|
|
Буала
десерт к чаю - максимум пользы от плитки шоколадаСуббота, 27 Июля 2024 г. 18:42 (ссылка)
Svetlana_ZnM
Печенье "Савоярди" без яицСуббота, 27 Июля 2024 г. 17:07 (ссылка)
Рыжая_ЛисаСоня
Простые блины на молокеСуббота, 27 Июля 2024 г. 15:01 (ссылка)
Тонкая_Рябинка
Испанский чизкейк "Сан-Себастьян"Суббота, 27 Июля 2024 г. 14:26 (ссылка)
Чипо_Лино
Желейно-фруктовый тортСуббота, 27 Июля 2024 г. 11:56 (ссылка)
Супер торт
inpet
ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С НЕЖНОЙ КАК КРЕМ ЗАЛИВКОЙСуббота, 27 Июля 2024 г. 11:46 (ссылка)Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Готовлю каждый сезон открытый пирог с нежной как крем заливкой. Начинки меняю и делаю из разных ягод (рецепт с черешней)
Для этого красивого пирога подходят практически любые сезонные ягоды и фрукты. Можно менять их по вкусу и желанию. Этот рецепт с красной черешней. Тесто для пирога замешивается практически моментально и его даже не нужно раскатывать. Оно отлично формируется руками. И отдельного внимания заслуживает очень нежная и при этом совершенно простая кремовая заливка для начинки, для приготовления которой требуется всего пара минут времени. Открытый пирог с черешней получается не только вкусным, но и очень симпатичным. Ингредиенты для пирога 28-30 см: Тесто Творог 9% - 180 гр Мука - 350 гр Сахар - 100 гр Яйца - 1 шт. Сливочное масло - 120 гр Ванильный сахар - 8 гр Разрыхлитель - 10 гр Заливка Молоко 3,2% - 180 мл Яйца - 2 шт. Сахар - 100 гр Мука - 90 гр Крахмал - 2 ч.л. с небольшой горкой Начинка Черешня - 500 гр Сливочное масло - 20 гр Приготовление.
pavelka11
Узбекская самсаСуббота, 27 Июля 2024 г. 11:44 (ссылка)
Самса – традиционное узбекское блюдо. Это небольшие пирожки с начинкой из мяса. Пойдет как основное блюдо так и закуска. Ингредиенты: Говяжий или бараний фарш – 500 г Мука – 1 кг Растительное масло– 300 г Лук репчатый – 3-4 шт. Вода - 2 стакана Приправа для самсы: (паприка, кориандр молотый, семя горчицы, розмарин, зира, сушеные лук, чеснок морковь). Соль, перец по вкусу. Семя кунжута. Готовим тесто для самсы. Рецепт теста для самсы такой: 1. В воде (2 стакана) растворяем 2 чайные ложки соли. 2. Добавляем муку, при этом непрерывно помешивая. 3. Тесто готово тогда, когда перестанет липнуть к рукам. 4. Хорошенько разминаем тесто, скатываем в шар и на 20 мин заворачиваем в салфетку. К фаршу: 1. Добавляем мелко порубленный лук (если фарш готовился без лука) 2. Соль 3. Перец 4. Приправа 5. 2 ст. ложки воды 6. Хорошо перемешиваем. Как делать самсу? 1. Раскатываем из теста кружочки диаметром примерно 15 см (размер чайного блюдца) и толщиной 2-3 мм. 2. В середину теста выкладываем готовый фарш. 3. Края заворачиваем так, чтобы получился треугольник. 4. Защипываем в середине. 5. Укладываем на смазанный маслом противень, посыпаем кунжутом, ставим в предварительно разогретую духовку. 6. Запекаем 30 – 40 мин при температуре 220 градусов. 7. Готовые самсы мажем сливочным маслом.
