Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика борщи, солянки, супы, щи.

Другие рубрики в этом дневнике: яйца(517), чтиво(1), хлеб(625), фоторедакторы(89), фарш(1491), уроки ЛиРу(110), умные мысли(2), Украина(56), субпродукты(908), стихи(43), смайлы(116), сладкая выпечка(7290), своими руками(247), салаты(3798), рыба, морепродукты(1661), рамочки пожелания(74), рамочки добро пожаловать(53), рамочки без надписей(226), рамочки ПЧёлки/ цветы(30), разное(130), птица(3055), приправы/соусы(700), приветствия(892), полезные советы(301), ПИЦЦА(130), оформление блюд(147), одежда(23), овощи(2689), не сладкая выпечка(1864), наша история(6), напитки(266), надписи для комментариев(22), мясо(2197), моя страна(347), молочные продукты/творожности(542), масло(57), маринады и соленья(157), макароны, крупы(805), кулинарные рамочки(21), крем(84), котоматрица(152), конфеты(352), кино, музыка, радио, TV(1296), КАБАЧКИ(677), интересное(45), игры(1), здОрово/здорОво(245), запеканки(692), закуски(4948), заготовки впрок(466), евреи генеалогия история (35), домоводство(141), документальное кино(2), дессерты/сладости(2113), ГРИБЫ(898), вязание(263), выпечка на сковороде(183), всё для оформления блога(129), вареники, манты, пельмени, равиоли, хинкали(226), бутерброды(348), бобовые/орехи(174), блюда во фритюре, чебуреки(179), блины, оладьи(569), БАКЛАЖАНЫ(1247), АВОКАДО/ФЕНХЕЛЬ(29), SOS(111), CВЧ(248), (0)

Комментарии (0)

Капустняк по рецепту запорожских казаков: невероятно сытный и ароматный. То, что обязательно стоит попробовать

Суббота, 01 Июля 2023 г. 10:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РљР°РїСѓСЃС‚РЅСЏРє1 (700x366, 285Kb)

Вы никогда не задумывались, почему наши предки были настолько здоровыми и выносливыми? Конечно же, благодаря активному образу жизни и питанию. Взять, к примеру, запорожских казаков, которые славились своим богатырским здоровьем и храбростью на весь мир.

Об их питании ходит много легенд, и большинство из них принято считать правдой. Сегодня мы подготовили для вас блюдо, которое готовили казаки, возвращаясь из долгих походов и сражений, — капустняк со свининой и пшеном. Благодаря всего одному секретному ингредиенту он обретает неповторимый вкус и становится невероятно сытным.

свинина — 900 гр.

сало — 100 гр.

картофель — 500 гр.

лук — 3 шт.

морковь — 200 гр.

корень петрушки — 100 г

сельдерей — 100 г

квашеная капуста — 500 гр.

пшено — 40 гр.

чеснок — 1 зуб.

лавровый лист — 1 шт.

соль — 1 ч. л.

петрушка — 20 гр.

Читать далее...

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Метки: украинская кухня картофель

Комментарии (2)

Прозрачный куриный бульон из домашней курицы

Дневник

Суббота, 27 Мая 2023 г. 07:05 + в цитатник

(500x375, 99Kb)

Поговорка гласит: "Раз в сутки суп должен быть в желудке". А если не хочется суп, приготовьте бульон. Для варки куриного бульона можно взять курицу целиком или части куриной тушки. Для бульона лучше использовать куриные бедра, голени, крылышки. Куски курицы тщательно вымойте, если нужно, поскоблите ножом. Чтобы бульон из домашней курицы получился прозрачный, обязательно снимайте всю пену во время закипания бульона и варите на тихом огне до мягкости мяса. Для аромата и вкуса добавьте в кастрюлю целую морковь и луковицу, можно положить корень петрушки, черный перец горошком. По желанию, в конце варки, за пару минут до отключения, добавьте лавровый лист.

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Комментарии (2)

Азербайджанская «Кюфта-бозбаш»

Дневник

Среда, 17 Мая 2023 г. 07:15 + в цитатник

(500x375, 99Kb)

Кюфта-бозбаш (Küftə bozbaş) — азербайджанский густой суп с фрикадельками, нутом и картофелем. Кюфта – это фрикадельки, которые подают с различными соусами, часто в составе мясных супов. Иногда внутри каждой фрикадельки (кюфты) содержится кусочек кислого плода (алычи или сливы). Традиционно кюфту готовят из баранины, но и из говядины получается очень вкусно.

