|
 Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 01 Октября 2025 г. 17:54 (ссылка)
По желанию эту коврижку можно разрезать вдоль на две части и смазать вареньем.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахарная пудра - для украшения
Приготовление
1․ 150 г сахара высыпьте в кастрюлю, поставьте на огонь и начните карамелизировать. Постепенно уменьшайте огонь по мере превращения сахара в карамель. Затем частями вливайте кипяток, помешивая. Снимите с огня и остудите.
2․ В миске соедините остывшую карамель, мёд, сметану и кефир, перемешайте до однородности.
3․ В другой ёмкости взбивайте миксером 5 минут яйца с оставшимся сахаром. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.
4․ Соедините обе массы в одной миске, добавьте корицу и порциями вводите муку, замешивая тесто.
5․ Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой до 200 °С духовке 35–40 минут.
6․ Готовую коврижку полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.
источник
Кулинарушка
Среда, 01 Октября 2025 г. 12:25 (ссылка)
Рецепт очень простой, сложность заключается только в том, чтобы вручную перебрать шиповник.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Ингредиенты
Шиповник свежий - 1 100 г
Приготовление
1․ Шиповник переберите, удалите хвостики и срежьте переднюю часть.
2․ Сложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 1,5–2 часа, до мягкости.
3․ Пробейте всю массу блендером или перетрите через сито. Добавьте сахар и варите на небольшом огне ещё 20 минут, периодически снимая пену.
4․ Разлейте джем по стерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте до полного остывания в тёмном месте.
источник
Тонкая_Рябинка
Среда, 08 Октября 2025 г. 12:13 (ссылка)
Хрустящая корочка, сочный фарш и нежная начинка с сыром и зеленью — идеальное сочетание, которое вам точно понравится.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты для фарша
Молотый чёрный перец - по вкусу
Панировочные сухари - 100 г
Растительное масло - 50 мл
Ингредиенты для начинки
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление
1․ С ломтиков хлеба срежьте корки, мякиш залейте молоком на 15 минут и слегка отожмите.
2․ Лук и чеснок очистите и нарежьте очень мелкими кубиками или пропустите через мясорубку.
3․ Добавьте к фаршу измельчённые овощи, хлеб, яйцо, соль и перец по вкусу, всё тщательно перемешайте. Уберите фарш на 15–20 минут в холодильник.
4․ Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
5․ Сыр натрите на мелкой тёрке. Укроп мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты для начинки, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
6․ Разделите фарш на 12–15 равных порций, из каждой влажными руками сформируйте лепёшку.
7․ Выложите в центр лепёшек по 1 столовой ложке начинки, плотно залепите края и придайте зразам продолговатую форму.
8․ Обваляйте зразы в панировочных сухарях. В сковороде разогрейте растительное масло.
9․ Обжаривайте зразы на среднем огне под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.
источник
Тонкая_Рябинка
Среда, 08 Октября 2025 г. 11:48 (ссылка)
Салат с дайконом обычно готовят из овощей и заправляют либо сметаной, либо растительным маслом. Попробуйте более сытную вариацию с имитацией крабового мяса.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Приготовление
1․ Дайкон очистите и натрите на тёрке. Немного посолите, выложите на сито или в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2․ Огурцы натрите на тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а крабовое мясо разберите на волокна или нарежьте.
3․ Соедините все ингредиенты, заправьте сметаной и посолите по вкусу. Подавайте сразу к столу, салат «Дайкон» лучше есть свежеприготовленным.
источник
Тонкая_Рябинка
Вторник, 07 Октября 2025 г. 11:32 (ссылка)
По этому рецепту нужно просто натереть морковь на специальной тёрке и смешать с другими ингредиентами.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Ингредиенты
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Кориандр молотый - ½ ч. ложки
Растительное масло - 100 мл
Приготовление
1․ Морковь натрите на тёрке, добавьте соль, сахар и аккуратно перемешайте руками.
2․ Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, паприку, перец, кориандр. Влейте уксус и растительное масло.