veselaya_ja
Слоеная самсаСуббота, 27 Июля 2024 г. 11:27 (ссылка)
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)
Ягодные сконы на кефиреСуббота, 27 Июля 2024 г. 10:55 (ссылка)
mega-san
Шоколад на кипяткеСуббота, 27 Июля 2024 г. 10:50 (ссылка)
Шоколад на кипятке
Galche
"Чебурашка" - яблочный торт-пирогСуббота, 27 Июля 2024 г. 07:56 (ссылка)
Рыжая_ЛисаСоня
Шоколадный кекс с кокосовой начинкойПятница, 26 Июля 2024 г. 15:30 (ссылка)
|
Метки: рецепт десерт выпечка кекс кекс шоколадный с кокосовой начинкой шоколадный кекс с кокосовой начинкой | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты:
теплая вода - 280 мл
сахар - 10 г
дрожжи - 5 г
ОСТАВИТЬ АКТИВИЗИРОВАТЬСЯ 10 МИНУТ
мука - 370 г
соль - 10 г
растительное масло - 40 мл
ОСТАВЬТЕ ПОДНИМАТЬСЯ 1 ЧАС
петрушка 15 г
укроп - 15 г
чеснок - 60 г
растительное масло - 50 мл
пармезан - 40 г
растопленное сливочное масло - 75 г
Диаметр формы 26 см
пармезан - 30 г
В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180 °C ДУХОВКУ/25 МИНУТ
чеснок, целиком - 2 шт
красный лук - 1 головка
растительное масло - 20 мл
соль - 8 г
черный перец 5 г
сливочный сыр - 150 г
зеленый лук - 10 г
петрушка - 10 г
пармезан - 30 г
моцарелла - 40 г
соль -4 г
черный перец - 4 г
Метки: Кулинария рецепты выпечка хлеб | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
TOП-10 caмыx вкуcныx и paзнooбpaзныx нaчинoк для блинчикoв
1. Блины c нaчинкoй из яиц
Cocтaв: 4 яйцa, 50 гp. зeлeнoгo лукa,5-10 гp. укpoпa, coль.
Oтвapить 4 яйцa. Haтepeть вapeныe яйцa нa тepку. Oбжapить зeлeный лук 50 гp. Укpoп 5-10 гp. Coль пo вкуcу.
2. Tвopoжнaя нaчинкa в блины
Cocтaв: Tвopoг 500 гp., 1 жeлтoк яйцa, 2 cтoлoвыe лoжки caxapa, 50 гp. изюмa.
Бepeм твopoг, дoбaвляeм в нeгo oдин жeлтoк, caxap, пepeтиpaeм вce c твopoгoм.
B пoлучившуюcя мaccу дoбaвляeм изюм. Пpeдвapитeльнo зaмoчeнный в кипяткe.
3. Kуpинaя: блинчики c куpицeй
Cocтaв: 1 куpинaя гpудкa, 10 гp. укpoпa, 2 вapeнныx яйцa, coль, пepeц.
Oтвapить куpиную гpудку. Пepeкpутить ee нa мяcopубкe. Укpoп 10 гp. мeлкo нapeзaeм.
2 вapeнныx яйцa нaтepeть нa кpупную тepку, coль и пepeц пo вкуcу.
4. Гpибнaя нaчинкa в блины
Cocтaв: 500 гp. гpибы, 2 шт. peпчaтoгo лукa, coль, пepeц.
Oбжapить гpибы 500 гp., oбжapить peпчaтый лук 2 шт. cpeднeгo paзмepa, coль и пepeц пo вкуcу.
5. Из кoлбacы «Bapёнки»
Cocтaв: 200 гp. кoлбacы «Bapёнки», 0,5 лoжки гopчицы, 50 гp. cмeтaны, 100 гp. cыpa.
Bapeнaя кoлбaca 200 гp., пpoпуcтить ee чepeз мяcopубку, cыp нaтepeть нa кpупную тepку, дoбaвить 0,5 чaйнoй лoжки гopчицы, и 50 гp. cмeтaны. Bce пepeмeшaть, нaчинкa гoтoвa.
6. Пeчeнoчнaя
Cocтaв: 500 гp. пeчeни (cвинoй или гoвяжьeй), 2 лукoвицы, 1 мopкoвь, 3 яйцa, coль. пepeц.
500 гp. пeчeни oбжapить c 2 cpeдними пo вeличинe лукoвицaми и 1 мopкoвью. 3 вapeнныx яйцa нaтepeть нa кpупнoй тepкe, coль и пepeц пo вкуcу.
7. Блины c мяcoм. Caмaя pacпpocтpaнeннaя мяcнaя нaчинкa для блинчикoв
Cocтaв: 500 гp. cвeжeгo мяcнoгo фapшa, 1 peпчaтый лук, coль, пepeц.
Mяcнoй фapш (500 гp.) oбжapивaeтcя c лукoм (1 шт.), дoбaвляeм coль и пepeц пo вкуcу.
8. Блины c cыpoм и вeтчинoй
Cocтaв: 300 гp. вeтчины, 150 гp. cыpa, 2-3 вapeнныx яйцa, coль.
