Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 92 сообщений
Cообщения с меткой

запечённая рыба - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Natalica_JA

Запечённая рыба в кефирно-имбирном маринаде

Понедельник, 09 Июля 2018 г. 10:04 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Запечённая рыба в кефирно-имбирном маринаде



Когда я бываю в итальянском ресторане, то всегда заказываю красную рыбу, обычно это лосось, в маринаде на основе кефира и имбиря. Долгое время пыталась сама разобраться, что там, и, в принципе, догадалась. Единственное, я не могла понять, почему у маринада такой красивый желтый цвет. Официант мне открыл секрет, они в маринад добавляют немного куркумы. Ну, вот, теперь я знаю, как этот маринад готовить. Подходит он не только для красной рыбы - филе любой морской рыбы также подойдет.




47a0e5747e270ec9aa028ca037c42a09-2018 (625x416, 187Kb)

Маринад для рыбы на кефире с имбирем 


 





 Попробуйте, рыба приготовленная таким способом, получается безумно нежной, тающей во рту, с лёгкой ноткой пикантности.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Рыба запечённая с помидорами и сыром

Пятница, 15 Сентября 2017 г. 15:16 (ссылка)

4208855_a_YB8IqJ29Y (604x453, 78Kb)

Ингредиенты:
-филе не жирной рыбы (у меня треска) 600-700 гр.
-помидор 1 шт.
-сметана 3-4 ст.л.
-чеснок 3-4 зуб.
-зелень свежая по вкусу (я добавила укроп)
-соль,перец
-сыр твёрдый 50-70 гр.

Приготовление:
1. Рыбу нарезать на не большие кусочки,посолить,поперчить.
2. Выложить рыбу в форму для запекания.Посыпать мелко нарубленным чесноком.
3. Сверху смазать сметаной.
4. Помидор тонко нарезать полукольцами,выложить следующим слоем.Посолить.
5. Зелень мелко порубить,сыр натереть на тёрке.
6. Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху.Это завершающий слой.
7. Запекать в духовке при 200 градусах примерно минут 30.
Приятного аппетита!

http://kolobok23.ru/post421486147/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Рыба запечённая с помидорами и сыром

Пятница, 15 Сентября 2017 г. 15:16 (ссылка)


4208855_a_YB8IqJ29Y (604x453, 78Kb)



Ингредиенты: 

-филе не жирной рыбы (у меня треска) 600-700 гр. 

-помидор 1 шт. 

-сметана 3-4 ст.л. 

-чеснок 3-4 зуб. 

-зелень свежая по вкусу (я добавила укроп) 

-соль,перец 

-сыр твёрдый 50-70 гр. 



Приготовление: 

1. Рыбу нарезать на не большие кусочки,посолить,поперчить. 

2. Выложить рыбу в форму для запекания.Посыпать мелко нарубленным чесноком. 

3. Сверху смазать сметаной. 

4. Помидор тонко нарезать полукольцами,выложить следующим слоем.Посолить. 

5. Зелень мелко порубить,сыр натереть на тёрке. 

6. Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху.Это завершающий слой. 

7. Запекать в духовке при 200 градусах примерно минут 30. 

Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

Скумбрия запеченная: 5 лучших рецептов

Вторник, 23 Августа 2016 г. 07:01 (ссылка)


Скумбрия — рыба одна из наиболее вкусных, ароматных, полезных для здоровья.





Скумбрию можно запекать в духовке с овощами, с сыром, с картофелем, с лимоном, можно экспериментировать и готовить как угодно.




Самое главное в приготовлении рыбы – это сама рыба, которую нужно правильно выбрать. Она должна быть свежей, блестящей, без пятен, с хорошим запахом.




/pechemivarim.ru/wp-content/uploads/2016/07/716-300x200.jpg" target="_blank">http://pechemivarim.ru/wp-content/uploads/2016/07/716-300x200.jpg 300w, http://pechemivarim.ru/wp-content/uploads/2016/07/716-550x367.jpg 550w, http://pechemivarim.ru/wp-content/uploads/2016/07/716-225x150.jpg 225w, http://pechemivarim.ru/wp-content/uploads/2016/07/716-150x100.jpg 150w" width="600" />



1. Скумбрия запеченная



Скумбрию разморозить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить плавники, посолить, сбрызнуть лимонным соком и порезать на кусочки. Отдельно порезать 2 помидора и 2 луковицы кружочками (одинаковые по величине). Складываем кружочек помидора с луком и разрезаем пополам и прослаиваем между кусочками рыбы. Выкладываем рыбу в форму для запекания на фольгу. Сверху сбрызнуть слегка оливковым маслом и поперчить.

Ставим в духовку на 180*С в разогретую духовку.



2. Рулетики из скумбрии с морковью, чесноком и паприкой.



Готовятся рулетики из скумбрии быстро. Хороши как в горячем, так и в холодном виде. А если порезать — то красиво украсят стол.



Продукты

Мороженая скумбрия — 3 шт.

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 2 головки

Паприка — 1 штука

Масло для обжарки

Соль, перец и приправы

Сок лимона (лайма) или апельсина

Чеснок — 3 зубчика



Свежую скумбрию очистить, промыть. Разрезать каждую на два филе. Филе полить соком апельсина или лимона, приправить любимыми приправами и пластинками чеснока.

Сверху положить начинку из пассерованного лука, моркови и паприки, к которым добавлен тертый сыр (а можно сыр просто порезать).

Скрутить в рулетики, которые как конфету завернуть в пергамент. Запечь рулетики из скумбрии 25 минут при температуре 190 градусов.

На гарнир — морковь натереть соломкой, добавить морской капусты и полукольца лука. Сбрызнуть соком лимона и добавить одну или две ложки масла. Слегка (!) посолить.



3. Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом



Продукты (на 4 порции)

Скумбрия мороженая — 1-2 шт.

Картофель — 1 кг

Лук репчатый — 1-2 шт.

Майонез — 100 г

Соль — по вкусу

Перец — 0,5 ч. ложки



Заранее разморозить рыбу. Подготовить скумбрию. Очистить. Промыть. Отделить филе от хребта и костей. Нарезать небольшими кусочками.

Очистить и помыть лук. Нарезать полукольцами.

В миску сложить рыбу и лук. Посолить и поперчить. Перемешать. Оставить на 15-20 минут.

Включить духовку. Тем временем очистить и помыть картофель. Нарезать не очень толстыми кусочками.

К рыбе добавить картофель и майонез, немного посолить и хорошо перемешать.

Выложить рыбу с картофелем в форму.Поставить в духовку на среднюю полку. Запекать скумбрию с картофелем при температуре 180 градусов до готовности (около 40-50 минут).



4. Скумбрия запеченная в фольге



Продукты (на 4 порции)

Скумбрия — 1-2 шт. (600 г)

Лимон — 0,5 шт.

Зелень укропа — 0,25 пучка

Лук репчатый — 2 шт.

Яйца отварные — 2 шт.

Масло растительное — 3 ст. ложки

или Масло сливочное — 3 ст. ложки

Соль — 0,25 ч. ложки



Рыбу вымыть, отрезать голову. Аккуратно разрезать вдоль, отделить филе.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Яйца очистить и мелко нарезать.

Укроп мелко порубить.

Половину подготовленной рыбы уложить кожей вниз на лист фольги. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить.

Посыпать рублеными яйцами.

Затем посыпать укропом.

Обложить ломтиками лука и полить маслом (растительным или растопленным сливочным).

Затем оставшееся филе рыбы уложить кожей вверх на все эти продукты.

Разогреть духовку.

Фольгу плотно завернуть, не допуская разрывов и щелей, выложить на противень и поместить скумбрию в фольге в разогретую до 190 градусов духовку. Примерно через 30 минут скумбрия в фольге готова.



5. Запеченная скумбрия с мидиями и картофелем.



Продукты (на 2 порции)

Скумбрия — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Петрушка — 3-4 веточки

Картофель — 3-4 шт.

Мидии — 200 г

Чеснок — 1 зубок

Соевый соус — 3-4 ст. ложки

Уксус винный — 2 ч. ложки

Масло растительное — 3-4 ст. ложки

Сливки — 100 мл

Майонез — 1 ст. ложка

Соль — 1-2 щепотки

Перец черный молотый — по вкусу



Лук очистить, вымыть и крупно порезать.

К луку добавить петрушку (ее можно порвать на несколько частей), 1 ст. ложку соевого соуса и 1 ч. ложку винного уксуса. Оставить на 15 минут.

Рыбу выпотрошить, жабры удалить. тушку вымыть.

Смазать тушку растительным маслом (1 ст. ложка), уложить на фольгу, сформировать «корзинку». Сбрызнуть рыбу соевым соусом (1 ст. ложка) и уксусом (1 ч. ложка).

Нафаршировать рыбу луком и зеленью. Поперчить.

Включить духовку для разогрева.

Картофель тщательно вымыть. Разрезать на половинки, смазать растительным маслом (1-2 ст. ложка). Уложить на фольгу, сформировать «корзинку». Посыпать картофель солью.

Уложить «корзинки» с рыбой и картофелем на противень. Рыбу смазать майонезом.

Поставить противень в духовку и запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Чеснок очистить и порезать.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. На среднем огне обжарить чеснок (2 минуты).

Добавить замороженные мидии и, перемешивая время от времени, обжарить их на среднем огне до золотистого цвета (10 минут).

Добавить 1-2 ст. ложки соевого соуса, перемешать, тушить еще 2 минуты.

Добавить сливки, перемешать. Тушить под крышкой на слабом огне 2-8 минут (в зависимости от того, какой густоты нужен соус).

Вынуть противень. Из запеченной скумбрии удалить лук и зелень.