3․ Тщательно перемешайте все ингредиенты руками, чтобы специи равномерно распределились по моркови. Такую морковь по-корейски можно подавать сразу или оставить в холодильнике на 1 час, чтобы она пропиталась.
источник
Тонкая_Рябинка
Среда, 01 Октября 2025 г. 17:27 (ссылка)
Вкуснее всего сборная солянка получается, если экспериментировать и класть в суп разные остатки колбас и мяса, что остались в холодильнике. А с картошкой такое блюдо будет сытнее и разнообразнее.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Колбаса разных видов - 350 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Томатная паста - 2 ст. ложки
Приготовление
1․ Лук, морковь и огурцы нарежьте небольшим кубиком, картофель — покрупнее. Колбасу разных видов нарежьте кубиком или соломкой.
2․ Сковороду разогрейте, влейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистости. Всыпьте колбасу и огурцы, готовьте ещё 5 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и томите ещё 2 минуты.
3․ Тем временем воду в кастрюле доведите до кипения и отварите картофель в течение 10 минут.
4․ Добавьте в кастрюлю всё содержимое сковороды, посолите и варите 5 минут.
5․ Готовому супу дайте настояться 15 минут под крышкой. Подавайте с оливками и долькой лимона. Также солянку с колбасой и картошкой можно подавать с зеленью и сметаной.
источник
Тонкая_Рябинка
Среда, 01 Октября 2025 г. 17:17 (ссылка)
Тонкое нежное тесто замешивается очень легко, а начинка из жареных овощей с томатной пастой получается вкусной и ароматной.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Ингредиенты для теста
Растительное масло - 1–2 ст. ложки
Ингредиенты для начинки
Растительное масло - 3–4 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление
1․ Растворите соль в горячей воде и влейте к муке вместе с маслом. Замесите плотное и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
2․ Прикройте тесто плёнкой и оставьте при комнатной температуре, пока будете заниматься начинкой.
3․ Лук измельчите. Морковь натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут слегка подрумяньте лук.
5․ Добавьте к луку морковь, а через ещё 2–3 минуты — капусту. Готовьте всё вместе на огне ниже среднего ещё 6–8 минут, помешивайте. Если капуста не стала достаточно мягкой, просто увеличьте время приготовления.
6․ Добавьте томатную пасту и обжаривайте ещё минуту-две. Посолите, поперчите и остудите.
7․ Тесто раскатайте тонким пластом и с помощью стакана вырежьте из него заготовки круглой формы.
8․ На каждую заготовку положите начинку и аккуратно защипните края вареников.
9․ В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду. Отваривайте вареники примерно 2 минуты после повторного закипания.
источник
Тонкая_Рябинка
Среда, 01 Октября 2025 г. 23:43 (ссылка)
Для этого простого ароматного напитка понадобится всего три ингредиента.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Приготовление
1․ Пюрируйте ягоды толкушкой. Отожмите сок через марлю или сито. Уберите в холодильник.
2․ Оставшийся жмых выложите в кастрюлю и залейте горячей водой.
3․ Доведите до кипения и проварите 5 минут на медленном огне.
4․ Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на 25–30 минут.
5․ Отвар процедите, смешайте с сахаром и охлаждённым соком.
источник
Кулинарушка
Понедельник, 29 Сентября 2025 г. 23:05 (ссылка)
Подавайте этот десерт к чаю или используйте в выпечке.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Лимонная кислота - 1 щепотка
Приготовление
1․ Тыкву нарежьте не слишком мелкими кусочками, апельсин — дольками.
2․ Сложите всё в миску, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 12 часов.
3․ Переложите в кастрюлю, добавьте воду, лимонную кислоту, корицу и гвоздику.
4․ Доведите до кипения и варите на минимальном огне 5 минут. Снимите с плиты и полностью остудите.
5․ Проваривайте тыкву ещё 4–5 раз, пока она не станет полупрозрачной. Каждый раз полностью остужайте. В зависимости от сорта тыквы может понадобиться и меньше варок.
6․ Откиньте цукаты на дуршлаг и оставьте на несколько часов, чтобы стёк весь сироп.
7․ Выложите тыкву на пергамент и оставьте на несколько дней при комнатной температуре.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 28 Сентября 2025 г. 21:59 (ссылка)
Обычная сдоба становится волшебной благодаря ароматной коньячной пропитке и нежному масляному крему.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.
Ингредиенты для теста
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Ингредиенты для крема и украшения
Сахарная пудра - 75 г + 2 ст. ложки
Сгущённое молоко - 100 мл
Приготовление
1․ Подготовьте ингредиенты для теста.
2․ Подогрейте молоко — оно должно быть умеренно тёплым, но не горячим. Перелейте его в большую миску, добавьте сахар, дрожжи, пару столовых ложек муки и тщательно перемешайте. Накройте ёмкость чистым хлопчатобумажным полотенцем и поставьте в тёплое место на 30 минут.
3․ Пока подходит опара, растопите сливочное масло и дайте ему остыть до комнатной температуры.
4․ За полчаса опара должна заметно увеличиться в размерах.
5․ Добавьте в опару просеянную муку, ванильный сахар, яйца, соль и растопленное сливочное масло. Замешайте мягкое эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 час.
6․ За это время тесто увеличится, как минимум, в 1,5–2 раза. Обомните его руками в течение минуты, снова накройте ёмкость полотенцем и отправьте в тёплое место ещё на 1 час.
7․ Застелите пергаментом дно формы диаметром 20 см. Смажьте её сливочным маслом. Переложите тесто в форму и отправьте на расстойку на 20 минут.
8․ Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте желток и смажьте поверхность будущего пирога. Отправьте выпекаться на среднем уровне в течение 30 минут.
9․ Проверьте готовность пирога зубочисткой. Проткните выпечку и убедитесь, что палочка осталась сухой. При необходимости отправьте пирог в духовку ещё на 5–10 минут.
10․ Достаньте готовый пирог из духовки и дайте ему полностью остыть. Извлеките выпечку из формы и разрежьте на две равные части.
11․ Подготовьте ингредиенты для пропитки.
12․ В небольшую кастрюлю влейте воду и насыпьте сахар. Поставьте посуду на огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Варите сироп 5 минут, затем снимите с плиты.
13․ Влейте в пропитку коньяк, перемешайте и полностью остудите.
14․ Подготовьте ингредиенты для крема. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
15․ Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до однородности.
16․ Добавьте сгущёнку и взбивайте крем ещё пару минут.
17․ Полейте обе половины пирога пропиткой.
18․ Равномерно распределите крем по нижнему коржу.
19. Поверх крема положите второй корж. Украсьте пирог сахарной пудрой. По возможности дайте ему пропитаться около часа перед подачей на стол.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 28 Сентября 2025 г. 21:03 (ссылка)
Для этого простого ароматного напитка понадобится всего три ингредиента.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Приготовление
1․ Пюрируйте ягоды толкушкой. Отожмите сок через марлю или сито. Уберите в холодильник.
2․ Оставшийся жмых выложите в кастрюлю и залейте горячей водой.
3․ Доведите до кипения и проварите 5 минут на медленном огне.
4․ Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на 25–30 минут.
5․ Отвар процедите, смешайте с сахаром и охлаждённым соком.
источник
Кулинарушка
Пятница, 26 Сентября 2025 г. 15:59 (ссылка)
Сладкий соус чили легко приготовить в домашних условиях. С пропорциями можно смело экспериментировать и добиться идеального вкуса перед закаткой на зиму.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Ингредиенты
Натуральный яблочный уксус 3–5% - 350 мл
Кукурузный крахмал - 30 г
Приготовление
1․ Нарежьте овощи и имбирь. Оставьте семена во всех перцах.
2․ Измельчите в блендере, добавив 150 мл воды. Переложите в кастрюлю.
3․ Добавьте ещё 150 мл воды, сахар, соль и уксус.
4․ Помешивая, доведите до кипения. Затем проварите 5 минут на медленном огне.
5․ Перемешайте крахмал со 100 мл воды, влейте в кастрюлю и сразу хорошо перемешайте.
6․ Проварите соус чили ещё полторы минуты.
7․ Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Накройте полотенцем и остудите.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Четверг, 25 Сентября 2025 г. 21:17 (ссылка)
Биточки — это блюдо русской кухни в виде плоско-круглых котлет небольшого размера. Биточки могут быть из рыбы, мяса, круп или овощей. Сегодня расскажу, как приготовить биточки из картофельного пюре.
Описание приготовления: Картофельные биточки по этому рецепту буквально тают во рту! Нежные, румяные, они понравятся и взрослым, и детям. Набор необходимых ингредиентов самый простой и найдётся на любой кухне, обязательно попробуйте при случае — это очень вкусно, ну просто объедение! Картофельное пюре не обязательно готовить специально, отлично подойдут и остатки от вчерашнего ужина. Подавать такие биточки можно как самостоятельное блюдо со сметаной и овощами, а можно в качестве гарнира.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Картофель — 6 Штук
Сухари для панировки — 6 Ст. ложка
Мука — 2 Ст. ложка
Яйцо — 1 Штук
Растительное масло — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Вместо сухарей в качестве панировки можно использовать пшеничную муку, но тогда эффект корочки будет немного другой. Сухари, кстати, тоже бывают совершенно разные, от их помола и вкусовых качеств будет зависеть итоговый вкус готового блюда. Вы можете сделать их дома самостоятельно, они будут еще вкуснее.
Картофель тщательно помойте, очистите, нарежьте на части и выложите в кастрюлю. Залейте его чистой холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите картофель до мягкости, около 20-25 минут. Готовность проверьте острым ножом.
Когда картофель будет готов, слейте воду и с помощью картофелемялки разомните картофель в пюре. Оставьте картофельную массу остывать. Чтобы пюре быстрее остыло, я перекладываю картофель в охлаждённую емкость большего диаметра.
В остывшее до тёплого состояния картофельное пюре всыпьте пшеничную муку и вбейте куриное яйцо. Можно добавить любую свежую зелень. Не забудьте добавить соль по вкусу.
Все ингредиенты очень тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Из полученной массы сформируйте биточки и обваляйте их со всех сторон в сухарях для панировки.
Если масса липнет к рукам, можно смочить ладони водой. Таким образом сформируйте все биточки.
В сковороду налейте растительное масло и поставьте ее на средний огонь. Когда масло разогреется, выложите на сковороду сформированные картофельные биточки и обжарьте их с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Биточки очень нежные, поэтому лучше их переворачивать широкой лопаткой.
Горячие биточки сразу же подайте на стол как отдельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Пятница, 26 Сентября 2025 г. 12:42 (ссылка)
Для пирога нужно взять по стакану (250 мл) кефира, муки, манки и сахара. Он получается мягким и рассыпчатым.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Ингредиенты
Сливочное масло - 120 г + для смазывания
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Приготовление
1․ Растопите сливочное масло и остудите.
2․ Венчиком смешайте кефир, манку и сахар.
3․ Добавьте масло, яйца и соль, тщательно перемешайте.
4․ Соедините муку и разрыхлитель, просейте.
5․ Всыпьте муку к остальной массе, перемешайте до однородности.
6․ Смажьте маслом форму диаметром 22–24 см. Выложите туда тесто.
7․ Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, около 45 минут.
источник
Кулинарушка
Вторник, 23 Сентября 2025 г. 21:00 (ссылка)
Очень простой способ приготовить сочные мясные котлеты с овощами.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Петрушка или другая зелень - ½ пучка
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление
1․ Натрите кабачки на мелкой тёрке и отожмите от лишней жидкости.
2․ Лук и чеснок тоже натрите или очень мелко нарежьте. Измельчите зелень.
3․ Смешайте все необходимые ингредиенты. Сформируйте котлеты и выложите в форму, смазанную маслом.
4․ Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, на полчаса.
источник
Кулинарушка
Понедельник, 22 Сентября 2025 г. 20:26 (ссылка)
Простое блюдо на обед или ужин, которое готовится без особых хлопот. Подавайте с гарниром или без него.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Белокочанная капуста - 1 кг
Крупная морковь - 1 штука
Крупная луковица - 1 штука
Растительное масло - 4 ст. ложки
Молотый чёрный перец - ¼ ч. ложки
Обычная или копчёная паприка - ½ ч. ложки
Лавровые листья - 2 штуки
Томатная паста - 2 ст. ложки
Приготовление
1․ Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной тёрке или нарежьте тонкими брусочками. Порубите лук.
2․ Курицу нарежьте небольшими кусочками. Измельчите чеснок.
3․ Разогрейте в сковороде половину масла. Подрумяньте курицу со всех сторон. В процессе добавьте соль, чёрный перец и паприку.
4․ Влейте в сковороду ещё масла и поджарьте лук с морковью и чесноком.
5․ Всыпьте капусту, перемешайте, влейте воду и немного потушите.
6․ Затем приправьте солью и перцем, добавьте лаврушку и перемешайте с томатной пастой.
7․ Тушите капусту с курицей около 30 минут, до мягкости овощей.
источник
Кулинарушка
Понедельник, 22 Сентября 2025 г. 20:12 (ссылка)
Зина Овштейн — кулинар-кондитер, предприниматель и основатель сети ресторанов и кафе Bonneville — поделилась с нами рецептом красивой выпечки с сочными сливами, ореховым кремом и миндальными лепестками.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.
Ингредиенты для начинки
Миндальные лепестки - по вкусу
Приготовление
1․ Для теста соедините оба вида муки, сахар и соль.
2․ Добавьте нарезанное сливочное масло и перетрите в крошку.
3․ Постепенно введите воду, замешивая тесто. Уберите в холодильник на 2–3 часа.
4․ Измельчите грецкие орехи в мелкую крошку.
5․ Мягкое масло взбейте с сахаром и солью. Добавьте яйца и снова взбейте.
6․ Всыпьте орехи и муку, перемешайте.
7․ Сливы разрежьте пополам, удалите косточки.
8․ Поместите тесто в форму диаметром 20 см. Сформируйте бортики высотой 3 см.
9․ Выложите на тесто франжипан, сверху разложите сливы. Украсьте миндальными лепестками.
10․ Выпекайте 20 минут при 200 ℃, затем ещё 20 минут при 180 ℃.
источник
Кулинарушка
Понедельник, 22 Сентября 2025 г. 20:59 (ссылка)
Приготовьте простой, но очень вкусный суп с крепким и прозрачным бульоном, ароматными овощами и пряной зеленью.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Чёрный перец горошком - ½ ч. ложки
Приготовление
1․ Сазана очистите и выпотрошите, удалите жабры, голову и хвост. Рыбу крупно нарежьте.
2․ Лук, чеснок и морковь очистите. Листья петрушки и укропа отделите от стеблей. Картофель нарежьте небольшими кубиками.
3․ Голову и хвост сазана уложите в кастрюлю, добавьте стебли зелени, лук, чеснок, морковь, лавровый лист и перец.
4․ Залейте рыбу с овощами холодной водой. Доведите жидкость до кипения, снимите пену и варите бульон 25–30 минут.
5․ Процедите, снова доведите до кипения, добавьте соль по вкусу. Отварную морковь нарежьте небольшими кубиками.
6․ Всыпьте в бульон картофель, варите 7–10 минут. Добавьте рыбу, готовьте уху ещё 10 минут на слабом огне.
7․ Помидоры нарежьте крупными кубиками и добавьте в суп вместе с морковью, готовьте ещё 5–6 минут.
8․ Листья петрушки и укропа мелко нарежьте. Посыпьте уху зеленью и снимите с огня.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 21 Сентября 2025 г. 22:30 (ссылка)
Такое пюре отлично подойдёт для приготовления каш и различной выпечки. По желанию его можно сделать сладким, пряным и даже острым.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Приготовление
1․ Тыкву разрежьте на половинки, удалите семечки и мякоть, которая их окружает.
2․ Нарежьте тыкву крупными ломтиками и выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху накройте фольгой.
3․ Запекайте при 200 °С до мягкости, примерно 40–45 минут. После снимите фольгу и оставьте тыкву в духовке ещё на 10 минут. Время запекания может меняться в зависимости от размеров кусков.
4․ С остывшей тыквы снимите шкурку. Мякоть измельчите блендером, чтобы не осталось крупных кусочков.
5․ Готовое тыквенное пюре храните в холодильнике не дольше 2–3 дней. Если нужно сохранить пюре дольше, заморозьте его, тогда оно пролежит 2–3 месяца.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 21 Сентября 2025 г. 22:17 (ссылка)
Воздушный фруктовый десерт легко приготовить в домашних условиях, при этом сладость получится ничуть не хуже магазинной.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Агар-агар - 1 ч. ложка с горкой
Зелёные яблоки - 3–4 штуки
Куриный белок - 3 ч. ложки
Сахарная пудра - 3–4 ст. ложки
Приготовление
1․ Агар-агар смешайте с холодной водой в небольшом сотейнике и оставьте на 20–25 минут.
2. Яблоки крупно нарежьте и готовьте в микроволновой печи 5–7 минут до мягкости.
Вместо этого фрукты можно запечь в разогретой до 190 °С духовке за 30–40 минут.
3․ Удалите яблочную кожуру. Фрукты измельчите блендером или протрите сквозь сито. Отмерьте 250 г пюре.
4․ Смешайте его с 200 г сахара. Песок должен раствориться. Остудите массу. Прямоугольную форму застелите пищевой плёнкой.
5․ Разбухший агар-агар поставьте на небольшой огонь и варите до гелеобразного состояния 3–4 минуты.
6․ Остывшее яблочное пюре смешайте с белком и на высокой скорости миксера взбейте в пышную белую массу.
7․ К агар-агару добавьте оставшийся сахар, перемешайте. Доведите до кипения и варите 1–2 минуты, помешивая.
8․ Продолжая взбивать пюре, снизьте скорость миксера до минимальной. Снимите сироп с огня и тонкой струйкой влейте его к пюре. Следите, чтобы сироп не попадал на венчик!
9․ Взбивайте массу ещё 3–4 минуты. Выложите её в подготовленную форму, быстро разровняйте лопаткой.
10․ Оставьте при комнатной температуре на 6–7 часов до застывания. Затем обсыпьте пастилу сахарной пудрой и нарежьте кусочками.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 24 Сентября 2025 г. 23:40 (ссылка)
Нежный омлет с сыром и молоком можно легко приготовить в аэрогриле.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.
Приготовление
1․ Взбейте вилкой яйца с солью. Добавьте тёртый сыр.
2․ Влейте молоко и перемешайте ещё раз.
3․ Смажьте маслом форму, пригодную для аэрогриля. Вылейте туда яичную смесь.
4․ Поставьте в аэрогриль. Выставите температуру 180 ℃ на 20 минут.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 24 Сентября 2025 г. 23:29 (ссылка)
Классический рецепт сладкого ликёра из черноплодки на водке с вишнёвыми листьями. У напитка насыщенный вкус рябины, а тонкие нотки вишни улавливаются в аромате.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Ингредиенты
Черноплодная рябина - 500 г
Вишнёвые листья - 100 штук
Лимонная кислота - ¾ ст. ложки
Приготовление
1․ Промойте ягоды и листья. Выложите в кастрюлю.
2․ Залейте водой. Доведите до кипения и проварите 3–5 минут.
3․ Остудите под крышкой, затем уберите в холодильник на несколько часов.
4․ Процедите через дуршлаг или сито. Ягоды слегка отожмите, чтобы получить больше жидкости.
5․ Всыпьте сахар и лимонную кислоту. Помешивая, подогрейте, но не кипятите. Нужно лишь, чтобы песок растворился.
6․ Остудите отвар и смешайте с водкой.
7․ Разлейте по бутылкам и закройте их. Храните в холодильнике.
источник
|
Рыжая_ЛисаСоня