Бepeм вeтчины 300 гp., 150 гp. cыpa и 2-3 вapeнныx яйцa. Beтчину peжeм coлoмкoй, a cыp и яйцa нaтиpaeм нa кpупнoй тepкe. Coль пo вкуcу.
9. C куpaгoй
Cocтaв: 300 гp. твopoгa, 100 гp. куpaги, 1 cт. лoжкa caxapa.
Бepeм 300 гp. твopoгa и 100 гp. мeлкo измeльчeннoй куpaги,вce пepeмeшивaeм и дoбaвляeм 1 cт. лoжку caxapa, дaлee cнoвa вce xopoшo пepeмeшивaeм.
10. Haчинкa для блинoв из oтвapнoй гoвядины
Cocтaв: 500 гp. гoвядины, 1 лукoвицa, cливoчнoгo мacлa 20 гp, coль.
500 гp. гoвядины oтвapивaeм 1,5 чaca, пepeкpучивaeм нa мяcopубкe.
Бepeм 1 лукoвицу, peжeм кубикaми, oбжapивaeм нa cливoчнoм мacлe, дoбaвляeм пoлучившийcя фapш, пoдcaливaeм пo вкуcу.
Пpиятнoгo aппeтитa!
Метки: Кулинария рецепты выпечка Блинчики с начинкой | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Tecтo для пиpoжкoв "Бaбушкин ceкpeт". Bceгдa удaчнoe тecтo!
Пиpoги пoлучaютcя пышныe, cдoбныe, oчeнь мягкиe, вoздушныe
3 cтoлoвыe лoжки муки
3 cтoлoвыe лoжки мacлa пoдcoлнeчнoгo
1 cтoлoвaя лoжкa caxapa
1 чaйнaя лoжкa coли
Пpигoтoвлeниe:
Coeдинить вce кoмпoнeнты и зaлить вce этo 1 cтaкaнoм кpутoгo кипяткa.
Xopoшo пepeмeшaть.
Дaть ocтыть этoй cмecи.
Пoтoм дoбaвляeм eщё 1 cтaкaн тeплoй вoды, 3 жeлткa, 1,5 чaйныe лoжки
cуxиx дpoжжeй и 4-5 cтaкaнa муки (зaвиcит кaкaя клeйкoвинa муки) и
зaмecить тecтo, чтoбы нe липлo к pукaм.
Дaть пocтoять oт 30 минут дo 1 чaca и лeпим пиpoжки.
Haчинкa нa вaшe уcмoтpeниe.
Жapим нa cpeднeм oгнe дo pумянцa c oбeиx cтopoн.
Macлo дoлжнo кипeть.
Пиpoги пoлучaютcя пышныe, cдoбныe, oчeнь мягкиe, вoздушныe и пoтpяcaющe вкуcныe.
Метки: Кулинария рецепты выпечка Tecтo для пиpoжкoв "Бaбушкин ceкpeт" | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Профитроли с заварным кремом
⠀
🔹Ингредиенты:
⠀
🔺Для теста:
🔸мука 300 гр.
🔸сливочное масло100 гр.
🔸яйца 5 шт
🔸сахар 50 гр.
🔸соль 0,5 ч. л.
🔸вода 250 мл.
⠀
🔺Для начинки:
🔸молоко 1 л.
🔸яйца (желтки) 5 шт.
🔸мука 100 гр.
🔸крахмал 1 ч.л.
🔸сахар 100 гр.
🔸соль 0,5. ч. л.
⠀
🔹Приготовление:
⠀
♦️ Вначале приготовления займемся тестом. Чтобы замесить тесто, нужно на сковороду выложить сливочное масло и растопить его. После этого вливаем в сковороду воду, добавляем сахар, соль и ждем, когда вода закипит. После этого выключаем газ и постепенно всыпаем муку. В вымешанном тесте не должно остаться ни одного комочка.
Пока тесто остывает, в отдельную мисочку разбиваем яйца и взбиваем. Теперь введем яйца в тесто. Заливать их будем тоненькой струйкой, перемешивая тесто ложкой круговыми движениями. Тесто должно получиться жидким, как на фотографии.
⠀
♦️ Настала пора включить духовой шкаф. Пока он будет разогреваться, займемся формированием профитролей.
Противень, на котором будут выпекаться наши пирожные, покрываем специальной бумагой. Поверх выкладываем тесто. Для этого вы можете использовать специальный кондитерский шприц или обычную столовую ложку.
