Летняя диета. Что есть, чтобы не набрать вес?

Петров пост-2017. Календарь питания

Мифы и правда о молоке

Оригинальные рецепты кваса для домашнего приготовления

10 продуктов, которые нельзя пропустить в июне

Понадобится:

• 200 г замороженного зеленного горошка
• 100 г капусты
• 50 г листьев салата
• 50 г шпината
• 2 огурца
• 2 стручка сладкого перца
• 1 головка красного лука
• 1 морковь
• 1 зубчик чеснока
• ½ стручка перца чили
• 2 ст. ложки меда
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка белого винного уксуса
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Зеленый горошек варите в кипящей подсоленной воде 5 мин, затем откиньте на дуршлаг.
2. Листья салата и шпинат вымойте, хорошо обсушите и нарвите. Огурцы вымойте и нарежьте ломтиками.
3. Стручки сладкого перца вымойте, вырежьте плодоножку с семенами, мякоть нарежьте соломкой. Красную луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
4. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Капусту нашинкуйте.
5. Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс. Перец чили мелко порубите, перемешайте с чесноком, медом и винным уксусом. Посолите и поперчите. Постепенно добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
6. Все ингредиенты салата соедините, полейте получившимся соусом и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Фахитос с курицей и перцем чили

Оригинальные рецепты кваса для домашнего приготовления

10 продуктов, которые нельзя пропустить в июне

8 простых маринадов для шашлыка

Русский "попкорн", щи и тюря. Секреты здорового питания крестьян

Понадобится:

• 300 г спагетти
• 600 г очищенных помидор
• 150 г соленой рикотты (мягкого творога или творожного сыра)
• 2 баклажана
• 1 луковица
• 1 пучок свежего базилика
• оливковое масло
• соль, черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Баклажаны нарежьте кольцами, посолите и оставьте под прессом на 30 мин.
2. Мелко порубите лук и пассеруйте его в большой кастрюле на оливковом масле, затем добавьте очищенные помидоры и тушите соус 15 мин.
3. Остудите помидоры и взбейте в блендере или протрите через сито.
4. Подсолите помидоры и тушите еще 20 мин так, чтобы соус не слишком загустел, затем добавьте мелко нашинкованный базилик, вскипятите и остудите.
5. Отварите в кипящей подсоленной воде спагетти до полуготовности.
6. Обжарьте баклажаны на большом количестве оливкового масла, затем выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
7. Нарежьте баклажаны брусочками, добавьте в соус вместе с перцем и перемешайте с пастой. Выложите на тарелку, посыпьте сверху рикоттой (мягким творогом или творожным сыром) и нарубленным базиликом — сразу подавайте.

Приятного аппетита!

Яркая запеканка с перцем

Испанский аппетит

Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски

Рисовый рай

Система "мульти"

Как очистить печень перед праздниками

12 шагов к правильному питанию для мужчин

Понадобится:

• 3 средние картофелины
• 6 яиц
• 180 г коричневого сахара
• 50 г очищенных грецких орехов
• 50 г изюма
• 2 ст. ложки цукатов из лимонных или апельсиновых корочек
• 4 ст. ложки темного рома
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• цедра 1 лимона
• щепотка соли
• сливочное масло для смазывания

Для крема и украшения:

• 1 стакан самой жирной сметаны
• 5 ст. ложек сахарной пудры
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• 100 г грецких орехов

Способ приготовления:

1. Картофель вымойте щеткой, положите в кастрюлю с холодной подсоленной водой, доведите до кипения накройте крышкой и варите 30 мин. Затем воду слейте, дайте картофелю немного остыть и очистите его еще горячим от кожуры. Положите картофель в миску, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 12 часов. На это же время замочите в роме изюм.
2. Картофель натрите на мелкой терке. Сотрите с лимона всю цедру мелкой теркой. Отделите желтки от белков.
3. Цукаты и орехи измельчите ножом. Изюм обсушите. Желтки взбейте с сахаром до пышности, добавьте соль, тертую цедру лимона, ванильный сахар, цукаты, картофель, изюм и орехи и тщательно вымесите тесто.
4. Белки взбейте в крутую пену и осторожно введите их в тесто при помощи лопаточки аккуратными, но интенсивными движениями сверху вниз. Выложите тесто в разъемную форму диаметром 22-24 см, смазанную маслом. Выпекайте в разогретой до 180˚С духовке 1 час.
5. Готовый торт остудите в форме, 10 мин, затем выложите на блюдо и остудите. Для крем взбейте сметану миксером до пышности, добавьте ваниль и, продолжая взбивать, небольшими порциями сахарную пудру. Грецкие орехи измельчите ножом или в блендере.
6. Разрежьте корж пополам, промажьте кремом половинки, соберите торт, обмажьте оставшимся кремом, посыпьте орехами, оставьте минимум на 6 часов в холодильнике для пропитки.

Приятного аппетита!

Запеченная говядина с овощами гриль и чимичурри