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Метки: азербайджанская кухня

Комментарии (2)

Борщ без томатной пасты

Дневник

Понедельник, 08 Мая 2023 г. 06:42 + в цитатник

Секрет красного борща.

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Комментарии (2)

Узбекский суп «Угра-Гужа» с фрикадельками

Дневник

Вторник, 02 Мая 2023 г. 07:34 + в цитатник

Такой супчик хоть кадый день подавайте!

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Метки: узбекская кухня

Комментарии (2)

Крем-суп из брокколи с семгой

Дневник

Четверг, 20 Апреля 2023 г. 07:23 + в цитатник

(500x375, 99Kb)

Здравствуйте! Приглашаю на дегустацию нежного, ароматного, шелковистого вкусного крем-супа с кусочком семги. Заходите!

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Комментарии (2)

Бомбический суп из фарша

Дневник

Среда, 29 Марта 2023 г. 07:11 + в цитатник

Идеально для зимнего обеда!

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Комментарии (2)

«Мампар»

Дневник

Воскресенье, 26 Марта 2023 г. 07:27 + в цитатник

Такой супчик хоть Каждый день подавайте

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Комментарии (2)

Новый суп с рисом, который сводит всех с ума!

Дневник

Пятница, 24 Марта 2023 г. 07:38 + в цитатник

Съедается подчистую всегда! Вкуснейший суп за копейки!

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Комментарии (2)

Суп с любым мясом новым способом: привычный суп с фрикадельками станет самым любимым

Дневник

Вторник, 14 Марта 2023 г. 07:43 + в цитатник

Сегодня будем готовить суп с фрикадельками, но совершенно по-новому – с фасолью, с лапшой. Он получается вкусный, насыщенный и ароматный!

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Комментарии (0)

Солянка мясная рецепт 1861 года

Дневник

Четверг, 16 Февраля 2023 г. 07:59 + в цитатник

(500x375, 99Kb)

Этот рецепт солянки из поваренной книги 1861 года «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», автора Елены Ивановны Молоховец. В этой книге солянка ещё называлась селянкой. Известный публицист русской кухни Н.И. Ковалев писал в 1980-х годах: «Наиболее острыми русскими заправочными супами являются солянки. Однако спор об их названии идет до сих пор. Одни считают, что их надо называть «солянками», поскольку в них входят соленые огурцы, другие – «селянками», от слова «сельский», так как это, мол, деревенское блюдо». Я не буду вдаваться в лингвистический разбор, а просто приготовлю этот великолепный суп!

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Комментарии (2)

Крем-суп из гречки с печенью

Дневник

Пятница, 27 Января 2023 г. 08:31 + в цитатник

(500x375, 99Kb)

Очень нежный, насыщенный, вкусный крем-суп. Он не только приятен на вкус, но и очень полезный. Рекомендуется для восстановления сил после болезни. Этот суп подойдёт всем и детям и взрослым. Из достаточно простых продуктов, получается довольно изысканное блюдо.

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Комментарии (0)

Ароматно-вкусный куриный суп с чесночными галушками

Суббота, 21 Января 2023 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный и сытный куриный суп с картофелем и галушками. Особенность рецепта в том, что тесто для галушек промазывается растительным маслом с пряными травами и чесноком, сворачивается в рулет, а затем нарезается шайбочками. За счёт чесночных галушек-рулетиков суп обладает очень аппетитным ярким ароматом.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2023-01-20_224907088 (673x449, 571Kb)

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Комментарии (2)

«Лывжа» с курицей

Дневник

Среда, 14 Декабря 2022 г. 08:17 + в цитатник

(500x375, 99Kb)

«Лывжа» - одно их самых популярных блюд осетинской кухни, это вкусный и ароматный наваристый бульон с картофелем и мясом. Лывжа из курицы заправляется сметаной и душистым чабрецом, который осетины очень любят и кладут в супы и вторые блюда.