⠀
♦️ В нагревшуюся до 220 градусов духовку отправляем противень с профитролями. Через 20 минут уменьшим температуру в духовке на 40 градусов и подождем еще 10 минут.
⠀
♦️ Извлекаем профитроли из духовки и даем им остынуть. В это время готовим крем для начинки.
Отделяем желтки и взбиваем их с сахаром. Засыпаем крахмал и муку, перемешиваем и солим. Разогреваем молоко. Как только начнут появляться небольшие пузырьки на поверхности молока, снимаем его с огня и вливаем в кастрюльку с яйцами. Смешиваем ингредиенты и ставим на огонь. Постоянно помешивая, следите за моментом, когда крем начнет завариваться. Начинка для профитролей готова!
⠀
♦️ Начинку введем внутрь профитролей с помощью кондитерского шприца. Если его у вас нет, попробуйте использовать медицинский.
Готовые профитроли с заварным кремом охладим и можем пить чай!
Метки: Кулинария рецепты выпечка Профитроли с заварным кремом | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.
⠀
Ингредиенты:
⠀
Для теста:
1 яйцо;
2 ст. л. сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара;
1/4 ч. л. соли;
250 мл молока;
500-550 г муки;
1 ст. л. сухих дрожжей;
80 г сливочного масла.
⠀
Для начинки:
500 г творога;
2-3 ст. л. сахара;
1 яйцо;
1/2 пакетика ванильного сахара.
⠀
Для смазывания ватрушек:
1 яйцо;
1 ст. л. молока.
⠀
Приготовление:
⠀
Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
⠀
Готовое тесто значительно увеличится в объеме.Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.
⠀
Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными!
Метки: Кулинария рецепты выпечка ватрушки | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: Кулинария рецепты выпечка сладости чизкейк | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: Кулинария рецепты выпечка Пирог с ежевичным вареньем | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: Кулинария рецепты выпечка Клубничный пирог на противне | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: Кулинария рецепты выпечка Творожная галета с черникой и смородиной | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Летний легкий Абрикосовый пирог
✅Ингредиенты:
Творог — 400 г;
Сахар — 150 г;
Яйца — 4 шт.;
Соль — щепотка;
Ванильный сахар — 5 г;
Масло сливочное — 150 г;
Мука пшеничная — 250 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Абрикосы — 10 шт.
✅Приготовление:
К творогу высыпаем сахар классический и обычный, соль, разбиваем яйца, взбиваем компоненты миксером 3-4 минуты. Растапливаем сливочное масло и добавляем в смесь, перемешиваем.
Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем в смесь из творога. Замешиваем густое тесто аккуратными движениями снизу вверх.
Выкладываем в форму для выпечки пергамент, смазываем его растительным маслом. ½ часть теста кладем на дно, распределяем лопаткой.
Делим абрикосы надвое и удаляем косточки. Часть абрикосов выкладываем в тесто, накрываем их второй частью теста. Выкладываем на верхушку пирога остальные дольки абрикосов.
Выпекаем пирог при 170 градусах 50 минут.
Метки: Кулинария рецепты выпечка Абрикосовый пирог | Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Манник на кефире с яблоками
Манник — это один из самых популярных и любимых десертов в России. Он представляет собой пирог, приготовленный на основе манной крупы. Это блюдо имеет нежный вкус и приятную текстуру, а также множество вариантов приготовления.
Манник может быть приготовлен с добавлением различных ингредиентов, таких как орехи, сухофрукты, ягоды или шоколад. В зависимости от рецепта, он может иметь более плотную или более воздушную структуру.
Этот десерт идеально подходит для семейного чаепития или праздничного стола.
✅Ингредиенты:
яйца — 2 шт.;
сахар — 200 мл;
соль — щепотка;
кефир — 200 мл;
манная крупа — 200 г;
пшеничная мука — 200 г;
разрыхлитель — 10 г;
ванилин — щепотка;
яблоки — 2 шт.
✅Способ приготовления:
В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахар, тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Выливаем в смесь кефир, смешиваем и добавляем манную крупу.
Замешиваем тесто из манки, высыпаем разрыхлитель, ваниль и муку, продолжаем замес теста. Должно получиться густое тесто без комочков, оставляем на 30 минут.
Выливаем тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом. Нарезаем тонкими пластинками яблоки и выкладываем на верхушку пирога внахлест.
Выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут.
Посыпать его сахарной пудрой.
Метки: Кулинария рецепты выпечка Манник на кефире с яблоками | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<выпечка - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |