Записи с меткой свинина

(и еще 38880 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Соль Чеснок аудиокнига бисер болгарский перец бохо-стиль бусины видео вода вязание грецкий орех дарина никонова для деток зеленый лук зелень игла имбирь картофель кетчуп клей пва кошка лимон лук майонез макраме морковь мука нитки ножницы помидор растительное масло сахар сентябрь-2013 сказки сливочное масло сметана специи сфорца сыр термопистолет тест ткань украшение укроп уксус фарш фриволите футболка шитье яйцо

Комментарии (0)

Эстонский мульгикапсад

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 07:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Mira-Mirina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эстонский мульгикапсад.

В мульгикапсад обязательно идет сырой свиной бочок - сало с проростками мяса. Само свиное мясо даже при этом не обязательно. Оно может там быть, но далеко не всегда его туда клали. Особенно, в XIX веке - народ был бедным. Фактически это блюдо суровых эстонских крестьян. Мясо шло на другие блюда. Перловка пропитывается вкусом капусты и мяса и получается очень вкусная.

Перловку замочить на ночь, крупу промыть. Свинину нарезать, выложить в один слой горшке или жаровне, выложить слой капусты, слой перловки, залить водой , чтобы покрыла крупу на 1 см. Плотно закрыть крышкой, готовить в духовке 30 минут при температуре 200С, затем 2 часа при 130C. Посолить, поперчить, готовить ещё 30 минут. По желанию можно подавать с отварным картофелем.

Что нужно:

масло растительное – 3-4 ст. л.

крупа перловая – 100 г

тмин (или кумин)

квашеная капуста – 1,3 кг

свинина – 1кг

Рубрики:

Кулинария. Цитатник/Вторые блюда

Комментарии (0)

Фаршированные перцы

Четверг, 25 Июля 2013 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Анна_премудрая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ И ЧУДЕСА НА ОКОШКЕ

Лето - особая пора! Не устаю это повторять! Много радости оно приносит нам, жителям, практически, северных краёв!

Например, многие блюда, мы готовим только летом. И не только потому, что жарко, а ещё и потому, что только летом бывают в продаже именно летние продукты. Конечно, сейчас в Москве можно купить всё что угодно круглый год, но летом многие овощи особенные - и вкус особенный, и аромат, и солнышком пахнут!

Вот и решила я приготовить фаршированный перчик. Многие его с удовольствием готовят и едят, но в моём рецепте есть маленький секретик. С удовольствием поделюсь им с Вами, дорогие друзья!

Итак,

1374673261_DSC03299 (700x525, 146Kb)

Прежде всего, конечно, сами перцы. У меня штук десять, не больше. Объясню почему - потому что наш Ванечка перец не ест. Вот я и готовила из рассчета на нас с мужем, но и Ваню не забыла

1374674566_0_9f4e6_9622f78b_S (128x94, 2Kb)