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Метки: осетинская кухня

Комментарии (2)

«Дал» из красной чечевицы

Дневник

Понедельник, 28 Ноября 2022 г. 08:05 + в цитатник

(500x375, 99Kb)

Дал является одним из самых популярных блюд традиционной индийской кухни. Своими корнями приготовление этого блюда уходит далеко в древность, когда вегетарианство и аюрведа были на пике своей популярности. Блюдо дал в различных регионах Индии имеет свое название и рецепт приготовления. Например, на востоке страны его называют дхал, а вот на севере — даал. Основой этого блюда всегда служат разваренные бобовые, которые считаются неотъемлемой частью традиционной вегетарианской кухни Индии.
Дал — суп-пюре на основе бобовых с добавлением различных специй, трав и пряностей, которые делают блюдо неповторимым. Даже в бедных семьях Индии, дал считается обязательным яством на столе. Для его приготовления использую самые разные виды бобовых: чечевицу, нут, голубиный горох, урду и так далее. В зависимости от региона, в суп-пюре добавляются и различные ингредиенты: кокосовое молоко, помидоры, чеснок, карри, сок лимона, обжаренный лук, кабачки и другое.
Данный рецепт представляет собой классический вид блюда, а именно дал из красной чечевицы, с огромным количеством специй, в том числе и панч поран.

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Метки: индийская кухня

Комментарии (2)

Капустница по-чешски

Дневник

Пятница, 18 Ноября 2022 г. 08:16 + в цитатник

(500x375, 99Kb)

Капустница - суп, который варят в Словакии. Рецептов и вариаций для этого супа существует множество, но во всех рецептах есть один, основной ингредиент, это - квашеная капуста. Предлагаю вам капустницу по-чешски, на мясном бульоне, с грибами и подкопчёнными колбасками, особенность моего рецепта ещё и в том, что в нём не используется картофель. Капустница получается очень вкусная и ароматная. Готовлю в кастрюле из нержавеющей стали ТМ "Кукмара" серии "Leon".

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Метки: словакская кухня

Комментарии (2)

Вятская губница

Дневник

Среда, 02 Ноября 2022 г. 08:19 + в цитатник

(500x375, 99Kb)

Вятская губница — традиционный суп из сезонных грибов. Простой, вкусный и сытный суп с лесными грибами!

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи
сладкая выпечка

Комментарии (2)

Чаудер с копченой форелью и креветками

Дневник

Четверг, 27 Октября 2022 г. 08:07 + в цитатник

(500x375, 99Kb)

Я очень люблю рыбные супы. Но дома готовлю их почему-то очень редко. На днях я решила дать шанс форели, которая намертво обосновалась у меня в морозилке. Вышло настолько вкусно, что суп и в холодильнике-то не ночевал - съели сразу и просили добавки. Я использовала для варки супа куриный бульон, хотя правильнее было бы сделать его на рыбном. Овощной бульон тоже отлично для этих целей подходит.

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Комментарии (2)

Суп с затиркой

Дневник

Вторник, 25 Октября 2022 г. 08:04 + в цитатник

(500x375, 99Kb)

На овощном или мясном бульоне, суп с затиркой хорош. Он легкий, но сытный, ароматный и аппетитный. Прекрасное начало обеда или скромный ужин. С рецептом приготовления справится и новичок. Сочетание наваристого бульона с овощами, специями и зеленью классическое и в рекламе не нуждается. А затирка из яйца и муки делается на раз два.

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Комментарии (0)

Хашлама по-севански

Дневник

Среда, 19 Октября 2022 г. 10:36 + в цитатник

(500x375, 99Kb)

Со слов автора. Недавно мне выпало счастье отдохнуть несколько дней в горах и в теплом климате, и, надо сказать, это ни с чем не сравнимое счастье. Горы и сосны - квинтэссенция восторга, или, как писали классики - "пароксизм довольства". Лучше этого не может быть ничего, я уверен. Надо ли говорить, что по приезду я захотел приготовить такое блюдо, чтобы вот все там было - и горы, и счастье, и тот самый пароксизм? Уныло поплелся я в супермаркет, пиная опавшие листья и проклиная серую московскую осень. В голове вертелся лишь тривиальный шашлык, пораженчески приготовленный на кухне, лаваш и помидоры. Но настроение сразу поменялось, когда я дошел до рыбных рядов. Там, сверкая чешуей, лежала она - речная форель. В голове щёлкнуло, и паззл сложился: горы = Армения = озеро Севан = хашлама по-севански. Конечно, форель была не севанская, но с этим придется смириться. Надеюсь, с обычной получится не хуже.

Рубрики:

борщи, солянки, супы, щи

Метки: армянская кухня

Страницы:

[35] 34 33 .... 1

LiveInternet

О проекте