• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Лето еще не успело официально вступить в свои права, а у нас на Урале уже такая жара. Пришлось прибегать к помощи кондиционеров и прохладительных напитков. Самое первое что приходит на ум это квас и лимонад. На приготовление кваса нужно время, а вот лимонад сообразить можно за несколько минут.

Еда объединяет, и мы часто используем ее как хороший повод собраться и пообщаться с близкими. Встреча за шашлыками — главное кулинарное событие весны, когда можно и вкусно поесть, и насладиться проснувшейся природой. Одна беда: часто мясные блюда оказываются очень калорийными или подходят не всем. На этот случай мы собрали рецепты вегетарианских шашлыков, которые станут полезной альтернативой мясу.

Шашлычки из тофу в соево-арахисовом маринаде с овощами

Тофу изготавливают из сои, он богат белком и не содержит холестерина. Это делает «вегетарианский сыр» особенно полезным, ведь его употребление снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. 

Сам по себе тофу обладает нейтральным вкусом, поэтому его так удобно использовать в кулинарии. Сыр в соево-арахисовом маринаде понравится и любителям мяса. А низкая калорийность продукта позволит гостям насладиться шашлыками и сохранить стройность.

Ингредиенты:

Основные:

• 
  тофу — 300 г


• 
  перец болгарский — 2 шт.


• 
  петрушка — 30 г


• 
  лимоны — 1 шт.


• 
  кабачки — 1 шт.


• 
  помидоры черри — 10 шт.

Маринад для тофу:

• 
  арахисовая паста — 2 ст. л.


• 
  соевый соус — 1 ст. л.


• 
  соус томатный — 1 ст. л.

Маринад для овощей:

• 
  лимонный сок — 1 ст. л.


• 
  масло оливковое — 1 ст. л.


• 
  перец черный — по вкусу


• 
  соль — по вкусу

— Спаржа —

Спаржа позволяет нам получить незаменимые аминокислоты и антиоксиданты, позволяющие запустить процесс детоксикации организма. Спаржа является хранилищем витаминов групп A, C, E, и K, B6, фолиевой кислоты, железа, меди и растительного белка.