас замолчать, воспроизводя губами лишь мантру «м-ммм...».
Если вы до сих пор не внесли фенхель-шумар в свой постоянный список покупок - стоит это сделать уже сейчас.
Пряный фенхель относится к семейству зонтичных, то есть он является троюродным братом укропа.
Фенхель культивируется с древнейших времён, содержит эфирные масла, по запаху напоминает эстрагон и мяту. Эфирное масло фенхеля применяют в медицине, парфюмерно-косметической, мыловаренной промышленности, ветеринарии; плоды и эфирное масло также используют для приготовления различных травяных чаев и такого традиционного лекарственного средства, как укропная вода.
Семена фенхеля используют для приготовления абсента по оригинальному рецепту.
Тонко нарезанный, немного выдержанный в свежем лимонном соке, фенхель придает необыкновенную свежесть и пикантную вкусовую нотку обычным овощным салатам или может являться самостоятельным гарниром к мясным блюдам, уравновешивая тяжесть последних, что особенно актуально нашим невыносимо жарким летом.
И ещё одна рекомендация от шефа: попросите мясника смолоть фарш из мяса бёдрышек (шокаим) – оно характеризуется относительно высоким содержанием жира и сделает ваше блюдо особенно сочным.
Ах, да!
Подав готовое блюдо на стол и взяв первый кусочек, не забудьте мантру «м-ммм...

Куриные бедрышки под сырной шубкой запеченные в духовке – любимый рецепт сочной курочки с сыром. Это блюдо прекрасно подойдет на праздник и просто семейный ужин.

Мягкие, ароматные, нежные! Соус получается отличный! Попробовал по этому рецепту, отличное блюдо!

Предлагаю Вам еще один из вариантов, как вкусно приготовить курицу в духовке. Рецепт очень простой, но блюдо получается очень вкусным. Готовят уже все мои соседи.

Этот рецепт у меня один из самых любимых! Куриная грудка теперь всегда сочная, вкусная. Готовлю такое блюдо очень часто на ужин, ведь это и быстро и просто. Что приготовить из куриного фарша? Просто вкуснейшие и нежные куриные котлеты-оладьи.

Нежная, вкусная, очень очень мягкая курица в апельсиновом соусе ,запеченная в духовке .

Я просто в восторге от этого рецепта. Это так вкусно и сочно! Стал моим любимым.

Вообще-то «карбонад» это часть мяса свинины. Давайте попробуем приготовить куриный «карбонад» который совсем не отличим от свинины! Нежные и воздушные кусочки куриного мяса.

Хочу поделиться еще одним своим вкусным приобретением за последнее время. Гвоздь программы сегодня утиная грудка – рецепт о том, как ее замариновать в меде и пряных специях и приготовить в духовке. На блоге уже есть несколько вкусных рецептов приготовления магре (так ее называют во Франции). Но сегодня, на мой взгляд, — самый вкусный.
Этот рецепт отличается от предыдущих тем, что здесь кроме приготовления филе утки мы еще готовим и маринад для утиной грудки. Все, кто хоть раз её готовил, знают, что готовится она быстро. Мне кажется, что и по этой причине блюда из утиной грудки часто включают в ресторанное меню. Но здесь нужно сначала знать, что перед приготовлением необходимо будет её замариновать на несколько часов.
А все остальное делается по привычному для филе уток правилу.