На тарелку выложить картофель. Сверху выложить запеченную скумбрию, а по бокам от рыбы — мидии.



Приятного аппетита!






http://pechemivarim.ru/skumbriya-zapechennaya-5-luchshix-receptov/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Хек в сметане

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 10:56 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...v-smetane/



1.
DSC00179 (700x525, 270Kb)
Ингредиенты:
Хек – 1,5 кг.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 450 г.
Кипячёная вода – 200 мл.
Приправа для рыбы – 1 ст. л.
Манная крупа – для панировки
Сушеный укроп – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло для жарки
Рыбу вымыть и нарезать на кусочки примерно в 2 см.
Посолить, поперчить, всыпать приправу, перемешать и дать настояться в холодильнике 30 минут.
Доставь с холодильника каждый кусочек обвалять в манке со всех сторон.
Рыбу слегка обжарить с двух сторон. В форму для запекания на дно налить немного подсолнечного масла. Выложить половину натёртой моркови и лука, нарезанного полукольцами. Сверху уложить обжаренную рыбу.
Оставшуюся морковь и лук разложить на рыбу. В чаше смешать сметану, воду и сушеный укроп (можно взять и свежий).
Залить рыбу сметаной.
Закрыть форму пищевой фольгой и запекать в духовке 35-40 минут при температуре 160° -170° С.
Дать немного остыть и подавать на стол горячим вместе с овощами и соусом.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Морской язык под тёртым сыром

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 15:03 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...tym-syrom/


DSC09770



 





Ингредиенты:




  • Морской язык – 800 г.


  • Твёрдый сыр – 200 г.


  • Помидор – 3 шт.


  • Растительное масло для жарки


  • Приправа для рыбы


  • Соль



Рыбу хорошо помыть, выпотрошить, дать воде стечь. Нарезать не очень толстыми кусочками.



Сложить в тарелку, немного посолить, посыпать приправой и оставить на 20 минут  впитать в себя приправу.



Обжарить кусочки рыбы на раскалённом масле с двух сторон до золотистого цвета.



После прожарки, выложить рыбу на противень. Нарезать помидоры кружочками (а если очень крупные, то полу кружочками), уложить сверху на рыбу.



Натереть сыр на мелкую тёрку, посыпать сверху. Поставить в разогретую  до 180° духовку буквально на 10-15 минут.



Когда сыр расплавится, выключить духовку и оставить рыбу ещё на 10 минут.  Подавать тёплым к основному блюду.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Саксонова

Рыба, запечённая с сыром - простое, полезное и вкусное блюдо

Суббота, 13 Июня 2015 г. 08:18 (ссылка)


 




  • 500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.)


  • 50 г сыра


  • 2 ст.л. сметаны


  • 1⁄4 часть лимона


  • соль


  • перец



1 (700x465, 38Kb)



 



Рыба получилась очень сочная и нежная, с легким лимонным ароматом и вкусным расплавленным сыром.



 



Приготовление:




  1. С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры).


  2. Сыр натереть на крупной терке.


  3. Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму.


  4. Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком.


  5. Смазать сметаной.


  6. Посыпать натертым сыром.


  7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.



 



мирполезныхсоветов.рф

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Саксонова

Сазан запеченный

Среда, 29 Апреля 2015 г. 12:49 (ссылка)


Автор рецепта : Анастасия



Рыбу запеченную в духовке под сырной корочкой в нашей семье готовят с давних пор, особенно вкусным получается судак



1 (460x396, 70Kb)





   Поделюсь рецептом приготовления, а ингредиенты могут быть в разных количествах, мы, например любим, когда в этом блюде много лука. При приготовлении рыбы, которая на фото нам понадобилось:





* сазан (2 кг),

* 3 луковицы,

* 150 г сыра,

* 4-5 ст. ложек майонеза,

* растительное масло для смазывания противня,

* соль и перец по вкусу.



 



    Подготовить рыбу (очистить от чешуи, выпотрошить).



   Нарезать сазана на порционные куски, посолить и поперчить, выложить на смазанный маслом противень.



1 (287x300, 41Kb)

 



   Сверху посыпать, нарезанным кольцами луком.     Выложить натертый на терке сыр.



1 (300x271, 31Kb) 1 (300x267, 31Kb)



Смазать майонезом.



 1 (300x251, 27Kb)



Поставить а предварительно разогретую до 200 духовку на 45 минут.



1 (300x275, 38Kb)



Выложить сазана запеченного на тарелку.



 Приятного аппетита! 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Саксонова

Вкусненькая рыбка по-гречески

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 22:07 (ссылка)


1 (480x360, 142Kb)



 



Ингредиенты:





700 г. рыбного филе

3 помидора

300 г. тертого сыра

2 зубчика чеснока

250 г. майонеза

сок половины лимона

измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)



Приготовление:

1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.

Филе по желанию предварительно натереть солью.

2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком

и 150 г. тертого сыра.

3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.

Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 С



meshaem.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<запечённая рыба - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda