(и еще 209142 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баранина блины блюда в духовке бутерброды вафли ветчина видеорецепт вкусно вторые блюда выпечка говядина горошек грибы десерт закуска закуски запеканка запеканки запечёная рыба кабачки капуста карп картофель кекс котлеты кулинария кулинарная энциклопедия в формате pdf кулинарные рецепты кулинарный календарь куриное филе курица лаваш лук макароны мороженое моцарелла мясо новый год овощи окрошка оладьи опрос паста пасха первые блюда перловка печень печенье пирог пирог рецепт пирог с мясом пирог с яблоками пирожки просто пюре рецепт рецепт дня рецепт приготовления рецепты рецепты с фото рис рулет русская кухня рыба рыбные блюда рыбные супы салат салаты свинина советский пломбир готовим дома солянки суп супы сыр творог торт тыква фаршированные овощи хорчо шашлык шоколад яблоки ягоды
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях. |
Копченую скумбрию, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежей. Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения. | |
Ингредиенты:
| |
Рыбу выпотрошить и тщательно промыть: | |
Шелуху промыть водой, залить литром воды. Добавить соль, сахар, довести до кипения и варить 20-25 минут: | |
Отвар процедить, смешать с жидким дымом: | |
В полученный рассол сложить рыбу и держать под прессом 2 суток: | |
При подаче рыбу вынуть из рассола, промыть водой, обсушить и порционно нарезать: | |
Автор: Оля |
Метки: рыба |
Скумбрия с картофелем |
Дневник |
Метки: рыба зелень картофель скумбрия запечёная рыба |
Рыба запеченная в тесте |
Ингредиенты:
- 1 кг рыбы (лучше филе пангасиуса, трески или сома),
- 2 вареных яйца,
- 2 луковицы,
- 100 г твердого сыра,
- розмарин,
- зелень укропа,
- соль, перец,
- растительное масло.
Для теста:
250 г муки, 130 мл воды,1яйцо, 50 мл растительного масла, 10 г дрожжей, соль.
Приготовление:
Рыбное филе целиком (2 шт.) посолить, поперчить и посыпать розмарином. Вареные яйца измельчить на яйцерезке, нарезать много укропа. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Из муки, яйца, дрожжей, теплой воды и соли замесить мягкое тесто и оставить для брожения. Когда тесто подойдет, разделить его на 2 части, сделав из каждой продолговатый хлебец, немного длиннее, чем филе рыбы.
На смазанный растительным маслом противень выложить один хлебец, немного его растянув. Выпожить на тесто одно филе рыбы, присыпать его жареным луком и зеленью укропа, чтобы рыба была полностью покрыта, затем посыпать рублеными яйцами и натертым твердым сыром. Сверху выложить второе филе рыбы, посыпав его луком и укропом. Накрыть рыбу вторым хлебцем, края теста тщательно защипнуть. Сверху смазать взбитым яйцом, поставить в духовку и запекать при температуре 180'С около часа.
В таком виде рыба запекается медленно и остается сочной, а тесто, пропитавшись всеми , ароматами начинки, становится , необыкновенно вкусным. Приятного аппетита
Метки: рыба тесто |
Рыбная запеканка-Альпийская горка в снегу! |
Дневник |
Метки: рыба блюда в духовке |
Ватерзой (Waterzooi) |
Дневник |
Метки: рыба сливки английская кухня уха ватерзой waterzooi моской чёрт рецепты нлийской кухни английская кулинария |
Запечённая рыба в грибном соусе |
Дневник |
Метки: рыба соус грибной соус запечённая рыба в грибном соусе запечённая рыба |
Лосось под холодным маринадом |
Метки: закуска рыба |
Рулетики из кабачков с рыбой |
Это достаточно простое, вкусное и в то же время легкое блюдо я приготовила своему мужу к ужину. На самом деле, рыба в кабачках смотрится довольно эффектно, можно подавать и гостям.
Самое главное, что на приготовление ужина я потратила минимум времени, а муж ничего про нелюбимые кабачки так и не сказал - они очень классно сочетаются с рыбой и соусом.
Приготовление:
Метки: рыба кабачки рулетики |
Салат из копченой трески |
Дневник |
Метки: новый год лук рыба салат треска |
Рыба с картофелем, запеченные под майонезом |
Незнаю как вы, но я очень люблю рыбу в любом её виде будь она жареная,копченая соленая или какая другая. Но к приготовлению рыбы я отношусь очень тщательно и придирчиво, поэтому предпочитаю готовить её дома собственно ручно, дабы быть полностью в ответе за ее вкус. Но скажу вам честно, этот рецептик я впервые попробовала в одном из местных ресторанов. Ион меня настолько поразил своей вкуснотой, что я долго и нудно мучала официанта, что бы он поведал мне тайну приготовления такой вот вкуснючей рыбки.
Немного поэксперементировав дома у меня все же получилось это рыбное блюдо. И не чуть не хуже чем я ела в ресторане. :)
Рецепт приготовления:
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Рыбу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.
Картофель почистить, нарезать кружочками.
Метки: рыба |
Рисовая лапша с палтусом и соусом карри |
Дневник |
Метки: рыба карри лапша рисовая лапша палтус |
Блюда для СВЧ: треска со сметаной |
Дневник |
Метки: рыба сметана помидор блюда из рыбы блюда из картофеля треска со сметаной блюда для свч |
Карпаччо из семги с морским гребешком |
Дневник |
Метки: рыба закуска семга карпаччо морской гребешок |
Заливное из судака |
Дневник |
Метки: рыба судак заливное холодец бульон |
Пирог со шпротами. |
Дневник |
Метки: рыба запеканка |
Рыба дорадо с овощами |
Дневник |
Метки: духовка рыба овощи дорадо |
Филе лосося с овощами рататуй - видеорецепт |
Дневник |
Метки: духовка рыба рататуй овощи лосось |
Рыбка в имбирно-лаймовом маринаде |
Дневник |
Метки: лимон рыба Чеснок лайм форель имбирь |
Салат из свежего лосося и брокколи - видеорецепт |
Дневник |
Метки: рыба брокколи лосось салат |
Лосось печеный с малиновым соусом - видеорецепт |
Дневник |
Метки: рыба соус лосось детское меню видеорецепт |